Teşekkürler Algida..

Dün iş çıkışı eve gittiğim de Algida paketleri ile karşılaşınca pek bi mutlu oldum..Tabiiki binamızın çocuklarını da mutlu etmeyi ihmal etmedim..)) Bana, yıllar önce Almanya'da her gün yediğim dondurmaları hatırlattı..Ramazan ayı mutluluk ayı denir de boşuna denmezmiş..))

Mutlu olduğumuz için teşekkürler ALGİDA..)

Ramazan Davulumuz Gelmiş Hoş Gelmişşş..

Ramazan'da bizleri çocuklar gibi mutlu eden Knorr'a çok teşekkür ederim..

Knorr'un ayrıca Hacivat-Karagöz'ü unutmaması ise; pek hoştu..

TEŞEKKÜRLER KNORR

Profiterol

Merhabalar, Sizlere ağızlarınıza layık profiterol tarifi ile başbaşa bırakacağım..Sunumu ve nefisliğiyle yazın vazgeçilmezi olacağı kesin..Çikolata sosu sevmeyenlere özellikle tavsiye edilir..

Malzemeler, 180 ml su, 75 gr tereyağ,110 gr un, 3 yumurta Kreması için;1 paket krem şanti, 1 kutu labne,çilek

Hazırlanışı, Su ve tereyağ birlikte ocağa konulup kaynamaya başlayınca hemen un aniden ilave edilip iyice karıştırılır.Tencerede bir araya toplanınca altı kapatılıp soğumaya bırakılır.İyice soğuyunca yumurtlar tek tek ilave edilip karıştırılır. Hamurdan kaşıkla parçalar alınıp elle düzeltilip tepsiye konulur. Fırın önceden 250 c de ısıtılıp sonra 175 C ye indirilip iyice kızartılıp soğumaya bırakılır.

Ara dolgusu:Labne iyice çırpılır.İçersine toz olarak krem şanti dökülüp çırpılmaya başlanır.Çok katı olursa yarım çay bardağı süt konulup çırpılır. Profiterolller ortadan kesilip içlerine krema konulup bir de çilek konulup diğer kapağı üzerine kapatılır.Tepelerine pudra şekeri serpiştirilir. Afiyet olsun..

Yörsan,Muratbey Peynirleri ve Ünilever Etkinliği

Cumartesi günü, sevgili Gönül'cüğümün ve pastavı kız Özlem'ciğimin davetleri üzerine bu güzel etkinliğe katıldım..Etkinlik çok renkli ve güzel geçti..Ayrıca yeni blogcu arkadaşlarla da tanıştım..

Buradan Yörsan'a katkılarından dolayı teşekkür ederim..

Buradan Muratbey peynirlerine teşekkür ederim..

Buradan Ünilever'e teşekkür ederim..

Kurabiye

Merhabalar, Sizlerle bugün ağızlarınıza layık nefismi nefis kurabiye tarifimi paylaşmak istedim..Bir defa yiyip tadını aldıktan sonra kendinizi tutamıyorsunuz bilginiz olsun..))

Malzemeler: 1 paket tereyağ (çiğ), 1 su bardağı şeker , 1 paket vanilya şekeri, 1 tatlı kaşığı karbonat,minicik tuz,1 limon kabuğu rendesi,bir kase kırık ceviz,1 kase kuru üzüm,1 kase dilimlenmiş kuru incir,2,5 su bardağı nişasta,2 su bardağı un..

Hazırlanışı; Önce şeker,tereyağ ve limon kabuğu iyice karıştırılır.Arkasından tüm malzemeler sırası ile eklenip karıştırılır.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir..Eğer hamur ele yapışırsa un ilavesi yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp tepsiye konulup 175 c de kızarıncaya kadar pişirilir.. Şimdiden afiyetler olsun..

Mayalı Çiçekler

Merhabalar, Uzun zaman önce yapmış olduğum mayalı çiçek poğaçaları sizlerle paylaşmak istiyorum..Hem yapımı kolay,hem sunumu şık,hem de lezzeti yerinde..Daha ne olsun arkadaşlar..Buyrunuz tarifine..)

Malzemeler, 1/2 paket yaş maya, 2 su bardağı ılık süt, 1,5 tatlı kaşığı şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 2 yumurta..birinin sarısı üzerleri için ayrılacak. alabildiği kadar un, üzeri için:susam,çörek otu, İçi için:peynir,maydanoz,pul biber

Hazırlanışı: Maya,ılık süt ve şeker karıştırılıp maya eritilir.Diğer malzemeler eklenip ele yapışmayan hamur elde edilip mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopartılıp içi açılıp peynir konulup avuç içersinde yuvarlanıp hafifçe yassılaştırılır. Bıçak ucu ile kenarları kesilip, yumurta sarısı sürülüp, tepelerine susam çörek otu serpiştirilir. 175 c de yaklaşık 40 dk kadar pişirilip servis edilir. Afiyetler olsun..

Çaylarınızın yanına tavsiye ederim..))

Damak Tadı: Kokosflockenkuchen vom Blech / Tepside Hindistan C...

Damak Tadı: Kokosflockenkuchen vom Blech / Tepside Hindistan C...: Arkadaşlar Sizlere Bu Pastayı Şiddetle Tavsiye Ediyorum.. Kuzenlerim Trabzon'dan gelmeden bir gün önce arayıp pasta,kek siparişi ver...

Yulaflı Kurabiye

Merhabalar, Bugün de sizlerle doğaçlama olarak hazırlamış olduğum kurabiyeleri paylaşmak istedim..Ev halkı çok beğendi ve keyifle yediler..

Malzemeler: 125 gr oda sıcaklığında tereyağ 1,65 çay bardağı esmer şeker 1 yumurta 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu minicik tuz 1,5 çay bardağı kalem badem 1,5 çay bardağı damla çikolata 1 çay kaşığı karbonat 1 adet vanilya çubuğu veya vanilya şekeri 2 su bardağı yulaf

Hazılanışı: Tüm malzeme bir kaba konulup yoğrulur.Ele yapışırsa biraz daha yulaf eklemesi yapabilirsiniz..Eğer kalmamışsa mısır gevreği de ekleyebilirsiniz yakışır bence..(Benim yulaf yetişmeyince beyaz un kullanmıştım azıcık..) Hamuru hazırladıktan sonra şekil verip 175 c de yaklaşık 15 dk pişirmeniz yeterli olacaktır..Keyifli çay saatleri hepinize.. Afiyetler olsun..

Krem Şantili Kurabiye

Selamlar, Uzunca bir aradan sonra ses vermek istedim..)) Nasılsınız arkadaşlar? Sizleri özlememe rağmen bir türlü paylaşım yapmak için elim gitmiyor bloğuma..Nedenini inanın ben de bilemiyorum..Sanırım bu gidişle dönüş yapamıyacağım gibi..(( Bugün dışarı çıkmayıp ev de kalınca, kurabiyeler yaptım az az..Beni uğraştırmayacak kolay bir tarif olsun deyince, ilk krşıma çıkan ve aklıma yatan tarifi okuyup uyguladım..Tarifi yemek sitesi diye bir siteden aldım..

Malzemeler 1 paket krem şanti, 125 gr oda sıcaklığında tereyağ, 1/2 çay bardağı pudra şekeri, alabildiği kadar un ve krem şanti kokusunu sevmediğimden 1 limon kabuğu rendesi,1/2 çay bardağı fındık tozunu da ayrıca ekledim.

Hazırlanışı: Tüm malzeme bir kaba konulup yoğrulur. Küçük parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanıp tepsiye konulur.Üzerlerine bıçak ucu ile çarpı işareti yapılıp 15-20 dk kadar 175 c de pişirilir.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirilir. AFİYETLER OLSUN!

Şen Piliç Sırma Bradley İle Eğlenceli Sunumlar

Geçtiğimiz haftalar da Şen Piliç'in etkinliğine davetli idim..Modelleme konusunda başarılı olan Sırma Bradley ile keyifli dakikalar yaşayıp,süsleme konusunda da tecrübe sahibi olduk..Buradan teşekkürlerimi iletiyorum kendisine..

Ananas Görünümlü Çerkez Tavuğu

Eğlenceli,Şık Görünümlü Lale Çanaklarında Tavuk Salatası

Hediyeleriniz ve Güleryüzünüz için teşekkürler Şen Piliç,teşekkürler Ayşe hanım ve ekibi..Sizlerle olmak güzeldi..

Etkinlik'ten Bir Kare de Benden..))

YÖRSAN İLE KEYİFLİ KAHVALTI

Yörsan denilince aklımıza ilk gelen Susurluk dinlenme tesisleridir..Ege'ye yolculuk esnasın da mutlaka tesise uğrayıp tostumuzu yeriz.Teşekkürler Yörsan.

Damaklarda taht kuran Yörsan, sosyal medyada da keyifli paylaşımlarda bulunuyor. Yörsan'ı Twitter'da, Instagram'da ve Facebook'ta takip ederek düzenledikleri etkinliklerden ve yarışmalardan anında haberdar olabilirsiniz. Yörsan ve Sevgili Gönül İler'in daveti üzerine 21 blogger arkadaşımızla birlikte Kalamışta Tatlı Huzur Cafe'de güzel bir pazar sabahı geçirdik..Buradan Işın Ünlü hanıma ve Uğur Bey'e bu güzel etkinlik için teşekkür ederim. Teşekkürler Yörsan,Teşekkürler Gönül İler..

www.twitter.com/yorsandiyorsan www.instagram.com/yorsandiyorsan www.facebook.com/yorsandiyorsan

Apfel Torte / Elmalı Tart

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhabalar.. Bugün sizlerle elmalı tartımın tarifini paylaşmak istemiştim..Ben ilk denedim çok sevdim..Tadına bakanlar da çok sevdiler..derken tart popüler oldu çıktı..)) Malzemeler: Tabanı için; 125 gr tereyağ,1 yumurta, 1 çay bardağı şeker,minicik tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu,alabildiği kadar un yoğrulup streçlenip buzdolabına kaldırılır. Ortası için; 2 Paket vanilyalı puding,3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (kesinlikle hazır portakal suyu olmayacak), 3 adet elma Elmaların kabukları soyulup önce dört parçaya,her bir parça da 4'e bölünüp 1 çay bardağı su ile bir taşım kaynayacak..Kesinlikle çok fazla değil fokurdayınca ltı kapatılacak. Pudingler portakal suyu ile pişirilecek.Biraz ekşi olduğundan ben 2-3 yemek kaşığı şeker eklemiştim bilginize.Pişen pudingin içersine hemen soğutulamdan elmalar ekleni karıştırılıp soğuması beklenecek.

Hazırlanışı: Kelepçeli kalıp öncen yağlanıp hazırlanır.Tabanına yağlı kağıt serilir.Hamurdan büyük bir parça kopartılıp tabanına yayılıp kenarlarına da hamurla kenarlık yapılır. Ilınmış puding kalıba dökülüp masaya 1-2-3 defa vurulur.

Tepesi İçin: 4 adet golden elmanın kabukları soyulup incecik dilimlenip yarım limon suyunun içersine konulur. Elma dilimleri teker teker muhallebi üzerine dizilip,üzerine de file badem veya fındık serpiştirilip 1745 c de 40-45 dk pişirilir.

Not: Üzerine elma dilimi arzu etmezseniz;hamuru biraz fazla hazırlayıp (2 yumurta,200 gr tereyağ,1,5 çay bardağı şeker gibi) minik parçalar halinde üzerine hamur serpiştirip pişirebilirsiniz.

Cevizli-Ballı-Kaymaklı Kek

Bu keki Yörsan ile pazar kahvaltısı için hazırlayıp ofise götürdüm..Bugün çayın yanında afiyetle yedik..)

Malzemeler: 2 paket yörsan kaymak, 5 yumurta, 3 çay bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı limon aroması, minicik tuz, 4 yemek kaşığı bal, 1 çay bardağı yörsan süt, 1/2 su bardağı yörsan yoğurt (sulandırılmış olacak), 1/2 su bardağı ceviz, minicik tarçın, 125 gr nişasta,125 gr un,1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı: Kremalar şekerle vanilya ile iyice çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip ez az 2 dk kadar çırpılır. Süt,bal,karıştırılıp içersine cevizler eklenip tavada bir taşım kaynatılıp bırakılır. Yörsan yoğurt eklenip çırpılır. Un,nişasta,kabartma tozu,tarçın iyice karıştırılıp cevizler içine atılıp karıştırılır. Karışıma 3 eşit şekilde eklenip kıa devirde karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür.Masaya 1-2-3 defa vurulur. Isınmış fırında 175 C de yaklaşık 40-45 dk pişirilir. Ilınınca tele çevrilip soğutulup arzuya göre üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Herkese afiyetler olsun..

Çaylı Kek

Kuzenimin pişirdiği Çay'lı kuru meyveli kek

Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 paket vanilya şekeri, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı soğuk çay, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 su bardağı kuru üzüm,incir,kayısı ve fındık

Hazırlanışı: Tüm malzeme sırasına göre çırpma kabına konulup çırpılır. Kalıp tereyağ ile yağlanıp hazırlanır. Çırpılmış hamur kalıba dökülüp masa üzerine 1-2-3 defa vurulur. Kuru meyveler doğranıp hafifçe unlanıp hamurun üzerine konulup çatal yardımı ile hamurun içine girmesi sağlanır. Isınmış fırında 175 c de pişirilip tel üzerinde soğutulup afiyetle yenilir.

Apfel-Walnuss Kuchen / Cevizli Elmalı Pasta

Uzunca bir aradan sonra merhabalar.. Yazacak çok şey olduğu halde, yazmadan kaldığım yerden yeniden başlamak istiyorum..Sık sık olmasa da ara ara paylaşımlar da bulunacağım.Blogu sanki yeniden keşfediyor gibi her şey bana yabancı gelmeye başladı..Zamanla alışırmıyım onu hiç bilmiyorum.:) Şimdi tarifimle sizleri baş başa bırakıyorum.Herkese sonsuz sevgi ve teşekkürlerimi iletiyorum.

Malzmeler: 4-5 adet ekşi elma 5-6 adet ceviz 1 çay kaşığı tarçın 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, minicik tuz, 125 gr yumuşak tereyağ, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı nişasta, 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı: Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip iyice yağlanır. Elmaların kabukları soyulup ortası çıkartılıp halka olarak kesilir. Tarçın ve 2 yemek kaşığı şeker karıştırılıp kalıbın tabanına serpiştirilip her tarafına bulaşması sağlanır. Elmalar tabana yerleştirilip orta kısımlarına ceviz konulur. Yağ,şeker,tuz,vanilya çırpılır.Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.Limon rendesi ve suyu eklenip çırpılır.un,nişasta,k.tozu eklenip çırpılıp elmaların üzerin edökülür.Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 45 dk kadar pişirilip ılıtılır.Servis tabağına çevrilip yağlı kağıt üzerinden alınır.Krema ile servis edilip afiyetle yenilir.

Gaggenau ile Mutfak Keyfi

Gaggenau'nun 330.yılını doldurmasına istinaden, Sapphire Showroom'da bloggerları 24Kitchen'ın sevilen şefi Gabriele Sponza ile buluşturdu..Şefimizin yapmış olduğu enfes lezzetlerin tadına baktık.Buradan Gaggenau ailesine nice nice yıllar diliyorum..Böyle güzel ve eğlenceli bir etkinlik düzenlediklerinden dolayı da teşekkür ediyorum..

Şefimiz Gabriele Sponza

Zencefilli Kurabiye

Kadayıflı Kuzu Bonfile

Bloggelarla Birlikte

Kek ve Pasta Kalıplarım

Gelen mailler üzerine kalıplarımı yine sizlerle paylaşıyorum..Dikkat ettim de bazı kalıplarımın fotoğraflarını bulamadım..Bu yüzden eksik ve unutulmuş çok kalıbım var..Şimdilik bunlarla idare ediniz lütfen..

Çok severek aldığım bir kalıp..

Kalıbım:Nordic Ware

Nordic Ware

Nordic Ware

Kalıbımın Markası Nordic Ware.. Markası:Nordic Ware

Kek Kalıbım Nordic Ware olup Williams Sonoma'dan alınmıştır.



Muffin Kalıbı

Markası:Nordic Ware



Yıldız Kalıp


Kalıbımın markası Nordic Ware'dir..



Kalıbımın markası Wilton'dır arkadaşlar..






Kalıbımın Markası Wilton





Kalıbımın markası Chicago Metallic..




Kalıbımın markası Wilton'dır arkadaşlar..




Kütük Yılbaşı Kek Kalıbı yine Nordic Ware'dir.





Not:Kalıpları Williams Sonoma'dan sipariş ettim arkadaşlar..İlgilenen arkadaşlara bilgi amaçlı.



Kalıbımın markası Brendes'dir..)


Sandviç Kek Kalıbım Nordic Ware'dir.







Limon dilimi kek kalıbı (Nordic Ware)




Tepsi keki yapımında severek kullandığım kalıbımın markası Nordic Ware'dir.








Petekli kalıbım Nordicware olup Williams'dan alınmıştır..



Kalıbımın markası Nordic olup yurt dışından alınmıştır..)












Kalıbım Nordic Ware'dir..





Not:Arkadaşlar,kalıplarımın bazıları 25 yıllık,bazıları 10 yıllık,bazıları 5-6 yıllık,bazıları ise 2-3 yıllıktır..Çoğunluğunu Almanya'dan satın almıştım..Bir kaç modeli Nordic Ware sitesinden,bazılarını da kuzenler tarafından (williams sonoma) getirtmiştim..Bu seriye eklenmemiş nice kalıplarım halen mevcuttur.Gelen bazı mailler üzerine yazma gereğini hissettim..Teşekkürler!