Perşembe, Şubat 20, 2014

YÖRSAN İLE KEYİFLİ KAHVALTI

Yörsan denilince aklımıza ilk gelen Susurluk dinlenme tesisleridir..Ege'ye yolculuk esnasın da mutlaka tesise uğrayıp tostumuzu yeriz.Teşekkürler Yörsan.
Damaklarda taht kuran Yörsan, sosyal medyada da keyifli paylaşımlarda bulunuyor. Yörsan'ı Twitter'da, Instagram'da ve Facebook'ta takip ederek düzenledikleri etkinliklerden ve yarışmalardan anında haberdar olabilirsiniz. Yörsan ve Sevgili Gönül İler'in daveti üzerine 21 blogger arkadaşımızla birlikte Kalamışta Tatlı Huzur Cafe'de güzel bir pazar sabahı geçirdik..Buradan Işın Ünlü hanıma ve Uğur Bey'e bu güzel etkinlik için teşekkür ederim. Teşekkürler Yörsan,Teşekkürler Gönül İler..
www.twitter.com/yorsandiyorsan www.instagram.com/yorsandiyorsan www.facebook.com/yorsandiyorsan

Çarşamba, Şubat 12, 2014

Apfel Torte / Elmalı Tart

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhabalar.. Bugün sizlerle elmalı tartımın tarifini paylaşmak istemiştim..Ben ilk denedim çok sevdim..Tadına bakanlar da çok sevdiler..derken tart popüler oldu çıktı..)) Malzemeler: Tabanı için; 125 gr tereyağ,1 yumurta, 1 çay bardağı şeker,minicik tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu,alabildiği kadar un yoğrulup streçlenip buzdolabına kaldırılır. Ortası için; 2 Paket vanilyalı puding,3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (kesinlikle hazır portakal suyu olmayacak), 3 adet elma Elmaların kabukları soyulup önce dört parçaya,her bir parça da 4'e bölünüp 1 çay bardağı su ile bir taşım kaynayacak..Kesinlikle çok fazla değil fokurdayınca ltı kapatılacak. Pudingler portakal suyu ile pişirilecek.Biraz ekşi olduğundan ben 2-3 yemek kaşığı şeker eklemiştim bilginize.Pişen pudingin içersine hemen soğutulamdan elmalar ekleni karıştırılıp soğuması beklenecek.
Hazırlanışı: Kelepçeli kalıp öncen yağlanıp hazırlanır.Tabanına yağlı kağıt serilir.Hamurdan büyük bir parça kopartılıp tabanına yayılıp kenarlarına da hamurla kenarlık yapılır. Ilınmış puding kalıba dökülüp masaya 1-2-3 defa vurulur.
Tepesi İçin: 4 adet golden elmanın kabukları soyulup incecik dilimlenip yarım limon suyunun içersine konulur. Elma dilimleri teker teker muhallebi üzerine dizilip,üzerine de file badem veya fındık serpiştirilip 1745 c de 40-45 dk pişirilir.
Not: Üzerine elma dilimi arzu etmezseniz;hamuru biraz fazla hazırlayıp (2 yumurta,200 gr tereyağ,1,5 çay bardağı şeker gibi) minik parçalar halinde üzerine hamur serpiştirip pişirebilirsiniz.

Pazar, Şubat 09, 2014

Cevizli-Ballı-Kaymaklı Kek

Bu keki Yörsan ile pazar kahvaltısı için hazırlayıp ofise götürdüm..Bugün çayın yanında afiyetle yedik..)

Malzemeler: 2 paket yörsan kaymak, 5 yumurta, 3 çay bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı limon aroması, minicik tuz, 4 yemek kaşığı bal, 1 çay bardağı yörsan süt, 1/2 su bardağı yörsan yoğurt (sulandırılmış olacak), 1/2 su bardağı ceviz, minicik tarçın, 125 gr nişasta,125 gr un,1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı: Kremalar şekerle vanilya ile iyice çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip ez az 2 dk kadar çırpılır. Süt,bal,karıştırılıp içersine cevizler eklenip tavada bir taşım kaynatılıp bırakılır. Yörsan yoğurt eklenip çırpılır. Un,nişasta,kabartma tozu,tarçın iyice karıştırılıp cevizler içine atılıp karıştırılır. Karışıma 3 eşit şekilde eklenip kıa devirde karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür.Masaya 1-2-3 defa vurulur. Isınmış fırında 175 C de yaklaşık 40-45 dk pişirilir. Ilınınca tele çevrilip soğutulup arzuya göre üzerine pudra şekeri serpiştirilir.
Herkese afiyetler olsun..