Çarşamba, Ağustos 18, 2010

Bademli Güllaç ve Dikenli İncir

Ramazan aylarının vazgeçilmezi Güllaçı oldum olası hiç sevmemişimdir.Her yıl ramazana 3-4 gün kala,paket güllaçlar alınıp stok
yapılır evimizde..Bunun yanında fındıklar kırılıp hazırlanır,paket paket
şekerler stok edilir,sanki kıtlık olacakmış gibi..
Ramazanın ilk gününden anneciğin hazırladığı güllaç tarifimizi aşağıda
sizlerle paylaşıyorum arkadaşlar..

Güllaç markası:Yıllardır süre gelen SAFFET ABDULLAH
Bademli Güllaç
Malzemeler
8 adet Güllaç yaprağı
2 lt süt
1,5 su bardağı şeker
kavrulup iri çekilmiş badem veya fındık
Bademli Güllaç
Hazırlanışı
Sütün yarısı ılıtılıp, şeker içersine atılıp eritilir.

4 Adet yaprak süte konulup içektirilir.

Arasına kavrulmuş badem serpiştirilir.

Diğer yapraklarda üzerine sırası ile dizilir.

Eğer sütü çok çekmişse,tekrardan süt ilavesi yapılır.

Tepesi ise;dilediğiniz şekilde üslenir.

Biz kayısı reçeli ile sunum yapmıştık..)

Not:Annecik hem fındıklı güllaç,hem de istek üzerine bademli
güllaç hazırladı..Biz gül suyunu hiç bir tatlıda sevmediğimiz için
kullanmadık..Misafirlerimizde Allahtan sevmiyorlardı..)
kaktüs
Mersin'den Birsen'ciğimize(gelinimiz),gelen dikenli incirlerle de güllaç çok
beğenilmişti..Meyveyi soymak biraz maharet işi,o da bizlerde yoktu..Zavallı
Birsen'in parmakları mahvolmuştu..1 Kasa daha bekliyor evlerinde..Bakalım
hangi şanslı soyup hazırlayıp getirecek bize..)

20 yorum:

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Gül Hanım;
ellerinize sağlık.. Güllaç ramazan ayının vazgeçilmezi..
Hakkını vermişsiniz her zamanki gibi..

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Tariff istiyorumm tariff istiyorummmmm:)

Gül abla şimdi annemi aradım anne ttalı uapma akşama güllaç yapıcaz dedim birde bana güllaç yaprağının makasını yazarmısın ben pek sıkj yapmamda hacı abdullahmıydı iyisi aklımda o kalmış ama:)

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Güllaç özellikle bu sıcaklarda hafif oluyor eline sağlık canım tarifi merakla bekliyorum.Sevgiler..

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Sevgili Gül sayfanıza gelipte iç geçirmemek mümkün değil ramazanda en sevdiğim tatlı ellerine sağlık canım hayırlı ramazanlar sevgiler

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tatlım dikenli inciri daha önce hiç yememiştim. Çok merak ettim.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

NzlGl dedi ki...

Sevgili Gül hanım
gerçekten güllaç markaları içinde saffet en güzeli bana göre de
elinize sağlık

sevgilerimle

NarincE dedi ki...

Güllacı ben de çok sevemdeim nedense:))

derya dedi ki...

Meleğim bende asla güllaçsız Ramazan düşünemem.Dil inciri gerçek ten muhteşem bir meyvedir toplaması ve soyması zordur afiyetler olsun kocaman öpüyorum...

Niloş dedi ki...

Gül Hn. ramazan için hafif bir tarif ellerinize sağlık.
www.sendepisir.com

paşakızı mutfakta dedi ki...

Bugün akşam olmıcak gibi:)Ellerinize sağlık çok hoş görünüyor.Sevgiler..

YELDA AKSU dedi ki...

kaktus incirini biz kavun gibi keserek yemistik. Once uzunlamasina dorde bolup, sonra kabuklarini kavun gibi soymustuk, daha az temaz olmustu, dikenlerle. Aldigimiz gun yol kenarina durmustuk. Butun meyvelere bakiyorduk, cocuklarda bizim gibi davraniyormus meger:) Kizim 4 -5 yaslarindaydi, bir ciyak koptu ki sorma, inciri avuclamis, elleri diken dolmustu, yavrum ne cok aglamisti, ne zor temizlemistik:)

Eylem dedi ki...

bizim evdede ben güllaçı çok severim ama benden başka kimse yemez.sadece kendim için yapmaya da üşenirim hep.annenin ellerine saglık.

Gönülünce dedi ki...

Ben güllacı çok severim ramazanda sıkça yaparım...Ellerinize sağlık...Dikenli inciri ben ilk kez gördüm merak ettim doğrusu değişikmiş...

Sevgiler...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Güllaçı çok da sevdiğim söylenemez lakın eş bayılır :)
Ellerıne sağlık ..
Dikenli İncir tadını merak etmemek elde değil..

Sevgiler..

annemineli dedi ki...

Güllaça bayılırım,Dikenli inciri Akdeniz bölgesine gittiğimde bulur ve yerim.Çok faydalı derlerrr..Paylaşıma teşekkürlerrr..Sevgilerrrrr...

mintininmutfağı dedi ki...

gül ablacığım ellerine sağlık.çok güzel görünüyor.pek sevmem ama sunumun çok güzel...

misketlimonu dedi ki...

Ennnn sevdiğim Ramazan ayı güzellikleri: bir numara güllaç, ikincisi pide. Yaptığım güllaç yeni bitmiş olmasaydı bu akşam kesin yapardım. Nefis yapmışsın herzamanki gibi, öptüm Gül'cüğüm.

emelce yemek dedi ki...

turkiyeden gelirken ben de getirdim gullac ,en sevdigim tatlilardandir bir kac gune ben de yaparim ellerine saglik

Oznur dedi ki...

ellerinize saglik ramazan gelmisken tam gullac zamani
burda fazla bulunmuyor ,ramazanin ilk gununden beri aklimda insallah bulur bulmaz yapicam gullac

Vintage Duygular dedi ki...

Ben Güllacı çok severim, ve onsuz Ramazını düşünemem. Sunumda çok hoş olmuş.Ellerinize sağlık ve bu güzel tarif için teşekkür ederim.