Fındıklı ve Çikolatalı Kek

Hafta sonu kuzen benden kek isteyince,bende sizlerle paylaştığım keki hemen yanına iliştiriverdim..Aynı anda değişik kalıplarda 2 kekin pişmesi iyi oluyor..Bu aralar kek,pasta,çörek yapmakta pek isteksiz görüyorum kendimi..Üstelik bloguma bile eklemek istemiyorum..Bu durum zamanla geçer diye umuyorum..Şimdiden hepinize afiyetler olsun!

Malzemeler
3 adet oda sıcaklığında yumurta
50 gr yumuşak tereyağ
minicik tuz
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
4-5 damla vanilya esansı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt suyu (oda sıcaklığı)
3 yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığı)
1,5 çay bardağı iri kesilmiş çiğ fındık
100 gr iri kıyılmış bitter
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı
Yağ,şeker,tuz,vanilya esansı,vanilya kremamsı olana dek çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Yoğurt suyu,sıvı yağ,yoğurt eklenip çırpılır.

Fındık ve çikolata eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Karışım kek kalıbına dökülüp,175 c de yaklaşık 30 dk pişirilir.

Üzerine benmaride eritilmiş çikolata da dökebilirsiniz..

Afiyetler olsun!

ATAM! HER DAİM GÖNLÜMÜZDESİN..

Mekanın Cennet,ruhun Şad olsun Atam..!



Ulu önderimiz GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK'Ü ölümünün 71.yılında saygı ve minnetle anıyoruz...!

"Benim naçiz vücudum elbet bir gün toprak olacaktır, ancak Türkiye Cumhuriyeti ilelebet payidar kalacaktır."

Patatesli Çörekler

Bu pazar patatesli börek hazırlarken, aklıma birden bu çörekler geldi..Hem haşlanmış patatesleri değerlendirmiş olup,hem de farklı bir lezzeti yakalamak istedim.. Doğaçlama olacağından lezzetini kestiremedim..Tezgah üzerinde ne gördümse içine kattım..İyiki de yapmışım,bizimkilerin çok hoşlarına gittiler..Hem hafif,hem çok lezzetliydiler..Fırından çıkar çıkmaz servis edilmesi ısrarla önerilir..Bizde hiç kalmadığı için, soğunun nasıl olduğunu sizlerle paylaşamıyorum..
Ellerinize sağlık arkadaşlar..

Güzel ve mutlu bir Pazar günü diliyorum sizlere..

Malzemeler
5 adet orta büyüklükte patates
1 çy bardağı taze kaşar rendesi
1 yumurta
50 gr tereyağ
tuz,karabiber,biberiye
1/2 su bardağı yoğurt suyu vey yoğurt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı
Patateslerin kabukları soyulup haşlanır.

İçersine tereyağ eklenip püre yapılır.

Pürenin içersine peynir rendesi ve baharatlar eklenir.

Yoğurt veya yoğurt suyu,yumurta eklenip iyice çatalla karıştırılır.

Son olarak un ve kabartma tozu eklenip yoğrulur.

Hamur elinize yapışırsa un eklemeyi unutmayınız.

Hamur 3 parçaya ayrılıp rulo yapılır.

Rulolar verev şekli kesilip fırın tepsisine dizilir.

175 c de yaklaşık 25-30 dk pişirilir.

Çay eşliğinde afiyetle yenilir.

Altına İmzamı Atarım

Atamızın ölüm yıldönümü olan 10 Kasım'da yine anlamlı bir kampanyaya imza atılıyor.

Atamızın veciz sözlerinden "Benim naçiz vücudum elbet bir gün toprak olacaktır. Fakat Türkiye Cumhuriyeti ilelebet payidar kalacaktır." sözünün altına imzamızı atıyoruz. Ülkemizin birlik ve beraberliğini korumak, kardeşlik duygularını pekiştirmek adına bu anlamlı günde 10 Kasım'da Atatürk'ün huzurunda Anıtkabir'de sunulmak üzere bir imza kampanyası düzenleniyor.

Kampanyaya katılmak ve destek olmak için lütfen burayı
tıklayınız.Birmilyonkalem.com Yönetimi Adına A.Şebnem SOYSAL & Erkan BAL'a çok teşekkürler..

Mohnkuchen mit Orangensirup / Portakal Esanslı Haşhaşlı Kek

İnsan isteksiz olunca,yaptıkları da pek bir işe yaramazmış gerçekten..Dün gece 2 tane kek yaptım sözde..Biri sizlerle paylaştığım,diğeri ise paylaşamadığım kek..)
Paylaştığım baton kekin yarısını iş yerine getirdim,şimdi arkadaşlarım tadına bakıyorlar..))Diğer kekin başına gelenleri görseniz bile inanmazsınız arkadaşlar..Fırına 2 keki birden verip,aynı anda çıkardım..Her ikisini de soğuduktan sonra servis tabağına alıp balkona çıkardım..Üzerlerine pudra şekeri serpmeye gittiğimde,büyük yuvarlak kekin ortasında kocaman bir delik olduğunu görünce çok şaşırdım..Anneciğe gösterdiğimde kendiside çok şaşırdı..Bunca yıl kek yaparım ilk kez böyle bir durumla karşı karşıya geldim..Sanki biri gelip, kolunu kekin içersine sokup gitmiş gibiydi adeta..Üstelik öyle muntazam olmuş ki,insanı hayretler içersinde bıraktı..Şimdi düşünmeden edemiyorum..Acaba isteksiz yaptığım için mi böyle oldu? Öyleyse diğeri neden olmadı?Sizler ne dersiniz bu konuda?Şaşkınlığım halen devam ediyor..)

Malzemeler
3 tane oda sıcaklığında yumurta
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı şeker (125 gr)
minicik tuz
1 paket vanilya
2 çay kaşığı portakal şurubu (Dubai'den almıştım)
2 yemek kaşığı damla çikolata (Dubai'den)
2 yemek kaşığı haşhaş
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı fındık tozu
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı
Tereyağ,şeker,tuz,fındık tozu,vanilya krema gibi olana dek çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Yoğurt eklenip çırpılır.

Haşhaş,portakal şurubu eklenip çırpılır.

Un,karbonat elenip karışıma eklenip çırpılır.

Karışım baton kek kalıbına dökülür.

Üzerine uzunlamasına damla çikolatalar serpiştirilip,175 c de ısınmış fırında
yaklaşık 35 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun!

Bilgisayarım Çöktü

Arkadaşlar,bilgisayarım arada sırada error vermeye başlamıştı..Bende ha bugün,ha yarın formatlarım derken kendisi bana kızıp açılmamak üzere kendini ve tüm fotoğraflarımı imha etti..Haliyle masa üzerinde bulunan 50 civarı fotoğrafım da silindi..Bu yüzden ekleme yapamıyorum..Gayet iyiyim arkadaşlar,bir yaramazlık yok çok şükür..Hepinize sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum..

SEVGİLER..

Dubai'den bir kaç fotoğraf karesini sizlerle paylaşıyorum..Tam 150 fotoğraf çekmişim..Ebru'da sanırım daha fazla..Makinem açılıp kapanmaya fazla dayanmadığından
bozulmuştu..O yüzden kaçırdığım çok kareler oldu..Mesela dev akvaryumdaki balıklar,alışveriş merkezinin içersinde bulunan kayak merkezi gibi..


Gezi otobüsüyle geçerken makinemize takılan cemaat..


Deniz Taksi


Hummer Limuzin


Dubai'nin en gözde mekanlarından olan Medinem..Yarışma gecesi arkadaşlarla oraya gitmiştik..Dubai'nin en güzel barları orada idi..))

Biz Döndük!!

HAK YERİNİ BULDU..BURADA 1.SEÇİLEN SEVGİLİ EBRU İLE 2.SEÇİLEN SEVGİLİ YASEMİN PAZARTESİ GÜNÜ TAYLAND'A YARIŞMA İÇİN UÇACAKLAR.GÖNENÇ BEY'E KATKILARINDAN DOLAYI ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM..

Yarışma çok adaletsiz oldu ve bizden dereceye giren olmadı..Çok entrikalar ve dönen dolaplar oldu..Üzülsekde elimizden bir şey gelmedi..GÖNENÇ Bey'e, bizler için orada göstermiş olduğu fedakarlıklardan dolayı teşekkürlerimi sunuyorum..

Yarışan kişiler yemekleri evlerinde yapıp getirdiler ve fırını sadece ısıtma amaçlı kullandılar..Bizler ise bir yemeği pişirebilmek için neler çektik..Çünkü fırının nasıl kullanıldığını tam olarak bilmiyorduk..Orada yarışan tüm yarışmacılara bu fırından hediye edilmiş ve onlar fırın konusunda bilgili olarak oraya gelmişlerdi..Bunun yanı sıra bizlere tek yemek yapılacağını söylediler..Bizler saf saf beklerken,onlar 5-6 tabak yemek çıkarttılar..Üstelik İstakozundan tutun,ekmeklerine varıncaya kadar..

Yarışmadaki yemeğimiz..(Müge ile hazırlamıştık..Süslemesi tamamen o'na aittir.)


Şimdi sizlerle paylaşmak istiyorum..1 kişi 45 dk içersinde bu sıraladıklarımı nasıl yapabilir?

1-Tüm pişmiş, jölelenmiş, kıvrılmış bir balık..))
2-İstakoz
3-Sebzeli tavuk rulo
4-Havyarlı kanepeler
5-Tatlı
6-Pilav

Sonradan anladık ki,oteldeki kişinin el arabasıyle taşıdığı kolilerce paketlerin
içersinde,yarışmacıların ülkelerinden getirdikleri yemekler varmış..Bilseydik bizlerde neler yapardık,yaptırırdık..İtiraz ettiğimizde de,bize söylenen aynen şöyleydi..İLK KEZ Mİ KATILIYORSUNUZ? Ayrıca jüri kimdi,kimler bize puan verdi halen muamma..Üstelik yemeklerimizin tadına bile bakılmadı..Çok acı bir durum..!

Takdir sizlerin..

Ben buraya neler yazardım da,fakat buradaki LG yarışmasını düzenleyen kişilerin ne suçu var..Onlarda böyle bir durumu bilselerdi,bizleri uyarıp gerekenleri yapmamız doğrultusunda yönlendirirlerdi..

Bizim için iyi tarafı,2,5 gün fazladan Dubai'de kalıp, gitmediğimiz,görmediğimiz yerlerin kalmamasıydi..Sadece safariye çıkmadık..Buradan LG Türkiye'ye ve çok sevgili Gönenç beye çok teşekkürlerimi gönderiyorum..

Dünyanın en yüksek binası

Burj Al Arab

Motorla gezinirken çektiğim fotoğraflardan biri..(Gemiler Pakistan'ın kargo gemisi.)

Deniz Otobüsü

Haşhaşlı-Çikolatalı-Portakallı Kek

Sevgili arkadaşlar,bu akşam saat:19:10 uçağı ile Dubai'ye uçuyoruz yarışma için..Perşembe günü kısmetse yarışmaya katılıp Türkiye'yi temsil edeceğiz.Gitmeden kısada olsa yemek konusundaki önerilerinizi dikkate almak istiyorum..Şimdiden hepinize teşekkürlerimi sunuyorum..Bizlere (Ebru,Yasemin,Müge ve bana)başarılar dileyiniz lütfen.!

Keki pazar günü kuzenime yapıp göndermiştim..Nasıl olduğu konusunda hiç bir bilgim yok.Fakat kokusu harikaydı diyebilirim..Keki tadacak olanlarda, Türkiye'ye mal olmuş bayanlardı..))Tarifini bir ara paylaşırım sizlerle arkadaşlar..

Kabak Böreği

Kabak böreğinin tarifini geçenlerde Pelin'de görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti.Aklımın bir köşesine yazmıştım da..H.Sonu aklıma bu börek geldi, bende aklımda kalan tarifle yaptım..Haliyle Pelin'in böreği ile çok alakalı olmadı..Bu yüzden sizlere ezbere bir şey tavsiye etmem.Mutlaka tarifi iyice anlayın,ya da çıktısını alın..
Benim böreğim yine doğaçlama gibi oldu ve anında favoriler sırasında yer aldı misafirlerimiz tarafından..Sizler ister benim tarifimle,ister Pelin'in tarifiyle mutlaka deneyiniz..Buradan sevgili Pelin'e çok teşekkürlerimi gönderiyorum bu güzel tarifi için.Ayrıca anneciğinin de o güzel ellerine sağlık..

Tüm arkadaşlara ve dostlara güzel bir hafta diliyorum..

Malzemeler (büyük dikdörtgen borcam)
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı su
3 tane yufka
200 gr ezine beyaz peynir
minicik tuz
karabiber
3 adet kabak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 demet tereotu

Hazırlanışı
Unu su ile karıştırıp bulamaç yapın.

Yumurtaları ekleyip çatalla çırpın.

S.yağ,yoğurt,karabiber,tuzu ekleyip çatalla çırpın.

Rendelenmiş kabaklar,t.otu,peynir eklenip karıştırılır.

Yufkalar şeritler halinde kesilip,birbirlerinden ayrılıp karışıma eklenir.

Karışım iyice karıştırılıp,yağlanmış borcama dökülüp fırına verilir.

Ilındıktan sonra dilimlenip yoğurtla servis edilir.

Afiyetler olsun..

Geçtiğimiz hafta Wagamama'da idik arkadaşlarla birlikte..Buradan Evrim hanıma güzel jestinden dolayı teşekkürlerimi sunuyorum..Sizler denemediyseniz,mutlaka en kısa zamanda denemenizi öneririm..

Schokolade Nusskuchen mit Trauben Saft / Pekmezli,Fındıklı,Çikolatalı Kek

Dün akşam iş çıkışı eve geldiğimde,işe götürmek için kek yapmak istedim..Nasıl bir kek yapacağım aklımda yoktu..Buzdolaplarını karıştırıp neler olduğuna bir göz attım önce..Sonrsında yine doğaçlama bu kek ortaya çıktı..İyi ki çıkmış,iş yerindeki arkadaşlarımın çok hoşuna gitti..Ben tadını resmen fındıklı mısır ekmeğine benzettim..Benimle hem fikir olan bir arkadaşım daha çıktı..Diğer arkAdaşlarımdan böyle bir yorum gelmedi..Sadece çok nefis olduğunu dile getirdiler..Bu arada kek gurmelerim de, binamızın bekçileri..Her yaptığım kek ve pastalarımın ilk tadına onlar bakarlar..Her seferinde de çok güzel olmuş,ellerine sağlık derler..Belki beğenmedikleri de oluyordur..Nezaketen de çok güzel diyor olabilirler..Önemli olan paylaşmasını bilmek,övgü almak değil..Birde,insancıkların 1 dilim kekle nasıl mutlu olduklarıdır..GÖNLÜNÜZ GÜZELLİKLERLE DOLSUN DAİMA!

Malzemeler
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
3 adet oda sıcaklığında yumurta
4 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
100 gr şeker (1 su bardağı)
1 tatlı mısır şurubu
1 paket vanilya şekeri
minicik tuz
3 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı iri kıyım fındık
1 paket nestle bitter (85 gr)
2 su bardağı un + 1,5 çay kaşığı karbonat

Kalıba serpmek için 1,5 yemek kaşığı iri fındık

Hazırlanışı
Yağ,şeker,tuz,vanilya,m.şurubu çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Fındık ve iri kıyılmış çikolata eklenip çırpılır.

Pekmez eklenip çırpılır.

Son olarak un ve karbonat elenip 3 seferde eklenip, çırpılır.

Kalıp yağlanıp fındık serpiştirilir.

Hamur kalıba dökülüp ısınmış fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra kahve yanında servis edilir..

Afiyetler olsun!

Birnenkuchen mit Kakao / Kakaolu-Armutlu Pasta

Pasta yine doğaçlama olarak çıkmıştır arkadaşlar..Bu gidişle sanırım doğaçlama pasta-kek kitabı çıkartacağım..))Pastanın yarısını arkadaşıma götürmüştüm..Beğenip beğenilmediği hakkında hiç bir bilgim yoktu..Biraz önce beni arayıp,pastanın çok nefis olduğunu,içersine hangi kremayı eklediğimi sordu..Hatta üzerindeki meyve çok değişik geldi bizlere,yinemi ithal meyve kullandın diye hafif serzeniştede bulundu..Armut ekledim deyince de,aaa ben biliyordum deyip lafı değiştirdi ama olmadı..))Akşam bende minicik bir dilim yedim,çok hoşuma gitti arkadaşlar..)))Şimdiden kolay gelsin sizlere..!

Malzemeler
3 adet küçük oda sıcaklığında yumurta
100 gr yumuşak tereyağ
100 gr şeker (1 su bardağı)
minicik tuz
3-4 damla limon esansı
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağına yakın yoğurt suyu
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat

Tepesine elemek için 1 tatlı kaşığı kakao

Tepesi için
4 adet sert olmayan armut

1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı
Yağ,şeker,tuz,limon aroması,vanilya çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Kakao eklenip çırpılır.

Yoğurt suyu eklenip çırpılır.

Son olarak un,karbonat 3 defada eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kelepçeli kalıba dökülüp hamur düzeltilir.

Armutların kabukları soyulup 2'ye ayrılıp,üzerleri çizilip,
haurun üzerine konulur.

En son ballı karışım karıştırılıp armutların üzerine gezdirilir.

Isınmış fırında yaklaşık 40-45 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra tepesine kakao serpiştirilir.

Çikolatalı Toplar

Bu nefis topları hepinize tavsiye ederim arkadaşlar..İster bu şekli ile sunun,isterseniz düz servis tabağına değil de,çukur büyük bir kase içersine topları dizip,üzerine benmari çikolata eritip,krema ile kıvamlandırıp üzerine dökün..Tepesine de h.cevizi veya fıstık serpiştirin..Bu haliyle yapmak isteyen arkadaşlara,o zaman içersine 1/2 paket bitteri eklemeyiniz lütfen.!Ellerinize sağlık..Keyifli haftanız olsun arkadaşlar..)
Fotoğraflar gece çekildiği için, karanlık ve net değil..))

Malzemeler
2 paket çikolatalı burçak
2 adet elma rendesi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı çırpılmış krema
iri kıyılmış kavrulmuş fındık (ceviz)
1/2 paket eritilmiş bitter (eti veya nestle)
1 yemek kaşığı çikolatalı likör,rum da olabilir.

Tepesi için
hindistan cevizi
çikolata sosu

Hazırlanışı
Bisküviler un haline getirilir.

Elmalar rendelenip bisküvilere katılır.

Arkasından diğer malzemeler eklenip yoğrulur.

1 saat kadar buzdolabında bekletilir.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp,h.cevizine bulanıp,
servis tabağına dizilir.

Üzerlerine çikolata sosu gezdirilip servis edilir.

Not:Dilerseniz meyve kurusuda ekleyebilirsiniz.Çok ama çokkk nefis oluyor..))

Afiyetler olsun!

Apfel Kuchen / Elmalı Pasta

Pastayı yine Trabzon'da hazırladım..Akşam çayı için davet edildiğimizde,çarçabuk bu pastayı hazırlamıştım..Öyle seri yapmıştım ki,ben bile halime şaşırmıştım..Yine masa üzerinde ne gözüme çarpmışsa onlarla halletmiştim pastayı.
Birazda pastanın pişme süresini göz önünde bulundurmak istedim..Ben hamuru çırparken annecik elmaları soyup kesince,pasta 10 dk da fırında idi..Bu tür durumlarda pasta yapacaksanız, mutlaka en kolayını,lezzetlisini ve çabuk pişenini seçmenizde fayda var..

Pastam orada çok sevildi..Kalıpla oraya götürdüğüm için dilim fotoğrafını çekmeye unutmuşum..Ama onun yerine, orada tadına bakmış olduğum yalancı mantının tarifini aldım sizler için..Fotoğraflar çok iyi çıkmamış (gece)olsada,tadının çok nefis olduğundan emin olabilirsiniz..Tarif yakında...İYİ TATİLLLER..!

Malzemeler
2 yumurta
minicik tuz
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı şeker (100 gr)
75 gr tereyağ
1 çay bardağı (küçük) süt (süte expresso katmıştım)
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un + 1,5 çay kaşığı karbonat


Tepesi için
5 adet elma (fotoğraftaki gibi kesilecek)

elmaların üzerine
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı limon

Hazırlanışı
Un hariç malzemeler sırasına göre çırpılır.

En son un ve karbonat eklenip çırpılır.

Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür.

Tepesi için bal,süt,limon,yağ karıştırılır.

Elmalar soyulup dilimlenip hamurun üzerine dizilir.

Üzerine hemen karışım dökülür.

Dilerseniz üzerine file badem serpiştirebilirsiniz..Çok yakışır.
Bende olmadığından kullanamadım.

175 c de yaklaşık 40 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyetler olsun!

Çikolata Soslu Elmalı Kek

Yine Trabzon'da yaptığım doğaçlama keklerimden biri..Evde gençler olunca,beni de her zaman bulamadıklarından,ellerine de geçirince, habire kek-pasta yaptırmadan geri kalmadılar..))
Bu tür kek-pastalar,o an için benim ruh durumuma ve gözüme çarpan ilk katkı malzemesine bağlı gibi..Şimdi bu kekin içersine neler eklemişim,nasıl yapmışım, hepsine aşağıda tek tek göz atalım mı??

Malzemeler
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı şeker (125 gr şeker)
minicik tuz
100 gr eritilmiş tereyağ
2 adet elma rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı bal
1 fincan (1/2 su bardağı) sütle hazırlanmış expresso (Almanya'dan gelmişti)
(tezgah üzerinde gözüme çarpan expresso kutusu ve bal kavanozu idi o anda.)
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Tepesi için
Siyah-Beyaz droetker glazür

Hazırlanışı
Şeker,vanilya,tuz tereyağ çırpılır.

Yumurtalar tek tek eklenip çırpılır.

Expresso eklenip çırpılır.(şart değil,eklemesenizde olur.)

Elma rendesi ve limon suyu eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu karıştırılıp karışıma 3 eşit şekilde
eklenip çırpılır.

Yağlanmış ortası açık kek kalıbına dökülüp yaklaşık 40-45 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra glazür benmaride eritilip kekin üzerine dökülür.

Not:Çocuklar acele ettiklerinden glazürü tam eritemeden kekin üzerine
döktük..Bu yüzden çok akışkan olamadı..Eğer glazür kullanacaksanız,
iyice eridiğinden emin olduktan sonra paketi açınız lütfen..!

Afiyetler olsun.!

Aprikosen Blechkuchen / Kayısılı Tepsi Pastası

Kayısılı tepside yaptığım pastam veya tartım çok nefis oldu..Sizlerde kayısı seviyorsanız,bu pastayı denemenizi öneririm..Bir fincan kahve yanında çok nefis olacağından şüpheniz olmasın..Tarif her zaman olduğu gibi doğaçlama yine..Komposto suyu ile çırptığım krema çok nefis oldu..Hafif ekşimtrak lezzetleri seviyorsnız, bu kaçınılmaz tarif..Yok diyarsanız, o zaman süt ile kremayı çırpmanız gerekiyor..Şimdiden ellerinize sağlık arkadaşlar..

NOT:Bu ayın 21'de Dubaiye uçuyoruz kısmetse..23'de ise döneceğiz..Eğer orada dereceye girebilirsek, Kasım ayı içersinde Tayland yolcusuyuz..
Şimdiden tüm arkadaşlara başarılar dilerim..İnşallah hepimiz dereceye gireriz..

Malzemeler
1 yumurta
75 gr tereyağ
1 yemek kaşığı soğuk su
75 gr şeker
minicik tuz
1 paket vanilya
2-3 damla badem aroması
1 su brdağı un
1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için
1 kavanoz tukaş kayısı kompostosu
1 paket droetker dolgu kreması
2 çay bardağı komposto suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı süt
2 yemek bal
2 yemek kaşığı file badem veya kalem badem

Hazırlanışı
Hamuru için gerekli malzemeler yoğrulup yağlanmış küçük
tepsiye döşenir.

Krema 2 çay bardağı komposto suyu ile çırpılıp,hamurun üzerine yayılır.

Üzerine süzdürülmüş kayısılr dizilir.

Bal,yağ,süt karıştırılıp kayısıların üzerine gezdirilir.

Tepelerine yaprak badem veya kalem serpiştirilip,175 c de 30 dk pişirilir.

Afiyetler olsun arkadaşlar!

Cornflakes-Butterkuchen /Mısır Gevrekli Yağlı Pasta

Bu pastayı da yine Trabzon'da yaptım..Bayramda tadına bakan misafirlerimizin hepsi tarifini istedi..Ne kadar blogumdan alırsınız dediysem de,yine tarifi yazıp vermeden duramadım..En güzel tarafı ise,pastamı başka ellerden tatmış olmamdı..Tarifi verirken,içersinde krem şanti olması ve aynı zamanda pişiyor olması herkesi çok şaşırttı..Çok lezzetli,ayrıca çok hafif olduğu her seferinde vurgulandı..Mısır gevreği severler için ideal bir pasta..Üzerine giren tereyağ miktarını azaltmak sizin elinizde..))Afiyetler olsun şimdiden..

Tarifine buradan bakabilirsiniz..
Ben yine aşağıda tarifini sizlerle paylaşmadan edemedim.))

Malzemeler
1 kutu krem şanti (içinde 2 paket olan)
1 su bardağı süt
3 yumurta
125 gr şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un


Üzeri İçin
100 gr tereyağı
3 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı mısır gevreği

Hazırlanışı
Krem şanti 1 su bardağı sütle çırpılır.

3 yumurta şantiye teker teker eklenip çırpılır.

Şekeri eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu elenip, karışıma dökülüp, kaşıkla karıştırılıp,
yağlanmış dikdörtgen borcama dökülüp, üzeri düzeltilir.

175 c de ki ısınmış fırında 20 dk pişirilir.

Tereyağ eritilir.

Şekeri ve sütü eklenip karıştılır.

Mısır gevrekleri içersine dökülüp karıştılır.

20 dk sonra borcam fırından çıkartılır.

Gevrekli karışım, nazikçe kaşık yardımı ile pastanın üzerine konulur.

Yavaş koymalısınız ki,pasta çökmesin.

Tekrar fırına verilip 20 dk daha pişirilir.

Soğuduktan sonra dilimlenip afiyetle yenilir..

Apfel Blechkuchen / Tepside Elmalı Pasta

Trabzon'da kaldığım 4-5 gün içersinde yaptığım doğaçlama pastalardan biride elmalı tepsi pastası idi..Pasta çok tutulunca,hepsine aynı yöntemi uyguladım..Tıpkı incirli tart gibi..Sizlerede tavsiye ederim arkadaşlar..Hem hamuru çok hafif,hem üzeri çok nefis..Tadına bakmış olanların hem fikirleri..))Güzel bir hafta diliyorum..!

Malzemeler (dikdörtgen büyük borcam için)
3 adet küçük yumurta
125 gr tereyağ
100 gr şeker
minicik tuz
1 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı karbonat
alabildiği kadar un

Ortası için droetker dolgu kreması

Tepesi için
4 adet ince dilimlenmiş elma
1 yemek kaşığı tereyağ (erimiş)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı
Hamur için gerekli malzemelerin hepsi yoğrulup yağlanmış borcama koyulur.

Diğer malzemeler hazırlanana kadar borcam buzdolabında bekletilir.

Dolgu kreması 2 çay bardağı sütle çırpılıp hamurun üzerine dökülür.

Üzerine elmalar dizilir.

Tepesine de ball,süt,tereyağ karışıp gezdirilir.

175 c de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.

Kahve eşliğinde afiyetle yenilir..