Bugün sizlerle geçtiğimiz ay sonu akşamdan çaya gelen misafirlerimiz için hazırladığım tuzlu kurabiyeleri paylaşmak istedim..Misafirlerimizin zeytinli çörekleri çok sevdiklerini bildiğimden zeytin ezmesi alıp hazır etmiştim.Normalde evimizde zeytin ezmesi hiç bulunmaz,hiç de aranmaz oysa ki..)
Hamurum çok olunca hepsini zeytinli değil de, birazını da peynirli yapmak istedim..İçlerine peynir eklediğimde şekilleri bozulacağından,babacığın masadan eksik etmediği krem peynirini tatlandırmak istedim.
Piştikten sonra,çıtır çıtır ağızda dağılan,tadı ve lezzeti farklı bir kurabiye çıktı ortaya..Kalanları da paket servisi yapıp evlerine göndermiştik..)
Not:Krem peynirin içine tat vermesi için minicik sarımsak,dereotu ve karabiber eklemiştim..Tavsiye ederim sizlere de..)
Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1,5 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke
1 yumurta sarısı
varsa limonlu karabiber
1/2 su bardağ süt
alabildiği kadar un
üzeri için 1 yumurta akı ve minicik tuz
İçi için
1-zeytin ezmesi
2-krem peynir+minicik sarımsak+karabiber+dereotu
ben 2 çeşit yapmıştım.
Hazırlanışı
Un hariç tüm malzeme bir kabın içine konulup kaşıkla karıştırılır.
Unu eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur masaya konulup merdane ile açılıp,tırtıklı kurabiye kalıbı ile kesilir.
İçlerine (yarım ay şekli) zeytin ezmesi sürülüp katlanıp tepsiye dizilir.
Peynirli de yapacaksanız peynir sürüp katlayınız.
Tepelerine yumurta akını,tuzu karıştırıp fırça yardımı ile sürüp, 175 c de 20-25 dk pişiriniz.
Afiyetler olsun..
28 yorum:
Se riesco a decifrare meglio la traduzione del traduttore, penso di provare la tua ricetta.
Grazie e Buon Anno.
Ciao
Zeytinsiz ve zeytin ezmesiz hayat düşünemiyorum. Deneyeyim ben bu tarifi. Tabii hamuruna az tuz koymak lazım, malum iç malzeme epey tuzlu.
gülüm ellerine saglık.görüntüden agızda dagılabilen bir tat oldugunu anlıyorum.
Nefis bir lezzet olmalı ellerine sağlık canım...
ellerine saglik harika gorunuyor peynir fikrinde superr!!
Canım Gül'cüğüm, poğaçalar minik minik çok sevimliler. Ellerine sağlık canım..
Zeytin kahvaltı masamda olamazsa olmazlarım dandır. ezmesini de severim. ellerine sağlık canım
Sıcak iken yemek istiyoırum ben bunlardannnn...Nefis görünüyorlar ellerinize emeklerinize sağlık...
Sevgiler...
Sevgili gül;Ellerine sağlık bende bu gün aklımdan sirkeli puaçayı gerirken tam karşıma senin tarifin çıktı bende zeytin'lisini denememiştim.Sevgilerimle...
Merhaba ellerine sağlık canım.Kesinlikle çok güzel olmuşlar.Zeytin ezmesinin üstüne biraz ceviz ve kekik de serpebilirsin bence sevgiler...
canım çekti hem de müthiş bir şekilde.sanki kokusu bana kadar geldi...ellerine sağlık canım...
olsada yesek))
hımmmm zeytini ben de çok severim ellerine sağlık Gülcüm
şimdi buz dolabını temizledim ve bir sürü zeytin elime geçti, napabilirim derken çözüm bulmaya çalışırken ekranıma düşen tarif. süpeerrr.
Gül hanımcım kokusu buraya geldi allasen)nefis görünüyorlar ellerinize sağlık.
çok öpüyorum..
Sevgili Gül,
Yeni yıl sana ve ailene mutluluk getirsin. yeni yılda da güzel haberlerin ve tariflerinle bizimle ol.
Sevgiler
Çok nefis çayın yanında çok hoş bir tarif olmuş. Ellerine sağlık canım.
Ellerine sağlık Gülüm, çok güzeller her zamanki gibi..
Sevgili Gül,
Zeytin ile ilgili tüm lezzetleri çok severim ve soframızdan eksik olmazlar. Siyah ve yeşil zeytinin her çeşidi ve zeytinyağı benim favorilerimdirler. Etli yemeklerde bile hep zeytinyağı kullanırız. Biliyorsun,hem lezzetli ve hem de çok sağlıklıdır. Çocukluğum Mudanya/Gemlik ve Bursa'da geçti. Oraları yemelik zeytinin en lezzetli olduğu bölgelerdir. Eh,konu zeytin olunca lafı uzattım. Yaptıklarına gelince,her zamanki gibi pek güzel ve lezzetli görünüyorlar. Ellerine sağlık.
Kont
Ellerine sağlık canım benim..Görüntüleri nefisss eminim tadıda öyledirki sen yapmışsın güzel olmazmı:)
Karyacığım haklı, bu kurabiyeler harika olmuş, çok çok olsun yiyelim bol bol :) Zeytin ezmesi, krem peyniri, ne muhteşem olmuştur bunlar kim bilir. Afiyet olsun. Öperim çok.
Gülümm canım benim biliyorsun artık düzenli ziyaretlerde bulunamıyorum ancak hep kalbimdesin canm. Ayrıca sana yakında bir sürprizim olacak, demedi deme, seni ve pamuk anneceğimizi kocaman öperim.
Bu arada kurabiyelere bayıldım, ellerine sağlık canımm;)
Tüm yaptıkların gibi bunlar da süper canım. Ellerine sağlık.
Ellerine saglik Gul'cugum,
Hep harika seyler yapiyorsun, her yaptigindan tadmak isterdim.
Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.
Nedense bu zeytin ezmesiyle yapılanlar beni müthiş cezbediyor.
Elinize sağlık canım harika görünüyorlar size birkaç tane bıraktıp gerisini aldımmmm:)))
Zeytin ezmesinin girdiği herşey bence harika oluyor. Ellerine sağlık nefis duruyorlar tepside. :)
Iyi aksamlar canim benim, dün gece icin sana yazdigimi sanmistim ama yazmamisim galiba... Bugün ne kadar sasirdigimi ve ne kadar mutlu oldugumu birkez daha söylemek istedim.... Sevgilerimle, güzel bir pazar günü diliyorum... En kisa zamanda tekrar konusabilmek dilegiyle...
ellerinize sağlık görüntüsü süper,eminim tadı da öyledir:))
Yorum Gönder