Çarşamba, Ağustos 04, 2010

Nusskuchen und Nuss Plaetzchen / Fındıklı Kurabiye ve Fındıklı Kek

Merhaba çok sevgili arkadaşlar,

Bugün sizlerle yine çok sevgili arkadaşıma yaptığım kekimi ve kurabiyelerimi
paylaşıyorum..

Keki pişirip,sıcak olarak teslim ettiğimden,süsleme imkanım ne yazıkki olmadı.
Çok sevgili arkadaşım evinde süsleyip ikramda bulunmuş..Keki bizden alıp evine
gidene kadar,aracın içine yayılan kokuyu anlata anlata bitiremedi..)Lezzetli
bulmalarına çok mutlu olmuştum o gün..Yıllardır yaptığım keklerimin,pastalarımın
beğenilmesi, bana büyük mutluluk vermiştir her zaman..) Sanırım sizlerde
benimle bu konuda hem fikirsinizdir..)

Keki öğleden sonra yapınca,annecik sen şimdi kurabiye de yaparsın diye beni
kışkırttı..)Hazır fındıklar ve çikolatalar ortadayken hemen bu kurabiyeleri
hazırlamıştım..Hem gece oluşu,hem makinenin azizliği ile bu görüntüleri
yakalayabildim..Normalde kurabiyeleri beyaz yapıp figurların iyice ortaya
çıkmasını sağlamam gerekirdi..Neyse,onu da başka sefere yapıp sizlerle
paylaşırım kısmetse..

Not:Flickr'da yenilikler olmuş ve çözmem biraz sorun aldı..Halende bazı
konuları tam olarak çözebilmiş değilim..İş yerinin de etkisi büyük tabiiki..)
İş yerinden yorum yazmak istemiyorum..Nedeni ise;bazı bloglardan virus geliyor
ve anında makine kilitleniyor..Haliyle tüm proğramları etkilemiş oluyor.
Bu yüzden sizlere sık sık yorum yazamıyorum canım arkadaşlarım..Öpüyorum
sizleri ve harika bir gün diliyorum..)

Fındıklı Kek

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
minicik tuz
1 paket vanilya şekeri
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 kutu krema
1 çay bardağı süt
1/2 limon suyu ve kabuğu rendesi
2 su bardağı kavrulmuş öğütülmüş fındık
1/2 su bardağı damla çikolata
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Fındıklı Kek
Hazırlanışı
Şeker,yağ,vanilya,şekeri,tuz,limon suyu ve kabuğu iyice çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Krema,süt eklenip çırpılır.

Fındık ve nişasta eklenip çırpılır.

Elenmiş un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Kalıp yağlanıp unlanır.

Karışım kalıba dökülüp,175 c de yaklaşık 45 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra telin üzerine alınıp havalandırılır.

Üzerine ise mutlaka limonlu guss yapılır.(pudra şekeri+limon suyu)
Fındıklı Kurabiye
Geçenlerde bir alttaki kalıbı bulunca,onun kutusundan bir de bu merdane
çıktı..Hatta üzerinde fiyat etiketi bile vardı..)2000 Yılında meğersem
Münih'ten satın almışım..))Fındıklı keki yaparken birde bu kurabiyeleri
yapmak istedim..Sonuç ortada ve başarısız..)
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı kurabiye için
75 gr tereyağ
1 yumurta
limon suyu
göz kararı çikolata rendesi
2 çay bardağı pudra şekeri
minicik tuz
172 su bardağı iri kıyım fındık
alabildiği kadar un
21
Hazırlanışı
Hepsi yoğrulup merdane ile açılır.

Bıcak yardımı ile kesilip tepsiye dizilir.

175 c de yaklaşık 15-20 dk kadar pişirilir.

13
Afiyetler olsun sizlere!

22 yorum:

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

HAYRANIM BEN SİZE GÜL HANIM BAŞKA DA BİRŞEY DİYEMİYORUMMM...

birsence dedi ki...

kekin sultanı merdanene bayıldım hem çok pratik hemde çok zevklidir heralde yapması ellerine sağlık...kekide söylemeye gerek yok herzamanki gibi müthişşşşşş...öpüldün canım benim...

nesrin dedi ki...

Ikisi de nefis görünüyor. Sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ABLACIM YİNE SÜPERSİN ELLERİNE SAĞLIK AFİYET BAL OLSUN
SEVGİLER

derya dedi ki...

Canım Meleğim sayende daha neler öğ
renicem.Bende kendi kendime nasıl bu kurbişlere şekil vermiş diye dü
şünerken altta merdaneye benzeyen şekil vericiyi gördüm:))harikasın ellerine sağlık kocaman kocaman öpü
yorum...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Keklerin her zamanki gibi süper kurabiyelerinde kalıplarına ise diyecek yok ellerine sağlık Gülcüğüm...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Gül Abla'cığım o nefis kekini tattıktan sonra hiç şüphem yok bu kekte süper bir lezzettedir görüntüsündende belli.ellerıne sağlık.merdanenın şirinliğine bayıldım:)

yetur dedi ki...

ah bir yaşıma daha girdim gülüm sayende ...
o merdane ne öyle 2-3 kez baktım doğrumu görüyorum diye...gönüllerin sultanı yine feth ettin beni...eline gönlüne sağlık binlerce canım benim...kek harika...
kurabiyelerde güzel olmuş sanki hamurunda hiç bir kabartıcı limon suyu filan olmasa eminim şekli bozulmayacak mesela iyice döğülmüş ceviz,fındık vb,pudra şekeri,1 yumurta akı çok az nişasta ve un şekiller piştikten sonra daha bir belirgin gibi olur diye düşünüyorum.gerçi usta sensin benim ki de affına sığınarak bir öneri...
öpüyorum en kocamanından ve tatlı bir gün diliyorummmm.

Fuat Gencal dedi ki...

Hepsi birbirinden süper güzel ellerinize,emeğinize sağlık.

Saygılarımla.

mintininmutfağı dedi ki...

inanmıyorum gül abla ne güzel bir merdaneymiş bu.ilk sende gördüm inan.ellerine sağlık.hepsi birbirinden şahane yine...

Seda Yazıcı dedi ki...

Keklerin sultanı Gül ablam yine süper görüntülerle akşam akşam beni baştan çıkardın :) ellerine sağlık :) öpüyoruuuz kocaman minişe :)

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Gül, bu keke benden yıldızlı pekiyi:))
Ellerinize sağlık, sevgiler...

deniz dedi ki...

Merhaba,kalıplarınızı ve tabiki keklerinizi hayranlıkla seyrederdim fakat bu merdane çooook acayip bişi..Kilitlendim resmen:)Temin edebilme şansımız varmı?Cevaplarsanız çookkk sevinirim

MUTFAKISTAN dedi ki...

HEPSI COK GUZEL GORUNUYOR
HELE MERDANE BAYILDIM
ELLERINE SAGLIK CANIM SEVGILER

yemekaski.com seçil dedi ki...

Bu seferde merdaneye bayıldım.. bu bloga gelip durmadan bişeylere bayılıorum herşey çok güzel çünkü :))

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım nasıl beğenmeyiz...
Hepsi birbirinden güzel tarifler.
Kurabiye kalıbına bayıldım canım.
Ellerine kollarına sağlık canım
sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Sevgili Deniz,yıllar önce merdaneyi Almanya'dan almışım ve unutmuşum..Tesadüfen elime geçti..Tam 10 yıl olmuş alalı..Sonbaharda gidince bakınırım iyice,zira çok isteyen oldu..


Teşekkürler.

Gönülünce dedi ki...

Her zaman dediğim gibi harikasınız başkada söylenecek söz yok zaten...Ellerinize sağlık...Hele o merdaneye bayıldımmmmm çok ama çokkk da güzelmiş neler yapılır onla...Güzel paylaşımlar olacatır merakla bekliyorum...

Sevgiler...

Benhurum dedi ki...

Gülümmm ya yine harikalar yaratmışsın;) O miss kokuları çok iyi bilirim ben:) Elbette seninle hemfikirim yaptıkların beğenilmesi konusunda;) Sen ne dersen de resimlerde gayet güzel, hele kalıplı merdaneye bayıldım:)) Ellerin dert görmesin arkadaşına da sizlerede afiyet şeker olsun. Pamuk anneciğin ellerinden seninde tatlı yanaklarından öperim canım...

Leyla dedi ki...

Merdaneye vurulanların sayısı gittikçe artıyor.Lütfen Almanya'ya gittiğinizde bizede getirin.Ben paramı peşinen şimdiden gönderebilirim.:))

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Aman gül ablaammm nesi başarısız onunn ellerine sağlık yenilip yutulmuştur eminim mmm ne şanslı arkadaşın.

Merdaneyede bayıldım Halla hallaaa neler yapmış adamlar vaybe:)

NarincE dedi ki...

Gül'üm ben bu kalıp merdaneye bayıldım ya. Elime alıp oynayasım geldi.
öpüyorum hayatım, iyi sabahlar...