Cuma, Ocak 30, 2015

Çikolatalı Kek

Kek Günümüze İş Yerinde de Devam..))
Malzemeler:4 yumurta,200 gr şeker,175 gr oda sıcaklığında tereyğ,1 çay bardağı krema,1 çay bardağı badem tozu (öğütülmüş badem),1 çay bardağı ince kesilmiş badem,1 paket vanilya şekeri,minicik tuz,1 portakal kabuğu rendesi ve suyu posası ile birlikte,1 paket bitter çikolata,1 paket sütlü çikolata,2 yemek kaşığı kakao,300 gr un+2 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu,1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Çikolatalar benmari usulü krema ile eritilip soğutulur. Yağ,şeker,vanilya,tuz,portakal kağugu rendesi iyice çırpılır.Yumurtalar eklenip çırpılır.Badem+badem tozu ve portakal suyu eklenip çırpılır.Son olarak un+pirinç unu+kabartma tozu eklenip çırpılır.Yağlanmış kalıba hamur dökülüp dibinde 2 yemek kaşığı kadar ayrılır.Çikolatalı kısım eklenip tekrar çırpılıp hamurun üzerine dökülüp karıştırılır.Masaya kalıp 1-2-3 defa vurulup ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 40 dk kadar pişirilir.
Afiyetler olsun!

Salı, Ocak 27, 2015

Fındıklı Minicik Muffinler

Cumartesi günü minik muffinler yapmayı da unutmamıştık. Birer ikişer anında minikleri tüketmiştik..Tek ağızlık ve lezzetli olunca insan ne kadar yediğini anlayamıyor..)) Tavsiye ederiz arkadaşlar..))
Tarif için lütfen burayı tıklayınız.
Hamurumuz fazla olunca 3 çeşit yapmıştık..))
Afiyetler olsun..!
Kalıbımın markası: Nordic Ware Kalıbı Williams-sonoma'dan sipariş edebilirsiniz.

Cumartesi, Ocak 24, 2015

Nuss Kuchen / Fındıklı Kek

Biz bu günümüzü "Kek Günü" ilan ettik..Çeşit çeşit kekler yapıp hem mutlu olduk,hem de çevremizdeki komşularımızı mutlu ettik..))
Malzemeler:4 yumurta,200 gr şeker,175 gr oda sıcaklığında tereyağ,minicik tuz,1 limon kabuğu rendesi,1 tatlı kaşığı limon suyu,1 paket vanilya şekeri,1 ajda çay bardağı süt,1 ajda çay bardağı kavrulmuş öğütülmüş fındık,300 gr un 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:Malzemeler sırası ile eklenip çırpılır.Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırınd 175 c de yaklaşık 35-40 dk pişirilir.Piştikten sonra tel üzerinde havalandırılıp servis edilir.
Sizlerde keklerinizi yaparken içine dilediğiniz malzemeleri katıp kekinizi farklı kılabilirsiniz..Afiyetler olsun..
Not: Kek kalıbım Nordic Ware

Perşembe, Ocak 22, 2015

Kuru Meyveli Pasta

Bu hafta kekinizi veya pastanızı kuru meyveli olarak deneyebilirsiniz.Ben kişiye özel olarak denedim ve çok da güzel olmuş..Tadına bakanlar da memnun oldular ben de..Denemek isterseniz tarifine bir göz atın derim.Teşekkürler şimdiden..
Malzemeler:3 yumurta,150 gr yumuşak tereyağ,minicik tuz,1 paket vanilya şekeri,1 limon kabuğu rendesi,175 gr şeker (dilerseniz şekeri azaltıp çoğaltabilirsiniz.),1 çay bardağı portakal suyu,1 çay bardağı krema,1 çay bardağı kırık ceviz,1 çay bardağı kuru üzüm,1 çay bardağı imce kıyılmış kuru kayısı,(1 cay bardağı zitronat,1 çay bardağı orangeat),1 çay bardağı kıyılmış kuru erik,minicik tarçın,200 gr un,1 paket kabartma tozu (un az gelirse ilave ediniz lütfen)
Hazırlanışı:Önce kuru meyveler bir kaba konulup üzerine tarçın serpilip 2 yemek kaşığı un ile karıştırılıp bekletilir. Yağ,vanilya,tuz ve şeker iyice çırpılır.Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.Limon kabuğu rendesi,portakal suyu ve krema eklenip çırpılır.Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.Kuru meyveler eklenip kaşıkla iyice karıştırılıp yağlanmış,unlanmış kalıba dökülüp masa üzerine 1-2-3 defa vurulup 175 c de yaklaşık 35-40 dk kadar pişirilir.Kürdan yardımı ile pişip pişmediği kontrol edilip ılıtılıp tel üzerine alınır. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Sizler üzerine kabukları soyulmuş badem ile süsleyebilirsiniz.Ben farklı süsledim badem olmayınca..Afiyetler olsun..!

Salı, Ocak 20, 2015

Trabzon Hurmalı Cheesecake

Merhabalar, Bugün hurmalı cheesecake tarifi versem nasıl olur sizce? Hemen tarifine geçeyim..))Fotoğraflar gece telefonla çekildiğinden ancak bu kadar oluverdi..))
Malzemeler,Tabanı: 150 gr tereyağ,3 yemek kaşığı şeker,1 paket vanilya şekeri,minicik tuz,limon kabuğu rendesi ve alabildiği kadar un.Hepsini yoğurup yağlanmış kelepçeli kalıba tabanlık olarak döşeyin.
Üzeri İçin:1 Paket süzme yoğurt,1 paket krem beyaz,1 su bardağı şeker,3 yumurta,3 adet hurma püresi,3 yemek kaşığı un..Hepsini çırpıp kalıba döküp ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dk kadar pişirip bekletin.Ilınınca fırından dışarı çıkarıp havalandırın. Tepesi için isteğinize kalmış süslemesi.. Ben Pican cevizleri 1 yemek kaşığı şeker,1 yemek kaşığı bal ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ile çevirip karamelize edip üzerine dökmüştüm. Afiyetler olsun..

Pazartesi, Ocak 12, 2015

Fındıklı Kakaolu Kek

Yine kek,yine kek..))
Malzemeler: 5 Yumurta,200 gr şeker,1 paket vanilya şekeri,minicik tuz,200 gr yumuşak tereyağ,1 çay bardağı süt,2 çay bardağı fındık kırığı,1 paket kakao,1 portakal kabuğu rendesi ve suyu,300 gr un,100 gr nişasta,1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Yağ, şeker iyice çırpıldıktan sonra vanilya şekeri,tuz eklenip arkasından yumurtalar eklenip çırpılır.Süt ve fındık eklenip çırpılmaya devam edilir.Un,nişasta ve kabartma tozu karıştırılıp eklenip çırpılır.Yağlanmış kalıbın tabanına isterseniz eğer biraz fındık kırığı serpiştirip karışımdan 3 yemek kaşığı ayırıp kalan kalıba dökülüp masaya 1-2-3 defa vurulur. Ayrılan karışıma,kakao,portakal kabukları ve suyu eklenip iyice karıştırılıp hamurun üzerine dökülür.Spatula ile karıştırılıp 175 c de yaklaşık 45 dk kadar pişirilir.Kürdanla pişip pişmediği kontrol edilir.Ilındıktan sonra servis tabağına alınır. Afiyetler olsun..