Volkan Kurabiye

Arkadaşlar,bilgisayarım bozulduğundan yaklaşık 4-5 günden beri sayfamı güncelleyemedim.Bu arada iş yerinde arkadaşlarımızdan biride ayrıldığından işler yoğun geçmektedir.Sayfama yeteri ilgiyi gösteremediğim gibi sizleride ziyaret edemiyorum..Lütfen kusuruma bakmayınız.Bilgisayarımı ancak fırsat bulup arkadaşamı götüreceğim bu akşam..İnşallah!!
Resimleri ise çaktırmadan iş yerinden sizlerle paylaştım..))

Geçenlerde sevgili Ufuk'un ufukmutfakta sayfasında görmüştüm kurabiyeleri, çok hoşuma gitmişti şekilleri.(tarifini oradan alabilirsiniz)Benden bugün için kurabiye istediklerinde hemen aklıma ilk gelen Volkan kurabiyeler olmuştu.Bu vesile ile yaptım ve akşam yenilecekler..))Ben hamuru çok ince açtığım için hemen renkleri değişti.Nedeni,hamurunu biraz fazla yapıp işede götürmekti niyetim.İlk parti kalın ve çok güzel oldu hemen gelip aldılar.Onların resimlerini sizlerle paylaşamıyorum ne yazıkki çekemedim..Bu yüzden bize kalanları ince yaptım ki biraz bereketli olsunlar..))Oldu da ve çok kişiyede ulaştıda..))İş yerindeki arkadaşlarımın ise çok hoşlarına gittiler..Tadının çok değişik ve kıtır kıtır olduğunu söylediler..Umarım sizlerinde hoşuna gider..))
Malzemeler
1 paket oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurta
minicik tuz
1 çay bardağı iri çekilmiş badem
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
2-3 damla badem aroması
1 adet limon kabuğu rendesi veya rondodan geçirilmiş limon kabuğu şekerlemesi
1/2 su bardağından birazcık fazla şeker
2 su bardağı un
vişne reçeli
Hazırlanışı
Yağ,şeker,vanilya,tuz ve limon mikserle veya telle ile iyice çırpılır.
Diğer malzemeler eklenip elle yoğrulur.
Hamur yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletilir.
Son olarakda hamur açılıp kalıplarla kesilip yağlı kağıda dizilir.
Üzerlerine 1 adet vişne reçeli kondurulur.
Tekrar kalıpla aynı büyüklükte parçalar kesilir.
Üzerlerine bıçağın ucu ile + işareti yapılıp reçelli şekillerin üzerlerine kapatılır.
(resimlerde sizlerle paylaştım arkadaşlar)
175 c de üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Dilerseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz veya guss hazırlayabilirsiniz.

Blogum olmadan önce bu kurabiyelerden çok sık yapardım.Bazen aralarına nutella veya kestane püresi koyardım..O şekilleri ilede çok nefis oluyorlardı..Bilgilerinize!!