Pazar, Aralık 23, 2007

Mandel Marzipan-Rolle-Bademli marzipanlı rulo

Bu nefis pastayı bayramda bir akrabımızın kızı yapıp bize getirdi.Ramazan bayramında onlarda yemiştim ve çok hoşuma gitmişti.Sağolsun bunu unutmayıp bu bayram ziyaretinde özellikle benim için yapıp getirmiş.Buradan kendisine çok teşekkür ediyorum..Ellerine sağlık canım..))
Malzemeler
430 gr un
200 ml süt
1 yumurta sarısı
1 yumurta akı
70 gr şeker
80 gr oda sıcaklığında tereyağ
20 gr yaş maya
minicik tuz
1 limon kabuğu rendesi
200 gr iri kesilmiş badem (marzipanlı karışımın üzerine serpmek için)
3 damla rum
180 gr marzipan
Üzeri için
80 g pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
1/2 çay bardağı hafif kavrulmuş yaprak badem


Yapılışı
100 ml süt ılıtılıp 2 yemek kaşığı şeker ve maya ile karıştırılıp mayanın kabarması beklenir.Marzipana yumurta akı ve 4 yemek kaşığı şekerle karıştırılır ve rum ilave edilip bir tarafta bekletilir.Kabaran mayanın içersine diğer malzemeler eklenir ve hamurun yaklaşıp 45 dk mayalanması bekletilir.

Hamur kabardıktan sonra unlanmış masaya alınıp iyice yoğrulur.Merdane ile açılıp içersine marzipanlı karışım yayılır ve üzerine irice doğranmış bademler serpiştirilip rulo gibi sarılır.(rulo çok uzun olmayacak)Ruloyu elinizle tekrar burup ortası delik kek kalıbına veya tepsiye koyup 15 dk bekletiniz.175 c de yaklaşık 45-50 dk pişiriniz.Pastanız pişip ılındıktan sonra üzerine pudra şekerli guss sürüp kavrulmuş bademleri serpip afiyetle yiyiniz..))


Not:Pastanın adını ve tarifini kendisinden alamamıştım.Bendeki pasta kitabımda tarifi olduğundan, hemen oradan tercüme edip sizlerle paylaşmak istedim..))Umarım bu nefis pastayı sizlerde deneyip seversiniz..

13 yorum:

Yaren dedi ki...

Gül canim pasta cok güzel görünüyor,cok ta güzel hazirlanmis,belliki hediye olcak bu güzel pasta,üstüme aliniyorum veee bu güzel pastayi seve seve kabul ediyorum,cook tesekür ederim bu güzel pasta icin,ne gerek vardi canim :))))Sevgimi biraktim canikom sana,iyi pazarlar.

sevimin sayfasi dedi ki...

iyi aksamlar gül,
gine döktürmüsün
ikiside cok nefis olmus
ellerine saglik

daimamutfak dedi ki...

Gülcüğüm Çok harika olmuş limonlu pastan..denemek gerek..sevgilerle.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Gül'cüğüm her iki pastada oldukça güzel ve lezzetli görünüyorlar. Yapıp getiren akraba kızınızın ellerine, seninde anlatımına sağlık. Henüz erken olmakla beraber 2008'in sana ve ailene huzur, mutluluk ve sağlık getirmesini yürekten diliyorum. Kucak dolusu sevgilerimle.....

tata dedi ki...

Gül'cügüm, görünüsü harika limonlu pastanin, tadi daha da güzeldir, eminim. Ben de cok seviyorum limonlu tatlari, sanki pasta ve kekleri daha hafif yapiyor. Tabii kalori acisindan degil.
Sevgiler

M.AKIN dedi ki...

ÇOK GÜZEL PASTA BU BÖYLE ELLERİNE SAĞLIK BU ARADA GEÇMİŞ KURBAN BAYRAMIN MÜBAREK OLSUN

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

İKi lezzette nefis gözüküyor.Bayram hediyeside harika süslenip gelmiş ne büyük incelik.Limonlu kekde harika olmuş ellerine sağlık canım sevgiyle kal...

OZAY dedi ki...

Gul'cüğüm ne deyım ben sana her zamanki gibi herşey cok harika .Çok çok optum canım..

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Canım sana ve ailene 2008 yılı uğur, sağlık, huzur ve mutluluk getirsin. Mutlu yıllar dilerim.
Sevgiler..

HULYA dedi ki...

Canım Gülüm,
bugün sesini duydum çok mutlu oldum.Pasta ise her zamanki gibi nefissss.Ellerine sağlık canım.Bayramda arkadaşları ziyaret edemedim bu yüzden bugün kutluyorum.Çok çok öpüyorum.Sevgiler

nino dedi ki...

yahu bu guzel tarifleri nerden buluyorsun bilmiyorum ki :D harika oluyor her biri inanamiyorum bakarken ellerine saglik gulum ablammmmmm :D

Selin dedi ki...

Canımcım,
Ne kadar güzel pastalar bunlar yaaa. Valla bana hiiiç hediye pasta gelmiyor :(( Aman bu aralar gelmesin zaten. Çok sıkı diyetteyim. 6 kilo verene kadar devam. Ellerine kollarına sağlık canım. Sevgilerimle...

Mutfak Havlusu dedi ki...

hafif ekşi mmm ne tattır şimdi bu:)
ellerine sağlık,gene nefislikler var:))