Pazartesi, Ekim 31, 2011

Fındıklı Çikolatalı Kek

Çikolatalı bol fındıklı kekimi hafta sonu pişirip hastaneye götürüp oradakilere ikram etmiştim..Tadına bakanların hepsi abla yine var mı diye odaya gelip gelip sordular..Tekrar eve gelip pişirip götürdüm ve götürmeye de devam edeceğim bu gidişle sanırım..

Hepinize güzel bir hafta diliyorum..

Fındıklı Çikolatalı Kek

Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket vanilya
minicik tuz
1 paket krema
3-4 damla vanilya aroması
80 gr bitter çikolata rendesi
1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Fındıklı Çikolatalı Kek

Hazırlanışı
Tüm malzeme sırasına göre eklenip çırpılır.

Yağlanmış kalıba dökülüp ısınmış fırında yaklaşık 35 dk pişirilir.

Piştikten sonra tel üzerine alınıp havalandırılır.

Üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Fındıklı Çikolatalı Kek

Afiyetler olsun..

2

Not:Kek kalıbım Nordic Ware'dir arkadaşlar..

Cumartesi, Ekim 22, 2011

Bananen Apfel Kuchen / Muzlu Elmalı Kek

Şehit düşen askerlerimize ve depremde hayatını kaybeden Van'lı kardeşlerimize Allah'tan rahmet,yakınlarına da sabırlıklar diliyorum.Mekanları cennet olsun inşallah..


Keki hafta içersinde bir banka müdürüne yapıp götürmüştüm..Banka evimize çok yakın olduğundan sabah işe giderken kapıdan bırakıp çıkayım dedim ama nafile,neredeyse öğlen yemeğine kalacaktım..))İşten izin alamadım deyip kısadan işin içinden çıkıverdim..)

Sabah sabah keki gören müdüre hanımın gözleri fal taşı gibi açıldı,ardından bu nasıl bir görüntüdür allahım deyip keki koklanışını hiç unutamayacağım..))Ertesi gün gelen teşekkür telefonu ise duyulmaya şayandı..))Bir kek=mutlu bir anı oldu benim için..Arkasından sipariş alıyormusunuz diye gelen soru beni halen düşündürüyor..Sizler bu konuda ne dersiniz? Acaba sipariş kek alabilir miyim?? Paylaşmadan geçemedim..))

Mutlu bir hafta diliyorum..

Elmalı Fındıklı Kek

Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 paket vanilya
1 paket krema veya ekşi krema
minicik tuz,4-5 damla limon aroması
1 adet elma rendesi
1/2 çay kaşığı tarçın
1 muz rendesi
1 avuç kavrulmuş ve bıçakla kıyılmış fındık
1,5 yemek kaşığı fildişi çikolata rendesi
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Elmalı Fındıklı Kek

Hazırlanışı

Şeker,yumurtalar ve vanilya en az 4-5 dk çırpılıp tarçını eklenip çırpılmaya devam edilir.

(Elma ve muz rendelip üzerine limon suyu gezdirilip sırası gelene dek bekletilir.)

Sırasına göre diğer malzemeler eklenip çırpılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 35 dk pişirilir.

Piştikten sonra tel üzerine alınıp ılıtılıp üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun!

Pazar, Ekim 16, 2011

Apfelkuchen / Elmalı Kek

Merhabalar,

Hafta sonu arkadaşıma giderken yapıp götürdüğüm elmalı nefis kekimi paylaşmak istedim sizlerle..

Hepinize güzel bir hafta diliyorum..

Not:Arkadaşlar,ben yorum yazmama kararı aldım ve sizlerin de bu kararıma saygı göstermenizi rica ediyorum..

Kek

Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
minicik tuz
vanilya ekstresi
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
1/2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tiramisu aroması
1/2 su bardağı fındık tozu
3-4 damla limon aroması
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

arası için 2 adet elma rendesi

Kek

Hazırlanışı

Malzemeler sırasına göre eklenip çırpılır.

Kalıp yağlanıp hamurun yarısı içersine dökülür.

Üzerine elma rendeleri konulup kalan hamur üzerine dökülür.

Masaya 1-2-3 defa vurulup 175c de yaklaşık 35 dk pişirilir.

Kek

Kek ılındıktan sonra telin üzerinde havalandırılıp pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun..

Pazar, Ekim 09, 2011

Traubenkuchen / Üzümlü Pasta

Cumartesi günü Ebru'cuğa çaya davetliydim..Evleneli nerdeyse yıl olacak bir türlü kısmet olup evine gidememiştim,kısmet cumartesi günü imiş..)Gerçi gittiğimde de pek fazla kalamadım 1 saat kadar kalıp yine yollara düştüm..

Ebru'cuğa giderken üzümlü pastayı hazırlayıp götürdüm..Pasta fotoğraflardan da görüldüğü gibi çok kuru oldu..Tek sebebi, yine benim şaşkınlığımdan kaynaklandi..Ununu göz kararı eklediğim için o arada gelen telefonlardan ne olduğumu anlayamadan ard arda un eklememden bu hale geldi..))Kreması güzeldi benim için ve üzüme de çok yakışmıştı..Gerçi pastanın tadına bakmadım,nasıl oldu bilmiyorum, sadece yaparken hamurundan biraz tattım,kremasının dibini kaşıkladım..))Pişmemiş hamurla kremanın çok muhteşem olduğunu sizlere söyleyebilirim mesela..))Şimdi aşağıda pastanın tarifine geçeyim hemen..)


Herkese sağlıklı,mutlu ve başarılı bir hafta diliyorum..

5

Görmüş olduğunuz sevimli şapşalcık Zeytin bey..))Kendileri Ebru'cuğun çok kıymetlisi,tatlısı,ballısı..Bizi görünce hemen oturma pozisyonuna geçip bol bol pozlar verdi..Kızlarla birlikte Zeytin buraya bak anında bir flaş,Zeytin şuraya bak anında bir flaş ve neye uğradığını şaşırdı..))Çay keyfimizde de bizi yalnız bırakmayıp sandalyede ki yerini hep korudu..Bu arada çok usluydu ve efendiy di hakkını yememek gerek..)) Maşallah demeyi unutmayınız lütfen!

Üzümlü Pasta

Malzemeler
3 yumruta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı fındık tozu
minicik tuz
1/2 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı fildişi çikolata rendesi
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için
sizler pişmeyen puding kullanabilirsiniz.

Tepesi için
ümüm ve 1 paket tart jöle

Üzümlü Pasta

Hazırlanışı

Malzemeler sırasına göre eklenip çırpılıp yağlanmış kalıba dökülüp 175 c de yaklaşık 30 dk pişirilir.

Pasta piştikten sonra tel üzerine alınıpı havalandırılır.

Üzümlü Pasta

Pudding,pasta pişerken puding çırpılıp buzdolabında bekletilir.

Pasta pişip hafif ılındıktan sonra üzerine yayılır.

Üzümler dizilip tart jöle hazırlanıp kaşıkla üzümlerin üzerine gezdirilir.

4

Kullanmış olduğum pudingler Almanya'dan gelmiştir..)

Çarşamba, Ekim 05, 2011

Mayalı Çörekler

Yakın bir tarihte Petunyalarım Filiz'ciğim burada olacak.Çicek ve Gül yapılışını merak edip kurs almak isterseniz sayfasını ziyaret edip veya bu mail adresinden ( big@rue.net) kendisi ile irtibata geçebilirsiniz.


Mayalı çörekleri oldum olası çok sevmişimdir..Bunlar da yine yumuşacık nefis mi nefis oldular,tam ağızlara layık söz yerindeyse..))İster sabah kahvaltılarında,ister pikniğe giderken,isterseniz çocuklarınızın beslenmeleri için kullanabilirsiniz..Biz de yapılınca anında biter bu tür lezzetler..Hadi sizlere kolay gelsin,ben yine işimin başına döneyim..))

Mayalı Çörekler

Malzemeler

1 yumurta akı (sarısı üzerlerine sürülecek)
1 su bardağı sıvıyağ
6 yemek kaşığı şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
aldığı kadar un


Arası için
Domates,peynir,biber,sucuk,sosis ne arzu ederseniz,hepsi uyar.)

Mayalı Çörekler

Hazırlanışı

Tüm malzeme bir kabın içersine konulup yumuşak bir hamur yapılıp mayalanması beklenir.

Hamurdan avuç içi kadar parçalar kopartılıp yuvarlanıp biraz açılır.İçine arzu ettiğiniz harctan bir kaşık konulup tekrar yuvarlanıp tepsiye dizilir.

Hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp 175 c de yaklaşık 25-30 dk pişirilir.

Afiyet olsun..!

Tavsiye

Çok güzel şarkılar dinlemek isterseniz ilk ziyaret edeceğiniz blog bu olmalı bence..Sizleri eskilere götürüp neşeli,hoş dakikalar geçirecektir,belki de anılarınıza değinip farklı yerler de dolaştıracaktır.