Meyveli Tart

Tartları önceden hazırlayıp dondurucuya kaldırmıştım..Hatta kremasını bile pişirip porsiyonluk olarak ayırmıştım..Aniden gelen arkadaşlarım için adeta kurtarıcı oluyordular..Gördüğünüz tart,dondurucuda kalan son tartımdı..Üzerindeki meyveler,evde kalan meyvelerden derlemeler şeklinde tartın üzerine yerleştirilmştir..Hatta üşenmeyip karpuz topları bile hazırladım..)))Arkadaşım,önce meyvelerinden başlayıp,sonra tümünü silip süpürdü..Sözde yarısını da ben yiyecektim..)))Afiyetler olsun şekerim....))

Tarifini buradan alabilirsiniz arkadaşlar..

Tartın üzerindeki meyveler:Vişne,Siyah-Yeşil üzüm,Ananas,Kayısı,Çilek,Karpuz,Kivi,Erik

Peynirli Kruvasan

Pazar kahvaltılarında, kruvasanları bu şekilde değerlendirebilirsiniz.Ben akşamdan hazırladığım için, akşam yemeği niyetine yemiştik..Dilerseniz içlerine pastırma,sucuk koyabilirsiniz..Her üç çeşidinide denedim ve çok beğenildi..Masada kalan son kruvasanı unutmadan fotoğraflayabildim..))Hatta çok da güldüler beni..)))Sizlere mutlaka kahvaltıda denemenizi öneririm..Kolay gelsin şimdiden..Mutlu bir hafta diliyorum..

Malzemeler
Kruvasan
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
karabiber
rende veya ince kıyılmış taze kaşar
minicik tereyağ (bıçağın ucuyla)

Hazırlanışı
Tüm malzeme karıştırılır.

Kruvasanlar bıçak yardımı ile iki kapak olarak kesilir.

Ortalarına karışımdan eşit şekilde konulup fırında yaklaşık 15 dk tutulur.

AFİYETLER OLSUN!

Şeftalili Ekmek Kek

Ekmek kıvamında yaptığım kekim çok farklı ve lezzetli bulundu..Marzipanı olan arkadaşlara tavsiye edilir..Güzel bir hafta sonu tatili diliyorum..

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
100 tereyağ
100 gr marzipan
3 adet olgun şeftali
1/2 su bardağı yoğurt suyu
1/2 su bardağı dolmalık fıstık
1/2 su bardağı yer fıstığı
minicik tuz
1 paket vanilya
1/2 paket k.tozu
1 paket sade puding
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı
şeftalilerin kabukları soyulup dilimlenir.
Yoğurt suyu ile blendırdan geçirilir.

Şeker,yumurtalar,tuz,vanilya benmaride 5 dk çırpılır.

Yağ eklenip çırpılır.

Şeftali-yoğurt karışımı,marzipan eklenip çırpılır.

Fıstıklar eklenip çırpılır.

Puding eklenip çırpılır.

Son olarak un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kalıba dökülüp yaklaşık 45 dk pişirilir.



Not:Kalıbımı Sonia'cığım göndermişti..Kendisine tekrar tekrar teşekkürlerimi gönderiyorum.

Kalıbım yine Nordic-ware arkadaşlar..

Kathedrale Kalıbım ve Tunel Kekim

Kathedral kalıbımı Sonia'cığım bana göndermişti..Dün Almanya'dan gelen arkadaşları,zahmet edip taa iş yerine gelip,bana paketi teslim etmeleri beni çok duygulandırdı..Buradan canım arkadaşım Sonia'cığıma ve arkadaşına gönülden teşekkürlerimi iletiyorum..

Akşam geç vakit eve gidip kalıplarımı yıkayıp,hemen mutfağa girdim..Sonucunda paylaşmış olduğum,tamamiyle doğaçlama olan kekim çıktı ortaya..Muhallebi kısmını ise,dondurucuda minicik kalan f.üzümlerini, vişnelere ekleyerek kullanmam da çok başarılı bulundu..Benim bile ekşi ekşi çok hoşuma gitti..Suyu ise, muhteşemdi diyebilirim..Gece ben sabırsız davranıp,ılık keki hemen kesip bekçilere dağıttım,bir kısmınıda iş arkadaşlarıma getirdim..Hem görünüşü,hem tadı itibariyle sevilerek afiyetle yenildi..Tavsiye ederim..TEKRAR BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN ARKADAŞLAR..!

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
100 gr tereyağ
1 çay bardağı krema
minicik tuz
1 çay bardağı kalem badem
4-5 damla badem esansı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı k.tozu
2 su bardağı un

Tuneli için
1 çay bardağı vişne
1 çay bardağı frenk üzümü
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
4 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı
Benmaride yumurtalar,şeker,badem aroması ve vanilya çırpılır.

Tereyağ eklenip tekrar çırpılıp benmariden alınır.

Krema,tuz eklenip çırpılır.

Bademler eklenip çırpılır.

Un ve k.tozu eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kalıba dökülüp üzerine tunel kapağı konulur.

Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra tunel kapağı üzerinden alınıp pasta teline çıkarılır.

Muhallebisi
Blendıra 1 su bardağı su konulup üzerine şeker ve meyveler eklenip çırpılır.

Karışımdan 3 yemek kaşığı alınıp nişasta ile ezilir.

Nişasta meyveli suya eklenip pişirilir.

Kek tekrar kalıba konulup tunel kısmına muhallebi yerleştirilip yaklaşık 1 saat dilimlemeden bekletilir.

İyice soğuduktan sonra servis tabağına alınıp,üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun arkadaşlar..

Not:Kalıplarım Nordic'ten arkadaşlar..

Berat Kandiliniz Kutlu Olsun..

Berat Kandilinizi kutlar,bu gece yapacağınız dualarınızın kabul olmasını temenni ederim..Nice hayırlı Kandillere..

Çikolatalı Muffinler

Cumartesi günkü kahvaltıda,çocuklar benden çikolatalı muffin istediler.Berk çikolatalı vişneli,Karya'cığımda bol çikolatalı seviyor muffini..Birinin sevdiğini hazırlayıp diğerininkini atladığımda,ortalık karışıyor birden..Bu yüzden ikisininde gönlünü yapmış oldum..Her bir muffinin içersine 3 dilim çikolata koydum..Bazılarının üzerlerinede vişneler kondurdum..Her ikiside çok memnun kalıp,afiyetle yiyip yuttular..Afiyetler olsun şimdilik..))

Muffinlerin tariflerini buradan alabilirsiniz arkadaşlar..

Sade Fettuccine

Maille bana, makarnaları Migrosun hangi reyonundan aldığım sorulur oldu..Öncelikle Caddebostan Migros alış veriş yerimdir..Haftada 4-5 defa iş dönüşü mutlaka uğrarım..(bize en yakın alış-veriş yeri)Bu arada Migrosun iç dizaynı değiştirildi..Ekmek-pasta reyonu farklı bir şirkete geçti..Hiç de güzel olmadı..Ekmeklerini hiç beğenmedim..Önceki ekmekler pahalı olmasına rağmen, çok daha nefistiler..Neyse konumuza döneyim hemen..Sizlerle paylaştığım makarnaların hepsi,makarna bölümünde değilde, buzdolaplı bölümde satılıyor..Migrosa girdiğinizde,çikolata reyonunu (meyve)geçip sola dönün,sağ köşedeki minik buzdolabında..O bölümün hemen arka tarafıda,yoğurt,peynir reyonu..Umarım yardımcı olabilmişimdir arkadaşlar..İyi alış verişler diliyorum şimdiden..))Eğer imkanınız varsa,makarnanızı evde yapmanızı öneririm..))Hepsinden çok çok nefis oluyor..))

Hazırlanışı
1 paket fettuccine kaynamış suya atılıp 4 dk kaynatılıp,süzdürülür.

Yanında dilediğiniz soslarla renklendirilip, servis edilir..

Ben patlıcan kızartması ve sos hazırlayıp makarna tabağının kenarlarına eklemiştim.

O servis tabağını çekmeyi atlamışız o anda..Arkadaşa makineyi verdiğimde,ben masayı hazırlıyorum sen fotoğrafları çek dediğimde,o oturup yemeye başlamıştı..Görüntü bozuluncada, bu haliyle sunmak istedim sizlere..Patlıcanların üzerlerine bol sarımsaklı,domatesli sos eklenince çok daha mükemmel olmuştu..Hepimiz aynı fikirdeydik..Afiyetler olsun..!

İglo Patates Kızartması

İglo patates kızartmasını denemeyenlere, şiddetle tavsiye ediyorum..Dışı çıtır çıtır,içi püre kıvamında nefis bir lezzet..Et ve tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi olacağı kesin..Ramazan ayında da, masalarımızı renk katacağını düşünüyorum..

Dolgulu Minik Kekler

Muffinleri dün iş yerine yapıp getirmiştim..Getirirkende bir kaç kişiyide nasiplendirmiştim..İnsanlar alıştıklarından,beni gördüklerinde hemen kek,çörek geliyor akıllarına..)))Komik ama gerçek..))Şimdilik bu kadar arkadaşlar..Çok işimiz var bu aralar hemde çokkkkk...Güzel bir h.sonu tatili diliyorum sizlere..!

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
120 erimiş tereyağ
minicik tuz
1 su bardağı kefir
1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
1 paket dr.oetker kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

Arası için bitter çikolata ve vişne

Hazırlanışı
Şeker,yumurta,tuz köpük olana kadar çırpılır.

Kakao,vanilya,erimiş tereyağ eklenip çırpılır.

Kefir eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Fırın 175 c dereye ayarlanıp yakılır.

Yağlanmış kalıba önce 1,5 yemek kaşığı karışım dökülür.

Ortalarına 2 dilim bitter ve 1 adet vişne konulur.

Üzerlerine tekrar 1,5 yemek kaşığı karışımdan konulur.

Muffin kalıbının her birine aynı işlem yapılıp,175 c deki fırında yaklaşık
25-30 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra tepelerine pudra şekeri serpiştirilir.

Pancarlı Makarna

Bu aralar bizde makarnalı geceler uygulanmaktadır..))Farklı farklı makarnalar denemek benimde çok hoşuma gidiyor..Hele pancarlı makarnayı mutlaka ve mutlaka sosu ile hazırlayıp,İzmir tulumu ile tatlandırmanızı şiddetle tavsiye ederim..Ambalajdaki rengi,haşlandıktan sonra çok açıldı..Tadında pancar aromasını merak eden arkadaşlara da,inanın ben alamadım..Diğer arkadaşlardan, ben tadını aldım diyenler olduysada, yine tekrarlıyorum ben alamadım..Belkide sosu ve peyniri o aromayı kapamış olabilir..))Makarnalı gecelerimiz yine devam edecek arkadaşlar..)))

Hazırlanışı
Kaynayan suya 1 kase makarna atılıp 10 dk pişirilip süzdürülür.

Hazırlanışı
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ koyulur.

Hazır İtalyan sosundan 3 yemek kaşığı eklenip karıştırılır.

Makarnalar içersine atılıp karıştılıp servis tabağına alınır.

Üzerlerine İzmir tulumu rendelenip afiyetle yenilir.

Makarnaları bizim sokakta kışın açılan bir mağazadan almıştım..Yanında birde hazır sos ve balsamic sirke almıştım..İlgilenen arkadaşlara yerini tarif edebilirim..

Fotoğraflarını özellikle paylaşmak istedim..)

Sitelerini buradan izleyebilirsiniz..(www.healthlifeshops.com)

Ceviz ve Peynirli Margherita

Bu aralar arkadaşlarıma farklı makarnalar sunuyorum..Kendileride bende çok memnun kalıyoruz..Benim memnun kalma sebebim, pratik ve 10 dk da masada oluşu..Arkadaşlarımın memnun kalmalarının sebebi de,çok leziz bulmaları..))Cevizli ve Peynirli makarnaya bu sefer,Urfa'dan gelen ev yapımı nar ekşisi ekledim..Önce onlara çaktırmadım..Hepsi balsamic sandılarsa da yanıldılar..Nar ekşisinide duyunca,bir kez daha şaşkınlık
yaşamadan edemediler..))))Sonuç çok eğlenceli ve mutluydu..

Not:Bir paketin içersinde 250-300 gr makarna oluyor..Haliyle 1 paketini, 1 kişi rahatlıkla yiyebiliyor..Makarnadan almak isteyenler,bu uyarıma kulak verirlerse yanılmamış olurlar..))Benim çok fazla makarna kültürüm olmadığından,hepsinin tabağından 1-2 adet aşırmayla işi bitirmiştim..))

Malzemeler
1 paket 250 gr'lık Margherita

Sosu için
1 adet domates rendesi
tuz,karabiber
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi konstresi(Urfa'dan)
5-6 adet reyhan yaprağı

Makarnalar kaynayan suya eklenip 5-6 dk pişirilip süzdürülür.

Domates rendesi tencereye konulup biraz pişirilir.

Z.yağı,sarımsağı,tuzu,k.biberi eklenip pişirilmeye devam edilir.

Reyhan yaprakları ilave edilip,makarnalar içersine atılıp 2-3 dk çevrilir.

Kavun,karpuz ya da 1 kadeh şarap eşliğinde,afiyetle dostlarla yenilir..))


Not:Fotoğraflar akşam üzeri, balkonun farklı yerlerinde çekilince,bu tür ışık yansımalarına maruz kalıyor..Merak eden arkadaşlara duyuru..))

Tek Kişilik Milföyler

Hafta sonu dondurucuyu temizlerken,elime geçen malzemeleri bende böyle değerlendirip,yine ikramlarda bulundum..Tadına bakmadım..Tadanlar çok nefis olduklarını,sadece patlıcan olmasaydı çok daha lezzetli olacaklarını söylediler..Benden söylemesi..)))

Malzemeler
Her bir kalıp için 3 adet milföy karesi

İçi için
Sosis,Izgara patlıcan,yeşil biber
1 yumurta,1 adet domates,
pastırma,taze kaşar

Hazırlanışı
Tek kişilik kalıbın her tarafı yağlanır.
1 adet milföy yaprağı tabanına konulur.Kenarlarından sarkan
fazlalıklar bıçakla kesilir.

Kalan 2 adet milföy yaprağının her biri üçgen biçimi ortadan kesilir.

Kesilen bu parçalar kalıbın kenarlarına dizilir.

Sosis,domates,y.biber,yumurta,kaşar rendesine yumurta eklenip çırpılır.

Bu karışım kalıplara eşit şekilde paylaştırılır.

Üzerlerine patlıcan dilimleri,onların üzerlerine pastırma dilimleri konulur.

Milföyler yaklaşık 175 c de 20 dk pişirilir.

Fırından çıkartılıp üzerlerine tekrar kaşar dilimleri konulup 10 dk kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra afiyetle yenilir..

Dondurucunuzda kalmış sosisleri,milföyleri bu şekilde değerlendirebilirsiniz arkadaşlar..Çocuklar için çok eğlenceli olacaklarına eminim..

Galeta Unlu Fırın Patates

Patates dilimlerini bir Alman kanalında görüp denemiştim..O günden beri g.unlu,mısır unlu yapıp afiyetle yiyoruz..Daha öncede bahsetmiştim sanırım.Bizde ekmek yerine patates tüketilir sıklıkla..Bu yüzden farklı patates tarifleri her zaman ilgi odağım olmuştur..Sizlerinde deneyip beğenmenizi umarım..Patates severlere tavsiye edilir..

Tüm arkadaşlara güzel bir hafta sonu tatili diliyorum..Bu arada yarın çok sıcak olacakmış,lütfen dikkatli olunuz..!

Malzemeler
Patates
Galeta unu veya mısır unu
tuz
dilerseniz sarımsak

Hazırlanışı
Patatesler yıkanıp kabukları ile diri kalacak şekilde haşlanır.

Haşlanan patatesler suya tutulup biraz soğutulur.

Soğuyan patateslerin kabukları soyulur ve kalın dilimler halinde kesilir.

Büyük bir kasenin içersine galeta unu dökülüp,üzerine tuz serpiştirilir.

Her bir dilim una bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

175c de yaklaşık 20 dk pişirilir.

Çıtır çıtır olmasını isterseniz, süreyi uzatabilirsiniz.

Fırında kızaran patates dilimlerini,tavuk veya et yanında servis edip, afiyetle
yiyebilirsiniz.Ellerinize sağlık..))

Not:Tavukların hazırlanışı ise:
Tavuklar iyice yıkanıp(suda bekletilip), tencereye konulur.
Üzerlerine kekik,tuz,pul biber serpiştirilip kısık ateşte
kızrıncaya kadar pişirilir.