FAZLA SÖZE GEREK VAR MI?

19 Mayıs hepimize kutlu olsun.Büyük Ata'nın gençliğe armağan ettiği bu özel günün anlamını ve değerini hiç unutmayalım.Hepimiz yüreğimizde gençliği hissederek ve bir genç gibi istek ve yürekle,Ata'mızın devrimlerinin arkasında ve koruyucusu olalım.Gelecek ancak bu şekilde bizlere ve bizden sonra bu bayrağı taşıyacaklara aydınlık ufuklar getirecektir.Bütün Arkadaşlarıma tekrar kutlu olsun der,sağlık ve mutluluklar dilerim.

CUMARTESİ GÜNÜ ÇAYA DAVETLİYDİK..

Cumartesi günü annemin akrabasında çayda idik.Nefis yiyeceklerle hazırlanmış masadan küçük kareleri sizlerle paylaşmak istedim.

HAFTA SONUMUZ VE ANNELER GÜNÜMÜZ

Tüm arkadaşlara harika bir hafta diliyorum.Umarım günleriniz ve hayatınız cıvıl cıvıl bahar havasında mutlu ve çoşkulu geçer.

Sevgili arkadaşlar harika geçen bir hafta sonumuzu sizlerle böylece paylaşmış oldum.Dün bizler çok mutlu ve güzel bir gün geçirdik.Umarım sizlerde bizler kadar mutlu ve yoğun bir hafta sonu yaşamışsınızdır.Güzellikler olunca yapılan işler ve yoğunluklar bile insanları çok mutlu edebiliyor.))Hep mutlu ve sevgiyle kalın!!
Bu pastanın tarifini www.bizimpastane.blogspot.com /Zinnur'un sayfasından bulabilirsiniz arkadaşlar.Pastayı sevgili Zinnur'un sayfasını ziyaret ettiğimde gördüm ve tarifini okuyup tam benlik demiştim.Önce almış olduğum ahududular suya girince erimeye başladıklarından hemen çilekli'ye çevrildiler.Pastanın kremasına ve çileklerin birinci katına kadar herşeye sadık kaldım.
Daha sonra çocukların çileği jöleli sevdiklerinden hemen kremanın üzerine bir kat daha çilek dizip onun üzerine jöle dökmekle işi noktalamış oldum.Kuzenime gittiğimizde de üzerine gördüğünüz gibi ANNE yazmaya çalıştık.Buradan sevgili Zinnur'a çok teşekkür ederim, böyle güzel bir pasta ile bizleri tanıştırdığı için.Tekrar tekrar teşekkürler ZİNNUR'cuğum..
Benim hazırladığımı bilmeseler hazır aldığımı sanacaklardı adeta.Kreması ise tam Fransız pastalarının o damakta bırakmış olduğu eşsiz tatla birebir aynıydı diyebilirim..

Yemek ve içkilerden sonra kahve ile yediğimiz pastanın tadına ise doyum olmadı ve anında da bitti.))

Ve işte benim bir gün önceden hazırladığım pastam..

Bir akrabamızın yapmış olduğu Kurufasulyeli kek.

Kuru fasulyeli kek ise fevkaladenin fevkinde bir tatdı.))

Görüntüsü ne kadar güzelse lezzeti ise bir o kadar fazlaydı..)
Vera'nın bizler için yapmış olduğu nefis meyvalı keki ise çok lezzetliydi.En çok da köpekler yediler.Nasılmı?Karya çaktırmadan dilim dilim onlara ikram etmiş.hehehehe..))

Birsen'ciğimin özenle hazırlamış olduğu içli köfteleri ise yemeye doyamadım.Çok hafif ve inanılmaz lezzet toplarıydı resmen.))En çok da Karya ile ben yedim sanırım.))

Kuzenimin bir speciali ise şehriyeli,nohutlu,bulgur pilavı.Tadı yine fevkaladenin fevkinde bir tattı.))

Annemin her zamanki gibi hazırladığı peynirli su böreği..

Patlıcan salatası;belki abartılı gelecek ama bu salata üzerine sizlere çok şey söyleyebilirim.Fakat ben bunu yapmayıp iki kelime ile kuzenimin special salatası diyebilirim.Böyle bir tad düşünemiyorum ve her yediğimde aynı şeyleri tekrar tekrar yaşıyorum.Muhteşem!!

Marul salatamız ise bol limonlu kekik otlu idi,yiyenle adeta ferahlık ve hoşluk verdi..)) Tadına bakanların tümü harika demekten kendilerini alamadılar.))

Kuzenimin yaptığı patates salatası.Her zaman lezzetini büyük bir ustalıkla koruyan salata yine hepimizi cezbetmişti..))

Bahçe masamızdan görüntüler..))Kalabalık olduğumuzdan self servis yaptık.

Limonlu kekik otu ise muhteşemdi,halen tadının damağımdan gitmediğini düşünüyorum.Kuzenimin bir arkadaşı İsviçre'den getirmiş ve buradaki bahçesine ekmiş.Bizlerde minicik alıp saksıda deneyeceğiz.))Salata da çok keyifli ve lezzetli idi.))

Izgaramız.))

Kurdumuz ise yerinden hiç çıkmadı demir parmaklıkların arkasından bizlere sevgi gösterisinde bulunup durdu.)) (bende onu iyi besledim ama..))

Sevimlilerin serinlemeye çalıştıkları minik köşe..))

Solda ki duvarın hemen arkası ise yeni dizilerin çekim yerlerinin uğrak yeri haline geldi adeta.))Biz kuzenime gittiğimizde kahvaltı için çok kalabalık bir grup vardı.İskelede ki yata girerken gördüm arkadaşlar,özellikle eğilip bakmadım inanın.)))

Burdan selam vermeye çalışan tatlı yaratık ise Goncagül..Diğer 4'ü ise babalarının yanıbaşlarında ve 2 ise mutfakta ayak altında kalmayı tercih ettiler.Sanırım kaç köpek olduğunu tahmin edebilmişinizdir.))

Dün hava da güzel olunca kuzenime gidip bahçe sefası yapıp anneler gününü kutladık..))

Tepsinin diğer yarısı ise Kuzenimin evine gitti..))

Şekerlenip tabakta bekleyen laz böreğimiz dünya tatlısı bir anneye tadımlık olarak gitmek için masa üzerinde bekleşirken.Bu dünya tatlısı anne laz böreğinin şerbetlesini tadıp biraz ağır olduğunu söyleyince,annem hemen atlayıp kızım sen benim yaptığımın tadına bakarsın dedi ve sözünü de tuttu..)) Akşam eve gelen teşekkür telefonu ise annemi bir kat daha mutlu etmeye yetti de arttı bile.

Pazar sabahı erkenden yapılan ve soğumasını bekleyen laz böreğimiz..

TÜM ANNELERİMİZİN "ANNELER GÜNÜ" KUTLU OLSUN..

Seni unutmadığımı bugünde bilmeni istedim güzel annem.ANNELER GÜNÜN kutlu olsun canım annem,seni çok seviyorum!!
Tüm annelerin ve anne adaylarının "ANNELER GÜNÜNÜ"kutluyorum.

Gününüz sevdiklerinizle anlamlı,duygulu,çoşkulu ve sevecen geçsin güzel anneler..

SELVA ÇEKİLİŞİMİZ DEVAM EDİYOR ARKADAŞLAR!!

Geçen haftanın talihlisi olan Semiha hanım da SELVA paketini almış arkadaşlar.Kendisinin bloğu olmadığından bana resimlerini çekip gönderemediği için üzgün olduğunu belirtti.
Semiha hanım'cığım sizlere afiyetler olsun,umarım Selva'yı büyük bir beğeni ile bundan sonra evinize misafir edersiniz..))Tekrar göstermiş olduğunuz ilgi ve alakanıza teşekkürler!!

Bu haftanın talihlisi ise yine aramızdan olmayan NİLGÜN hanıma aittir.NİLGÜN hanımcığım umarım en kısa zamanda SELVA sepetiniz elinizde olur.
Bu hafta çok yoğunluk yaşadığım için fazla zaman ayıramayacağımı düşünerek erkenden haftanın talihlisini belirlemiş oldum.

İLGİ VE ALAKANIZA TEŞEKKÜRLER ARKADAŞLAR!

YİNE BİR HAFTA SONUMUZDAN GÖRÜNTÜLER.))

TÜM ARKADAŞLARA SAĞLIKLI,MUTLULUK DOLU VE BOL KAZANÇLI-EĞLENCELİ BİR HAFTA DİLİYORUM..))SİZLERİ KALDIĞIM YERDEN VAR HIZIMLA SEVMEYE DEVAM EDİYORUM.HEPİNİZ SAĞOLUN,VAR OLUN,MUTLU OLUN!! Hamuru için:2 Su bardağı un,1/2 su bardağı su,1 tatlı kaşığı tereyağı,tuz ve 1 yumurta.Hepsini birbiriyle karıştırıp kıvamlı bir hamur yapıp kelepceli kalıba veya borcama döşeyin.Pilavı içine döküp kaşıkla düzleştirip kalan hamurdan bir parça ayırıp pilavın üzerine kapatın.Kalan hamurlarla da şekiller yapıp üzerine konduruverin..)))) En son olarakda üzerine süt sürüp 175 c de pişirin.Fırından çıktıktan sonrada üzerinin parlak olması içinde minicik tereyağı gezdirin.Tüm arkadaşlara afiyetler olsun..))

Perde pilavın içini dilediğiniz şekilde renksiz olarak hazırlayın.(domates eklemeyin)Bizimkinde bol tavuk ve badem vardı.))

Makarnaya bir avuç yerfıstığı eklemenizi öneririm sizlere, çok zevkli ve lezzetli oluyor yerken.))

Haşlanan makarnayı dilediğiniz şekilde renklendirebilirsiniz arkadaşlar..))

Midye Barilla makarnayı önce haşlayıp süzdürün.(Biz çok sık severek tüketiriz,tavsiye ederim.)

Farklı oluşu içine maydanoz ve fazla tereyağı girmediğinden.Malum babamın rahatsızlığından dolayı yemeklerimize biraz kısıtlama gelmiştir.((

Peynirli pidemiz ise her zaman olduğundan biraz farklı oldu..

Bu kek ALMAN'lara aittir arkadaşlar baştan belirtmekte yarar var..

1 paket maya,1 su bardağı ılık süt,1 su bardağı şeker,100 gr erimiş tereyağı,1 limonun rendesi,minicik tuz ve alabildiği kadar un.Önce maya minicik şeker ve ılık su ile eritilir arkasından biraz un ilave edilip bekletilir.Sonrada diğer malzemeler eklenip yoğrulur ve yaklaşık 1,5-2 saat bekletilir.Hamurunuz kabarıp göz göz olunca kekiniz kalıba girmek için hazırdır demektir.

250 gr işlenmiş haşhaş,1 su bardağına yakın süt,1 yumurta,1 paket Marzipan,1 su bardağı ince çekilmiş kayısı çekirdeği,yarım su bardağı kadar şeker ve kuş üzümü.

İşlenmiş haşhaşa önce sütü ekleyip çırpalım,arkasından kuş üzümü hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice birbirleriyle kavuşturalım.Hamuru resimde görüldüğü gibi açıp hazırlamış olduğunuz harcı içine kaşıkla döküp yayalım.Son olarakda üzerine kuş üzümlerini serpiştirip ortası delik yağlanmış kek kalıbına kat yeri alta gelecek şekilde koyup uçlarını birleştirelim.

Son olarakda bıçakla üzerine çırtıklar atıp 175 c de pişirileim.

Benim kek kalıbımın alt tarafı modelli olduğu için hem alt tarafını hem de üst tarafını sizlerle paylaştım arkadaşlar.

Bu kek sunuma kalıptan ters çevrilip sunulmayacaktır.Özelliği ve tadının değişik olması nedeniyle tüm özelliğinide üst görüntüsünden almış olduğunu belirtmeden atlamak istemedim.
Kek diliminin görüntüsü.Tadanlardan tam not aldı kekim,benimde favorilerimdendi..Bu keki çok severek yapıp yerim,Marzipanım oldukça..))

Arkadaşlar bu salata kızartmalar yanında mükemmel oluyor.Bu salatanın kremalısı ise et yemeklerinin yanında sunulur.Sirke ve lahanayı seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim.))

Orta boy lahana incecik kıyılıp 3 adet elma rendelenecek ve 2 yemek kaşığı şarap sirkesi,1 yemek kaşığı da zeytinyağı eklenip kısık ateşte buğuyla pişirilecek.

APFEL-ROTKOHL SALAT

Kırmızı lahana salatamız ise Almanların meşhur salatasının aynısıdır.Yukarıdaki Balsamic sirkeyi Almanya'dan almıştım,burada da Miğros ve diğer benzeri büyük marketlerde 18.-YTL'ye satılmaktadır.Belki denemek isteyen arkadaşlar olabilir diye not düşmek istedim.Lütfen yanlış anlaşılmasın.

Bezelyeli zeytinyağlı Enginar ise sevilerek yenilenler arasında idi..)) Annem kendi usülünce pişirdi..

Malzemeler aynı sadece içine farklı olarak badem tozu ve badem aroması konulmuştur arkadaşlar.

1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı pirinç unu,1 su bardağı un,3 yumurta,1 su bardağı şeker,2 portakal rendesi ve 1 portakal suyu,1 pakaet vanilya,1 paket kabartma tozu,yarım su bardağı ceviz,üzeri içinde damla çikolatalar.

Minik kekler ne yazıkki dilediğim gibi olmamıştı,fakat tadı muhteşemdi..

Hafta sonuna Kalkan ile başladık,yukarıda ki görüntüyle de noktaladık.Balıkları sizlerle sevis tabağında paylaşmak isterdim fakat bunu gerçekleştiremedim özür dilerim..