Salı, Aralık 30, 2014

2015 MUTLU YILLAR

2015 Yılına Gireceğimiz Şu Günlerde İstediğiniz Her Şeyin Gerçekleşmesi Dileğiyle..Yeni Yılınız Kutlu Olsun..Sağlık ve Mutluluk Yanı Başınızdan Ayrılmasın..

Cuma, Aralık 12, 2014

Yumurtalı Kabak ve Beşamel Soslu Beyaz Lahana

Benim gibi yemek sorunu olanlara fikir amaçlı..Kabakları,lahanaları buhu da pişirip istediğiniz şekilde tatlandırabilirsiniz..Bu aralar ben beşamel sosa ve sade peynirlisine takıldım..Tarif vermiyorum önceden yazmıştım..)) Kolay gelsin..
Afiyetler olsun..!

Perşembe, Aralık 11, 2014

Beşamel Soslu Karnabahar ve Brokoli

Brokoli ve Karnabahar'ı sevmeyenler,bu şekilde deneyip üzerine bolcana peynir serpiştirip, fırınlayıp güzel bir salata ile afiyetle yiyebilirsiniz. 10612735_10205387678070974_9045602149403427508_n Malzemeler.Brokoli,Karnabahar,zeytinyağ,tuz,1/2 limon suyu,üzeri için beşamel sos ve kaşar rendesi br />
Hazırlanışı:Karnabahar ve brokoli buharda yağ ve limonla karıştırılıp pişirilir.Borcama alınıp üzerine beşamel sos dökülüp peynir serpiştirilip fırınlanıp afiyetle yenilir.
< Herkese afiyet olsun..

Pazar, Aralık 07, 2014

Verita Tropikal Meyve Etkinliği

EVENTİ VERİTA,Kolombiyalı şef Andres ve Haldun şef eşliğinde Metro City'de Tropikal meyvelerin tanıtım etkinliğine davetliydik.Şefimiz Andres Bey,bize çok güzel meyvelerden hazırlamış olduğu soslarla somon hazırladı..Haldun şefimiz de bizlere kuşkonmazlı nefis çorba hazırladı.Buradan emeği geçen herkese teşekkür ediyorum..
Meyve salatasını Migros ve onun gibi büyük marketlerin 3M lerinde bulmanız kolay..Sizler de benim gibi meyve müptelası iseniz, bu salataları almadan geçmeyiniz.Ben Türkiye'de satıldığından beri ara ara hep alıyordum..
Etkinlik sonu hepimize birer paket de karışık meyvelerden hediye ettiler.Teşekkürler.. ..
Teşekkürler tekrardan tüm ekibe ve emeği geçen arkadaşlara..

Cuma, Aralık 05, 2014

Kabaklı Dilimler

En çok sevdiğin sebze hangisi diye sorulsa bana,ilk sırada kabak,patlıcan,biber üçlüsü derim..Onun dışında ki kış sebzeleri çok da ilgimi çekmiyor açıkçası..)) Yemeklerde de et ve kıyma olunca yemeyen ben,devamlı sorun teşkil eden biri olarak her öğün ofiste konu oluyorum..) Konuyu dağıtmadan hemen belirtmeliyim ki;değişik kabak alternatifleri arıyorsanız sizi için ideal olabilir.Buyrunuz tarife geçelim.
Malzemeler:Kabak,dereotu,peynir,tuz.. (beşamel sos da olabilir)
Hazırlanışı:Kabakların kabuklarını soyup sıcak su içinde 3-4 dk haşlayıp hemen çıkarıp süzdürün.Soğuyunca uzunlamasına ikiye ayırıp dilimleyip borcama yayın.Üzerine bolca dereotu serpiştirip kabaklar görünmeyecek şekilde peynirle kapatıp fırına verin.10 dk kadar peynirler eriyince servis ediniz.Dilerseniz beşamel sos hazırlayıp kabakların üzerine döküp peynir serpiştirip de pişirebilirsiniz. Afiyetler olsun..!

Perşembe, Aralık 04, 2014

Kokos MarmorKuchen / Hindistan Cevizli Mermer Kek

Bu keki pişirip süsleyemeden bir dostumuza alelacele göndermiştim.O gün yoğun olduğumdan çikolata süsünü de arkadaşın eline tutuşturup göndermiştim.Hazırlayıp göndermiş olsaydım kesin kekin üzeri çok kötü olacaktı..)) Sonuç;değişik ve aromalı kek olduğunu söylediler.Fotoğraflar çok iyi değil ama yapacak bir şey yok..Şimdiden kolay gelsin sizlere..
Malzemeler:4 Yumurta sarısı,125 gr şeker,125 gr oda sıcaklığında tereyağ,minicik tuz,1 paket vanilya şekeri,125 gr Hindistan cevizi,125 gr un,1 tatlı kaşığı kabartma tozu, Kakaolu Kısım:4 yumurta akı,125 gr şeker,4-5 damla vanilya esansı,1 paket kakao (30 gr),4 yemek kaşığı süt,1 çay kaşığı karbonat,125 gr un
Hazırlanışı:Şeker ve tereyağ iyice çırpılır.Tuz,vanilya eklenip çırpılmaya devam edilir.Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.Hindistan cevizi eklenip çırpılır.Son olarak un ve kabartma tozu eklenip çırpılıp yağlanmış kalıba hamur dökülür.
Kakaolu Kısım:Yumurta akları şeker ile katılaşana kadar iyice çırpılıp bir kenarda bekletilir.Şeker,tereyağ,vanilya esansı eklenip çırpılıp süt eklenir.un,kakao ve karbonat iyice karıştırılıp karışıma 3 eşit parçada ekleip çırpılır.Son olarak aklar eklenip kaşıkla karıştırılıp diğer beyaz kısmın üzerine dökülüp 175 c de yaklaşık 45 dk kadar pişirilir.Soğuduktan sonra üzeri fildişi çikolata ile süslenir. Afiyet olsun..

Salı, Aralık 02, 2014

Zitronen Kuchen / Limonlu Kek

Kek yapmasını,süslemesini,yemesini,yedirmesini,kek kalıplarımı ve süprizlerimi çok seviyorum..Öyle bir an geliyor ki;4-5 adet keki bir an da fırına vermek istiyorum..))Sanırım bu konuda kafayı biraz yemiş gibi hissediyorum kendimi...Yine de kendimi ve kalıplarımı çookkk seviyorum..)))
Malzemeler:4 yumurta,200 gr şeker,1 paket vanilya şekeri,minicik tuz,250 gr tereyağ,50 ml ayran(yoksa yoğurdu sulandırabilrsiniz),1 yemek kaşığı irmik, 1 limon kabuğu rendesi,1 limon suyu,3-4 damla limon esansı,220 gr un,2 yemek kaşığı pirinç unu,1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:Malzemeler sırasına göre çırpma kabına eklenip çırpılır.Kalıp yağlanıp karışım içersine dökülüp masaya 1-2-3 defa vurulup ısınmış fırında 175 c de 45 dk kadar pişirilir.Üzerine dilerseniz guss hazırlayıp dökebilirsiniz veya fildişi çikolata eritip süsleyebilirsiniz..Bunları da istemezseniz dr oetker beyaz çikolata sosundan gezdirebilirsiniz..Size kalmış artık.)
Afiyetler Olsun..!