Portakallı çikolatası olmayanlara nasıl yapılacağını aşağıda tarif ettim arkadaşlar..Umarım hepinizin işine yarar.Bu yöntemi yıllar önce Almanya'da öğrenmiştim..Umarım sizlerde deneyip memnun kalırsınız..Eğer nutellayıda portakallı tüketmek isterseniz,portakalın suyunu ve esansını tüketecek olduğunuz miktara ekleyip karıştırabilirsiniz..Bu işlemi yaparken mutlaka biraz kakao kullanmanız gerekecektir..
Portakallı kuvertürü hazırlamak için
erimiş tereyağ
100-120 gr bitter kuvertür
2 yemek kaşığı kakao (yağıda olabilir parlaklık açısından..nutellada iyi oluyor)
1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal suyu
2-3 damla portakal esansı
Not:Portakallı çikolatayı sadece keklerde ve kurabiyelerde deneyiniz.
Sade yemek için uygun değildir arkadaşlar..
Malzemeler (göz kararı yaptım ama size vermeye çalışacağım)
*100 gr tereyağ
*100 gr şeker + 80 gr esmer şeker
*1 yumurta
*100 gr bitter (ben portakallı bitter kullandım..)
minicik tuz
*1 yemek kaşığı karamel şurup kullandım..Sizde yoksa kullanmadığınız için üzülmeyiniz..
*1 portakal kabuğu rendesi
*1 portakalın suyu (taze sıkılmış olsun lütfen)
*3 damla portakal esansı
*1 çay kaşığı karbonat
*2 yemek kaşığı tepeleme kakao
*1,5 su bardağı un (az gelirse ekleme yapılır)
*Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı
*Benmaride yağ,kakao ve çikolatalar eritilip, portakal suyu ve kabukları ilave edilir.
*Hafif ılınması biraz bekletilir,tuzu ilave edilir.(kaşıkla devamlı karışırsa hemen soğur)
*Şekeri eklenip kaşıkla karıştırılır.
*Diğer malzemelerde eklenip yağrulup yumuşak bir hamur elde edilir.
*Buzdolabında yaklaşık 15-20 dk bekletilir.
*Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartılıp rulo yapılır.
*Bıçakla eşit parçalara ayrılıp avuç içersinde toplar yapılır ve hafifçe üzerine bastırılır.
*Sonrada pudra şekerine batırılıp (her tarafı)kızgın fırında yaklaşık 10-12 dk pişirilir.AFİYETLER OLSUN..!!
Fotoğraflar gece loş ışıkta çekildiğinden ancak bu kadar olabildi..))
29 yorum:
OOO ŞEKERİMMM...YİNE HARİKALAR YAPMIŞSINNN...ELİNE SAĞLIK CANIM....BEKLİYORUZ TARİFİ.
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık gözüküyor... Sanki her ısırık ağızda dağılacak gibi...
Ellerine sağlık canım
çok güzel görünüyorlar Tarifi sabırsızlıkla bekliyorum sevgilerimle fikriye
Sana yetişmek mümkün değil canım ellerine sağlık.
Ispanaklı salatam süperdi herkes çok beğendi çokkkkkkk teşekkürler tarif için nefis bir şey:)
Ellerine sağlık,
Öpüyorum canım.
Canımmm süpersin yine maşallah ellerine sağlık tarifi sabırsızlıkla bekliyorum öptüm...
valla ver poratakklı tarifleride bizlerde yapalım tam portakal mevsimi..
çokda güzel açtlamışlar kakaoda kulandın herhalde..
canım çok öptüm
yarını bekliyoruz:)))
Gülcüğümm harikasın yine misss gibi bir tarif. Ellerine sağlık.
Sevgiler,
Evren
Portakallı nutellayı okuduktan sonra nerden bulabilirim çabalarına düşmüştüm.Bügünde portakallı çikolatanın nasıl yapıldığını anlatmanız beni çok sevindirdi.:))Yarın günüm vardı, siz harika kurabiye tarifi paylaşmışsınız.Sanki sesimi duymuş gibisiniz.:))Çok teşekkürler Gül hanım.Allah eksikliğinizi göstermesin.
Demet
Harika görünüyor tadıda eminim güzeldir:)merak ettim şimdi:))ellerine sağlık..
ben anlamam ablacım harika görünüyor fotolar..loş moş değil:))
eline sağlık kurbişlerini yedim yedim gidiyorum:))
**
ayrıca aşure yaptığım günde çocukların toplantısına gittim dünde mutfağı temizledim dolaplar falan:)
heheh birde toplantıda üstümde örgü mantom berem herkes bana baktı..ağrılarla bayılacak gibi çıktım toplantıdan nazarmı değdi ne:((
ordan oku banada üfle be ablam:))
Pastane kurabiyelerini andırıyor, ellerine sağlık. Çok lezzetli olduğuna da eminim.
Sevgiler
Ellerine sağlık.kurabiyeler harika görünüyor.
Mutlu haftasonları
Merhaba Gül,
Tariflerin sunumların harikaaaa.epeydir uğrayamıyordum işlerim çok fazla :( Ama bütün tariflerini tek tek inceledim.Eh ne diyeyim Maaşallah.İyiki varsın ve bizlerle paylaşıyorsun.
Sevgilerimle*
Harika görünüyor... Ellerine sağlık Gül...
Sevgiyle..
Tek kelimeyle nefisss, çok güzel bir tarif ellerine sağlık, güzel bir hafta sonu diliyorum sevgiler...
İçi nasılda yumuşak gözüküyor,harika olmuş..Ellerine sağlık..
İyi hafta sonları ...
bence fotolar da harika kurabiyeler de.ellerine sağlık canım..
bu kadar tevafuk olurmu kalplermi karsı yoksa:))
guzel gonullu gül ablam :) bende nutellalı portakallı kurabiye yapmıstım:))
seni çok seviyorum :) yerim ben bunları :))
ya ben bu kurabiyelere bayıldım..şahane birde gece loş ışık olmasa ne olurmuş acaba..ellerine sağlık.ilk fırsatta deneyeceğm.portakallı çikolatayı tarif ettim derken ilk maddede yazdığın değil mi..slmlar
Gül'cüğüm,
Daha ne olsun ya! O ışıkta bile öyle lezzetli ve güzel görünüyorlar ki tariflerinin hangisini yapacağımı şaşırıyorum.
Ellerine sağlık. Karya'nın doğum günü kutlu ve mutlu olsun. Hayat ona hep güzellikler getirsin.
Çok sevgiler,
Ellerine sağlık canım. Yİne görüntü süper :)))
Sevgiler...
Canım ablam vallahi hızına yetişemiyorum sayfayı ne zaman açsam birbirinden güzel tadlar.Ellerine sağlık.Seni çok seven kardeşin ....
canım nefis görünüyor,her zamanki gibi harikasın.ellerine sağlık.sevgilerimle...
canım nasıl lezzetlıdır emınım ellerıne saglık nefıs gorunuyor sevgılerımle iyi hafta sonları..
harika yaa o yakın görüntüler çok çekici!
Gül'cüm,
Ne lezzetli kurabiyeler olmuş, içi de yumuşacık, mmmh nefis,
ellerine sağlık,
sevgilerimle...
Ağzım sulandı desem yalan olmaz. Ellerinize sağlık..
Bu tarifi denediğimden beri bizim minnoş başka kurabiye istemez oldu. Ne zaman kurabiye yapacak olsam 'portakallıdan mı yapacaksın?' diyor. Gerçekten çok leziz bir kurabiye. İzniniz olursa ben de blogda yayınlamak isterim bu güzel tarifi. Ellerinize sağlık. Sevgiler.
Çok güzel bende bu tarz kurabiyeleri çok seviyorum elinize sağlık
Yorum Gönder