Pazar, Mart 28, 2010

Spinat Kaesebrot / Ispanaklı Ekmek

Sevgili arkadaşlar, hepinize güzel bir hafta dileyerek, sizlere bugün yaptığım bir ekmeği sunmak istiyorum..Yapımı kolay bu ekmeği umarım sizlerde deneyip mutlu kalırsınız.Tarifi her zaman olduğu gibi yine Almanca ekmek kitabından..

Ekmeği kesemediğim için dilimli halini paylaşamadım sizlerle..Fakat çok değişik ve lezzetli bir ekmek olduğunu düşünüyorum..Haftaya kısmetse sizlerle dilimli halini paylaşacağım arkadaşlar..O zaman tadına da bakmış olurum..))
Ispanaklı Soğanlı Ekmek
Malzemeler
500 gr un (2,5 su bardağı)
1 paket toz maya (20 gr)
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
200 ml ılık su
200 ml ılık süt

Arası için
2 adet büyük soğan (küçükse 3 adet)
7-8 adet ıspanak yaprağı
tuz
tane çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
1 kase rendelenmiş taze kaşar
Ispanaklı Soğanlı Ekmek
Hazırlanışı
Tüm malzeme sırasına göre çırpma kabına konulur.

Mikserin hamur karıştırıcı uçları ile çırpılır.

Un eksik gelirse ilave edilir.Katı olursa su veya süt ilavesi yapılır.

Çırpma işleminden sonra hamur yoğrulup temiz çırpma kabında mayalanana kadar bekletilir.

İçi
Soğanlar yemeklik doğranıp tereyağında sotelenir.

Ispanaklar incecik kıyılıp eklenir.

Tuzu ve karabiberi eklenip karıştırılıp altı kapatılır.

Önemli olan ıspanakların hafif solmaları
Ispanaklı Soğanlı Ekmek
Masa unlanır.Kabaran hamur merdane ile açılır.

İçine hazırlanan ıspanaklı karışım yayılır.

Üzerine peynirler serpiştirilip karşılıklı rulo sarılır.

Hamur yağlanmış ekmek kalıbına konulur.

Üzerine fırça yardımı ile süt sürülür.

Keskin bıçakla üzeri şekilli olarak kesilip 15 dk bekletilir.

Daha sonra ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

AFİYET OLSUN!
Ispanaklı Soğanlı Ekmek Ispanaklı Soğanlı Ekmek

28 yorum:

birdutmasali dedi ki...

banadaaa......
!!! :)

derya dedi ki...

Meleğim muhteşem bir görüntü ellerine
sağlık.Mutlu haftalar kocaman öpüyo
rum...

burcu'nun mutfagi dedi ki...

merhbalar sitenizi takip etmekteyim enfes tatlar ellerinize sağlık bu arada bu resimlerinizi nasıl büyük formatta siteye yerleştirebiliyorsunuz bilgilendirirseniz çok sevinirim teşekkürler

Hilalland dedi ki...

gül cüm eline sağlık süper

MÜNSTER dedi ki...

Cok güzel bir tarif... Ellerine saglik arkadasim.... Eminim cok da lezzetlidir... Bilhassa sekli cok güzel olmus.... Afiyetler olsun... Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum...

Emel Kurt dedi ki...

selam kisa bir ara verdiniz.merakla bekliyordum,hangi tarifle döneceksiniz.ben degisik bir kek düsünmüstüm:)))ama ekmegede hic hayir demem.muhtesem görünüyor,cabuk tüketmek gerekiyordur herhalde.dilinmis halini ve tadini cok merak ediyorum.ellerine saglik sevgiler.

lavantalimon dedi ki...

harika bir ekmek olmuş.
derya kuzusu derler öyle yatıyor mayası pişmesi hepsi şahne görünüyor dilimlenincede çok şık görünücek ellerien sağlık canım..

boncuk mutfakta dedi ki...

Gül ablaaa harikasın.Bu ne güzellik böyle gece gece canım çekti.
İyi haftalar diliyorum canım.

PASTA DANTELA dedi ki...

Merhabalar ekmek ne kadar güzel görünüyor ucundan bi parça koparmak geldi içimden ellerinize sağlık...sevgi ile kalın...

susamcorekotu dedi ki...

çok nefis, yenilesi ,eline sağlık dilimli halini bekliycem:)

Eya dedi ki...

Bu tarife gercekten sapka cikarilir...harika...sevgiler

zehra

kalpkurabiye dedi ki...

ekmek harika görünüyor ellerinize emeklerinize sağlık..

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Pazar kahvaltılarında çok yakışacak bir ekmek... Ellerine sağlık canım mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle...

Sıcacık sevgiler...

Zehra Gürgen dedi ki...

Gülüm nasıl güzel bir ekmek bu!
Harika birşey bu bende istiyorum, bendeee !!!

ellerin dert görmesin canım.
sevgiler

HADİYE dedi ki...

Merhaba Gül,

Ekmek tokken bile afiyetle yenir cinsinden.Ellerine sağlık.

Sevgiler*

Pembe Tatlar dedi ki...

Şahane ellerine sağlık canım...

daimamutfak dedi ki...

Yine ellerine sağlık. yine güzel. yine hoş...

OUR BEAUTIFUL HOUSE&GARDEN dedi ki...

Mükemmel olmus canim, Königsfeld(Schwarzwald) tan sevgilerimi gönderiyorum. Ben iyiyim merak etme, insallah yakin bir zamanda görüsme firsati buluruz.
Öpüyorum sevgilerimle...
Sonja

Tijen dedi ki...

Gül'cüğüm harikasın! Bu ekmek gerçekten olağanüstü görünüyor. Yapsam mı ki ben de? (NuNu'cuğumla gelebiliriz size daha kaldıysa?)

Sevgi Küçük dedi ki...

bayıldımmmmmm
çok güzel bende istiyorummm!

Damak Tadı dedi ki...

Bekliyorum Tijen'ciğim Nuray'cığımla..Çok da memnun olurum canım..Öpüyorum..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım ablam kek güzelim gül ablam ellerine sağlık kokusu bana kadar geldi...
bana yaparmısın ..??
bir kaç gündür çok yogundum ziyaret edemedim sayfanı kusura bakma güzel ablam sevgiler

Kevser dedi ki...

Gül'cüm,
bu nefis ekmek börek tadinda olmus yaaa, gercekten hayran kaldim ve cok canim cekti inan buna:))

Senin ellerinde kacar mi ama, ellerine saglik canim benim, harika olmus gercekten.

Sevgilerimle ve kocaman öptüm.

pelince dedi ki...

Muhteşem gözüküyor,iç malzemesi çok leziz çok..
ellerine sağlık..

Sevgiler..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Mmmm harika bir ekmek bu! Ellerine sağlık canım..

Defne Zeynep dedi ki...

Merhaba, Sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve tariflerinizden bir çok yaptım. Bu ekmeği çok beğendim. anladım kadarı ile bir hafta önceden yapıp, sonra sofraya koydunuz. Öyleyse nasıl sakladınız onu? Çalıştığım için, cumartesi için hazırlamak istiyorum ( mümkün ise erken ). ellerinize sağlık!

Damak Tadı dedi ki...

Selam Defne hanım,

Bende çalışan bir nayan olduğum için 1 hafta öncesinden yapıp hazırlamıştım..

Ekmeği pişirip kalıbından çıkardıktan sonra 15 dk bekletip,poşetlere sarıp dondurucuya atmıştım..İkram edeceğim günün sabahı (erkenden) dondurucudan çıkarmıştım..

Böreklerimide önceden sarıp dondurucuya atıp,ikram edeceğim gün pişirdim..Yıllardır böyle yaparım..Kolay gelsin şimdiden..



Sevgiler..

Cali dedi ki...

Merhaba ispanakli ve peynirli ekmek harika görünüyor..Ellerinize saglik..
Sevgiler
Cali