Perşembe, Ocak 27, 2011

Kestaneli Pilav

Merhabalar,

Bugün de sizlerle h.sonu anneciğin pişirdiği kestaneli pilavı paylaşmak istedim..

Çok nefis ve tadılası bir pilav..Piştiği an da kısmetlisi de çok oluyor..))Bu tür pilavlar da, zaten kalabalıkla sevilir değilmi arkadaşlar?Deneyip beğenmenizi umuyorum..Şimdiden ellerinize sağlık..Teşekkürler!

Kestaneli Pilav

Malzemeler
2 kase Amerikan pirinci veya baldo
2 kase sıcak su
1,5 kg dana kuşbaşı
1 kg kızartılmış kestane
1 adet havuç
tereyağ+zeytinyağ
tuz,karabiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
üzeri için kabukları soyulmuş,yağda çevrilmiş badem

Kestaneli Pilav

Hazırlanışı

Etler, kanı gidene kadar suyun içersinde bekletilip pişirilir.

1 havuç rendelenip yıkanmış pirinçle sıvıyağ da kavrulur.

Pirinç, pişmiş etlerin üzerine dökülüp tuzu ve karabiberi serpilir.

Pirincin üzerine nohutlar,nohutların üzerine kestaneler konulup,2 kase sıcak su eklenip pişirilir.

Tereyağ bir tavada yakılıp pilavın üzerine gezdirilip, ağzı kapatılıp demlendirilir.

Son olarak büyük bir tepsiye çevrilip iyice karıştırılır.

Servis tabağına alınıp, üzerine bademler serpiştirilip servis edilir.

Kestaneli Pilav

Not:Annecik kışın 6-7 kg kestaneyi kavurup dondurucuya atar..Yazın aniden kestaneli pilav isteyen olursa, yok demesin diye..))

30 yorum:

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Anneciğin elerine sağlık.Nede güzel görünüyor..kestane soymasından nefret etmesem aaa ben en iyisi bu görevi eşime bırakıp deniyim bu tarifi:)

sevdamavisi dedi ki...

oy oy oy,, ellerine sağlık Gül'üm.

MÜNSTER dedi ki...

Sen ne yaptin Gülüm.... Annecigi ben de ziyaret edebilir miyim acaba yaza... Ama yazin kestane olmaz ki, is basa düstü desene... Mutlak denenecek bu pilav, Allahtan buzlukta kestanem ve nohutum var... Ellerine saglik anneciginin.,,, Afiyetler olsun,,,

Esma dedi ki...

Anneciğin eline, canına sağlık olsun.Onlar bizim baş tacı edeceğimiz büyük insanlar :-)...

Sayfayı açtım hemen bir ooffff çektim.Çok nefis görünüyor diye düşünürken ,kalıp yok mu pilav da dedim.Aşağıda kalıplıları gördüm.Laf olsun diye değil gerçekten mükemmelll
Ellerinize sağlık...
Esma

lezzet sarayı dedi ki...

mmmmm ellerine sağlık annenin çok harika bir pilav olmuş.

Adsız dedi ki...

Gül hanım,marifetinizin nerden geldiği belli oluyor.Anneciğinizin o mübarek ellerinden öpmeyi çok isterdim.Kestaneli pilavın beni bu kadar etkileyeceğini düşünmemiştim.
Kestaneleri kavurup derin dondurucuya atmak iyi fikir.Allah rızkınızı artırıp masanızdan misafirinizi eksik etmesin.Allah razı olsun sizlerden.Rabia

derya dedi ki...

Canım Gülseren teyzem nasılda güzel
yapmış.Hemde kestaneli tam benlik elleri dert görmesin.Kocaman öpüyo
rum Meleğim.

Hayatın Tatları dedi ki...

kaç gündür içimden geçiyordu kestaneli pilav görünce içim gitti. nefis görünüyor en kısa zamanda bende sizin tarifinize göre yaparım ..:)

Özgen dedi ki...

Merhaba canım harika bir pilav.Ne kadar doyurucu nefis.Sadece kendisi bir öğün olabilir sevgiler...

fem dedi ki...

tam bir ogun ve cok besleyici oldugu kesin goruntu zaten her seyi anlatiyor super ellerine saglik

NİLOŞ PASTA dedi ki...

Anneciğin ellerine sağlık. Harika görünüyor,eminim tadıda harikadır. Yüreğine gönlüne sağlık:)

Seda Yazıcı dedi ki...

anneciğinin ellerine sağlık Gül'üm nefis görünüyor ;)

Zeynep dedi ki...

nefis görünüyor nefisss,
anneciğinin ellerine sağlık canım
çok öperim

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Anneciğinizin ellerine sağlık Gül Hanım..
pek renkli bir pilav doğrusu..
afiyet bal olsun sizlere..
sevgilerimle..
mutlu akşamlar..

zeynep dedi ki...

öyle canım çekti ki nefis gözüküyor, denemeli mutlaka..

lezzet sefasi dedi ki...

Annecigin yemegi pilav deyil solen yemegi olmus. Ben boyle bir pilav yapsam saniirm kimseye gostermeden kendim yerim :)))
saka sakaa tabiki
ama nefis bir tarif
Sevgiler
Sefa

bademcicegi.com dedi ki...

slmlar gülümm:)kestaneli pilav harika görünüyor emegine saglık marifetli arkadaşım canımm öpüyorum seni:)

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Sevgili Gül yemede yanında yat derler ya Tadanın lezzetini unutamayacağı güzellikte bir pilav olmuş bakmaya doyamadım anneciğininde, seninde ellerine sağlık canım sevgiler

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Anneciğin elleri dert görmesin
Bu ne güzel görüntü böyle
Ekrana bakıp balıp iç geçirdim:)

Pembe Tatlar dedi ki...

AMan allahım bu nasıl bir görüntü ellerine sağlık canım...

NzlGl dedi ki...

Ellerinize sağlık. Her ne kadar doktorlar beyaz pirinç yemeyin deselerde onun yerini hiç birşey tutmuyor:)
Hele kestaneli olursa.....
Annenize ve size çook sevgiler

daimamutfak dedi ki...

Nasıl güzel olmuş..misler gibi.tabiki güzel şeyler dostlarla daha bi güzeldir..sevgiler

papatya68 dedi ki...

Selam Gülcüğüm hayırlı cumalar
annen acaba birdahakini ne zaman pişirecek bende kalabalık etsem:)))
ellerine sağlık harika görünüyor annemde aynen annen gibi kestanenin zamanı geldiği zaman "bana biriniz kestane alıp gelin" demeye başlar alırız hemen pişirip soyup dondurucuya atar "pilav için" der biraraya toplandığımız zamanda hemen pişirir yedirir pilavını şimdi abim yengem sömestir tatiline geldiler yine pişirecek onlar gelmeden hazırlığını yaptı bile:)))
denemeyenler mutlaka denesinler harika bir lezzettir
ben diğer bloğuma eklemiştim ama buraya koymamışım yeni yapılacak olandan ekleyeyim resimleyip inşaallah
sevgiyle kal canım

Kendimce dedi ki...

al eline kaşığı ye de ye Allahhh süper görünüyor ellerine sağlık anneciğin

hayat dedi ki...

Gül'üm, Bu kadar muhteşemini de hiç görmemiştim teyzemin marifetli ellerine emeğine sağlık.
Canım çok öpüyorum sizi.
Teyzeme ve enişteme çok selam.
Sevgiler..

Zehra Gürgen dedi ki...

Gülüm anneciğin hem hamarat hem akıllı..
Ne derler bilirsin anasına bak kızını al..bir onun kadar sende hamaratsın, beceriklisin.
Burada geçen baldo pirinç aldım ama inan böyle tatsız bir pirinç ne gördüm ne yedim..şöyle lezziz bir pirinç bulunca yapacağım.
ellerine emeğine sağlık canım

.:Hobibox:. dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerinize sağlık, sevgiler.

hobibox

dokuzuncubulut dedi ki...

Arkadaşım, annenizin o marifetli ellerinden öperim. Her zaman yapılacak nefis bir tarif, kopyalandı saklandı:) O güzel fotoğraflar için de senin ellerine sağlık.
Sevgiler...

KONT dedi ki...

Kestanenin her şeyini severim. Haşlaması,kebabı,ezmesi,şekerlemesi. Pilavını duymuştum ama yememiştim. İçinde kestane olur da güzel olmaz mı hiç? Annen de pek güzel yapmış doğrusu. Ellerine sağlık.
Kont

şükran dedi ki...

Mmm nefis.. teyzemin ellerine saglik..♡♥