BERLINER NAPFKUCHEN

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM HEPİNİZE SAĞLIKLI,NEŞELİ,GÜZEL SÜPRİZLERLE DOLU EĞLENCELİ BİR HAFTA SONU DİLİYORUM..HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUM VE TEŞEKKÜRLERİMLE BİRLİKTE SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM.. İş yerindeki arkadaşlarımın çok hoşlarına gitti ve çok değişik bir tat olduğunu ifade ettiler..Bu kekin daha çok kabarması gerekiyordu fakat bana gelen telefonlardan keki nasıl yaptığımı inanın bilemiyorum.Gecenin ilerleyen saati olduğundan ve de ertesi gün işe gideceğimden keki hemen fırına sürüverdim.İnanır mısınız keki yapmaya saat 20.00 sularında başlayıp zar zor gece yarısı saat 23.00 de fırına atıverdim.Ofise getirdim hemen arkadaşıma test etmesi için 1 dilim verdim ve sonucu aldıktan sonra diğer arkadaşlarıma ikram ettim öğleye doğru kekimiz bitmişti..Arkadaşım Arzu benim pastacı gouermem resmen.))
Arkadaşlar bu kek Alman'ların çok eski bir kek tarifidir.Mayalı oluşundan dolayı içine sanki marzipan konulmuş gibi bir tadı vardır.Aslında kekin üzerine çikolata glasür sürülüp dolmalık fıstıklar serpiştirilmesi gerekiyordu ne yazıkki ben yapamadım çünkü zamanım yoktu.
Kekiniz piştikten sonra hafif ılındıktan sonra pasta telinin üzerine alıp nemlenmesini önleyin.Daha sonra 1 kase pudra şekerini yarım limon suyu ile ıslatıp kekinizin her yerine sürmeye çalışın.Resimde görüldüğü gibi,sonrada damlayanları kaşıkla yiyebilirsiniz size kalmış.))
İşleminiz bittikten sonrada 200 gr kuş üzümünü 1 yemek kaşığı unla bir tabakta karıştırıp hamurunuza ekleyip bu sefer çırpmadan sadece kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküp
yaklaşık 30 dk bekletip 175 c lik fırında pişirin.
15 dk'lığına beklettiğiniz mayalı hamuru bu karışıma ekleyip lütfen çırpmaya devam edin arkadaşlar..
Resimde de görüldüğü üzre..Daha sonra yarım limon suyu minicik tuz ve 2-3 damla rom ilave edip kısa çırpın..(uzun uzun çırpıp yorulmayın..)
1 su bardağı şeker,175 gr tereyağı,3 yumurta ve vanilya şekerini iyice çırpın.Çırpmayı dikkatlice yapmalısınız ki karışım köpük halini alsın.
15 gr kuru maya ile 2 adet küp şekeri 1 su bardağı süt ile karıştırıp mayalanmasını bekleyin.Kabarınca 300 gr una karıştırıp bir tarafta 15 dk bekletin.

SACHER KUCHEN

Bugün iş arkadaşlarıma bu pastayı yapıp götürdüm,çok sevdiklerini ve tekrar beklediklerini ifade ettiler teker teker..))
Hepinize afiyetler olsun,denemenizi tavsiye ederim harika bir tat..TEŞEKKÜRLER GÜZEL YORUMLARINIZ İÇİN.))
Daha sonrada dilediğiniz şekilde süslemesini arzunuza göre yapın arkadaşlar..
Arkadaşlar ben kalıpları Almanya'dan MWF den almıştım.Bu kalıplara sahip olmak isteyen arkadaşlarda ESSE'den satın alabilirler..En pahalı kalıbın fiyatı sanırım 95.-YTL idi,belki bilgi sahibi olmak isteyen arkadaşlarım olabilir diye fiyatlarını belirtmek istedim,özür dilerim..

Benmari usulü eritip krema ile çırpmış olduğunuz karışımı pastanızın üzerine döküp iyice üzerini
kaplamasını sağlayın..
Pastanız pişip hafif ılındıktan sonra telin üzerine alıp üzerine kayısı reçelinin suyundan gezdirin.
(Ben kayısıları kullandıktan sonra içinde kalan şekerli kısmına biraz daha su ekleyip kaynattıktan sonra bırakmıştım.)
Pastanız 175 c de ki fırında pişerken sizler 200 gr beyaz çikolatanızı benmari usulü eritip kalan yarım paket krema ile çırpıp bekletin.(krema 250 ml'liklerden arkadaşlar)
7-8 adet kuru kayısıyı 4 yemek kaşığı şekerle pişirin.(eğer evde kayısı reçeliniz varsa onun kayısılarını ekleyebilirsiniz.Bizde tükendiği için hemen acilen bu yolu seçtim.Ben bunu sık sık yaparım çünkü kayısılar resmen karamelize edilmiş oluyor.)
Hazırlamış olduğunuz hamurunuzu yağlanmış pasta kalıbına aktarıp üzerlerine kayısıları resimde görüldüğü gibi serpiştirin.
4 yumurta sarısı,150 gr tereyağı (ben nunucumun gönderdiği sıvı pasta yağından 3 kaşık eklemiştim tereyağı yerine) çırpın.Arkasından kremalı karışımı ekleyip tekrar çırpın ve 2 su bardağı unu ve 3 çay kaşığı kabartma tozunu,yarım limon suyunu ve 6-7 damla badem aromasını ekleyip çırpmaya devam edin.Daha sonrada yumurta aklarını ve kıyılmış 150 gr çikolatayı ekleyip karıştırın.

Yarım su bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya şekeri ve yarım kutu kremayı çırpıp bekletin..

4 yumurta akını minicik tuzla kıvamlı bir halde çırpıp yine bir tarafta bekletin..

ROSINENZOPF / ÜZÜMLÜ VE MEYVELİ KURU KEK

SEVGİLİ ARKADAŞLAR,HEPİNİZE SAĞLIKLI,MUTLU,BOL KAZANÇLI ve GÜZELLİKLERLE DOLU BİR HAFTA GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM..HEP MUTLU KALIN ve SEVECEN OLUN..YÜZÜNÜZDEN GÜLÜCÜKLER EKSİK OLMASIN..TEKRAR TEKRAR TEŞEKKÜRLERİMİ ve SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM SİZLERE GÜZEL GÖNÜLLÜ ARKADAŞLARIM..SAĞOLUN HER ZAMAN..!

Ofiste arkadaşlara ikram ettim, afiyetle yedik çok da beğenildi.))

Kekiniz piştikten sonra hafif ılınmasını bekleyip ızgara telin üzerine alınız ki terlemesin.1 paket çikolatayı benmari usülü eritip yarım paket (250 ml) krema ile çırpıp kekin üzerine dökünüz.Daha sonra isteğe göre süsleyebilirsiniz.Ben Nunucumun göndermiş olduğu süslerle süslemeyi tercih ettim..Hepinizin ellerine sağlık,afiyetler olsun..)) Bu pastayı yarın iş yerine götüreceğim bildiğiniz gibi uzunca bir aradan beri iş yerine de gidemedim babamın sağlık sorunlarından dolayı..Allaha çok şükür ki babam iyi olacak sadece zamana ve sabıra ihtiyacımız var..Birde benim gözümün yaşı dinse çok iyi olacak,artık her şeye ağlar oldum..Bu aralar gülmek bana çok yabancı kalıyor tanımıyorum onu bile...Yine de allaha binlerce kere şükürler olsun,allah herkese sağlık versin kimseyi korkutmasın..AMİİİNNN...)
Fırında kabarırken..))
Karışımı yağlanmış kalıba döküp 175 c ye ayarladığınız fırına veriniz.
Daha sonra da yumurta akları ilave edilir iyice özleşene kadar çırpılıp 1 su bardağı un yarım paket kabartma tozu ve yarım limon,badem suyu eklenip çırpılırDaha sonra üzüm kuruları ve kuru meyveler 1 kaşık unla karıştırılıp ilave edilip kaşıkla karıştırılır.
Nunucumun göndermiş olduğu sıvı yağ ve vanilya.
3 yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı sıvı vanilya çırpılır.3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.(sıvı yağı ve vanilya'yı daha önce bana sevgili Nunum göndermişti,çok teşekkürler canım.) 3 yemek kaşığı nişasta ve yarım çay bardağı süt eklenip tekrar çırpılır.
3 yumurta akı minicik tuzla yoğun kıvam alana kadar çırpılır ve bekletilir.

TÜM SEVGİLİ ve SEVGİ DOLU,GÜZEL GÖNÜLLÜ TATLI ARKADAŞLARIMA SEVGİ ve SELAMLARIMI GÖNDERİYORUM..

Beni Almanya'da telefonları ile yalnız bırakmayan sevgili Sonia'cığıma ve Öznur'cuğuma çok çok
teşekkürlerimi gönderiyorum. Onlarla buluşmayı ve yüzyüze sohbet etmeyi çok istememe rağmen gerçekleştiremediğim için de üzgünüm. Her ikinize de bana göstermiş olduğunuz yakın ilgi ve alakadan dolayı çok teşekkür ediyorum. Misafirperverliğinizi hiç bir zaman unutmayacağım. İkinizi de ayrı ayrı kucaklayıp öpüyorum. İyi ki sizleri tanımışım...


ÖNCELİKLE GEÇMİŞ KURBAN BAYRAMINIZI GÖNÜLDEN KUTLUYORUM..HEPİNİZİN GEÇMİŞ KURBAN BAYRAMI KUTLU ve MUTLU OLMUŞTUR..BÜYÜKLERİNİZİN ELLERİNDEN,SİZLERİN ve MİNİKLERİN YANAKLARINDAN ÖPERİM.KESMİŞ OLDUĞUNUZ KURBANLARI ve YAPMIŞ OLDUĞUNUZ BAĞIŞLARI ALLAH KABUL ETSİN..AMİİİİNNN..

AYRICA YENİ YILINIZI KUTLAYIP YENİ YILDA TÜM GÜZELLİKLERİN,SAĞLIKLARIN vE MUTLULUKLARIN SİZLERLE BİRLİKTE OLMASINI DİLİYORUM...HASTALARA ACİL ŞİFALAR,DARDA KALMIŞLARA HAYIR KAPILARI,SEVGİDEN YOKSUN İNSANLARA DA BOL BOL SEVGİ ve HEPİNİZİN DİLEKLERİ KABUL OLSUN DİYORUM,SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM TEKRARDAN.

Sevgili arkadaşlarım,ben geldim artık İstanbul'dayım..Sayfamı şimdi açıp baktığımda ne kadar duygulandığımı sizlere anlatamam..Ne kadar iyisiniz ne kadar sevgi dolusunuz iyi ki sizleri tanımışım,iyi ki varsınız ve benim canlarımsınız..

Babamın durumu Allaha çok şükürler olsun iyiye gidiyor.Tekrar tekrar teşekkürlerimi gönderiyorum..Başta sevgili Zuhal YALÇIN'a ve aile dostumuz Tolga Bey'e çoookkk çoookk teşekkürler,tekrardan varolun sağolun..Aslında sizlere duyurmak istemedim çünkü sizleri üzmeye hakkım olmadığını düşündüm.Zuhal beni aradığında nasıl uygun görürsen öyle yap dedim.Sağolsun sayfasında bana yer vermiş nezaket ve nazikliğinden,duyarlılığından ve en önemlisi hassaslığından dolayı tekrar tekrar teşekkürler..

Almanya'dan döndüğüm gün (25.12.2006) eve geldiğimde bu hoş olmayan haberi alınca apar topar yola koyulduk.(kardeşim,eşi,çocuklar ve ben).Çok zor hava koşullarında 22 saat süren bir yolculuk yaptık..Babamın durumunu bize tam olarak söylemediklerinden neyle karşılaşacağımızı bilemiyorduk gidene kadar gözümüzün yaşı dinmedi..Sevgili annem sağolsun böyle zamanlarda kimsenin üzülmesini istemediğinden haber verme gibi bir durumu olmaz hiç bir zaman..

Biz babamın konuşmasından şüphelenip ne durumlara düştük anlatamam sizlere..Halende o anları yaşayıp yazamıyorum bile..Neyse arkadaşlar babam Allahın izni ile iyi olacak sadece zamana ve iyi doktorlara ihtiyacamız var.Allahın izni ile hepsi sırası ile olacak.

Ben ve kardeşim,ailesi bugün döndük burdayız...Sadece yorgunluk,bitkinlik ve hafifde burukluk var hepimizde..Annem ve babam ayın 13'de dönecekler,nedeni ise babamın biraz daha kalmak istemesi,ne de olsa akrabaları ve arkadaşlarının çoğunluğunun orda olması ve haberi olanların gelip ziyaret etmeleri ona büyük destek,mutluluk veriyor.

Bizde saat başı telefonla arayıp babam nasıl veya baba nasılsın diye sorup onları biraz bıktırdık sanırım.Ben bu konularda çok hassas olduğum için çok duygusallık yaşıyorum elimde değil.)))Allah hepinize bu tür acıları gecinden versin ve göster mesin..Arkadaşlar çok yorgunum ve günlerce uykusuzum bu yüzden hepinize ayrı ayrı mesaj yazamayacağım için çoookk özür diliyorum..Ayrıca beni yalnız bırakmadığınız içinde çook teşekkürler..Birde beni telefonla yalnız bırakmayan sevgili Bahar'ıma,Nunucum'a,Beyhan'ıma ve tabiiki Zuhal'cığıma gönülden sonsuz teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum..Hepinizi çok seviyorum ve kucaklıyorum..Destekleriniz ve güzel gönlünüzden dolayı tekrar tekrar teşekkürler..

Hepinize sevgi dolu,mutlu,huzurlu,sağlıklı ve neşeli bir hafta sonu diliyorum.Herşeyler sizlerin o güzel gönlüne göre olsun..SEVGİNİZ ÇOOOOKKK OLSUN GÜZEL ARKADAŞLARIM...

İYİ BAYRAMLAR VE İYİ YILLAR...

Gül'ün sevgili ve çok değer verdiği DOSTLARI...
Gül'ün aile yakınlarından biri olarak size O'nun adına bu dilekleri sunuyor ve sizi son durumlar hakkında bilgilendirmek istiyorum. Tabii ki kendisi gelince daha ayrıntılı yazacak ve siz kıymetli blog arkadaşları ile çok daha fazla şeyler paylaşacaktır.

Gül bildiğiniz gibi Almanya'daydı ve orada çok güzel 9 gün geçirdi,hasret giderdi ve özlediği yerleri görüp mutlu oldu. Ancak dönüşünde havalimanında bazı aksilikler yaşadı ve başka bir uçakla ve birgün rötarla yurda döndü. Tam bu üzüntüleri yurda dönüş sevinci ile unutacakken,sevgili babasının rahatsızlığını haber aldı. Bildiğiniz o güzel gönlü acıdı ve üzüntü ve merak içinde kardeşi ve ailesi ile birlikte geceyarısı Trabzon'a doğru yola çıktılar. Babası şu sıralarda daha iyi ve umuyoruz ki en yakın zamanda sağlığına tamamen kavuşacaktır. Sağ tarafında az da olsa hala bir yavaşlık var ama zamanla bunu da atlatacaktır. Hepinize gösterdiğiniz ilgi ve yakınlık için teşekkür ediyor. Perşembe günü (eğer bir değişiklik olmazsa) dönmeyi düşünüyorlar. Gül gelince mutlaka daha ayrıntılı haberler verecektir. Hepinizin bayramını ve beraberinde gelen yeniyılınızı kutluyor. İyi ki varsınız ve yazdıklarınızla O'nu yalnız bırakmadınız. Ben de O'nun bir aile dostu olarak sizlere sağlık ve mutluluklar diliyorum. Güzelliklerle dolu kalınız. Bu mesaja yorum yazarsanız Gül eminim çok çok sevinecektir.

Sizler gibi Gül'ü seven bir dostu...

İYİ HAFTA SONLARI....))

Sevgili arkadaşlarım ben yarın (16.12.2006)sabah erkenden Paris'e uçuyorum orda 1 gün kalıp ordan Almanya Düsseldorf'a uçuyorum..24.12.2006 da gece yarısı dönmüş olacağım.Şimdiden hepinize çok güzel sağlıklı,mutlu,neşeli ve esprili bir hafta sonu diliyorum..Herşey gönlünüzce olsun...SİZLERİ ÇOK SEVİYORUM TATLI ARKADAŞLARIM..)))
HOŞÇAKALIN,SEVGİYLE KALIN,SEVGİNİZ VE SEVDİKLERİNİZ ÇOOKK OLSUN..))))

KABAK TATLISI

Arkadaşlar bu ayki etkinliğe bende kabak tatlısı ile katılmak istedim..

LİMONLU PARFE VE KEREVİZLİ TART

Hepinize sonsuz teşekkürlerimi ve şükranlarımı gönderiyorum.Çooooookk sağolun varolun,günleriniz dünlerden çoook daha güzel ve mutlu geçsin..İyi ki sizleri tanımışım sevgili arakadaşlarım benim,güzel gönüllülerim..


Bu parfe Sevda KARACA'ya aittir.Geçen kış ona gittiğimizde yapmıştı hepimizin çok hoşuna gitmişti.O zamandan beri yapıyorum,inanın kaç kez yaptım sayısını bile hatırlayamıyorum.Arkadaşlarım sevgili Sevda ablamın öyle güzel mutfak kültürü var ki bunu sizlere kelimelerle anlatmam inanın imkansız.))Ondan öğrendiğim çok çerkez yemek tarifleri var inşallah onları da sizlerle bir ara paylaşırım..


Resimde görüldüğü gibi kesip tabağınıza alıp servis yapabilirsiniz veya hemen oracıkta yiyebilirsiniz.))))

Arkadaşlar dilerseniz sizler üzerini limonla da süsleyebilirsiniz.Bu zevk tamamen sizlere kalmış.Ben önceden öyle yapıyordum,şimdi süsler olunca onlarla yapmak istedim.Hem Karya'cım da bu tür süslemeleri çok seviyor.)))
Arkadaşlar üzerindeki rengarenk süsleri biliyorsunuz sevgili Nunubella bana göndermişti..Burdan ona sevgilerimi gönderiyorum.Güzel gönüllü tatlı arkadaşım benim..Tekrar tekrar teşekkürler..))AFİYETLER OLSUN HEPİNİZE!

Şimdi buzdolabında bekletebilirsiniz..Jöleli olduğu için hemen donuyor fakat 1 gece bekletirseniz çok daha güzel oluyor benden söylemesi.))

Çırpma işlemiz bittiğinde şimdi buzdolabından daha önce hazırlamış olduğunuz eti burçaklı borcamı alıp bu karışımı üzerine dökün..Dökme işleminiz bittiğinde kenarlarını kimseyle paylaşmayın siz sıyırın keanrlarını çok zevkli oluyor ben büyük zevk alırım.)))

Şimdi bir tarafta bekleyen limon jöleniz vardı ya arkadaşlar işte onu da ekleyip çırpın.Yaptıysanız işleminiz bitmiştir.Lütfen yukarı doğru çıkalım şöyle buyrunuz lütfen..))

1 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle iyice çırpın.3Su bardağı danone yoğurdu ekleyin yine çırpın ve arkasından rendelenmiş limon kabuğunu,suyunu ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip çırpın.

1 limonu yıkayıp iri tarafından kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.

Limonlu jöleyi paketin üzerinde ki tarife göre yapıp bir tarafta bekletin..

1,5 paket eti burçağı un haline getirip 2 yemek kaşığı bal ve yarım çay bardağından biraz fazla nescafe hazırlayıp bu karışıma döküp iyice birbirine yedirip borcama yayın ve buzdolabına koyup sırası gelene kadar orda bekletin.Resimde görüldüğü üzre arkadaşlarım canlarım ballarım..)

Kerevizli Tart için gereken malzemeler..
3 adet kereviz
1 adet kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
dilediğiniz baharatlar
tuz ve karabiber
yarım su bardağı rende yapılmış taze kaşar
minicik biber salçası
Yapılışı
Bulgurun üzerine biraz sıcak su döküp diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletin.
Bulgurla kerevizleri buluştururken baharatlarını eklemeye unutmayın arkadaşlar.
Kerevizleri ve soğanı soyup yıkayıp rendeleyin burgurla karıştırıp hafif yağlanmış tart kalıbına sıkı sıkı bastırarak yayın.(salçayı da eklemeyi unutmayın tabiiki)
Tart kalıbını fırına verip 175 c de biraz pişirin sonra peyniri üzerine gezdirip tekrar fırına verin.İyice kızarınca afiyetle yiyin arkadaşlarım...Üffff biz yedik hemde büyük bir zevkle ve afiyetle..Muhteşemdi Ebru'cum tatlım,minik kuşum ellerine o güzel gönlüne sağlık..

Not:Arkadaşlar bu tartı iş arkadaşım tatlı Ebru'cum yapıp iş yerine getirip bizlere ziyafet çekti öğle yemeğinde..Birde sağolsun resmini çekip bana maille göndermiş..Arkadaşlar sizlere tavsiyem hemen yapıp deneyin inanın muhteşem bir tattı..Kereviz kokusu hiç belli olmuyor,nedeni ise içine girmiş olan baharatların yoğunluğundan.))

KIYMALI VE PEYNİRLİ EV YAPIMI PİDELER

Sevgili arkadaşlarım hepinize güzel sağlıklı,mutlu ve bol güneşli bir hafta diliyorum...Umarım sizler benim gibi karamsar olmayıp daima güzel günler yaşarsınız.Yine içimden yazmak gelmiyor
du fakat sizlere karşı kendimi sorumlu hissettiğimden fazla bekletmeden hem annemin yapmış olduğu (stoktan) pideleri yayınlayıp hemde sizlere bir merhaba demek istedim. Yorum yazan tüm arkadaşlara teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum..İyi ki varsınız iyi ki sizlerle burdan da olsa tanışmışım.Ne mutlu bana ki sevgi dolu ve güzel gönüllü çoookkkk arkadaşım oldu.Beni telefonla da yalnız bırakmayan dünya tatlısı arkadaşlarıma da gönülden sevgilerimi gönderiyorum..Çoookkkk teşekkürler hepinizi çookkk seviyorum..
Kıymalı pidenin en son masada ki son durumu..Yedikten sonra mutlaka yürüyüşe çıkmanızı tavsiye ederim.Annem bu pideleri yaklaşık 35 yıldan beri yapar ve ayrıca tescillidir de..Bu konuda mütevazi olmayacağım,annemin pideleri üzerine başka pide tanımıyorum..Bu yüzden lütfen gücenmeyiniz..Bizde pide yapıldığı gün 5-6 adet pide olmaz kesin 18-20 adet yapılır.Sizin anlayacağınız resmen fırın gibi çalışır o gün evimiz.Geçtiğimiz haftalardan birinde de bu tür bir yaşanmışlık olmuştu fakat ben sizlere bugün yayınlama kısmetini buldum..
Peynirli pidenin yağlanmış ve anında yok edilmeden 2-3 dk önceki hali.))
Pideler fırından çıktıktan sonra çok sert olduklarıundan üzerlerine bir temiz örtü yayıp 2-3 dk bekletin ki daha yumuşak olsunlar..Ayrıca içlerine tereyağı koymayı unutmayın lütfen.)
Fırından çıkmış hemen beni lüpletinnn dermiş gibi hali.)))
Fırında pişerken ki durumları.)
Kıymalı kapalı pide.)
Peynirli pidenin hazırlanışı..Peynirler Trabzon peynir'idir bilgilerinize.)
Bitmiş hali,üzerlerine de 1 yumurtayı çırpıp hafif sulandırıp sürmeyi unutmayınız..ÖNEMLİ!
Annem yuvarlak açık kıymalı pideyi yaparken..)


Malzemeler
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıcak su
2 adet küp şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
1 su bardağı soğuk su
alabildiği kadar un

Yapılışı
Hamurunuz kabardığında yukarıda ki resimlerde görüldüğü üzre hamuru açıp hazırlamış olduğunuz içlerden koyup dilediğiniz şekilde kapatın.
Kıymayı kavururken sadece içine soğan ve tuz,karabiber koyulmuş olup çok kavrulmamıştır.