Pazar, Ocak 30, 2011

Bayerischer Kartoffelsalat / Bayern Usulü Patates Salatası

İYİ PAZARLAR ARKADAŞLAR..

Bugün de sizlerle Almanlar'ın masalarından eksik etmediği Bayern usulü patates salatasını paylaşmak istedim..Bu salatayı, çok sevdiğim arkadaşım Güleser'ciğim bizim için hazırladı.Ben onun kadar nefis yapamadığım için her zaman kendisinden rica ederim..Almanlar bu salatayı,hem balık,hem de et yemeklerinin yanından hiç eksik etmezler..(Bunun yanısıra bir de kırmızı ve beyaz lahana salataları vardır..Bu üçünün tadına doyum olmaz asla..)Bugün arkadaşımdan özellikle bu salatadan istedim ve kendisi beni kırmayıp hazırladı..Çok teşekkürler canım Güleser'im benim..

Şimdi aşağıda tarifini sizlerle paylaşıyorum..)

Bayern usulü patates salatası

Malzemeler

1 kğ patates
250 ml su
6 yemek kaşığı elma sirkesi
6 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber
minicik zerdeçal
1/2 tatlı kaşığı şeker
minicik et bulyon
1 adet salatalık

Bayer işi Salata

Hazırlanışı

Patatesler yıkanıp buharda haşlanıp soğutulur.

Patateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.

1 salatalık kabuklu olarak patateslerin üzerine rendenin iri tarafından rendelenir.

Su,şeker,sirke,yağ,bulyon,zerdeçal,tuz,k.biber bir taşım kaynatılıp patateslerin üzerine dökülür.

O esna da, patatesler suyun içersinde yüzer gibi görünseler de, anında suyunu çekiyor.Panik olmayınız lütfen!

Sonra servis tabağına alınıp servis edilir.


Üzerini dilediğiniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz..Süslemesini ya ince kıyılmış maydanoz veya toz baharatlarla süslemeniz yeterli olacaktır..Çünkü bu salatanın aslı böyledir..Lokantalarda bu şekli ile gelir..Evler de yapılanları ise,damak zevkinize göre ayarlamanız her zaman mümkündür..)

Ayrıca suyun içersine 1 tatlı kaşığı hardal da ekleyebilirsiniz,size kalmış tamamen..

Bayern usulü patates Salata

Umarım hemen yapıp afiyetle severek yersiniz..

Ben daha önce sizlerle paylaştığımı sanıyordum ama yanılmışım..))

28 yorum:

mutfakcini dedi ki...

Oooo enfesss görünüyor.Not alıyorum ve hemen deniyorum.Sevgiler :)

Adsız dedi ki...

Bizim patates salatamızdan farklı.Elinize sağlık en kısa zamanda,deneme sırasına koydum.Güzel ve parlak görünüyor.Deneyeceğim
Teşekkürler elinize sağlık.
Esma

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Patatesin her türlüsü benim için ziyafettir.
Bu şekilde de denemek istiyorum en kısa zamanda..
Ellerine sağlık..
Sevgilerimle..

derya dedi ki...

Meleğim arkadaşının ellerine sağlık
gerçekten muhteşem duruyor.Kocaman
öpüyorum.

feray dedi ki...

Sanada iyi pazarlar Gülüm. Dinleneceğin bir hafta sonu olur inşallah diyeceğim ama sen boş durmazsın. Harika patatesin tarifini aldım deneyeceğim.
Anneciğini ve seni çok öpüyorum.
Sevgiler..

Sevgi Küçük dedi ki...

Ablaların en tatlısı. Güzel bir pazar dilerim. Ellerine sağlık. Farklı ve lezzetli bir tat olmuş.
Sevgiler :)

çeşnici Handan dedi ki...

Patatesin çok sevdiğim hallerinden biridir. Çok güzel görünüyor arkadaşının ellerine sağlık Gülcüğüm. Güzel bir Pazar günü geçirmeni dilerim sevgilerimle.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Nefis olmus nefis!!! Arkadasinin elleri dert görmezsin

Özgen dedi ki...

eLİNE SAĞLIK CANIM ÇOK DEĞİŞİK BİR SALATA MUHAKKAK DENEYECEĞİM ÇOK İLGİMİ ÇEKTİ YALNIZ SOĞUK MU SICAK MI SERVİS EDİLİYOR ACABA?

elifin terazisi dedi ki...

Su katılması değişik geldi ama güzel görünüyor, ellerinize sağlık, yarasın:)

Damak Tadı dedi ki...

Sevgili Özgen soğuk olarak servis ediliyor canım..Dene çok beğeneceksin..Bizim salatalardan tek farkı biraz ıslak olmasıdır..Sirkenin ve bulyonun katmış olduğu lezzetten onu bile anlamayacaksın..Afiyetler olsun canım..Sevgiler..

zencefil dedi ki...

Alman patates salatası gerçekten de çok meşhurdur. Tarif paylaşım için teşekkürler Gülcan'cım, en yakın zaman da deneyeceğiz, sevgiler

Cafe Pepela dedi ki...

Patates başlı başına leziz bir öğün olabilir benim için.Hiç olmadı haşlar,yoğurt ve nane katarak yerim.O derece seviyorum:)
Bayern usulü patates salatası,iştahımı artırdı!! K.validem de çok güzel yapar.Güleser Hanımın ellerine,seninse gönlüne sağlık Gül abla.Mutlu pazarlar diliyorum.
Kalbi sevgi ve selamlarımla

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılarımla.

GÜLOANNE dedi ki...

bence çok lezzetli bir salata denemeliyim yüreğine sağlık arkadaşım paylaşımın için teşekkürler

MUTFAKISTAN dedi ki...

CANIM ENFES OLMUS GULESERIN ELINE SAGLIK MASAYI GORDUM HER SEY SAHANE GORUNUYORDU
AYRICA COK TESEKKURLER CANIM BENIM
ANNECIGINEDE TESEKKURLER COK GUZEL VAKIT GECIRDIK COK OPUYORUM SIZI
SEVGILER

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Merhabalarrr,
nefis gözüküyor salata,afiyetler olsun.

Patates neye yakışmıyorki zaten,her türlü çok lezzetli oluyor.
Güzzel pazarlar diliyorum.

sevgilerimle...

Yeşim dedi ki...

Almanlarda ağzının tadını biliyor galiba aynı biz Türkler gibi:)
Değişik bir salataymış gerçekten.
afiyet olsun canım.
sevgilerimle.

NarincE dedi ki...

Ben bulyon kullanmadığım için haşlarken biraz tavuk suyu ekliyorum Gül'üm. Hatta börek yapacağım zaman tavukla birlikte haşlıyorum, pek lezzetli oluyor vallahi!

Damak Tadı dedi ki...

Narine'm,bizim evimize bu yaşa geldim henüz bulyon girmemiştir..Salatanın asıl tarifinde bulyon olduğundan yazmak zorunda kaldım..Ben bulyon eklemeden yapıyorum canım..Hiç de belli olmuyor mesela..Oyyy severim ben seni aşkitommm..)))

Saglıklımutfak dedi ki...

senin kekler kadar salatalarının da nefis olduğunu biliyorum . bu yüzden ilk fırsatta deneyeceğim. Eline sağlık canım.

birdutmasali dedi ki...

seni seven bin yaşasın gülcüm :)
arkadaşının ellerine emeeğine sağlık..

lezzet sarayı dedi ki...

güleserin ellerine sağlık.harika olmuş.ve de değişik.

Gülşah dedi ki...

Aynı buradaki tarifler ve sunumlar gibi olmuş Gül hanım.Arkadaşınız da sizin gibi çok maharetli anlaşılan.


Afiyet şeker olsun yarasın sizlere:)

Tijen dedi ki...

Gül'cüğüm,
Bu salata da çok güzel ama aşağıdaki kestaneli pilavda kaldı aklım!

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Dünde patates salatası yapmıştım bir sonrakine bunu denerim canım benim çok değişik olmuş

Saglıklımutfak dedi ki...

Dün akşam yaptım. ev ahali çook beğendi. hatta annemin yarın ki gününe de yapacağız. Demişsin ya aslı bu isteyen arzusuna göre ilaveler yapar. Ben önce aslını denemek istedim. her şeyiyle aynısını yaptım nefisdi. Ama ev ahalisi içine 1 diş sarımsağın çok yakışacağını söyledi birde öyle deneyeceğim. tekrardan paylaşımın için teşekkürler. Lahana salatalarınıda 4 gözle bekliyorum

Damak Tadı dedi ki...

Afiyet şeker bal olsun Hilal'im..Ellerine sağlık,beğenmenize sevindim canım..Etlerin yanına da çok yakışıyor canım,haberin olsun..Öpüyorum kocaman..)