Cuma, Aralık 14, 2007

Schoko-Muffins Mit Kokos-Herz /Hindistan Cevizli Kalpli Çikolatalı Muffinler

Muffinlerin tarifini merak eden arkadaşlar, sevgili Kevser'in Eldanin Annesi sayfasını ziyaret edip oradan tarifi alabilirler.Muffinleri çocuklar ve arkadaşlarım çok beğendiler.Hindistan cevizi seven arkadaşlara bu lezzetli muffinleri öneririm.Kevser'ciğim bu güzel ve lezzetli tarifi bizlerle paylaştığın için çok teşekkürler tatlım.Gönlüne sağlık..))
Ben tarifi birebir uygulamakla kalmayıp, içersine 5 yemek kaşığı öğütülmüş badem ve 50 gr bitter çikolata ekledim.Birazını iş arkadaşlarıma birazını da çocuklara ayırdım.Süslemelerini ise minik misafirimizle birlikte yapıp neşeli dakikalar yaşadık,yaşadım..))
Malzemeler
275 gr un
2 tatli kasigi kabartma tozu
1/2 tatli kasigi karbonat
4 yemek kasigi kakao- 1 yumurta
130 gr esmer seker
80 gr tereyagi
300 ml buttermilk (süt)
100 gr labne peyniri
100 gr hindistan cevizi rendesi
2 yemek kasigi pudra sekeri
1 paket vanilya sekeri
100 gr beyaz kuvertür cikolata
Hindistan cevizli dolgu icin
Labne peyniri, pudra sekeri, hindistan cevizini ve vanilya sekerini mikserle karistiriyoruz. En az 5 dakika karistirdiktan sonra eger isterseniz bir spatula yardimiyla da birbirine yedirebilirsiniz. Bu asamada bu karisima ben 2 - 3 yemek kasigi süt ekledim daha da yumusak olsun diye.
Karisimdan 12 tane esit boyda toplar yuvarliyoruz elimizle ve bir kenara aliyoruz.

Muffin hamuru icin
Unu eleyelim ve kabartma tozu, karbonat ve kakao ile bir kasik yardimiyla karistiralim.
Baska bir kabin icinde yumurtayi, esmer sekeri, tereyagini ve buttermilk'i mikserle karistiralim ve kakaolu unlu kuru malzemeleri bir kasik yardimiyla bu sivi karisima ekleyerek karistirmaya devam edelim.
Firini 180 derece ön isitmaya ayarlayalim. Muffin kalibina kagitlari yerlestirelim ve bir yemek kasigi hamuru icine alalim. 12 tanesi tamamlandiktan sonra hindistan cevizli toplari tam ortasina oturtalim ve biraz üzerine bastiralim. Bu islemden sonra hamurun diger yarisini da bu toplari iyice örtecek sekilde üzerlerine aktaralim.
Firinin orta katinda 180 derecede yaklasik 25 dakika pisirelim ve sonra sogumaya birakalim.
Muffinler soguduktan sonra istediginiz sekilde süsleyebilirsiniz.

29 yorum:

Mutfak Havlusu dedi ki...

ooo damak tadını ziyaret etmemeliyim diye kota koymalıyım kendime:)
her seferince beceri maharet,seri üretim birde öylesine değil cidden emek verici işler.
inan maşAllah,ellerine-yüreğine sağlık:)

Kevser dedi ki...

Gül'cüm, senin ellerinden de bir baska nefis olmus bu muffinler, ellerine saglik hayatim. Senin süsleme seklinde cok hosuma gitti. Umarim Karya da güzel bir sekilde eglenerek sana yardimci olmustur.

Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum canim..

---OPTiO--- dedi ki...

ellerine saglik Gülcümm...
bu arada tekrar gecmis olsun :((

kiyamam sana yaa...
yine nefis seyler yapmissin..nefisler nefisss....
bu tarafa gelmicekmisin bu aralar..gelirsen eger haber ver not birak bana...burayada gel ne olurrr..
öptümm

Hale dedi ki...

bu tarifi bende cok sevdim mutlaka deneyeceklerim arasinda harika olmus ellerine saglik sevgiler ..

OZAY dedi ki...

Gul'cuğum ellerine sağlık canım.Guzel bir hafta sonu dılıyorum.Çoook çok optum..

Feyhan Sönmez dedi ki...

Gül'cüm, baldan tatlı arkadaşım, ne şeker muffinler ve de kurabiyelerin. Özellikle o kurabiyenin üzerine yaptığın, ilave kalpler, vs harika. Yaratıcılık derim ben buna. Kocaman kucaklıyorum seni tatlım.

sevimin sayfasi dedi ki...

muffinler cok güzel olmus
kevserde gördügümdede cok begenmisdim
bende yapmayi düsünüyorum
ellerine saglik

Tijen dedi ki...

Gül'cüğümün sihirli elleri değince daha mı güzelleşmiş ne diyecektim, sonra da Kevser'ciğim alınmasın diyecektim ya o benden önce söylemiş zaten. Ellerine sağlık güzel arkadaşım, annem de sana sevgilerini gönderiyor.

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,nefis olmuşlardır eminim..sevgiler..........

HULYA dedi ki...

Canım Gülüm,
Nasıl da canım istedi şimdi o muffinlerden bilemezsin üstelik gece gece.Zaten tatlının her çeşidine hastayım bir de böyle ortası hindistan cevizli hem de çikolatalı ohhh nefisss!!Ellerine sağlık canım.Hasta olduğum için sesim pek çıkmıyor iyileşir iyleşmez seni hemen arayacağım canım.KEndine iyi bak.Çok çok öptüm.Sevgiler

Özlemhan dedi ki...

Gülüm benim senin elindende birbaşka güzel olmuş ellerine sağlık senin yaptığının hangisi kötü olduki becerikli hatunsun

misketlimonu dedi ki...

Bu tarife ben de vurulmuştum gördüğümde. Denenecekler listemde birinci sırada şu anda. Sen de harika yapmışsın. Misafir gelse de yapsam diyorum. Sevgiler, Hülya..

Yaren dedi ki...

Gülüm benim ne kadar harika olmusalr,üzrinide cok güzel süslemisin,daha da alimli aolmus eee usta olunca o kadar olacak tabi.Güzel yorumun icin cok tesekürler.Sen benim sevdigim blogcu arkadaslarimdan en cok sevdiklerimdensin ha bunu bilesin.Yüregin yazilarina yansiyor Gülüüüm.Iyi hafta sonu diliyorum canikom,öptüm.

Yazan Cerceveciler kralicesi :)))

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Adaşım canım Gülüm bu kadarmı harika olur sanki hazırlar gibi olmuşlar bende denemek istiyorum seninkiler gibi olurmu bilemem ama çok beğendim ellerine sağlık canım güzel bir pazar günü dileklerimle sevgiler

cafe gusto dedi ki...

Gül'cüğüm mükemmel olmuş.Kevser'de de tarifi gördüğümde çok beğenmiştim.Her ikinizin de ellerine sağlık...
sevgiler...

Bir Anne dedi ki...

Merhaba Gul,
muffinler harika olmus, cok ozel goruntuler bunlar, eminim tadlari da oyledir.Ellerine saglik.
Sevgiler,
Nurgul

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gül'cüğüm,
Ellerine sağlık. Nefis olmuşlar, nefisss....
Artık daha iyisindir umarım. Güzel tariflerinle tekrar sesini duyduğuma çok sevindim.

Sevgiler,

M.AKIN dedi ki...

yine döktürmüşsün be arkadaşım ellerine sağlık

nino dedi ki...

gulum neguze l olmus bunlar bole ellerine saglik yani boleeeeeee ic ceke ceke baktim bilesin :D

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

gülümmmmmmmm benim ablamın adıda gül ben ona gülüm diorum......ellerine sağlık bayılıyorum senin tariflerine...sevgilerimle

ikizlerinannesi dedi ki...

SEVGILI ARKADASLARIM;
18.12.2007- 30.12.2007 tarihleri arasinda
PORSELEN DEMLIK CAY SAATLERI ETKINLIGI 8
http://www.keskinlininmutfagi.blogcu.com// BEN DE
ARKADASLARIM ARAYA MÜBAREK KURBAN BAYRAM'ININ
GIRMEZI DOLAYISIYLE ETKINLIGIMIZ IKI HAFTA olarak düzenlenmistir
O YÜZDEN RAHAT OLUN
SAKIN COK YOGUNUZ BAYRAM VAR KATILAMAYIZ GIBI
DÜSÜNCELERE KAPILMAYIN ETKINLIGIMIZ
30.12.2007 gece saat 24.00de sona erecektir

SIZ SEVGILI ARKADASLARIMI,
KATILMAK ISTEYEN HERKESI ETKINLIGIMIZE
KATILMAYA DAVET EDIYORUM!!!
HEP BIRLIKTE COK GÜZEL TARIFLER KAZANDIRMIS
OLACAGIZ ETKINLIGIMIZE INSALLAH.
TARIFLERINIZI HAZIRLAYARAK,TARIFINIZE
"PORSELEN DEMLIK CAY SAATLARI ETKINLIGI 8"
BASLIGINI YAZARAK SAYFANIZDA BENIM LINKIMI EKLEYEREK
TARIFINIZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA DUYURU BIRAKIRSANIZ,BEN
SIZE GERI DÖNÜP TARIFINIZI KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAGIM

ARKADASLARIM ELIMDEN GELDIGINCE TÜM DOSTLARA DAVETIYE
ULASTIRACAGIM YALNIZ HERKESIN BLOGUNU TANIMADIGIM ICIN SIZLERDE
TANIDIGINIZ HERKESE SÖYLERSENIZ MEMNUN OLURUM TÜM BLOGCU;BLOGSPOT,
COM,NET ...... ve daha bilmedigim herkes davetlimdir


SIMDIDEN KATILIMCI ARKADASLARIMA COK TESEKÜRLER EDIYORUM:)))
DESTEKLERINIZI BEKLIYORUM!!! SELAMLARIMLA...

daimamutfak dedi ki...

Gülcüğüm fabrika gibisin inan..Çok takdir ediyorum.çalışkan arkadaşım benim..ellerine sağlık..sevgiler..

pelin dedi ki...

gülcüğüm rejimdeyim biraz insaf et:)))

sevdamavisi dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık harika olmuşlar. daha önce ben de görüp hemen arşivime eklemiştim kızımın doğum gününde yapayım diye. görüntü çok güzel. canım öpüyorum

fidaneli dedi ki...

cnm bende cıktısını almıstım ama bır turlu yapamadım:( ellerıne sağlık cnm.. tabıı kevser ınde:)

bocuruk dedi ki...

Gülüm,
Sevgili Kevser'in sayfasında gördüğümde de dikkatimi çekmişti bu güzel muffinler. Ellerine sağlık:) Sana sağlıklı, mutlu ve başarılı güzel bir hafta diliyorum.
Anne ve babaya hürmetler. Seni çok öptüm.
Sevgilerimle...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sahane bir muffin cesidi olmus,Kevserin sitesinde de gördügümde ilgimi cekmislerdi.Ellerine saglik canim.

gülşen dedi ki...

Gül Hanım ben geçen hafta böyle bir tarif denemiştim ama önce sizinkini görüp öyle deneseydim keşke:)sizinkinin hindistan cevizi ortada daha çok ve hoş durmuş.
şimdi bu kekin yapısı hindistan cevizinin dışındaki normal kakaolu bir kek tadında ve dokusunda değilmi, yani ben elimde bir kakolu muffin tarifimle yapsam olurmu?
birde ikinci sorum sizin bu kalıplar hani tekli muffin kalıpları varya içine kağıt oturtuyoruz standart,onlardan biraz dahamı büyük acaba?
benim hindistan cevizli için yumurta akı pudra şekeri ve hindistan ceviziyle oluyordu,labne peynirlisi ilginç geldi,birde böyle deniyim bakalım nasıl olacak.
sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Siz bildiğiniz kakaolu kek tarifinizle de yapabilirsiniz,bir değişiklik olmaz..Sadece içersine giren malzeme farklı ve değişik bir tat veriyor..

Ben normal muffin kağıtlarında yapmıştım..Muffin kalıbım ise;standart büyüklükte (16'lı)olanlardan..Sanırım her yerde satılıyor,İkea da bile bulabilirsiniz..

Bu tarifi kesinlikle deneyiniz çok memnun kalacaksınız..


Teşekkürler!