Mandel Marzipan-Rolle-Bademli marzipanlı rulo

Bu nefis pastayı bayramda bir akrabımızın kızı yapıp bize getirdi.Ramazan bayramında onlarda yemiştim ve çok hoşuma gitmişti.Sağolsun bunu unutmayıp bu bayram ziyaretinde özellikle benim için yapıp getirmiş.Buradan kendisine çok teşekkür ediyorum..Ellerine sağlık canım..))
Malzemeler
430 gr un
200 ml süt
1 yumurta sarısı
1 yumurta akı
70 gr şeker
80 gr oda sıcaklığında tereyağ
20 gr yaş maya
minicik tuz
1 limon kabuğu rendesi
200 gr iri kesilmiş badem (marzipanlı karışımın üzerine serpmek için)
3 damla rum
180 gr marzipan
Üzeri için
80 g pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1/2 çay bardağı hafif kavrulmuş yaprak badem


Yapılışı
100 ml süt ılıtılıp 2 yemek kaşığı şeker ve maya ile karıştırılıp mayanın kabarması beklenir.Marzipana yumurta akı ve 4 yemek kaşığı şekerle karıştırılır ve rum ilave edilip bir tarafta bekletilir.Kabaran mayanın içersine diğer malzemeler eklenir ve hamurun yaklaşıp 45 dk mayalanması bekletilir.

Hamur kabardıktan sonra unlanmış masaya alınıp iyice yoğrulur.Merdane ile açılıp içersine marzipanlı karışım yayılır ve üzerine irice doğranmış bademler serpiştirilip rulo gibi sarılır.(rulo çok uzun olmayacak)Ruloyu elinizle tekrar burup ortası delik kek kalıbına veya tepsiye koyup 15 dk bekletiniz.175 c de yaklaşık 45-50 dk pişiriniz.Pastanız pişip ılındıktan sonra üzerine pudra şekerli guss sürüp kavrulmuş bademleri serpip afiyetle yiyiniz..))

Not:Pastanın adını ve tarifini kendisinden alamamıştım.Bendeki pasta kitabımda tarifi olduğundan, hemen oradan tercüme edip sizlerle paylaşmak istedim..))Umarım bu nefis pastayı sizlerde deneyip seversiniz..