Pazar, Aralık 31, 2006

İYİ BAYRAMLAR VE İYİ YILLAR...

Gül'ün sevgili ve çok değer verdiği DOSTLARI...
Gül'ün aile yakınlarından biri olarak size O'nun adına bu dilekleri sunuyor ve sizi son durumlar hakkında bilgilendirmek istiyorum. Tabii ki kendisi gelince daha ayrıntılı yazacak ve siz kıymetli blog arkadaşları ile çok daha fazla şeyler paylaşacaktır.

Gül bildiğiniz gibi Almanya'daydı ve orada çok güzel 9 gün geçirdi,hasret giderdi ve özlediği yerleri görüp mutlu oldu. Ancak dönüşünde havalimanında bazı aksilikler yaşadı ve başka bir uçakla ve birgün rötarla yurda döndü. Tam bu üzüntüleri yurda dönüş sevinci ile unutacakken,sevgili babasının rahatsızlığını haber aldı. Bildiğiniz o güzel gönlü acıdı ve üzüntü ve merak içinde kardeşi ve ailesi ile birlikte geceyarısı Trabzon'a doğru yola çıktılar. Babası şu sıralarda daha iyi ve umuyoruz ki en yakın zamanda sağlığına tamamen kavuşacaktır. Sağ tarafında az da olsa hala bir yavaşlık var ama zamanla bunu da atlatacaktır. Hepinize gösterdiğiniz ilgi ve yakınlık için teşekkür ediyor. Perşembe günü (eğer bir değişiklik olmazsa) dönmeyi düşünüyorlar. Gül gelince mutlaka daha ayrıntılı haberler verecektir. Hepinizin bayramını ve beraberinde gelen yeniyılınızı kutluyor. İyi ki varsınız ve yazdıklarınızla O'nu yalnız bırakmadınız. Ben de O'nun bir aile dostu olarak sizlere sağlık ve mutluluklar diliyorum. Güzelliklerle dolu kalınız. Bu mesaja yorum yazarsanız Gül eminim çok çok sevinecektir.

Sizler gibi Gül'ü seven bir dostu...

Cuma, Aralık 15, 2006

İYİ HAFTA SONLARI....))

Sevgili arkadaşlarım ben yarın (16.12.2006)sabah erkenden Paris'e uçuyorum orda 1 gün kalıp ordan Almanya Düsseldorf'a uçuyorum..24.12.2006 da gece yarısı dönmüş olacağım.Şimdiden hepinize çok güzel sağlıklı,mutlu,neşeli ve esprili bir hafta sonu diliyorum..Herşey gönlünüzce olsun...SİZLERİ ÇOK SEVİYORUM TATLI ARKADAŞLARIM..)))
HOŞÇAKALIN,SEVGİYLE KALIN,SEVGİNİZ VE SEVDİKLERİNİZ ÇOOKK OLSUN..))))

KABAK TATLISI

Arkadaşlar bu ayki etkinliğe bende kabak tatlısı ile katılmak istedim..


Çarşamba, Aralık 13, 2006

LİMONLU PARFE VE KEREVİZLİ TART

Hepinize sonsuz teşekkürlerimi ve şükranlarımı gönderiyorum.Çooooookk sağolun varolun,günleriniz dünlerden çoook daha güzel ve mutlu geçsin..İyi ki sizleri tanımışım sevgili arakadaşlarım benim,güzel gönüllülerim..


Bu parfe Sevda KARACA'ya aittir.Geçen kış ona gittiğimizde yapmıştı hepimizin çok hoşuna gitmişti.O zamandan beri yapıyorum,inanın kaç kez yaptım sayısını bile hatırlayamıyorum.Arkadaşlarım sevgili Sevda ablamın öyle güzel mutfak kültürü var ki bunu sizlere kelimelerle anlatmam inanın imkansız.))Ondan öğrendiğim çok çerkez yemek tarifleri var inşallah onları da sizlerle bir ara paylaşırım..


Resimde görüldüğü gibi kesip tabağınıza alıp servis yapabilirsiniz veya hemen oracıkta yiyebilirsiniz.))))

Arkadaşlar dilerseniz sizler üzerini limonla da süsleyebilirsiniz.Bu zevk tamamen sizlere kalmış.Ben önceden öyle yapıyordum,şimdi süsler olunca onlarla yapmak istedim.Hem Karya'cım da bu tür süslemeleri çok seviyor.)))
Arkadaşlar üzerindeki rengarenk süsleri biliyorsunuz sevgili Nunubella bana göndermişti..Burdan ona sevgilerimi gönderiyorum.Güzel gönüllü tatlı arkadaşım benim..Tekrar tekrar teşekkürler..))AFİYETLER OLSUN HEPİNİZE!

Şimdi buzdolabında bekletebilirsiniz..Jöleli olduğu için hemen donuyor fakat 1 gece bekletirseniz çok daha güzel oluyor benden söylemesi.))

Çırpma işlemiz bittiğinde şimdi buzdolabından daha önce hazırlamış olduğunuz eti burçaklı borcamı alıp bu karışımı üzerine dökün..Dökme işleminiz bittiğinde kenarlarını kimseyle paylaşmayın siz sıyırın keanrlarını çok zevkli oluyor ben büyük zevk alırım.)))

Şimdi bir tarafta bekleyen limon jöleniz vardı ya arkadaşlar işte onu da ekleyip çırpın.Yaptıysanız işleminiz bitmiştir.Lütfen yukarı doğru çıkalım şöyle buyrunuz lütfen..))

1 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle iyice çırpın.3Su bardağı danone yoğurdu ekleyin yine çırpın ve arkasından rendelenmiş limon kabuğunu,suyunu ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip çırpın.

1 limonu yıkayıp iri tarafından kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.

Limonlu jöleyi paketin üzerinde ki tarife göre yapıp bir tarafta bekletin..

1,5 paket eti burçağı un haline getirip 2 yemek kaşığı bal ve yarım çay bardağından biraz fazla nescafe hazırlayıp bu karışıma döküp iyice birbirine yedirip borcama yayın ve buzdolabına koyup sırası gelene kadar orda bekletin.Resimde görüldüğü üzre arkadaşlarım canlarım ballarım..)

Kerevizli Tart için gereken malzemeler..
3 adet kereviz
1 adet kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
dilediğiniz baharatlar
tuz ve karabiber
yarım su bardağı rende yapılmış taze kaşar
minicik biber salçası
Yapılışı
Bulgurun üzerine biraz sıcak su döküp diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletin.
Bulgurla kerevizleri buluştururken baharatlarını eklemeye unutmayın arkadaşlar.
Kerevizleri ve soğanı soyup yıkayıp rendeleyin burgurla karıştırıp hafif yağlanmış tart kalıbına sıkı sıkı bastırarak yayın.(salçayı da eklemeyi unutmayın tabiiki)
Tart kalıbını fırına verip 175 c de biraz pişirin sonra peyniri üzerine gezdirip tekrar fırına verin.İyice kızarınca afiyetle yiyin arkadaşlarım...Üffff biz yedik hemde büyük bir zevkle ve afiyetle..Muhteşemdi Ebru'cum tatlım,minik kuşum ellerine o güzel gönlüne sağlık..

Not:Arkadaşlar bu tartı iş arkadaşım tatlı Ebru'cum yapıp iş yerine getirip bizlere ziyafet çekti öğle yemeğinde..Birde sağolsun resmini çekip bana maille göndermiş..Arkadaşlar sizlere tavsiyem hemen yapıp deneyin inanın muhteşem bir tattı..Kereviz kokusu hiç belli olmuyor,nedeni ise içine girmiş olan baharatların yoğunluğundan.))

Pazar, Aralık 10, 2006

KIYMALI VE PEYNİRLİ EV YAPIMI PİDELER

Sevgili arkadaşlarım hepinize güzel sağlıklı,mutlu ve bol güneşli bir hafta diliyorum...Umarım sizler benim gibi karamsar olmayıp daima güzel günler yaşarsınız.Yine içimden yazmak gelmiyor
du fakat sizlere karşı kendimi sorumlu hissettiğimden fazla bekletmeden hem annemin yapmış olduğu (stoktan) pideleri yayınlayıp hemde sizlere bir merhaba demek istedim. Yorum yazan tüm arkadaşlara teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum..İyi ki varsınız iyi ki sizlerle burdan da olsa tanışmışım.Ne mutlu bana ki sevgi dolu ve güzel gönüllü çoookkkk arkadaşım oldu.Beni telefonla da yalnız bırakmayan dünya tatlısı arkadaşlarıma da gönülden sevgilerimi gönderiyorum..Çoookkkk teşekkürler hepinizi çookkk seviyorum..
Kıymalı pidenin en son masada ki son durumu..Yedikten sonra mutlaka yürüyüşe çıkmanızı tavsiye ederim.Annem bu pideleri yaklaşık 35 yıldan beri yapar ve ayrıca tescillidir de..Bu konuda mütevazi olmayacağım,annemin pideleri üzerine başka pide tanımıyorum..Bu yüzden lütfen gücenmeyiniz..Bizde pide yapıldığı gün 5-6 adet pide olmaz kesin 18-20 adet yapılır.Sizin anlayacağınız resmen fırın gibi çalışır o gün evimiz.Geçtiğimiz haftalardan birinde de bu tür bir yaşanmışlık olmuştu fakat ben sizlere bugün yayınlama kısmetini buldum..
Peynirli pidenin yağlanmış ve anında yok edilmeden 2-3 dk önceki hali.))
Pideler fırından çıktıktan sonra çok sert olduklarıundan üzerlerine bir temiz örtü yayıp 2-3 dk bekletin ki daha yumuşak olsunlar..Ayrıca içlerine tereyağı koymayı unutmayın lütfen.)
Fırından çıkmış hemen beni lüpletinnn dermiş gibi hali.)))
Fırında pişerken ki durumları.)
Kıymalı kapalı pide.)
Peynirli pidenin hazırlanışı..Peynirler Trabzon peynir'idir bilgilerinize.)
Bitmiş hali,üzerlerine de 1 yumurtayı çırpıp hafif sulandırıp sürmeyi unutmayınız..ÖNEMLİ!
Annem yuvarlak açık kıymalı pideyi yaparken..)


Malzemeler
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıcak su
2 adet küp şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
1 su bardağı soğuk su
alabildiği kadar un

Yapılışı
Hamurunuz kabardığında yukarıda ki resimlerde görüldüğü üzre hamuru açıp hazırlamış olduğunuz içlerden koyup dilediğiniz şekilde kapatın.
Kıymayı kavururken sadece içine soğan ve tuz,karabiber koyulmuş olup çok kavrulmamıştır.

Çarşamba, Aralık 06, 2006

TÜM ARKADAŞLARA ÇOK GÜZEL GÜNLER DİLİYORUM...

Sevgili arkadaşlar,bugünlerde biraz moralim bozuk bu yüzden bloga girmek gelmiyor içimden..
Sizlerin yazmış olduğunuz yorumlara dahi cevap veremiyorum özür dilerim,biraz blogdan uzak kalmak istiyorum..Üzerimdeki karamsarlığı sizlere yansıtmak istemiyorum hepinizden özür diliyorum..
Sağlıklı,neşeli ve mutlu günler sizlerle ve sevdiklerinizle olsun..Mutlu kalın daima..)

Pazartesi, Aralık 04, 2006

ALLAH SABIRLIKLAR VERSİN CANDAN'ım

BUGÜN ÇOK ÜZGÜNÜM HEMDE ÇOOOKKKKKKK..

Sevgili arkadaşım Candan'ımın (one ben bir sey) bu sabah sayfasını ziyaret ettiğimde acı gerçekle yüzleşmek bana çok üzücü geldi.Hemen telefon açıp telefonda saçmalayarak gerçekmi diye sormam şaşkınlığımın en büyük göstergesi idi....
Cumartesi gecesi Candan'cım ile 1 saat'e yakın konuştuk..Arada annesini de yumuşak ses tonu ile söylediklerini duydum, bana bir şeyler söylemişti çok memnun olmuştum hemde çookkkk.Görmeden çok sevmiştim kendisini o ifade edişi inanın çok güzel ve şefkatli idi.Ne de olsa yılların eğitimcisi idi kendisi.Ben halen şoklardayım sizlere anlatamam duygu ve ifadelerimi..
Candan'cıma burdan tekrar tekrar başsağlığı diliyorum..Allah mekanını cennet etsin,ışığı aydınlık olsun..Yerinde huzur bulsun..Lütfen arkadaşlar hepiniz burdan dularınızı esirgemeyip şimdiden dua etmeye başlayın.Haydi arkadaşlarım herkes bildiği duaları bugün CANDAN'ın melek annesi için okusun..Allah hepimizin ettiği duaları kabul etsin..AMİN...

Cuma, Aralık 01, 2006

YARMALI KARALAHANA VE ISPANAKLI ÜÇGEN BÖREK

Sevgili arkadaşlarım hepinize sevdiklerinizle sağlıklı,mutlu ve neşeli güzel bir hafta sonu diliyorum.Umarım çok güzel bir hafta sonu geçirip uzun zamandır göremediğiniz sevdiğiniz kişilerle karşılaşırsınız.Sizlere ayrı ayrı yazamadığım için özür diliyorum,çünkü çok yoğunum bu yüzden kusuruma bakmayın lütfen..
SEVGİLERİN EN GÜZELİ SİZ GÜZEL GÖNÜLLÜ ARKADAŞLARIM SİZLERİN OLSUN..))










Malzemeler
4 adet yufka
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
beyaz peynir
kırmızı biber
karabiber,
tuz
tereyağı

Yapılışı

Ispanakların sadece yapraklarını elinizle iyice ovun ve suyunu sıkıp bir soğanı doğrayın.Arkasından beyaz peynirini,tuzunu,karabiberini ve pul biberini ekleyip bir tarafta hazır

tutun.Resimlerde görüntülenmiştir arkadaşlarım..

Yufkaları resimde de görüldüğü üzre geniş aralıklarla kesip hafif erimiş tereyağı sürüp harçtan koyup nuska biçimi sarıp suyun içine atın.Yufkaların işlemi bittikten sonra nuska börekler yaklaşık 2 saat suda bekletilir.(daha fazlada olabilir) Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle hafif sıkıp suyunu akıttıktan sonra dizip üzerlerine tereyağı sürüp fırında pişirin.Hepinize afiyetler olsun arkadaşlar.))