Pazar, Kasım 09, 2008

Cevizli,Peynirli Poğaçalar

Poağaçaların tarifi klasik tarifimden..Yıllardır bu tarifi bıkmadan yaparım ve eş,dost tarafındanda çok beğenilir..Hatta Gül'ün kocaman poğaçaları diyede geçer..Hepimiz tarafından bilinen klasik bir tarif işte..Annecik biraz rahatsızlanmıştı.Şimdi çok şükür iyi..Gelen giden çok olunca (sağolsunlar),bir şeyler hazırlasan demişti..Boş boş iyi olmuyor deyince,bende dün gece iş çıkışı eve gelince hemen poğaçaları hazırladım..O arada masada duran iç cevizlerle tulum peynirine takılmıştı gözüm..Hemen hamurun içine onlardanda biraz rastgele atıp hamuru hazırladım..Gecenin bir yarısı piştiği için sadece mutfağımız değil binayada yayılmıştı mis gibi kokuları..Nede olsa o saatlerde mutfaklarda dinlenme süreçlerini yaşıyorlardı..Haliyle kokuyu takip edip kapımıza gelenlerde oldu..))Tadına bakanlar ise farklı ve bir o kadarda lezzetli buldular poğaçaları..Ceviz,peynir ikilisinden yine muhteşem bir lezzet sunmanın keyfini yaşamış oldum kısaca..))Cevizli tatları sevenlere öneririm veya kendi bildiğiniz tuzlu tariflerin içersine eklersenizde muhteşem olacaktır..)
Güzel bir hafta diliyorum tüm dostlara..
2
Malzemeler
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
100 gr tereyağ (çiğden)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı kırık ceviz
1/2 su bardağı tulum peyniri (siz farklı peynirler ekleyebilirsiniz.)
alabildiği kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
1
Hazırlanışı
Yumurta sarısı üzerine sürülmek için ayrılır.
Diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, toplar yapılıp tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp birazda susam serpişitirilip 20 dk 185 c de pişirilir.
Afiyetler olsun!!

23 yorum:

derya dedi ki...

Canım sıcacık kokusu burnuma geldi ellerine sağlık,sevgiler...

banu gökşin dedi ki...

canım cok degısık nefıs bır tarıf emınım tadı cok lezızdır. ellerıne saglık sevgılerımle..

NAZLICA dedi ki...

Dün ben de yaptım böyle bir poğaça, sıcak sıcak gövdeye indirdim;))) Sirke çok iyi oluyor, benim tarifte kabartma tozu vardı ama karbonat yoktu. Bir de böyle denemeli. Ellerine sağlık canım pek güzel gözüküyor.Sevgiyle

P€L!N dedi ki...

Bende kokusuna geldim ama geç bile kalmışım :)
Değişik olmuş,ama ben cevizi çok sevdiğim için bunu denemeliyim..
Ellerine sağlık..

Güzel bir pazar günü diliyorum..

Nuray dedi ki...

Tühhh bizimde gazinoda brunch vardı ona gittim.
keşkem sana gelseymişim..
ama sen bana ayırmışsındır dimi..:))
ellerine sağlık canım benim..tulum peyniriylen çok güzel oluyor bu poğaçalar..
mutlu pzarın olsun sevgilerimle.

TAZE NANE dedi ki...

Poğaçaları elimi uzatıp alıcaktım oradan.
Ne kadar harika görünüyorlar.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

defneylebirlikte dedi ki...

ne güzel görünüyorlar.ellerine sağlık..

birdutmasali dedi ki...

gülcüm canım benim annevciğinin toparlanmasına çok çok sevindim..
yeterki iyi olsunlar...
poğoçaların ne denli düzgün ve özenli..
çok beğendim canımcım.
tarife ise hayran oldum..
eline sağlık tatlım. SEVGİYLE ÖPÜYORUM.

* çok yoruluyorsun :(((

Ayseden dedi ki...

Gerçekten nefis görünüyorlar. Ellerine sağlık...

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,diğerleri gibi bu tarifin de çok güzel.Ablam uzun yıllar almanya da yaşadı ve şimdi türkiye'de.Geçenlerde bana'' bir blog var hep alman tarifler veriyor '' deyince ''Damaktad'mı?'' dedim.Evet deyince sanki yakın bir arkadaşımdan bahsediyormuş gibi sevindim :)
Senden birkaç tarif denemiş sanırım...

Selamlar sevgiler....

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Ceviz ekleme fikri çok hoşuma gitti :)
Ellerine sağlık canım

nilay dedi ki...

İri iri poğaçalar muhteşem bir renk almışlar. Sabah sabah nasıl da canım çekti. Ben de komşunuz olsaydım mutlaka gelirdim. Bu arada annenize da geçmiş olsun. Önemli bir şey olmadığına sevindim.

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor. Denemek üzere not alındı:)
Sevgilerimle,
İyi haftalar...

Adsız dedi ki...

Poğaçalarınız çok güzel gözüküyor tatlarıda görüntüsü gibidir kesin. Ellerinize sağlık. Ben ceviz ile peyniride hamurun içinemi koyduğunuzu öğrenmek istiyorum.

Damak Tadı dedi ki...

Ceviz ve peyniride karışımın içine ekleyip öyle hamuru hazırlayıp şekil verdim adsız arkadaş..

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Ceviz ve peynir... Ne çok lezzet tüyoları öğrendim ben bu damak tadından :)) Ellerine sağlık her paylaşımın için...

Adsız dedi ki...

Denedim denedim yıkılıyor adeta.Çok teşekkürler.İnanırmısın fırından çıktığı gibi bittiler.

teşekkürler,teşekkürler

Betül KÖROĞLU dedi ki...

poğaçalar çok iç açıcı gözüküyor. Ellerine sağlık. Uzun zamandır canım bu tarz poğaça istiyor fakat bir elim gidipte yapamadım.. İnşallah en kısa zamanda deniycem..

sevgiler

Hande dedi ki...

harikulade gözüküyor poğaçalar,eminim tatları da öyledir.Ellerinize sağlık..

şehnaz dedi ki...

HARİKA GERÇEKTEN.TULUM VE CEVİZ İKLİSİNİ SEVMEME RAĞMEN HİÇ DENEMEMİŞTİM...İNŞALLAH DENEYECEĞİM...SEVGİLER..

Adsız dedi ki...

Gül
İyi günler tarifinizi denedim, çok güzel oldu, teşekkür ederim.
Birşey sormak istiyorum. Tarifinizi aynen uyguladım. Sadece benim hamurum neredeyse 4 su bardağına yakın un aldı. Ama lezzeti yinede çok güzel oldu. Sormak istedim bir yanlışlıkmı yaptım acaba?

Damak Tadı dedi ki...

Adsız Arkadaş,

Yanlışlık yok normal..Hata ben de yine..Kullanmış olduğum bardak büyük olduğundan bunu belirtmemişim.Normal bence..Kusura bakmayınız lütfen..

Adsız dedi ki...

Gül
Cevabınız için teşekkür ederim.
Denemek isteyen arkadaşlara tavsiye ederim. Çok güzel kıtır bir poğaça oldu. Üstelik mis gibi ceviz kokulu:))