Salı, Temmuz 06, 2010

Zebra Kuchen / Zebra Kek

SEVGİLİ ARKADAŞLAR,MİMLERDEN HİÇ HOŞLANMIYORUM,BENİ DAHİL ETMEZSENİZ ÇOK MUTLU OLACAĞIM..TEŞEKKÜRLER


Pazar günü işlerimizi bitirdikten sonra, ustalara yine kek yapmak geldi içimden..))Tam çırpma işlemini yapmaya başlayınca,gelen bir telefonla hemen çıkmam gerekti..
Keki nasıl yapıp fırına sürüp gittim bilmiyorum..Ustalarda Pazar günü izinli
olup,akşam saatlerinde geleceklerinden her şey yolunda gitti..)

Akşam yemeğinden sonra ustalara çay eşliğinde kek ikram(ustalar bizim binada kalıyorlar)edildi..Ustaların sözcüsü yukarı çıkıp çok teşekkür edip,
ablam ellerine sağlık dedi..Yine mahçup,yine başı yerde,yine yüzü kızarmış
bir şekilde...
Zebra kek2
Malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı şeker
minicik tuz
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı erimiş tereyağ
1 paket vanilya
1 su bardağı ılık su (ben süt kullandım)
3-4 damla limon aroması
1 çay bardağı fındık ezmesi
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nutella
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Zebra Kek
Hazırlanışı
Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.

Aklar yoğunlaşıncaya kadar çırpılıp bir tarafta bekletilir.

Yumurta sarıları,şeker,tuz,vanilya ve limon aroması 4-5 dk çırpılır.

Fındık ezmesi katılıp çırpılır.

Elenmiş un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
zebra kek11

Yumurta akları karışıma ilave edilip spatula ile iyice karıştırılır.

Karışımın yarısı bir başka kaba dökülür.

İçersine nutella ve kakao eklenip spatula ile seri bir şekilde karıştırılır.

Zebra Kek3
Yağlanmış unlanmış kek kalıbının ortasına bir kepçe beyaz hamurdan dökülür.

Başka bir kepçe ile kakaolu karışımdan 1 kepçe alınıp hamurun tam oratasına dökülür.

Bu işlem hamurlar bitene kadar devam edilir.

Not:Kepçelerin alt kısımnlarını mutlaka bir peçete ile temizlemeniz gerekiyor..
Yoksa kenarlarından damlalar oluyor..Bknz:Fotoğraf..))

Kalıp 1-2-3 masaya vurulup,ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 45 dk pişirilir.

Kalıp123 21

Dilerseniz üzerine çikolatalı sos gezdirebilirsiniz..Benim acilen çıkmam gerektiğinden,sabırsız davrandığımdan çikolata eritip üzerine dökememiştim..)

NOT:Kalıbım Kaiser Markadır.Geçenlerde,dolapların içinde bir şeyler ararken
bulup çıkarmıştım ortaya.)Ne sevindirik olmuştum..)))Sanki hediye gelmiş
gibi hissettim..Bu kalıbımında en az 12 yılı vardır..))

20 yorum:

DEVRIM dedi ki...

Abla bu kalıp süper,bayıldım resmen yaa...ben tatıldeydım onceki hafta geç gördüm mesahını...:((

Bu arada kekinde nefis görünüyo...

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik cok nefis olmus...
Ne zamandan beri böyle kek canim istiyordu,insallah denicem bu tarifi...

Sevgiler

derya dedi ki...

Ben sana boşunamı MELEĞİM diyorum.Kal
bin o kadar güzelki karşındaki insan
lara bu yansıyor.Rabbim kalbinin her
dileğini versin seni çokkkkk seviyo
rum.Haaa bu arada ustaları kıskandım ama çok şanslılar kıymetini bilsin ler.Kalıplar her zaman harika 41 kere
maşallah:))Kocaman öptüm...

TARİF BAHÇESİ dedi ki...

Merhaba Gül abla, çok hoş duruyor kekinin. Ustalar çok şanlılar senin o nefis keki yiyebildikleri için. :)

ZarpandiT dedi ki...

sen bu güzel gönlü taşıdıkça allah seni hiç bırakmaz ben eminim buna :)

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK SÜPER GÖRÜNÜYOR AY HİÇ ZEBRA KEK YAPMADIM MERAK EDİYORUM ASLINDA İLK FIRSATTA SENİN TARİFİNİ DENEYECEGİM TATLIM
SEVGİLER

DUSBAHCESI dedi ki...

Kek kalibina bayildim, cok guzel. Gule gule kullan. Kek te nefis gorunuyor, ellerine saglik.

Gizemli Tatlar dedi ki...

çok güzel olmuş, ellerinize sağlık, sizin bütün keklerinize bayılıyorum.Sevgiler...

çeşnici Handan dedi ki...

Çok çok güzel olmuş ve süper görünüyor. Ellerine sağlık canım

zencefil dedi ki...

Bırakmış olduğun güzel yorumun için teşekkür ederim arkadaşım,

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık benim yüreği kocamannnn gülüm,inş birgün hayalin tam anlamıyla gerçekleşir,zaten herkese yaıp yediriyosun,canım benim..annecikle babacık döndümü,çok özledim,kocamannn öptüm kardeşciğimi :)

oznurunelemekleri dedi ki...

gülüm bende senin ustalardan olmak istiyorummmm hayatım yine her zaman ki gibi döktürmüşsün ellerine sağlık yüreği güzel arkadaşım benimm cokkk öptümm

Selen dedi ki...

Sizin evdeki tamir tadilat islerine talibim. Torna, kaynak falan de gelir elimden. Karin tokluguna, kek, borek, cheesecake karsiligi calisirim.

Saglıklımutfak dedi ki...

Allah gönlüne göre versin Gülüm. Ellerine sağlık

Çiğdem Acar Kıvrak dedi ki...

Çok güzel olmuş süper görünüyor ellerinize sağlık :)

Çiğdem Acar Kıvrak
http://pastacicigdem.blogspot.com

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Kek de kek hani..
Kalıp gercekden de çok güzel..
Ellerıne sağlık afıyetler olsun bereketi ile..

Sevgiler..

nesrin dedi ki...

Ama cok nefis olmus. Ellerinize saglik. Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Kek de kalıp da harika, her zaman olduğu gibi. Ellerinize sağlık. Zebra kek denemek bir türlü kısmet olmadı ama dolapta bekleyen nutella ile ben de bir kek yapmayı planlıyordum. Umarım en kısa zamanda zebra kek de deneyebilirim. Ustalara afiyetler olsun.
Sevgiler.

benhurum dedi ki...

Ya gülümmm sen yaparsın kötü olurmu her zaman sonuç mükemmel elbette, ellerine sağlık bir tanemmmmm;)

Seda Yazıcı dedi ki...

ustalar şanslıymış Gül ablacım senin ellerinden bu güzel keki yemişler ,ellerine sağlık