Pazar, Aralık 19, 2010

Möhrenkuchen / Havuçlu Kek

Merhabalar ve İyi Haftalar Arkadaşlar,

Cumartesi günü misafirlerimiz için severek hazırladığım havuçlu kekimin tarifini sizlerle paylaşıyorum bugün..

Havuçlu Kek

Malzemeler
3 yumurta (telle çırpılıp bekletilir.)
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
100 gr şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
minicik tuz
2 yemek kaşığı maple şurup (siz kullanmasanız da olur)
1 çay bardağı h.cevizi (benimki Amerika'dan)
1/2 su bardağı tuzla kavrulmuş ceviz
100 gr likapa (yoksa kuş üzümü kullanınız)
1,5 su bardağı ince rende yapılmış havuç
1 çay bardağı damla çikolata (karamelli-Amerika'dan)
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat

Havuçlu Kek
Hazırlanışı

H.cevizi,ceviz,havuç,likapa(kuş üzümü),çikolata bir kabın içersine konulur.

Şeker,vanilya,tuz,yağ,maple şurup iyice çırpılır.

Yumurtalar eklenip mikserle 3-4 dk çırpılır.

Un,karbonat elenip eklenip çırpılır.

Son olarak cevizli-havuçlu karışım eklenip spatula ile iyice karıştırılır.

Kelepçeli kalıp yağlanır,tabanına yağlı kağıt serilip karışım içersine dökülür.

Masaya 1-2-3 defa vurulup önceden ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.

Pişip pişmediği kürdan yardımı ile kontrol edilir.

Kek piştikten sonra telin üzerinde havalandırılır.
Havuçlu Kek

Kreması

450 gr labne
80 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü

Hepsi mikserle çırpılıp kekin üzerine sürülür.
Tepesi dilediğiniz şekilde süslenir.

Not:Kremasına 1 paket pişmeyen (sahne vanillin)vanilya çırpıp eklemiştim.Sizler
direk krema için verilen malzemeleri çırpıp ekleyebilirsiniz.
Havuçlu Kek

Afiyet olsun!

30 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık tatlım, şahane olmuş kekin,tarifini çok merak ettim :)
Yapabilirim gibi geldi sanki :)
Sabahı beklicem artık :)
sevgilerimle..

CAFE PEPELA dedi ki...

Vuu!
En sevdiğim!
Ellerine sağlık gül yüreklim..
Marzipan Rübli de çok hoşuma gitti,süper ya Hu,karar verdim Almanya'ya taşınıcam:D

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik. Nefis görünüyor. Sevgiler...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Hain patronun mızmızlığı yüzünden kaçırdığım mamaları peşi peşine göstereceksin dimi Gül abla:( ben bi süre buraya gelmesem iyi olur ellerine sağlık:)

Başak dedi ki...

Görüntü süper,beklemedeyiz :)

DATLIM dedi ki...

Yıllar yıllar önce annemin havuçlu kek tarifi vardı...yağ kullanmadan yapılırdı üzerine de ev yapımı çikolatalı bir sos yapardı :)onu hatırlattı bana ellerinize sağlık ...tarifi bekliyorum dört gözle

Gülcan dedi ki...

çok güzel olmuş ellerinize sağlık kek sever bili larak bir dilim alıp kaçıyorum.

Saglıklımutfak dedi ki...

oouuwwww süper .

daimamutfak dedi ki...

nefis olmuş..iş arkadaşların yaşadı vallahi...

Tarifkolik / Öznur dedi ki...

Merhaba bayılırım havuçlu keke ellerinize sağlık sevgilerimle..

derya dedi ki...

Meleğim ellerine sağlık harika.Mut
lu haftalar kocaman öpüyorum.

lezzet sarayı dedi ki...

nefis görünüyor nefis nefis nefis....

misketlimonu dedi ki...

O minik sevimli havuçlara bayıldım. Kekin nefis olmuş canım, misafirlerin çok şanslılar. Sevgiler Gül'cüğüm..

Zeynep dedi ki...

acayip güzel görünüyor,ellerine sağlık gül ablam.
öpüyorummm

Mimosa Café dedi ki...

ayy bayıldım ben bu keke yaaa. bol peynirli kremalı tam benlikmiş. bir dilim olsa da yeseydim :P öperim çok.

OZAY dedi ki...

Canım ellerıne saglık babacıgım cok sever havuçlu keki gelınce mutlaka deneycem senın tarıfı .Umarım senın yaptıgın kadar lezzetlı olur benım canım arkadasım..Kucak dolusu sevgıler..

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Nefis nefissss... görüntü harika!!! ellerine sağlık..

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık keklerin sultanı :)
napıyorsun gülüm,görüşemedik..bayramda antepe gittik düğün vardı,eee gitmişken biraz da gezelim dedim :) çokmu gezdik ne :)
senin için şeker yedim emin olabilirsin,çok öpüyorum gülüm görüşürüz....

Yasemin dedi ki...

canım eline saglik çok güzel görünüyo....belliki sevginide katmişin... öptümm canım...

pelince dedi ki...

Gül canım malzemelerinin hepsi nefis..Kek nasıl lezzetli olmuştur kimbilir;) misafirler çok şanslı ...ellerine sağlık...

Öpüyorum...

feray dedi ki...

Canım benim döktürmüşsün yine Ellerine sağlık kek harika..
Kocaman kocaman öpüyorum ...

Özlemhan dedi ki...

Gülüm nasılsın.Hastayım senin şu keklerine ve kalıplarına Ellerine sağlık.

GÜLOANNE dedi ki...

canım kek muhteşem olmuş ellerinize sağlık
Arkadaşım kek kalıplarınız çok güzel onları nasıl ve nerden temin edebilirim bir kaç kalıplarınıza bayıldım rica etsem yardımcı olabilirmisiniz acaba

sarımutfak-hande dedi ki...

diğerleri gibi bu da çok güzeldi canım ellerine sağlık herşey için tekrar teşekkür ederim

narcicegirengi dedi ki...

Canimm ellerine saglikk, cok sirin ve cok hos bir kek olmuss.. Hele de o minis minis havuclara bayildim:)
Sevgi ve muhabbetlerimle:)
sevde

Red Riding Hood dedi ki...

Aman Alllahım Napmışsınız böyle sevgili Damak Tadı .Almanya'da ki çocukluk yıllarıma döndüm resmen.Annem çook iyi yapar bende mi denesem dersin hafatasonu ? :)

Aycan dedi ki...

Çok süper duruyor gerçekten. ellerinize sağlık.

ev perisi;) dedi ki...

Muhtesem otesi... artik bu malzemlere bende sahibim burda degerlerndirim gulum di mi? ;)

Damak Tadı dedi ki...

Malzemenin cennetindesin canım perim..Öpücük çikolatalarını hemen değerlendirmişsin..Çok hoşuma gitti hani..)) Çookk öperimmm..

ev perisi;) dedi ki...

Muhtesem otesi... artik bu malzemlere bende sahibim burda degerlerndirim gulum di mi? ;)