Apfel Kuchen

Nuss kuchen

Peynirli Çörekler

Malzemeler: 1paket kuru maya,1 yemek kasigi seker,1 cay bardagi sivi yag,2 cay bardagi sut,1 yemek kasigi tuz,1 yumurta aki ve alabildigi kadar un. İci icin peynir

Hazirlanisi:2 Su bardagi un bir kaba koulup ortasi cukur yapilir.Maya,seker ve bir miktar sut dokulup karistirilir.Sonra figer malzemeler eklenip yogrulup mayalanmasi icin birakilir.Maya geldikten sonra hamur 2 parcaya ayrilir ve merdane ile acilir.Uzerine el yatdimi ile yumusak tereyag surulup 8 parca olarak kesilir.Iclerine peynir konulup sigara boregi seklinde sarilip uclari kivrilir.Son.olarak uzerlerine yumurta darisi surulup 175 c de yakladik 30 dk pisirilir.

Zeytinli Acmalar

Malzemeler: 1paket kuru maya 2 cay bardagi ilik su 1 yemek kasigi şeker 1yemek kaşigi tuz 1 çay bardagi siviyag 1 yumurta aki,sarisi uzerine surulecek. Alabildigi kadar un. İci icin zeytin ezmesi

Hazirlanisi: 2 su bardagi un yogurma kabina konulup ortasi cukur yapilir.Maya,su ve seker konulup hafifce karistirilir.Sonra diger malzemeler eklenip yogrulur ve mayalanmadi icin bekletilir. Hamur mayalaninca kucuk bezeler yapilip elle acilip zeytin ezmesi surulur.Son olarak rulo yapilip halka sekli verilip tepsiye dizilir.Uzerlerine yumurta sarisi surulup 175 c de yakladik 30dk pisirilir.

Karaca’dan Türkiye’de ve Dünyada Bir İlk

Karaca’dan Türkiye’de ve Dünyada Bir İlk Karaca, Gerçek İnciden Üretilen “FINE PEARL” Yemek Takımı ile Hayallerin Ötesine Geçiyor Tasarımlarıyla sofraların vazgeçilmezi olan Karaca, dünyada bir ilki gerçekleştirerek, gerçek inci kullanılarak üretilen yemek takımı “Fine Pearl”ü şıklık ve zarafet arayan kadınların beğenisine sunuyor. İnsanların sevdikleriyle paylaşmaktan keyif aldığı anlara eşlik eden Karaca, Fine Pearl yemek takımı ile sofralara değer katıyor. Bir ilki gerçekleştirerek Türkiye’ye büyük gurur yaşatmaya hazırlanan Karaca, bir Türk markası olarak, dünyada yemek takımı kategorisine yepyeni bir ürün olan Fine Pearl’ü sunuyor. Dünya markası olma hedefiyle çalışmalarını tüm hızıyla sürdüren marka, sektöre getirdiği yenilikler ve yaklaşımıyla ön plana çıkıyor. Dünyanın en değerli yemek takımı olan Fine Pearl serisi ile incinin doğallığını sofralarınıza getiren Karaca, klasik yemek takımı anlayışına da farklı bir boyut kazandırıyor. Fine Pearl yemek takımı, parça sayısı ve büyüklüğü ile öne çıkıyor. Kullanıcıların ihtiyaçlarına göre takımdaki kayık tabakların derinlikleri ve sayısı artarken, pasta tabaklarının boyutları, ordövr tabağı olarak da kullanılabilecek şekilde tasarlandı. Dünyanın en önemli akreditasyon şirketi TÜV Rheinland tarafından onaylanan Fine Pearl, 86 parça olarak dizayn edildi. İlk defa gerçek inciden üretilen Fine Pearl yemek takımı, farklı stillerden oluşan özel tasarımlarıyla da fark yaratıyor. Prestijli sofraların vazgeçilmez markası Karaca, dostlarınızla paylaşmaktan keyif alacağınız sofralara, incinin zarafetini taşıyor.

Kocakarı Gerdanı'nın Farklı Versiyonu Bu..))

Sıradan Kek

Merhabalar, Uzunca bir aradan sonra sizlerle yeni kek kalıbımla yapmış olduğum kekimi paylaşmak istedim..

Malzemeler:2 yumurta,50 gr eritilmiş tereyağ,1 limon kabuğu rendesi,1 paket vanilya,100 gr şeker,minicik tuz,3 yemek kaşığı süt,1 yemek kaşığı limon suyu,1 adet minik elma rendesi,1 adet minik muz rendesi,1 çay kaşığı tarçın,3 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık,250 gr un,1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:Yumurta,şeker,vanilya ve limon kabuğu rendesi çırpılır.Yağ eklenip çırpılmaya devam edilir.Ardından diğer malzemeler eklenip çırpılıp yağlanmış kek kalıbına dökülüp 35-40 dk kadar pişirilir.

Afiyetler Olsun..

Not:Kalıbımın markası Nordic Ware'dir..

Yeni Kalıplarım

Merhabalar; Sizlerle yeni kek kalıplarımı paylaşmak istedim..

Kek Kalıplarımın markası Nordic Ware'dir..

Williams Sonama'dan alınmıştır bilgilerinize..

Yine Şahaneler..

Not:DHL ile 5-10 gün arasında adresinize teslim ediliyor..Sipariş vermek isteyenlere bilgi amaçli..

Şefik Döner Tadım Etkinliği ve Gamze İstanbulluoğlu Kitap Lansmanı

"Bi Mutfak İki Şef" Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacak daveti ile Şefik Döner'de lezzetli bir iftar etkinliğinde buluştuk. Aynı zamanda Gamze İstanbulluoğlu'nun 2. kitabı Omartha'nın küçük çaplı kitap tanıtımı gerçekleşti.

Şefik Döner 4 Levent'te çok güzel yemek mekanlarının olduğu bir yerde..Yoğun iş yerlerine yakın bir konumda olmasından olacak ki öğle saatlerinde çok yoğun oluyormuş.Bende oralarda çalışıyor olsaydım tek gideceğim mekan Şefik döner olurdu..
Şefik Döner,dönerinde kuyruk yağı ve kıyma kullanmıyor..Sadece Dana ve Kuzu Döş'den döneri hazırlayıp odun ateşinde pişiriyor.Döneri sunuma hazırlarken hemen sıcacık tandır ekmekleri ile birlikte geliyor.

İkram öncesi iftariyelikler ve iftar için nefis mercimek çorbamız.

Yemek sonrası seçmiş olduğum supnangle müthişti..Direk çikolata ile yapılan supangle tam kıvamında olup damak zevkime çok uygundu.

Arkadaşlarımın çok beğendikleri damla sakızlı sütlaç.Ben sütlü tatlıları çok sevmediğim için tadına bakmamıştım,fakat tadına bakan arkadaşlarımın hepsi çok nefis olduklarını söylediler.

Yemek sonunda Gamze İstanbulluoğlu'nun çıkarmış olduğu 2.kitap Omartha'nın imzalanması ile gecemiz son buldu. Kitabı okuyup hemen sizlerle fikirlerimi paylaşacağım. Bu etkinlikde emeği geçen Şefik bey ve tüm güler yüzlü ekibine gönülden teşekkürler..

Özlem Mekik İle Günümüz Lezzetleri

Hayatımın en uzun ve en meşakkatli yolunu yarıladığımda,elimde kalanlarla ve o güne dek edindiklerimle,başka bir yola çıkmaya karar verdim. Bu yol bana,başka dünyaların kapılarını açacak,beni daha ileriye götürecek,daha çok insana ulaşabilecek ve böylelikle daha çok evin içine girebileceğim diye düşündüm. İşte şu anda okumakta olduğunuz kitabın hayata geçişinin nedeni,tam olarak da bu.." Bu cümleler 21 yaşında sıfır noktasından başlayıp,İstanbul eğlence hayatının parmakla gösterilen markalarından "Ziyade Fasıl"ı kurup bugünlere getiren,aynı zamanda bir çok restauranta konsept ve menü danışmanlık hizmeti veren ,çeşitli eğitim programlarında aktif olarak eğitim vermiş,çeşitli gazete ve dergilerde yemek yazarlığı yapan,Özlem Mekik'e ait.. Özlem Mekik benim için başarının,samimiyetin,güler yüzün ama en önemlisi de,yükseldikçe nasıl tevazu sahibi olunabilirliğin simgesi.. Kendisini tanımaktan,onur ve mutluluk duyduğumu söylemeye gerek var mı bilmem.. Başarılarının sonsuz olmasını dileyip,Alfa Yayınları'ndan çıkan kitabının,yine kendisine ait olan "Ziyade Fasıl"da gece yapılan muhteşem lansmanıyla ilgili,fotoları ve notları aktarmak istiyorum.

Ziyade Fasıl;Bostancı istikametine giderken hemen Tavacı Recep'in bitişiğindedir.Mekan bana çok yakın olmasına,uzun yıllardan beri de faaliyet göstermesine rağmen ben yaklaşık 2 yıldan beri müdavimlerindenim.

Dergi, gazete televizyon ve sosyal medyanın tanınan yüzlerinin ağırlandığı gecede,ünlü şovmen Okan Karacan sunuculuk yaparak eğlenceli dakikalar yaşattı konuklara..

Sevgili Özlem'ciğim masaları dolaşırken anında kendisini kucaklayıp hemen fotomuzu çektirdik.. Ziyade Fasıl'ın eğlence dünyasına yön veren Roman Show, Davul Show, Koro Show, Zeybek Dans gösterileri,davetliler tarafından büyük bir ilgi ve beğeniyle izlendi. Misafirler için; Ziyade Fasıl'ın nefis mutfağından, lezzetleri misafirlerden tam puan alan 14 çeşit meze, 2 ara sıcak, Hünkar Beğendi, Special İrmik Helvası, Maraşım Dondurma sunuldu. Special İrmik Helvası ve Hünkar Beğendi en beğenilen tatlar arasında yerini aldı. "Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri" kitabının tanıtım gecesi sonunda, sponsorlar tarafından davetlilere günün hatırası özel armağanlar sunuldu. Lansman gecesinin hediye ve sunum sponsorları; Home Sweet Home, Alfa kitap, Uba Foto, Bizim yağ, Atamer tekstil, Konfeti Gold, Altınbaşak Mutfak eşyaları, Lava, Sihirli Spatula, Modalı Gıda, Çiçeğim Çiçekçilik, Harf Ajans, Dna Chiefs, Golf Maraşım Dondurma, Gurupinox bıçakları, Ziyade Fasıl, Hollywood produksiyon, Onka medya idi.

Pasta ile gece mutlu son erişti.Pasta Sihirli Supatula tarafından yapılmış olup geceye damgasını vurmuştu. Bizlere muhteşem bir gece yaşatan Ziyade Fasıl ekibine ve sponsor firmalara çok teşekkür ediyorum.. Başarılarıyla bizleri gururlandırıp mutlu eden,gönlümüzde çok özel bir yere sahip olan sevgili Özlem Mekik'ide tebrik edip,başarılarının devamını diliyorum..

Gülhan Kara ile Arby’s Lezzetlerinin Catering Hizmetini Keşfettik..

Merhabalar, Geçtiğimiz hafta sevgili Özlem Köymen'in davetlisi olarak Arby's lezzetlerinin Catering hizmetini keşfetmek için Soul Room Kuruçeşme'de idim.

Sıra dışı ve doyurucu lezzetlerin tek adresi Arby’s, şimdi de catering hizmeti sunmaya başladı. Arby’s’in enfes lezzetlerini davetlerinizde, evde, iş yerinde, partilerde, piknik organizasyonlarında yani kısacası dilediğiniz her yerde nasıl farklı sunumlara dönüştürebileceğini öğrenip, Arby's'in lezzet ipuçlarını hem de sevdiklerimize özel hazırlayabileceğimiz sunumlar için Gülhan Kara hanım efendiden güzel bir hamburger show izleyip tatbik ettik.

Buhar da pişirilip pastırma gibi incecik kesilen etler,tavuklar ve bunlara eklenen Beef Cheddar ile hamburgerlerimizi yemeye doyamadık.Bunun yanında sunulan salatası ve kıvırcık patatesi ile adeta şölen havasında bir etkinlik geçirdik.Arby's Catering bundan sonra hamburgerinizi sizin hazırlamanız için siparişlerinizi bekliyor..Üstelik her malzeme ayrı kaplarda gelmekle kalmayıp etleri de sıcak olarak servis paketine giriyor.Tek yapacağınız gelen malzemelerini muhteşem ekmeklerine dilediğiniz şekilde yerleştirip afiyetle yemenize kalıyor.Evinize gelecek arkadaşlarınıza hamburgerini sen hazırla sloganıyla evinizde şölen yaratabilirsiniz. Tatlıyı hamburger sonrası için mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Mutfak koçu Gülhan Kara, TAB Gıda Pazarlamadan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Seçil Kurdoğlu ve TAB Gıda Pazarlama Müdürü Zekeriya Bilici’nin ev sahipliğinde gerçekleştirdikleri bu güzel buluşma için buradan kendilerine ve oorganizasyonda emeği geçen herkese ve de Özlem Köymen'e sonsuz teşekkür ederim.

KEMAL KÜKRER 100.YAŞINDA

Yeni Şalgam Suyu İle Kemal Kükrer 100.Yaşını Kutladı...

Kemal Kükrer üretim şekli ve tadı ile benzersiz olan şalgam suyunu, 26 Mayıs’ta düzenlediği özel bir gece ile tanıttı. Ünlü sanatçı Ümit Besen ve fotoğraf sanatçısı Mehmet Turgut’un ev sahipliğinde gerçekleşen, sanat, cemiyet ve iş dünyasının Adanalı ünlü isimlerini bir araya getiren lansman davetinde, çok sayıda blogger ve medya mensubu da yer aldı. Çok sayıda konuğun yer aldığı davete; Açelya Akkoyun, Altan Gördüm, Arif Keskiner, Ayşegül Dinçkök, Behzat Uygur, Betül Demir, Ceyhun Yılmaz, Didem Soydan, Faruk Tınaz, Kerem Cem, Menderes Samancılar, Nilgün Belgün, Selami Şahin, Redd Grubu ve Zeynep Tunuslu katıldı. Keyifli saatler yaşanan gecede Adana’ya özgü lezzetler eşliğinde ikram edilen Kemal Kükrer Şalgam Suyu’nun acılı ve acısız çeşitleri, konuklardan tam not aldı. wwww.kemaklkukrer.com.tr

Etiler Yüzevler Kebap Restaurant'da gerçekleşen Kemal Kükrer lasmanı çok şık ve nefis yiyeceklerle doluydu.Nar ekşisini çok sık kullandığım Kemal Kükrer'in şalgamı da da çok başarılıydı.Acılı ve acısız olarak damak tadıma uygundu.

www.kemalkukrersalgam.com Kemal Kükrer Şalgam Suyu, özellikle kebap yemeklerinin vazgeçilmez içeceği. Kebabın yanı sıra farklı tatlarla, dört mevsim tüketilebilen şalgam suyunun vücut sağlığı üzerindeki olumlu etkileri de biliniyor. Şalgam Suyu, kışın hastalıklara karşı direnci artırmakla kalmıyor, fazla kilolardan kurtulmaya da yardımcı oluyor. Sıfır şeker oranıyla şeker hastalarının da rahatlıkla içebileceği şalgam suyu, kalp damar sağlığını da olumlu etkiliyor. Acılı ve acısız Kemal Kükrer Şalgam Suyu 250 ml, 750 ml cam şişe ve 330 ml, 1000 ml, 2000 ml pet ambalajlarda tüketiciye sunuluyor.

Sandkuchen

Selamlar Herkese, Akşam üzeri grlrn bir telefonla aniden apar topar bu keki yapıp sıcak sıcak komşuya götürdüm.Gidince çay ve bir dilim de kek yedim utanmadan..)) Uzun zamandan beri kek yemeyince nasıl güzel geldi bana anlatamam..Hakikaten de güzeldi ki anında yarısından fazlası yenildi.Benden şimdilik bu kadar arkadaşlar..Denemek isterseniz; pratik ve kolay kekimin tarifi aşağıda bilgilerinize sunulmuştur..))

Malzemeler: 250 gr eritilmiş tereyağ,250 gr şeker,4 yumurta,minicik tuz,1 paket vanilya şekeri,1 limon kabuğu rendesi,125 gr nişasta,125 gr un,1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı: Kalıp önce yağlanıp hazırlanır.Eritilmiş yağ,şeker,vanilya iyice çırpılır.4 adet oda sıcaklığında yumurtalar teker teker eklenip 3-4 dk iyice çırpılır.Limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır.Elenmiş un,nişasa ve kabartma tozu eklenip çırpılıp yağlanmış kalıba dökülüp ısınmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.

Kek ılıtılıp kalıptan çıkartılıp üzerine dilerseniz pudra şekeri serpip renklendirebilirsiniz.Veya guss hazırlayabilirsiniz.Ben sıcak sıcak götürdüğüm için çok sade bir kek görünülü oldu..)