Çarşamba, Ocak 26, 2011

Vanillekipferl / Vanilyalı Ay Kurabiyesi

Merhabalar Arkadaşlar,

Bugün, sizlerle (kökenleri Avusturya olmasına rağmen)Almanların gelenekselleşmiş nefis kurabiyelerini paylaşmak istedim..

Bu kurabiyeler özellikle yeni yıl için yapılır..Kasım-Aralık aylarında sokaklara kurulan renkli renkli kulübelerde satışa sunulur..Evlerde yapılıp, özel kutulara konulup, eşe dosta,çocuklara verilmek için özel hazırlanır.vs..vs..

Kurabiyelerin hem yapımı çok kolaydır,hem de yemesi çok keyiflidir..Tadını aldığınız an da kesin 3-4 taneyi rahatlıkla yiyebilirsiniz..Ben çok daha fazlasını yerim dermişim..))

Önemli husus ise;eğer elinizde vanilya özötü varsa onunla denemenizi tavsiye ederim..Yoksa da dert etmeyiniz, normal vanilya şekeri ile deneyiniz..Ben bile normal dr.oetker vanilya kullandım..))

Daha önce buna benzer yaptığım kurabiyeleri görmek isterseniz buradan bakabilirsiniz..Teşekkürler!!

vanille kipferl

Malzemeler
200 gr soğuk tereyağ
1/2 su bardağı çekilmiş badem
1 paket vanilya şekeri veya vanilya özü
minicik tuz
75 gr pudra şekeri (1 çay bardağı dolusu)
250 gr un

Tepesi için
pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri

vanille kipferl

Hazırlanışı
Tüm malzeme karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamurdan parçalar kopartılıp ay şekli verilip tepsiye dizilir.

Pudra şekeri vanilya karıştırılır.

175 c de ısınmış fırında yaklaşık 23 dk pişirilir.

Fırından çıkartılıp biraz bekletilip pudra şekerine bulanır.

vanille kipferl

Not:Kurabiyeler cam kavanoza konulup ağzı iyice kapatılırsa,pudra şekeri vanilya aromasını daha iyi almış olacaktır..

37 yorum:

Pastane'den dedi ki...

Gül nefis bir kurabiye olmuş
ellerine sağlık
senin yaptığın lezzetlerin hepsi birbirinden güzel biscotti de harika oldu paylaşımın için teşekkürler

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

nefis duruyor fotoğraflar nefis! elleri pudra şekeri olur insanın yerken, içi ısınır biraz da süt yanına! bir harika... ellerinize sağlık!

sevda dedi ki...

harika bir kurabiye.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Harika olmuş,çocukluğumda Kayserideyken pastanelerde S kurabiyeler satılırdı.Bayılırdım ben onlara,aynı o kurabiyelere benzemiş,ellerine sağlık.
Ekliyorum yapılacaklara...

Sevgilerimle...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Çok güzel olmuş canım. Her zamanki gibi:)

Ellerine sağlık
Sevgiler

derya dedi ki...

Meleğim muhteşemsinnnnnn tam benlik
olmuş bu harika kurbişler ellerine
sağlık kocaman öpüyorum.

Saglıklımutfak dedi ki...

tadını merak ettim. görüntüye bakıldığında un kurabiyesini anımsatıyor. Eline sağlık canım

Adsız dedi ki...

Elinize sağlık çok güzel olmuşlar yine.Bu şekil yapınca ben bunlara benmari çukulata eritip uçlarını batırıyorum oda güzel oluyor.
Sağlık ve güzelliklerle kalın ...
Esma

defneylebirlikte dedi ki...

çayım da hazır yanımdayken(üşütmüşüm okula gidemedim)hemencecik alayım bu kurabişlerden.tadı müthiş.....ellerine sağlık canım....

Ferah Gülşen dedi ki...

Gülcüm bu kurabiyeleri yıl başı öncesi yapılacaklar listeme almıştım :), ama elimdeki bir kaç tariften hangisi güzel olur ve hangisi orijinal olandır diye tereddüt etmiştim. senden bu tarifin gelmesine sevindim artık hangisini uygulayacağımı biliyorum :)... teşekkürler canım. sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Gül Hanım,
ellerinize emeklerinize sağlık,
kendi adıma ince detaylar yakaladığım, çokgüzel bir kurabiye..
denemekten ve tatmaktan zevk alacağıa eminim, zira vanilya kokusu sevdiğim kokulardan..
sevgiler..

NarincE dedi ki...

Ellerine sağlık Gül'üm.

Cafe Pepela dedi ki...

''Vanilyaylı Ay Çöreği''
İsmi bile mutlu ediyor! Görüntü her zaman ki gibi 10 numara..
Ellerine sağlık Gül'üm.

lezzet sarayı dedi ki...

harika olmuşcanım.ellerine sağlık.

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik, goruntu harika. Eminim tadi da oyledir.

Peri Tozu Fotograf dedi ki...

Ben ne zaman boyle Guru modunda yemekler yapip ortaya cikacagim bilmiyorum.Bende mutlu olmak icin bole Damak Tadina gelip kedi misali etrafa bakinip disime gore bisiyler ariyorum :)Yakindan da benzese sevinecegim ay coregini yapmaya calisacagim bugun.Idolumsun Damak Tadim, ne diyeyim :)

misketlimonu dedi ki...

Nefis olmuşlar yine..
Öpücükler ve sevgiler Gül'cüğüm..

Adsız dedi ki...

Marzipanlı kurabiye deki çukulata kısmı çok güzel parlıyor ..Neden?
Benimkiler o kadar parlak olmaz?
Elleriniz dert görmesin çok güzel olmuşlar ne yapsanız güzel oluyor bence severek yapmanız,yetenekli olmanız..gibi bir çok neden buna etken.Çok beğenerek izliyorum sizi..
Sevgiyle kalın
Esma

Adsız dedi ki...

Çok şirinler yaa

www.muziklisohbet.com

*Ra dedi ki...

Sadece görüntü dahi çok şey anlatıyor Gülcüğüm.
Eline sağlık
Sevgilerimle.

fem dedi ki...

cok guzel gorunuyo ellerine saglik

hayat dedi ki...

Gülüm, kurabiyeler çok nefis görünüyor. Eline emeğine sağlık.

Canım bir türlü görüşemedik.
Çok öptüm güzel yanaklarından.
Sevgiyle kal...

susamcorekotu dedi ki...

harika bir görüntü,hemen alasım geldi:)))

HASRET dedi ki...

mmmh bayilirim! ellerine emegine saglik canim..sicacik sevgilerimle.. mutlu kal.

HÜLYA dedi ki...

gülüm her zamanki gibi harikasın.. Eline koluna sğalık.. afiyet şeker olsun... Bu lezzetlerden tadmak bana da nasip olur bir gün inşallah

Adsız dedi ki...

Sevgili Gül Hanım,kurabiyeleri akşam yemeğinden sonra deneyip çayın yanına afiyetle yedik.Size sormak istediğim husus,benim yaptıklarımın şekilleri sizinkiler gibi olmadı.Siz hamuru kalınmı rulo yaptınız.Tadını çoluk çocuk çok beğendik,bizim tariflerden ap ayrı bir lezzet.Vanilya kokusu çok yakışmış.Tarifleriniz çok güzel,bizlerle paylaştığınız için teşekkürler..Rabia

Özgen dedi ki...

Merhaba canım eline sağlık tam ir lezzetli un kurabiyesi olmuş hem de bademli.Fındık veya cevizle de yapabilirmiyiz acaba?sevgiler...

feray dedi ki...

Gülüm yine harika bir tarif vallahi senin hızına yetişmek mümkün değil. Ellerine sağlık canım benim.
Öpüyorum..

Aybike Ceylan dedi ki...

Bayiliyorum senin tariflerine Gul'um, ama en cok sana :)

Sevgiler ve selamlar..

Leyla Poyraz dedi ki...

kurbişler harika görünüyor..şimdi 2.3 tane olucak kahvemin yanın da..nefis olurdu nefis..ellerine sağlık..sevgiler

Özlem dedi ki...

Aaaa bu benim oğluşun sevdiğinden, hemen denemeli, harika olmuş, ellerine sağlık canım

gülşah dedi ki...

margarin oda sıcaklığında yu7muşamış olmucakmı?soğuk nasıl kullanacağız?

Damak Tadı dedi ki...

Sevgili Rabia,

Çok teşekkür ederim deneyip beğenmenize..Afiyetler olsun..


Ben ruloları biraz kalın tuttuğum için böyle tombul tombul oluyorlar..Belki siz biraz ince rulo yapmış olabilirsiniz..Tekrar ellerinize sağlık..



Sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Sevgili Özgen,

Fındıklı ve cevizlisi de çok nefis oluyor..Cevizlisine minicik nescafe eklersen tadına doyamayacaksınız..

1 tatlı kaşığı dolu dolu nescafeyi 3 yemek kaşığı ılık su ile karışitırıp malzemeye ekle yoğur..Pudra şekerine de hem vanilya,hem de minicik tarçın ekle o zaman bak neler olacak..)))


Kocaman sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Sevgili Gülşah,

Yağı hemen dolaptan çıkarıp 3-4 parçaya ayırıp ekle..Tüm olursa yağı yoğurmak da zorlanabilirsin diye yazıyorum canım..


Sevgilerle..

Peri Tozu Fotograf dedi ki...

Ben bile super seyler yapiyorum sayende Damak Tadim :)Gecen gun dedigim gibi denedim bu guzelleri ve harika oldular...Hep unutuyorum tesekkur etmeyi, aklima gelmisken haber vereyim dedim 'becerebildigimi' :))

Damak Tadı dedi ki...

Ellerine sağlık canım,becerilmek ne demek eminim super yapmışsındır..Beğenmene sevindim,ellerine sağlık..Öpüyorum kocaman..)