Cuma, Nisan 24, 2009

Mandelhörnchen

Bugün evdeyim,çalışmıyorum..Nedeni 23 Nisan'da çalışınca, cuma gününü izin verdiler..Benim çok işime yaradı..Evdeyim ve mutfakta çalışmalarım oldu..Bunlardan birini sizlerle paylaşıyorum..Umarım hoşunuza gider..))

Evde bulunan marzipanların, tarihleri geçince, bende hemen hörnchen(boynuzlar)'lerden yapıp değerlendirmek istedim..Tarihlerinin üzerinden aylar geçmesine rağmen, bozulup küflenmediği(yağı üzerine çıkmadığı)takdirde, kullanılacağını bildiğimden içim rahattı..Tesadüfen gelen misfirlerimizde olunca, pek işe yaradılar..Bunların yanına 2 çeşit minik minik kurabiyelerde hazırlamıştım..Anneciğin aniden gelen misafirleri için pek iyi oluyor..Kurabiyeleri fırından çıkarıp dondurucu için hazırlarken,aniden gelen kalabalık misfirlerimize kısmet oluverdiler birden..))Onlar balkonda keyif yaparlarken, bende hemen kısaca postu hazırlamak istedim..Şimdilik blogumu misafirlerimize devredip,ben masada boşalan çay bardaklarını doldurmaya gideyim..Haftaya görüşmek üzere..Güzel bir tatil diliyorum sizlere..))
3
Malzemeler
200 gr marzipan (badem ezmesi)
100 gr pudra şekeri
2 yumurta akı(biri üzeri için)
200-250 gr arası badem tozu(kabukları soyulmuş)
1/2 yemek kaşığı limon suyu
üzeri için yaprak badem
erimiş çikolata(kuvertür)
4
Hazırlanışı
Marzipan,limon suyu,yumurta akı mikserle macun şeklini alana kadar çırpılır.

Badem tozu eklenip elle yoğrulur.Bu aşamada badem az gelirse ekleme yapılması gerekir.O yüzden bademinizi biraz fazla tutmanızda fayda var.

Ele yapışmadığında strece sarılıp 10 dk buzdolabında saklanır.

Daha sonra şekil verilip, önce yumurta akına sonrada file bademe batırılıp,
175 c de ki ısınmış fırında 10-15 dk arası pişirilir.

Soğuduktan sonrada uçları çikolataya batırılır.
1 2
Not:Benim bademlerim yetişmeyince, kabuklu badem çekip ekleyince rengi beyaz olmadı.
Normalde rengi daha beyaz olur.

22 yorum:

Adsız dedi ki...

merhaba ben turkiye de yaşıyorum bir çok malzemeniz alman malı tabi bu da size kolaylık sağlıyor türkiyedekiler için kolaylık sağlıyacak alternatifleriniz yok mu sitenizi çok beğendim bundan sonra sıkı takipçiniz olacagım by

derya dedi ki...

Canımmmmmm enfes görünüyorlar elle
rine sağlık.Tarifini ne zaman veric
en merakla bekliyorum öptüm tatlım.
Kendine çok iyi bak..

pelin'ce dedi ki...

Gül kurabiyeler çok leziz gözüküyor,hamurun içinde fındık mı var,çok yumuşak olmuş gibi...
Ellerine sağlık...

Güzel bir hafta sonu diliyorum..Yağmursuz olsun en azından dimi ama :)

Öpüyorum..

Adsız dedi ki...

Oy oy oy...Bu da ne böyle
Yeme de yanında yat.
Ellerine sağlık yine döktürmüşsün.

Sevgiler
Nilüfer

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Gül'cüm ellerine sağlık. Cuma günü izinli olmak gibisi yok :)Sana da güzel hafta sonları diliyorum.
Sevgiler

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

çok güzel çıtır çıtır görünüyor ellerine sağlık:)

derya dedi ki...

Canımmmmmm marzipan ne:))Harika ol
muşlar ellerine sağlık tekrar.Muhte
şem bir hafta sonu dilerim öptüm..

defneylebirlikte dedi ki...

ama allahım aman yarabbim.bu ne kadar nefis bir kurabiye böyle.sevgili gül çok başarılısın çok...ellerine sağlık....

NarincE dedi ki...

Sevgili Gül, ne yapsan hakkını veriyorsun. Ellerine sağlık. Mutlu bir hafta sonu dilerim canım.
Huzurla kal.

yeşim (yetur) dedi ki...

gülcüm harika olmuş kurabiyeler.bademin kokusu burnuma geldi.eline yüreğine sağlık.iyi hafta sonları.sevgiler....

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika Gul'cugum, ellerine saglik.

Sevgilerimi gonderiyor, cok guzel bir hafta sonu diliyorum.

Aylin dedi ki...

Bende bademlerin kabuklarini soymadan yapiyorum.Diğer türlü çok uğraştirici oluyor.Unutmadan mandel aromsıda ekliyorum.Tekrar yaparsan öylede dene Gül.Fotoğraflarina bayiliyorum.:)Almanya'dan sana paket göndermek istiyorum,adresini nasıl öğrenebilirim?Pardon çok,mail atarım hemen.Siteni takip eden çok gurbetçi var,biliyor musun?üslübunu çok seviyoruz .İyi geceler.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ellerine saglık gülcüm..

sevgılerımel guzel hafta sonları....

dantelistan dedi ki...

çok nefis görünüyor ellerine sağlık bazı malzemelerin isimleri bize yabancı olsada tükcedeki karşılığı mutlaka vardır denemek isterdim bademi çok severim bademlerimiz bahceden olunca evde bol oluyorda size afiyet olsun

Zehra Gürgen dedi ki...

Çok güzel bunlar ,harika görünüyorlar. Ben bunlardan istiyorummm...deneyeceğim.Marzipan yok elimde ama ben birşeyler uydururum artık :))

Ellerine sağlık canımmm..
İyi inlenmeler,sevgiler

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ellerine sağlık Gül'cüğüm. Görüntü yine çok güzel :)) Afiyet olsun.

Güzel bir hafta sonu dilerim.

Sevgiler...

ayşegül dedi ki...

Gül ablacığım,Cenk'in bloğunda beni öpmek istemiştiniz,yanağımı uzatıyor,
ben de sizi öpüyorum:))
Ben yeni bir blogcuyum.Birazda acemiyim.

Sizin gazeteci olduğunuzu bilmiyordum
Hangi gazetede çalıştınız.


Sevgilerimle..

PASTAlila dedi ki...

Gül'cüm tam bende tatlı ne yesem diye düşünüyordum ki bunları görünce canım çekti. Marzipanlı kurabiye ha? Enfes görünüyor. eline sağlık cnm.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bir fincan kahve elimde yanına keşke bir tanecik olsaydı diye iç geçirdim harikaaa görünüyor...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

ne ala yaa
izin+çalışmamak ve buluşma mutfak maceralarıyla:)
bende hayırlısıyla tam bir buluşmaya geçsem mutfakla ki son zamanlarda gene az biraz üretken sayabilirim kendimi:)

bir bademli tatları seven olarak bademi görür görmez kesin güzel dedim amma görüntüde harika ellerine sağlık!

Karin dedi ki...

Mandelhörncheni dün denedim,çok nefis oldular.Ben kabuklarını soyup öyle un haline getirdim Gül.Limonun katmış olduğu o ekşimsi tada bayıldık.Teşekkürler!

fidaneli dedi ki...

ablacım gez gez bıtıremedım sıtenı:) bır de cnm cektı kı sorma:)) hele kalıpların.. ben bu gıdısle pasta, kurabıyeden vazgecıp keklere baslamazsam ıyı:))

ablam, burada marzıpan bulacağım bır yer varmı??