FUAR İÇİN YAPILANLAR

Uzun zamandır bloguma yeterince ilgiyi gösteremedim ve sanırım bu uzun bir süre devam edecek.Sizlere gelip yorum bırakamıyorum,yaptıklarınızı izleyemiyorum,tariflerinizi ve neler yaptıklarınızı okuyamıyorum.İşte bu yüzden üzgünüm arkadaşlar.Sizlere gönülden sevgilerimi ve teşekkürlerimi gönderiyorum..
Tarifi biraz uzun olduğu için yazamıyorum..ÖZÜR!! Çikolatalı Cheesecake

Resimleri tıklayıp yakından izleyebilirsiniz..) Mutlaka denenmeli ve tadılmalı..))

Minik susamlı çöreklerin tarifi ise Vildan'cığımın tarifi..Her zamanki gibi nefistiler..)

Çikolatalı kek'in tarifini de sonraya bırakıyorum..Üzgünüm..(
Mısır Şurubu

Bu aralar sık sık severek yaptığım ve çok sevilen kek'in tarifini kekler bölümünden alabilirsiniz..

Bananen - Plätzchen

TÜM ANNELERİN VE ANNE ADAYLARININ ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM..HER GÜN, ANNELERİMİZİ ANNELER GÜNÜYMÜŞ GİBİ HATIRLAYIM VE SEVGİMİZİ HİSSETTİRELİM..!!!!

Muzlu tatları sevenler için değişik bir alternatif olacağını düşünüyorum.Tadına bakan arkadaşların ve misafirlerin çok iligisini çekti.Bana göre muzlu kokosu andırıyordu.Benimle hem fikir olanlarda vardı ayrıca.Mısır şurubu ise çok farklı kılmıştı lezzetini ve özellikle karışımın içine hangi malzemelerin girdiğini soranlarda olmadı değil..En hoş tarafı ise;bu kağıtlar yenilecekmi diye sorulmasıydı..)

Minik Plätzchen'leri fuar için hazırlamıştım..))Şimdiden afiyetler olsun tüm dostlara!!
Malzemeler
200 gr badem tozu
150 gr öğütülmüş muz kurusu
2 adet muz
3 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır şurubu
minicik tuz
3 yumurta akı
150 gr şeker
oblaten

Hazırlanışı

Bademler ve muz kuruları toz haline getirilir.

Yumurta akları tuz ve şeker ile koyu kıvam alıncaya kadar çırpılır.

Muzlar rendeden geçirilip limon suyu ile püre haline getirilip karışıma eklenir.

Badem,muz tozları ve mısır şurubu eklenip kaşıkla karıştırılır.

Oblatenler tepsiye dizilip kaşık yardımı ile üzerlerine karışımdan koyulup 175 c de üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Veya;oblatensiz olarak minik toplar halinde hazırlanıp pişirilir.Fırından çıkarıldıktan sonrada benmari usülü eritilmiş çikolataya bulanıp üzerlerine hindistan cevizi serpilir.

Çikolatalı topların resimlerini çekmeyi unutmuşum.Yaklaşık bu ölçülerden 50 adet çıkıyor.

Badem tozu

Püre muz

Muz tozu

Muz kurusu

Sanat ve kadın..Tıkla ve izle..)) www.artgallery.lu/digitalart/women_in_art.html

Schokolade - Kirsch Muffins / Çikolatalı - Vişneli Muffinler

Yaklaşık 25 yıl önce Altın Kek'in yapmış olduğu çikolatalı,fıstıklı kekini hatırlattı bana muffinler..O zamanlar sık sık alırdık ve severek kahvenin yanında yerdik.Zamanla bu eski keki yapmaz oldu A.Kek.Yapsada eskinin tadını aratır oldu.Bu tariften yola çıkarak hem vişnelisini hemde bol çikolatalı,bol fıstıklısını yaptım.Fıstıklısına,yurt dışından gelmiş olan acı kakao ve dark çikolata kullanınca o eski tadı yakalamış oldum kendimce..))Şimdiden tüm arkadaşlara sağlıklı,huzurlu ve mutlu bir hafta diliyorum..Tüm güzellikler sizlerle olsun!!Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri+3 damla esansı
minicik tuz
1 paket kakao
2 çay bardağı sıvıyağ
100 gr bitter çikolata (iri doğranmış)
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı süt
1 su bardağı vişne(buzluktan çıkartılıp hemen kullanılacak)
1,5 su bardağı un
2 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
üzerleri için file antep fıstık
Hazırlanışı
Un,nişasta,kabartma tozu,kakao elenir ve vişneler içine atılıp karıştırılır.
Yumurta,tuz,vanilya esansı ve şeker yoğun kıvam alana kadar çırpılır.
Sıvıyağ,vanilya eklenip çırpılır.
Süt ve yoğurt eklenip çırpılır.
İri kıyılmış çikolata eklenip karıştırılır.
Son olarak un eklenip kaşıkla vişneleri fazla zedelemen karıştılır.
Muffin kağıtları kalıplara yerleştirilir.Karışımdan kaşık yardımı ile alınıp kalıpların içlerine konur. Tepelerine file fıstık serpiştirilip 175 c de yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.

Afiyetler olsun..)

Muffinlerin tadına bakanların sayısı oldukça fazla oldu bu sefer..Beğenilmesi çok hoşuma gitti doğrusu..Afiyetler olsun,ne demek..))

Muffin Kalıplarında Mücver

Mücverleri iş yerine getirdiğim için yakın çekimlerini sizlerle paylaşamadım.Arkadaşlarım çok sevdiler ve değişik bir sunum olduğunu ifade ettiler...)
Malzemeler
2 adet kabak
2 adet orta büyüklükte patates
yarım demek dereotu
maydanoz
taze fesleğen
3 yumurta
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşık mısır un'u
1/2 çay bardağı su
1/2 su bardağı beyaz ezine peyniri
1/2 çay bardağı tulum peyniri

Hazırlanışı

Mısır un'u ve beyaz un 1/2 çay bardağı su ile iyice karıştılır.

Yumurtalar çırpılır ve rendelenmiş patates ve kabaklar eklenir.

Daha sonrada diğer malzemeler eklenip karıştırılır.

Muffin kağıtları kalıba yerleştirilip kaşık yardımı ile içleri doldurulup 180 c de yaklaşık 25 dk pişirilir.Afiyetler olsun!!

Not:Sizlerde muffin kalıblarında değişik sunumlar yapabilirsiniz arkadaşlar..))

Brombeer - Muffins / Bögürtlenli - Muffinler

Malzemeler

2 yumurta + 1 yumurta akı

1 su bardağı esmer şeker

150 gr tereyağ

minicik tuz

2 portakal kabuğu rendesi

1/2 su bardağı krema

150 gr böğürtlen

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

Portakal kabuğu rendeleri, şeker parmak uçları ile iyice karıştırılır.

Un ve kabartma tozu bir kaba elenir.

Ortadan ikiye ayrılmış böğürtlenlerin üzerine 2 yemek kaşığı un serpilip bırakılır.

Yağ,tuz,yumurtalar ve akı çırpılır.

Krema ve şeker eklenip tekrar çırpılır.

Son olarak un eklenip spatula ile karıştırılır.

Muffin kalıplarına kaşık yardımı ile konulup 175 c de yaklaşık 25-30 dk pişirilir.

Not:Dilerseniz tepelerine 1-2 adet böğürtleni koyabilirsiniz.(Böğürtlenler kesinlikle bastırılmayacaklar sadece üzerlerine konulacaktır.) Üzerlerine pudra şekeri de serpebilirsiniz..

Tüm Wilton Muffin kağıtlarımı sevgili Nunu'cuğum bana göndermişti..Buradan tekrar tekrar teşekkürlerimi iletiyorum kendisine..(http://www.nunubella.com/)

Candan Hanım Muffinleri

Muffinlerin tarifini sevgili Candan'dan (http://www.onebenbirsey.blogspot.com/) almıştım ve yapmak bugüne kısmet oldu.Tarife bende eklemeler yaptım ve ortaya nefis ve tadılası muffincikler çıktı.Çok teşekkür ederim sevgili Candan... Malzemeler
3 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı şeker
1;5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1/3 su bardağı yoğurt
50 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
3 yemek kaşığı tepeleme tulum peyniri
3 yemek kaşığı eski kaşar rendesi
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
İsteğe göre üzerlerine serpiştirmek için susam ve çörek otu
Hazırlanışı
Un,karbonat hariç tüm malzemeler sırası ile eklenip çırpılır.
Son olarak un,karbonat eklenip çırpılır ve kaşık yardımı ile muffin kağıtlarına doldurulup 175 c de yaklaşık 25 dk pişirilip afiyetle çayın yanında yenilir.
Çok teşekkürler bu güzel tarif için Candan...)

Wilton Muffin kağıtlarımı sevgili Nunu'cuğum (www.nunubella.com) göndermişti bana..Kocaman sevgilerimi gönderiyorum buradan kendisine..))Tekrar tekrar teşekkürler!!

Orangen-Mohn-Kuchen / Haşhaşlı Portakallı Kek ve Karya Kurabiyeleri

Kurabiyeler için gerekli malzemeler
Minicik yaptığım için ölçülerde göz kararı oldu..Sizler yaparken çoğaltabilirsiniz..
1 yumurta sarısı içine
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı yogurt
alabildiği kadar un
Hazırlanışı
Hepsi birden yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.Merdane ile açılıp şekiller verilip üzerlerine yumurta akı sürülür.175 c de üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Kek için gerekli malzemeler
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
3 damla vanilya esansı
1 su bardağı kefir
3 yumurta
1 çay bardağı badem tozu
150 gr tereyağ
2 yemek kaşığı haşhaş
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
Kalıbı yağladıktan sonra serpmek için 1/2 çay bardağı file badem