Fasulye Makarnası

İSRAİL SALDIRILARINDA ÖLEN ŞEHİTLERİMİZE ALLAHTAN RAHMET DİLEYİP,BU KATİLLERİ KINIYORUM..


Fasulye makarnası Trabzon'da yaz aylarının vazgeçilmezidir..Tamamen memleketimize ait olan bu yemeğe doyum olmaz..Tencere tenecere yapılıp,patatesler haşlanıp,salatalıklar soyulup,karpuzlar kesilip,birde komşular eklenince,baklava-böreği bile aratmaz..Fasulye severler için çok nefis,değişik bir alternatif olacaktır..Benim gibi fasulye yemeyenler de,sadece fotoğrafa bakmakla yetinecekler..)Afiyet olsun!

Malzemeler
1 kg ayşe kadın fasulye
3 adet iri soğan
tuz
3-4 diş sarımsak
3 kaşık tereyağ

Hazırlanışı
Fasulyeler iyice yıkanıp tepeleri alınır.

Soğanlar yemeklik olarak iri iri doğranır.

Hepsi bir tencereye konulup,üzerine su doldurulup,tuzu eklenip,yumuşayıncaya kadar haşlanır.(tıpkı makarna gibi)

Haşlanan fasulyeler,daha sonra süzdürülüp bırakılır.

Yayvan bir tencereye sarımsak ve tereyağ eklenip eritilir.

Arkasından fasulyeler eklenip bir taşım pişirilip servise hazır edilir.

Servis edilirken yanında haşlanmış patates,salatalığı ve karpuzu atlamayınız lütfen..)

Ellerinize sağlık!

Cantuccini mit Mohn / Haşhaşlı Biscotti veya Selanik Gevreği

Aklımda hiç biscotti yapmak yoktu halbuki..Geçtiğimiz hafta yaptığım tart tabanı güzel olmayınca, ortaya bu biscottiler çıkıverdi..Sizde güzel olmadı dediğiniz tart tabanlarını,belki bu şekilde değerlendirebilirsiniz..Kolay gelsin sizlere..

Malzemeler
3 yumurta
100 gr şeker
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
minicik tuz
1 yemek kaşığı tepeleme haşhaş(mohn)
1 su bardağı un

Hazırlanışı
Yumurtalar,şeker,vanilya,tuz,limon kabukları köpük olana dek 3-5 dk çırpılır.

Unu ilave edilip, tekrar çırpılıp, kelepçeli kalıba dökülür.

Isınmış fırında 175 C de yaklaşık 20 dk pişirilir.

Fırından çıkartılıp soğuması beklenir.

İyice soğuduktan sonra, dilimlenip yağlı kağıt serili fırın tepsisine
konulup,175 de ki ısınmış fırında 25 dk kadar fırınlanırlar..

Not:Öyle nefis ve lezzetli oldular ki,iyi ki yapmışım dedim..İçersinde yağ olmadığından,tıpkı pastanedeki biscottiler tadında idiler..Bilgilerinize!

Schokoladentorte mit Dolce de Leche

Bu sıralar sıklıkla tart yapar oldum..Tartın tarifi klasikleşmiş tarifim yine..Hazırlaması pratik,pişmesi şipşak,bir de bunlara lezzeti eklenince başka tariflere ihtiyaç duymuyorum.
Dolce'den fazla fazla satın aldığımdan olsa gerek,her tarife uygular oldum..
En çok da fırınlanmış kek diliminin üzerine yakışıyor..
Bir ısırık alıp tadına varınca, bırakamıyorsunuz elinizden..Evde kalmış kek dilimlerinizi fırınlayıp,sizlerde ev yapımı dolce'lerinizi böyle değerlendirmek istersiniz belki..

Tart tarifi için lütfen buraya bakınız..İçersine ayrıyeten 1 çay bardağı fındık kırığı eklemiştim.)

Kreması
175 gr portakallı bitter (İngiltere'den)
1 büyük kutu baeren marke kahve sütü (konsantre)

2 yemek kaşığı dulce de leche
1 yemek kaşığı tereyağ
1 portakal kabuğu rendesi


Çikolata ve tereyağ benmaride eritilir.

İçersine diğer malzemeler karıştırılıp tartın üzerine dökülür.

Tepesi fıstık tozu ile süslenir.

Kayısılı pastayı geçtiğimiz yıllar içersinde bir kaç kez yapmıştım.Hafta sonu
kuzen benden kayısılı kek isteyince,bu keki o'na yapıp göndermiştim..
Aradan uzun bir süre geçtiğinden, tekrar sizlerle paylaşmak istedim..Tarifini merak eden arkadaşlar buradan bakabilirler..

Ramazan Yufkalı Salatalık Salatası

Salatanın hazır halinin fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için, bu haliyle yayımlamak zorunda kaldım..Misafirlerimiz tarafından çok sevildiğinden, bende hemen sizlere tavsiye ediyorum..Hani belki sizlerde deneyip hoşlanırsınız diye..Güzel bir tatil diliyorum..

Malzemeler
1 kg salatalık
2 adet dolmalık kabak
3 tane ramazan yufkası
dereotu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 kutu süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tepesi için
Sıvı yağda yakılmış kırmızı biber

Hazırlanışı
Salatalıklar kabukları soyulmadan rendelenir.

Kabakların kabukları soyulup (çiğ)rendelenir.

Tuzu,yağı yoğurdu,d.otu,sarımsağı eklenir.

En son 3 yufka irili ufaklı kırılıp içersine eklenip servis tabağına alınır.

Servis edileceğine yakın üzerine sosu hazırlanıp dökülür..

Yaz ayları için ideal bir salata olacağından süpheniz olmasın arkadaşlar..

Not:Fotoğrafta görüldüğü gibi,ben d.otunu ve yufkasını henüz koymamıştım..Sabah
erkenden kalkıp,anneciğin salatalarını hazırlayıp işe gitmiştim..Akşam eve
döndüğümde,her zaman olduğu gibi bir şey kalmamıştı.)

Guymak,Kuymak,Hoşmeri,Mıhlama

Sevgili Lezzet treni beni TATLI BLOG ÖDÜLÜNE layık görmüş..Kendisine çok teşekkür edip,bende bu ödülü tüm arkadaşlara dağıtıyorum..


Bugün sizlerle adım Guymak yapımını paylaşacağım arkadaşlar..Aşamaları en altta fotoğraflarla göstermeye çalıştım..Herkes Guymak yapar ama,annem ve rahmetli anneannemm üzerine Guymak yapanını bilmiyorum..Biraz bencilce olacak ama,
anneciğimin yaptığı yemekler her zaman bir numaradır..))

Trabzon'da,(yerli halkı)bu yemeğe Guymak derler..Farklı ilçelere ve illere gidildiğinde ise;isminin biraz daha farklı olduğunu duymanız mümkündür.Mesela;
Mıhlamayı çok duyarsınız..Bizde Mıhlama pazı ile yapılan,fırında yumurta ile pişirilen bir yemek türüdür..Özellikle Ramazan aylarında, sahurda mutfaklarımızdan
hiç eksik olmaz..

Ben konuyla ilgili çok ahkam kesmek istemiyorum..Büyüklerimden gördüklerimi ve duyduklarımı sizlerle paylaşmak amacım sadece..Eğer Guymak yapmak isterseniz,mısır ununun tazeliğinden emin olmaya çalışın..Hatta fırınlanmışını bulursanız hiç kaçırmayınız..Bize sevgili dayımız Trabzon'dan devamlı göndermekten bıktı,biz ise sipariş vermekten bıkmadık..))Veya;annecikden isteyebilirsiniz dermişim..))

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun arkadaşlar..!

Malzemeler
Tereyağ
Su
Mısır unu
Tuz
Trabzon yerli peyniri veya Telli peynir

Hazırlanışı
Tereyağ eritilip suyu ve tuzu eklenir.

Mısır unu yavaş yavaş eklenip koyulaşana kadar çevrilir.

Sulu olursa un ilave,koyu olursa su ilavesi yapılır.

Son olarak peyniri eklenip 1-2 sefer karıştırılıp ocaktan alınır.

Arkadaşlar ölçü vermek istemedim..Bizler her seferinde 3-4 su bardağı
ölçü ile yaptığımız için,haliyle çok fazla oluyor..

Möhren Kuchen mit Schokoladen / Çikolatalı Havuçlu Kek

GURURUMUZ,İNANCIMIZ,GELECEĞİMİZ GENÇLERİMİZİN 19 MAYIS GENÇLİK ve SPOR BAYRAMINI KUTLUYORUM..


Çikolatalı kekin içersindeki havuç püresi hiç anlaşılmadı..Üstelik keke çok değişik bir tat verdi diyebilirim..Ben bile 1 dilim yedim..))Hatta diğer dilimleri yememek için kendimi zor tuttum diyebilirim..Değişik ve yoğun çikolatalı kekleri sevenler için birebir..Yanında kremalı kahve içmeyi unutmayınız lütfen!

Malzemeler
2 yumurta
125 gr şeker
125 gr sıvı yağ (1 su bardağı)
1 paket vanilya şekeri
250gr havuç püresi (havuçları rendeleyip blendırdan geçiriniz)
minicik tuz
2 paket droetker kakao (2 paketin gramajı sanırım 50 gr dı.)
150 gr iri kıyılmış bitter
200 gr un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı
Şeker,tuz,vanilya,yumurtalar,sıvı yağ çırpılır.

Havuç püresi,kakao ve çikolata eklenip çırpılır.

Son olarak un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüp,önceden ısınmış fırında 45 dk pişirilir.

Tepesine ayrıyeten çikolata eritilip dökülür.

Afiyet olsun!

Kekin yarısını iş yerine,yarısınıda Kilyos'a göndermiştim..Hatta evde çektiğim fotoğraflar kötü çıkınca,dilim fotoğraflarını iş yerinde çekmiştim..))

Kaesekuchen mit Mango Sosse / Mango Soslu Cheesecake

Kaesekuchen'dan tam 3 farklı çeşit yapıp göndermiştim..Damak zevki farklı olan kişilere özel yani..)Geçtiğimiz hafta sonu da anneciğin misafirleri için mangoluyu yapıp hazırlamıştım..O kadar çok pasta hazırlamışım ki,hangisinin fotoğrafını çekip çekmediğimi bile bilmiyorum..Fakat Vişneli olanı muhteşemdi diyebilirim..
Hani dondurucunuzda geçen yazdan kalanlar varsa,belki kullanabilirsiniz diye hatırlatma yapmak istedim..

Mersin'den çeşit çeşit gelen meyveleri bu şekilde değerlendirmeye
çalıştım..Mango'dan ayrıca mascarponeli bir krema hazırladım ki,tadılmaya değerdi.
Bunun yanı sıra,siz hiç mango-kivi-avakado-lime'yi ezip,labne ile karıştırıp pastalarınızın yanına,kurabiyelerinizin üzerine sürüp yediniz mi?Veya;pudinglerin üzerine krema niyetine de güzel oluyor..Nacizane belirtmek istedim.)

Bir kısmını da eşe dosta dağıtarak tüketiverdik..Fakat Pazar günü
tekrar dalından kopartılmış kayısı ve şeftaliler geldi..Bakalım onlarla nasıl bir hazırlık içersinde olacağız..))Şimdilik benden bu kadar arkadaşlar..

Malzemeler (tabanı için)
100 gr kuvertür
2 yumurta
minicik tuz
100 gr tereyağ
3-4 damla rum
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
1,5 su bardağı un

Üzeri için
Mascorpone veya 450 gr labne
1 kutu krema (200 ml)
400 gr süzme yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı mango aroması (İtalya'dan)

Tepesi için 2 adet olgun mango
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dulce de leche (yoksa sorun yok)
1 yemek kaşığı lime suyu veya limon aroması veya 1 tatlı kaşığılimon suyu

Hazırlanışı (tabanı)
Çikolata ve tereyağ benmaride eritilir.

Diğer malzemelerde eklenip çırpılır.

Un yavaş yavaş eklenip elle yoğrulur.Hamur yumuşak olacak arkadaşlar..

Hamur ele yapışıyorsa un takviyesi yapılacak..

Hamur kalıba döşenip, buzdolabında sırası gelene dek bekletilir.



Üzeri
Mascarpone (Labne) ve süzme yoğurt çırpılır.

Şeker,aroma eklenip çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Son olarak nişastası eklenip çırpılıp,kalıba dökülür.


Sosu
Mangolar blendırdan geçirilip,şekeri,d.leche eklenip katılaşana kadar
10 dk pişirilip ılıtılır.
(Süt kremanız "d.leche" yoksa sorun yapmayınız lütfen.)

Kaşıkla kaesekuchen'ın üzerine krema dökülüp,kürdanla çizikler atılır.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

1 Gece veya 2-3 saat buzdolabında bekletilip servis edilir.

Servis edilirken üzerine hazırladığınız mango sosundan ilave edilir..

Not:2 adet mango fazla geldiği için mutlaka sos olarak kullanınız.Veya sos
istemezseniz, mango adedini 1 e indiriniz lütfen..Bu kaesekuchen'ı vişneli ve kirazlı olarak denemenizde mümkün..Hatta mevsimine girmişken kayısı ile de muhteşem
oluyor..Ben bu aralar hepsinden yaptığım için özellikle tavsiye ediyorum..

Mayalı Rulolar

Mutfakdili blogunun sahibi arkadaşımız, beni tatlı blog ödülüne layık görmüş..Kendisine buradan çok teşekkürlerimi iletip,bende bu ödülü tüm blog sahiplerine gönderiyorum..

Bu Pazar evde olunca, anneciğe bir şeyler yapıp hazırlamak istedim..Çoktandır benden mayalı,peynirli çörekler istiyordu..Malum birde yazlık-kışlık hazırlıklarımızı henüz yapamamıştık..Bir taraftanda onları halletmeye başladık..

Onca işin arasında, ben hemen hamuru hazırlayıp biraktım..Ne şekilde yapacağıma henüz karar vermemiştim..Fakat gelen bir telefonla, hemen rulo gibi yapıp acilen fırına atıverdim..İyi ki bu şekilde yapmışım..Misafirlerimiz tarafından da çok sevilerek yenildi..Anneciğin bile çok hoşuna gitti ve tekrar yapmamı istedi..Zira 2 tepsiden geriye hiç bir şey kalmadı..))Sizlerede boş gününüzde dondurucu için tavsiye ederim..

Sağlıklı ve bol kazançlı bir hafta diliyorum..

Malzemeler
3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket droetker kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta ( tekinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1/2 su bardağı sıvıyağ

erimiş tereyağ
beyaz peynir,minicik pul biber

Hazırlanışı
Un derince bir kaba boşaltılıp ortası açılır.

Ortasına kuru maya,şeker,ılık süt dökülüp kaşıkla karıştırılır.

Arkasından yoğurt,sıvıyağ,tuz,yumurtalar eklenip yoğrulur.

Un muhtemelen az geleceğinden,biraz daha ilave edilip,mayalanması için bekletilir.

Hamurun mayası gelince 3 parçaya ayrılır.

Masa üzerine un serpiştirilip hamur merdane ile açılır.

Üzerine erimiş tereyağ sürülür.

Hamurumun baş kısmına beyaz peynir konulup, rulo biçimi sarılır.

Eşit aralıklarla fotoğrafta görüldüğü gibi kesilip tepsiye dizilir.

Diğer hamurlarada aynı işlem uygulanıp,üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

175 c de yaklaşık 25 dk kızarana kadar pişirilir.

Afiyetler olsun şimdiden..!

Erdbeertorte mit Puddingcreme / Puding Kremalı Çilekli Tart

Çilekli tartımızı, anneciğin ziyaretlerinden biri için hazırlamıştım..Tart çok sevilip,yenilip bitince ve banada haberi gelince sizlere tavsiye etmek istedim.
Malum,her yapıp gönderdiğim pasta-kek-tart ve kurabiyelerin tadına bakma şansım olmuyor..Bende bakanların yalancısıyım..))

Kreması doğaçlama olup,çok tutuldu arkadaşlar..Şiddetle tavsiye ederim..Bu aralar yaptığım tartlara hep bu kremayı kullandım..Ayrıca pasta katları içinde ideal bir krema oldu..Hani belki denemediyseniz, kulağınıza küpe olsun diye belirtmek istedim..Eminim sizler en iyilerini bilip yapıyorsunuz sevgili arkadaşlar..

Hamuru için malzemeler
3 yumurta
1 paket vanilya şekeri
150 gr şeker
1 çay kaşığı karbonat
minicik tuz
100 gr tereyağ
1 limon kabuğu rendesi
100 gr un
50 gr nişasta

Tüm malzeme mikserle sırasına göre çırpılıp yağlanmış tart kalıbına dökülür.

Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 25 dk pişirilir.

Kreması
Pişmeyen 1 paket puding,1 kutu krema,2 yemek kaşığı şeker çırpılır.

Puding katı olduğundan, içersine 1/2 çay bardağı süt eklenip biraz yoğunluğu
giderilir.

Puding tartın üzerine yayılır.

Pudingin üzerine çilekler dizilir.

Çileklerin üzerine ise,çilek jölesi hazırlanıp gezdirilir.

Son olarak fıstık tozu serpiştirilip servise hazır hale getirilir.

Hepinize afiyetler olsun..!

Almanya'da yaşayan arkadaşlar,eğer bu tartı denemek isterseniz, mutlaka
bu pudingle kremasını hazırlamanızı tavsiye ederim..))

Dulce de Leche ve Çikolatalı Kurabiye

Bu aralar iş yerimiz ve evimiz çok yoğun geçiyor..Akşamları geç saatte eve gidip doğru mutfağa giriyorum..Gece yarılarına kadar pasta kurabiye yapmaktan fenalık geldi içime..Artık son tartı dün gece yapıp,mutfağa kiliti vurdum diyebilirim..))

Sırası ile anneciğin toplantısı,akraba mevlitleri,doğum günleri ve üst üste denk gelen mecburi ziyaretler..Belki inanmayacaksınız ama son 10 günde, 10 kek-pasta,4-5 çeşit kurabiye,6 değişik tart yapıp rekor kırmışım..Ne yazıkki hepsinin fotoğrafını çekme şansım olmadı..
Sağlıklı güzel günler diliyorum sizlere..

Malzemeler
150 gr bitter
1 paket droetker kakao
150 gr tereyağ
1 portakal kabuğu rendesi
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı badem tozu
2-3 damla badem esansı
2 su bardağı kadar un (az gelirse ilave)

Hazırlanışı
Çikolata,tereyağ benmaride eritilir.

Şekeri,kakaosu,badem esansı,portakal kabuğu eklenip çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Badem tozu eklenip çırpılır.

Unu eklenip çırpılır.

Mikser kaldırılıp elle yoğrulmaya başlanır.

Hamur ele yapışıyorsa un ilavesi yapılır ve buzdolabında en az 1 saat bekletilir.

Hamurdan büyük bir parça kopartılıp rulo yapılıp 1 parmak genişliğinde kesilir.

Her parça elle inceltilip, kalıpla kesilip,pudra şekerine batırılıp tepsiye dizilir.

Önceden ısınmış fırında 9-10 dk tutulur.Fazla kalınca sert oluyor dikkatinize!

Soğuduktan sonra kurabiyelerin tekine karamel sürülüp, diğeri üzerine konulur.

bknz:üstteki foto

Bazılarını şekere batırmadan pişirmiştim..)Öylede güzel olmuşmuş..))

Dulce de Leche İtalya'dan..

Mohn Pudding Kuchen / Haşhaşlı Pudingli Pasta

TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN!

Arkadaşlar 4 günden beri fuardayız,bu yüzden pek sayfamla ilgilenemiyorum..Beni merak eden arkadaşlar,çok yoğun olduğumuz ve gece çok geç saatlerde eve geldiğimden
sayfama pek bakamıyordum..Dün gece anneciğin bugünkü misafirleri için bu pastayı hazırlamıştım..Sadece bunu değil,bunun yanında tam 4 çeşit daha hazırlayıp sabaha karşı yatmıştım.İyi ki yapıp, anneciğe katkıda bulunmuştum..Anneciğin yaptığı 10
çeşidi saymıyorum bilem..Fakat hiç birinin fotoğrafını çekememek üzücü oldu benim
için..Ben lafı uzatmadan hemen tarife geçeyim..Umarım sizlerde deneyip çok memnun kalırsınız..)Ellerinize sağlık!Mutlu bir tatil diliyorum..Bizler bugünde yine fuardayız..Gelirseniz bekleriz..)

Malzemeler (tabanı)
120 gr tereyağ
1 yumurta
3 yemek kşığı şeker
4 yemek kaşığı soğuk su
minicik tuz
alabildiği kadar un

Üzeri için
2 paket puding tarifesine göre hazırlanıp,1,5 yemek kaşığı haşhaş eklenip,
pişirilip soğutulur. (ben vanilyalı ve bademli puding kullanmıştım.Almanya'dan.Sizler istediğiniz pudingi kullanabilirsiniz,size kalmış..)

2 yumurta
2 paket labne
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1,5 çay bardağı şeker (az gelirse ilave)
1 yemek kaşığı nişasta
Tepesi için böğürtlenli sos (droetker)

Hazırlanışı
Hamur yoğrulup kalıbın tabanına ve kenarlarına döşenir.

Ilıtılmış pudinge şeker,süzme yoğurt eklenip çırpılır.

Yumurtalar eklenip çırpılır.

Labneler eklenip çırpılır.

1 yemek kaşığı nişasta eklenip çırpılır.

Hamurun tabanı çatalla delinip,karışıma dökülür.

Isınmış fırında yklşık 50 dk 175 c de pişirilir.

Pasta pişirilip ılındıktan sonra sos hazırlanıp üzerine yayılır.

Tepesi dilediğiniz şekilde süslenir.

Kestane Unlu Kek

Dün çok sevgili Hilal'imin ve çok sevgili Benhurum Ayşem'in birlikte düzenledikleri Bahara Merhaba buluşmasında idik..Onlarında belirttikleri gibi Sevgi, dostluk ve sohbetlerimizi paylaştık,birbirimizi yakından tanıyıp,kısada olsa harika saatler geçirdik..Ben kendi adıma ve arkadaşlarım adına çok mutlu oldum..Çok çok teşekkür ediyorum bu güzel organizeniz için..Tüm katılımcı arkadaşların yüzlerinden
mutlulukları nasılda belli oluyordu..Ayrıca hediyeleşmemiz ise çok hoş olmuştu..Tatlı Zeynep'ciğim ve Gönül'cüğüm yine orada olduklarını nasılda belli ettiler..Çok teşekkürler canlar ve dostlar..Sizlerle olmak büyük mutluluk ve keyifti..Teşekkürler!

Kotanyi firması bizlere jest yapıp,karabiber-karanfil dağıtmıştı..Bunun yanında Balparmak firması da bal dağıtmıştı..Kendilerine buradan çok teşekkür ediyorum..

Bu keki gece yarısı nasıl yapıp pişirdiğimi bile bilmiyorum..Eve geç gelip,üzerine birde kek yapınca ancak bu kadar olabiliyor..Fotoğrafını bile orada çekebilmiştim..
Işıkdan dolayı görüntüsü bile değişik çıktı..Umarım tadına bakanların hoşlarına
gitmiştir..))Afiyet olsun!

Malzemeler
125 gr tereyağ
4 küçük yumurta
1 tatlı kaşığı portakl çiçeği esansı
1 su bardağı şeker
minicik tuz
1/2 limon suyu
1 su bardağı kefir
50 gr yaban mersini
50 gr blueberry (kurusu)
50 gr Özbek üzümü
100 gr minik fındık
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı kestane unu
3 yemek kaşığı normal un

Malzeme sırası ile çırpılıp kalıba dökülür.

Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 45 dk pişirilir.

Tepesine limonlu guss hazırlanıp (pudraşekeri+limon suyu) dökülür.

Üzerine de limon kabuğu rendesi serpiştirilir.