Pazartesi, Şubat 23, 2015

Zitronen Mohn Kuchen / Haşhaşlı Limonlu Kek

Yeni kalıbımla ilk kekimi bu akşam yaptım çok şükür.Ne zamandır kalıplar arasında sırasını bekliyordu zavallıcık.O kadar çok kalıbım olmuş ki; ben de ilk kez şaşkınlık yaşadım desem yeridir..Ne kadar çok olsa da seviyorum kek kalıplarımı..Kalıp konusunda da Türkiye'de ilk blog olduğumu iftiharla belirtmek isterim.
Malzemeler:4 yumurta,220 gr şeker,1 paket vanilya,minicik tuz,175 gr oda sıcaklığında tereyağ,1/2 su bardağı süt,1 limon kabuğu rendesi,2 limon suyu,3 yemek kaşığı haşhaş,50 gr file badem,1 yemek kaşığı h.cevizi,320 gr un ve 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:Malzemeler sırasına göre eklenip çırpılır.Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 40-45 dk pişirilir.Kekin üzeri isteğe göre süslenir.Ben guss yapmıştım. (pudra şekeri+limon suyu)

Kalıplar,Kalıplar ve Yine Kalıplaaarrr..))

Kalıplarımın hepsini ben kendim bizzat satın aldım..İçlerin de 3-5 tanesini hediye olarak almışımdır.Bunun dışında hiç biri bana hediye olarak gelmemiştir.Kalıp satıcısı asla değilim,olmadım da..Bazen farkında olmadan aynı kalıptan 2 tane alabiliyorum,onu da kalıpların dolabını temizlediğimde farkedebiliyorum ve satışa çıkarıyorum.Kar amaçlı hiç satışım olmadı.Zaten vermiş olduğum adreslere girip baktığınızda Türkiye'ye ne kadar ücrete geldiğini göreceksiniz.Fakat insanlar o kadar çok beleşe alışmışlar ki;sanki birileri onlara kalıp hediye etmek veya vermek zorunda gibi hissettiriyorlar..İşin garip tarafı, Nordic firması bana kalıp gönderiyormuş ve ben de o yüzden reklamlarını yapıyormuşum.Pes dedirtecek kadar cahil insanımız var..Çok üzülüyorum doğrusu..Sanki beleşçi bir toplum olup çıkmışız gibi geliyor bana..2 Tarif eklemeyle,2 fotoğraf koyup süslü püslü sahte yazılarla olmuyor bunlar..Adam gibi parasını verip alacaksın. Aslında çok şeyler yazacaktım ama kalsın.. Bu sefer nasıl bir şey denesem karar veremedim..))
Ne yapsam, ne etsem kalıp sevdasından geçemiyorum.
Kalıbım Williams Sonoma'dan alınmış olup,markası Nordic Ware'dir.

Perşembe, Şubat 19, 2015

Elmalı Kurabiye

Sizlerle devamlı yaptığım ve klasiklerim arasına giren elmalı kurabiyemin tarifini paylaşmak istedim.Bu sefer farklı şekiller de denemek istedim.Sizler uğraşmak istemezseniz, yuvarlak poğaça şeklinde yapıp hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:125 gr oda sıcaklığında tereyağ,minicik tuz,1 adet yumurta,1 paket vanilya şekeri,1 limon kabuğu rendesi,2 çay bardağı şeker (ajda modalei değil küçüklerden),1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı yoğurt,2 çay bardağı nişasta,2 çay kaşığı karbonat,alabildiği kadar un.
İçi için:2 adet orta boy elma rendesi,2 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tarçın,7-8 adet ince kıyılmış ceviz.Hepsi bir tavada suyunu çekene kadar pişirilip soğutulacak.
Hazırlanışı:Tüm malzeme karıştırılıp ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilir.Daha sonra dilediğiniz şekilleri verip elmalı harçdan içersine koyup 175 c de yaklaşık 40-45 dk pişiriniz.Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis ediniz.
Afiyetler olsun..

Cumartesi, Şubat 14, 2015

Schokoladenkuchen / Çikolatalı Kek

Merhaba Arkadaşlar, 14 Şubat benim anneciğimin doğum günü.Bu kek annecik için özel olarak hazırlanmıştır.) Allah herkesin annesine ve benim anneciğime de sağlıklı uzun ömürler versin..AMİİNN.!
Malzemeler:220 gr şeker,1 paket vanilya,175 gr tereyağ,5 adet yumurta,minicik tuz,1 kutu krema (250 ml),2 paket ülker sütlü çikolata,1 paket dr.oetker kakao,1 portakal kabuğu rendesi,1 adet orta boy havuç ince rendelenmiş),1 su bardağı kavrulmuş kalem badem,250 gr un,100 gr nişasta,1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:Yağ,şeker,vanilya,tuz iyice çırpılır.Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.krema ve çikolatalar benmari usulü eritilip karışıma eklenip çırpılır.Bademler ve havuçlar eklenip çırpılır.son olarak nişasta,un ve kabartma tozu,kakao karıştırılıp eklenip çırpılır.
Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüp 175 c de yaklaşık 45 dk kadar pişirilip ılıtılıp servis tabağına alınır.Dilediğiniz şekilde süslenip servis edilir. Afiyetler olsun
Kek kalıbım:Nordic Ware....Williams-sonoma'dan alabilirsiniz..

Cuma, Şubat 13, 2015

SİHİRLİ MİKROFON YAYIN ÖDÜLLERİ

Öncelikle bu güzel davet için Medya evi iletişim Özlem hanıma çok teşekkür ederim.. Fatih Belediyesi’nin katkılarıyla bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilen "Sihirli Mikrofon Radyo Ödülleri" Zorlu Center'da düzenlenen ödül töreniyle sahiplerini buldu.
Törende, 17 farklı kategori ile "özel" ve "vefa" ödülleriyle başarılı radyocular ödüllendirildi. Fatih Belediye Başkanı Mustafa Demir, yaptığı konuşmada, radyonun ve radyocuların günümüzde büyük önem taşıdığını belirterek, şunları söyledi: "Türkiye’de ilk radyo yayıncılığının 6 Mayıs 1927’de şu an Fatih sınırları içinde yer alan Sirkeci Büyük Postane’nin bodrum katında başlamış olması nedeniyle,radyonun ve radyocuların desteklenmesini kendimize tarihi bir vazife olarak addediyoruz.
Ceyhun Yılmaz’ın sunumuyla gerçekleşen etkinlikte, Mustafa Ceceli’nin orkestrasıyla sahne alan Bengü, Gökhan Türkmen, Funda Arar ve Emre Aydın birer şarkı söyledi. Ödül törenine, eski radyoculardan Sezen Cumhur Önal, İzzet Öz ve Orhan Ayhan ile Nuri Sesigüzel, Işın Karaca, Burcu Güneş, Can Bonomo, Gökhan Tepe, Gripin grubu, Betül Demir, Mustafa Topaloğlu, Ahmet Selçuk İlkan, Sibel Tüzün, Ayşe Tolga, Ahmet Çakar, Ertem Şener, Ersin Düzen gibi sanat, medya ve spor dünyasından davetliler de katıldı. Gecede ödül kazanan radyo, radyocu ve radyo programları şöyle: Yılın En İyi Pop Radyosu: Power Türk Yılın En İyi Talk (Konuşan) Radyosu: Kral FM Yılın En İyi Yabancı Müzik Radyosu: Power FM Yılın En İyi Slow Müzik Radyosu: Slow Türk Yılın En İyi Haber Radyosu: NTV Radyo Yılın En İyi Spor Radyosu: Radyo Spor Yılın En İyi Tematik Radyosu: Radyo Trafik Yılın En İyi Halk Müziği Radyosu: Medya FM Yılın En İyi Arabesk Radyosu: Star Artı Yılın En İyi Yerel Radyosu: Baba Radyo Yılın En İyi Üniversite Radyosu: Radyo Dumlupınar (Kütahya Dumlupınar Üniversitesi) Yılın En İyi Radyo Konuk Programı: Duygu Özkan Yılın En İyi Şiir Edebiyat Programı: Bora Öge – Radyo 7 Yılın En İyi Radyo Show Programcısı: Cem Arslan – Best FM Yılın En İyi Radyo Programcısı: Duygu Özkan Yılın En İyi Yerel Radyo Programcısı: Tuğba Saraçlar – Radyo Alaturka Yılın En iyi Radyo Portalı: karnaval.com Onur Ödülleri: Gezegen Mehmet (Mehmet Akbay), Hopdedik Ayhan (Ayhan Güngör), Cem Ceminay (Remzi Cem Gökmen), İtalyan radyocu Bay J (Jerfi Benveniste), Kadir Çöpdemir Vefa Ödülleri: Orhan Ayhan, Sezen Cumhur Önal, İzzet Öz Tören sırasında not alma gibi şansım olmadığından Hürriyet gazetesini kaynak olarak kullandım.

Salı, Şubat 10, 2015