Perşembe, Kasım 19, 2009

Möhrenkuchen mit Wallnuss / Cevizli Havuçlu Kek

Binamızda oturan bir yakınımız benden havuçlu kek istemişti günü için..Evvelki gece keki pişirip,dün sabah da işe gitmeden kremasını hazırlayıp,üst kata kendisine teslim etmiştim..Sabah sabah keki karşısında görünce, yüzündeki o mutluluk görülmeye değerdi..Diğer baton kekin yarısını da iş yerindeki arkadaşlarıma getirmiştim..Dün akşam iş çıkışı eve geldiğimde,annecik hemen şu telefonları arayıp kekin tarifini ver demez mi..)Herkese ayrı ayrı anlatmaktansa buraya eklemeyi uygun gördüm..Ayrıca kremasının ise uzun süre konuşulacağı belli oldu..))Sizlerde isterseniz deneyip, yorumlarnızı benimle paylaşırsanız sevinirim..Ayrıca bu kekin bir değişiğini daha öncede sizlerle paylaşmıştım..Bakınız tarif burada
Havuçlu Kek
Malzemeler
1 su bardağı esmer şeker

1/2 su bardağı beyaz beyaz şeker

4 yumurta (kalıp büyükse 5 yumurta)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı kavrulmuş ceviz

1 su bardağı portakal suyu

3 yemek kaşığı hindistan cevizi veya irmik
veya 1/2 su bardağı h.cevizi sütü

1 adet orta boy havuç rendesi (1 bardak)

minicik tuz

1 tatlı kaşığı vanilya esansı veya özü

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma ozu

2 su bardağı un
Havuçlu Kek
Hazırlanışı
Yumurtalar şekerlerle iyice çırpılır.(köpük olana dek)

Sıvıyağ,vanilya,portakal suyu eklenip çırpılır.

İrmik veya hindistan cevizi eklenip çırpılır.(ben h.cevizi ile hazırladım)

Un,kabartma tozu,tarçın,tuz elenip karışıma eklenip çırplır.

Son olarak ceviz ve havuç eklenip çırpılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülüp,önceden ısıtılmış fırında
175 c de yaklaşık 35-40 dk pişirilir.
Havuçlu Kek
Kreması
1 poşet krem şanti
1/2 su bardağı süt
2 paket labne
50 gr yumuşak tereyağ
1/2 su bardağı ince çekilmiş pudra şekeri
Havuçlu Kek
Kremanın Hazırlanışı
Şanti sütle çırpılıp bir tarafta bekletilir.

Yağ ve pudra şekeri köpük olana dek çırpılır.

İçersine labneler eklenip çırpılmaya devam edilir.

Son olarak şanti ilave edilip çırpılır.

Kekin üzerine pudra şekeri serpilir.

Orta kısmı kremayla doldurulur.

Üzeri isteğe göre süslenir.

Not:Damla çikolatalarımı Dubai'den almıştım..)
Havuçlu Kek Krema Havuçlu Kek
Hazır kek yapılırken, hemen çocuklar içinde baton kek kalıbında hazırladım..Büyük keki kesemediğim için,eve yapılandan hemen bir dilim kesip kremasıyla sizlere sunmak istedim..İş yerindeki arkadaşlarımın yin eçok hoşlarına gitti..Daha önce çikolata ve irmiklisine aşina olduklarından h.cevizlisinide çok sevdiler..Afiyetler olsun şimdiden!!

42 yorum:

DUSBAHCESI dedi ki...

Super herzamanki gibi! Ellerinzie saglik

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Görüntü muhteşem yine harikalar yaratmışsın ellerine sağlık canım.Tarifini bekliyoruz.

Düşler Mutfağı dedi ki...

Yine harika fotoğraflar ve muhteşem bir görüntü:) Ellerine sağlık, lütfen taarifi de alalımmm:)

sevgiyle kal,

akasyakokusu dedi ki...

Ortadaki resim ne hoştur öylee..
Parmak atıp koparasım geldi..
Ben sene heyran,Keklerine gurban:))) nıı nı nını..

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Fotoğraflar çok şey anlatıyor aslında:)..Nefis bir kek olmuş. Havuçlu kek en sevdiğim kektir. Tarifi sabırsızlıkla bekliyorum canım..
Sevgilerimle:).
aslı

Sevgi Küçük dedi ki...

fotograf yavaş yavaş açılıyordu ve ben ilk kez bir keke aşık oldum!nasıl güzel bir manzara bu?ellerine sağlık.
ben bu kekten istiyorum!ay içim gitti valla.çok güzel olmuş çooookkkk

Sevgi Küçük dedi ki...

yanına white mocha da olursa...ay ben cidden aşık oldum bu keke. aşkım duymasın! :D

seda yazıcı dedi ki...

tarifiniii istiiyyoooruumm :)) ,müthiş gözüküyor

rumma dedi ki...

Görüntü harika..ellerinize sağlık sevgiler..

*kelebek* dedi ki...

ahhh ah bööööle yakındanda çekilmeski bu fotolar...;))çok canım çekti hem çalışıp hemde hergün böyle pastaları nasıl yapabiliyorsun ???bende çalışıyorum haftada bir vakit bulup anca yapıyorum ...tarifi aldım ..esmer şekersiz yapacağım ..

derya dedi ki...

Meleğimmmmmmmmmm muhteşem meleğim ellerine sağlık.Bende isterim ama
ortada olan beyaz kremamı süpersin
çokkkk seviyorum seni kocaman öptüm...

birdutmasali dedi ki...

hayraann oldum bu tarife gülcüğüm..
mutlaka ve mutlaka denemek isterim. belki başarı şansın yüksek olur.
ellerine sağlık canım benim..
anneciğe gönülden sevgi-selamlar.

ebrulitatlar dedi ki...

Gül'cüm bir kek üstadı olarak, kekin her zamanki gibi harika olmuş. Ellerine sağlık canımcım. Sevgiler, işlerinde kolaylıklar..

MUTFAKISTAN dedi ki...

KEKIN SUNUMU GORUNUSU SUPER
ELINE SAGLIK HARIKASIN
SEVGILER

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

görüntü konuşuyor zaten..bana susmak düşer:)

Kendimce dedi ki...

ama gerçekten nefis duruyor ellerinize sağlık

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Ayyyy ben ne yazayım şimdi bayıldım ben bu keke...Ben sağlık için öyle güzel kilo verdim ama bu güzelikleri görünce dayanamayarak yapmak ve hepsini yemek istiyorum amaaaa...Süperrr görünüyor hele üzerindeki sosa bittim harika...Ellerine emeklerine sağlık canım...
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Hayranlıkla izlemekten başka bir şey gelmiyor elimden.Fotoğraflardaki kek muhteşem.Bu görüntünün tadı kimbilir nasıldır?Sizin keklerinizin satıldığı bir pastane varmı?Lütfen yazar mısınız?İçine düştüm adeta.Offf offf

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

enfes görüntü,ellerine sağlık

aylin dedi ki...

Kekin görüntüsü yanında tadı da bir harikaydı hayatımda yediğim en güzel keklerden biri cevizin tereyağında kavrularak keke ilave edilmiş olması ve o vanilya tadının verdiği hoşluk beni başka diyarlara götürdü
kısacası muhteşem olmuştu keki tadan şanslılardan biri olarak acil olarak evinizde denemenizi tavsiye ediyorum Sevgi ve saygılarımla........

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

tariften anlaşılıyor canım nefis olduğu hemen yapacağım bunu yalnız hindistan c.sütü demişsin canım yerine süt kullansam olurmu acaba burası mahrumiyet bölgesi canım aradığımı bulamıyorum esans yerinede gourmet vanilya kullanacağım cvplarsan sevinirim.
Sevgiyle mutlu kal...

derya dedi ki...

Canım meleğim başım üstünde yerin var.Birşey sorucam benim kalp kalıbımda kek yapınca senin gibi or
tasına krema koyabilirmiyim.Yoksa senin bu kalıbın altı kapalımı bayıldım ben bu görüntüye süpersin
meleğim seni çokkkk seviyorum iyiki
varsın:)))

pelince dedi ki...

Gül bu kek enfes bir şey olmuş,senin keklerinin dokusu öyle şahane ki,bu kadar uzaktan bile belli oluyor..
ellerine sağlık..

sevgiler..

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

çok teşekkür ederim canım tarfi çok hızlı okudum ayrıntıya dikkat etmemişim haftasonu keki mutlaka yapıcam görüntüye ve krema tarifine bayıldım zaten tekrar ellerine sağlık...

müjde dedi ki...

Her zamanki gibi süper olmuş Gülcüğüm.Ellerine sağlık.İlk fırsatta deneyeceğim.Sevgiler...

Zehra Gürgen dedi ki...

Kesinlikle sizin apartmana taşınmak lazım :)
Arkadaşlarını geçtim, komşularında şanslı canım..

Gülüm ellerine sağlık canım.Harika bir kek.Tariflerinin hepsi harika çıkıyor, bunuda deneyeceğim :)

Betül KÖROĞLU dedi ki...

Her zamanki gibi nefis bir kek. ellerine sağlık gülcüğm.

sevgiler

bademcicegi.com dedi ki...

gül canımm slmlar
sen bir harikansın yaa
ne güzel bir kekk bu bayıldımm
ellerine saglıkk. senin bu tariflerine bayılıyorum.sitemi ziyaret edersen sevinirim canım yeni acıldı.hatırlarsan tariflerini bende siteme yazabilirmiyim sana ait oldugunu yazarak diye izin istemiştim sende tabiki demiştim sevinmiştim canım cokkkkk tşklerrrrr. hoşcaakal bademcicegi.com

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım kelimelerin bittiği yerdeyim. Nasıl heybetli olmuş. Harika bir görüntü. Lezzeti de görüntüsünden belli. Krema tarifine bayıldım. Çok güzel olmuş canım.

Ellerine kollarına sağlık canım.

Kucak dolusu sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Sevgili badem çiceği,sayfanı gördüm çok hoş olmuş..Satışlarında başarılar diliyorum..Fakat yorum yazacak bir yer bulmadığım için buraya yazmak zorunda kaldım..Sevgiler..

NAZLICA dedi ki...

Senin yaptığın herşey çok farklı ve leziz görünüyor canım. Tarçın-Havuç ayrılmaz ikili ve ben bunlarla yapılan herşeye bayılıyorum. Ellerine sağlık öptüm seni

Armina dedi ki...

Kek muhteşem görünüyor, kremayla tadı çok nefis olmuştur. Ellerine sağlık canım.

NarincE dedi ki...

Geçen gün senin fındıklı çikolatalı keki yaptım, fotoğraflayamadan bitti. Yine de seninkiler gibi güzel durmuyor benim kekler. Şu kabuğunun güzelliğini nasıl sağlıyorsun. Teflon kalıp mı, un ya da şeker serpmek mi sağlıyor bunu?

koseminderi dedi ki...

Aman Allahim bu ne guzel bir goruntu. Insan kesip yemege kiyamaz. COk guzel olmus canim. Ellerine saglik. Bende ilk firsatta denicem.

lavanta dedi ki...

ellerine sağlık.

her zaman formundasın.
kolaylıklar dilerim.

ayşe:) dedi ki...

yani...görünen köy klavuz ister mi hiç?...sonuç ortada..mükemmel:))

DUSBAHCESI dedi ki...

Slm, tabiki etkinlige katilabilirsin bu tarifinle! Cok memnun olurum :) Katilim icin tesekkur ediyorum. Hollandadan sevgiler.

bademcicegi.com dedi ki...

gül canım slmlar
yorumuma yanıt icin cokk tşklerr. sitemi ziyaret etmişin cok sevindim canım . satışlarımda başarı dilemişin cok tşkler ama ileri dönük yapılmımiş bir site şimdilik öyle birşey yok canım birde yorum ları her tarifin kendi icinde yorum bölümü var oraya yazabilrsin istersen. cokda sevinirim. linkler bölümünede senin sitenide eklemek istiyorum. bu harika tariflerden hic kimse mahrum kalmasın canım. hoşcakallll sevgiyle kal canımm.

Handenur dedi ki...

Yazılarım biraz uzun olduğu için okuması zor olur diye düşünüp nasıl kısa tutabileceğimi düşünüyordum, hepsini okumanıza çok sevindim:)

Blogunuzdaki o muhteşem keki görmüş ama dün önemli bir sınavım daha olduğundan yorum yazmaya fırsat bulamamıştım, gerçekten bir sanat eseri:) şimdi ben de sizin kullandığınız kalıptan arıyorum:) ancak ortasındaki o çok lezzetli görünen kremayı krem şantisiz nasıl elde edebilirim bilmiyorum, onlarda da çeşitli emülgatör maddeler bulunduğu için ben kullanmamaya çalışıyorum da. belki süt kremasıyla olabilir ne dersiniz?

benim için bu haftasınu ders çalışmakla geçecek ama:) ben de size iyi bir haftasonu dilerim.. sevgiler Gül hanım..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

hoşbuldum canım:) çok teşkr ederim..herzamanki gibi harikasın döktürmüşsün yine ellerine sağlık..kocaman sevgiler..

defneylebirlikte dedi ki...

özellikle krema süper.kek muhteşem.allah hekese senin gibi komşu versin canım...

hayat dedi ki...

Kardeşim, muhteşem bir kek her zaman olduğu gibi ustalığını konuşturmuşsun yine.Ellerine emeğine sağlık.
Çok öptüm bitanem.Sevgiyle kal....