Pazartesi, Eylül 01, 2008

Pflaumenkuchen / Erikli Kek

Ramazan ayini bu yil yalniz cikaracagim..Tek oldugumdan iftar icin evde yemek hazirlamayi dusunmuyorum.Corba,salata,cay,kahve benim icin yeterli olacagini dusunuyorum..Ilk gun oyle gecti ve guzeldi de..))Bu keki,dun gece bekcilere yapip ikram ettim..Sahurda belki yiyecekleri yoktur diye dusunmustum,iyiki de oyle yapmisim cok makbule gecmis..1 Dilimde kendime ayirmistim iftardan sonra kahve ile yedim cok nefisti..Afiyetler olsun arkadaslar!!

Malzemeler
150 gr yumusak tereyag
3 yumurta
minicik tuz
1 su bardagi esmer seker
1 yemek kasigi sivi vanilya
1 yemek kasigi amber
2 yemek kasigi h.cevizi
7 adet erik
1 cay bardagi sut
125 gr un (1 su bardagindan fazla)
75 gr nisasta (1/2 su bardagi)
1 tatli kasigi kabartma tozu
kalibin tabanina serpistirmek icin file badem
Hazirlanisi
Eriklerin kabuklari soyulup kup kup dogranir ve uzerleri hemen streclenir.
Seker,yag,tuz,vanilya,amber yaklasik 5 dk cirpilir.
Yumurtalar teker teker eklenip cirpilir.
Sut eklenip cirpilir.
H.cevizi ve nisasta eklenip cirpilir.
Un,kabartma tozu elenip erikler icine atilip karistirilir.
Kalip yaglanir ve tabani file bademle kaplanir.
Karisimin icersine un dokulup kasikla karistirilir.(mikser kullanilmayacak bu asamada)
Karisim kaliba dokulup 1-2-3 kalip masa uzerine vurulup, karisimin esit sekilde icersine yayilmasi saglanir.
Onceden isitilmis firinda yaklasik 45 dk 175 c de pisirilir.Hafif ilininca tel uzerine cevrilir.Daha sonra servis tabagina alinip afiyetle yenilir.
Makinenin flasini ayarlamadigim icin cok parlak cikti..))Lezzeti her zaman oldugu gibi yine nefisti..))

10 yorum:

PASTARDİA dedi ki...

EFENİMMMM !! KEKLERİN SULTANI YİNE DÖKTÜRMÜŞ..ELLERİNE KOLLARINA SAĞLIK ŞEKERİM

DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Yine harika gözüküyor. Ellerine sağlık canım

zarpandit_gokche dedi ki...

kek tarifleri adında bir kitap çıkartacagım sana maşallahın var yine:)

ellerine sağlık canımcım hayırlı ramazanlar:)

yosunbuka dedi ki...

gülll bu iftar sonrası karnı tok ama gözü açlıkla puf olup çıkıcam bu ne güzelliktir..ellerine sağlık...

akasyakokusu dedi ki...

Merhaba arkadaşım..Gözüm gönlüm keke muffine doydu muhteşem hepside..İyiki iftardan önce görmemişim.
Ellerine sağlık ramazanın mübarek olsun Allah c.c. cümlemizi sevabına nail eylesin..amin..
Bana uğramış iyi tatiller dilemişsin çok tşk ederim gerçekten dolu dolu bir 20 gün geçirdik..Çok saol varol görüşelim tekrar sevgilerimle..

Mutfak Havlusu dedi ki...

kekin kendisi nefis görünüyor ama kalıbtan çıkmış görüntüsü çok hoş olmuş.

neslihan dedi ki...

Ellerine sağlık,harika görünüyor kek ve kalıbın da çok iyiymiş,şekli harika...afiyet olsun diyorum,yaptığın çok güzel birşey,sevgilerimle...

Ferhanca dedi ki...

Canım Allah kavuştursun aneneyi, babayı..
güzel kapli arkadaşım herkesi her şeyi düşünen arkadaşım iyi ki seni tanımışım.ellerine sağlık, yiyenlerde afiyet olsun..

canım senin kalıpların meşhur bu kalıbında çok güzelmiş.

çok öptüm sevgiler.

Ferhanca dedi ki...

Gülcüm, görmüşsündür bel ki.
kekevinde kudrettullah diye kremkaramelli kek var duymuştumda şimdi gördüm ..sen denedin mi hiç..
fikrin ne diye soruyorum..

pelin dedi ki...

Ah Gülcüm, ne kadar değişik ve güzel kek tariflerin var.Bunları bizlerle paylaştığın için çok teşekkürler. Hayırlı Ramazanlar diliyorum sana...