Patlıcanlı Karnıyarık Börek ve Güneş Isısında Çilek Reçeli

Geçtiğimiz yıllarda bu böreği rulo olarak sık sık yapıyordum.Bu sefer farklı şekil vermek için karnı yarılmış olarak denedim.Biraz uğraştırıcı olmasına rağmen çok nefis oldu.Diğer türlü harcı tek seferde yufkaya döküp rulo yapıp ortadan iki eşit parçaya bölüp pişiriyordum..)Zamanı olan arkadaşlara tekrardan tavsiye ederim..Bugün çalışmaya gitmediğimden zamanım vardı..))Sizlere sağlıklı,neşeli ve mutlu bir pazar diliyorum..
Kekin tarifini çilek reçeli ile birlikte vereceğim arkadaşlar..

İç yetişmeyince 2 adet peynirli sardım.Çok nefis ve çıtır çıtır evlere şenlik bir börek oldu.Börek severlere tavsiye edilir.

Malzemeler

5 adet yufka

150 gr tereyağ

İçi

100 gr kıyma

2 adet patlıcan

1 çay bardağı bezelye

1 çay bardağı rendesi kaşar peyniri

2 adet soğan

2 adet domates

5 adet sivri biber

maydanoz

2 diş sarımsak

tuz,kimyon,karabiber

zeytinyağ

Not:Sizler kendi zevkinize göre içini hazırlayabilirisiniz.Ama böylede çok lezzetli idi..))

İçi yukarıdaki verilen malzemeler, kıyma ile kavrulup bir tarafta ılınması beklenir.

Tereyağ eritilir,Yufka açılır fırça yardımı ile tereyağ sürülür.(yufkalar üst üste konulacak

Bu işlem yufkalar bitene kadar devam eder.

Yufkalar 8 eşit parçaya ayrılırlar.

Hazırlanmış iç'den yufkaların geniş tarafına koyulup sigara böreği şeklinde sarılır.

Tüm börekler sarıldıktan sonra ortaları keskin bıçak ucu ili yarılıp üzerlerine tereyağı gezdirilip 175 c de kızarıncaya pişirilir.

AFİYETLER OLSUN!!Reçeli annem yapıyor,ben hiç anlamam arkadaşlar..)) Vişne reçelinide aynı metodla pişirir benim canım annem..)Tesadüfen gelen misafirlerimiz tarafından da çok beğenildiler..))

Reçelin kıvam alması için sanırım 2-3 güneşli gün'e ihtiyacı var gibi arkadaşlar..))Ben öyle düşünüyorum..))