Salı, Eylül 23, 2008

Dattelkuchen mit Pinienkerne / Fıstıklı-Hurmalı Kek

Geçen yılda hurmalı kek yapmıştım ama bu seferki bir başka oldu..Sanırım içersine giren dolmalık fıstıklar ayrı bir lezzet kattı diye düşünüyorum.Kekimin tadına bakan arkadaşların çok hoşlarına gitti.Onları en çok şaşırtan, dolmalık fıstıkların bir kekin içersinde olmaları idi..)) Lezzetli, beş çayı keki veya sabah kahvesi yanında tadılası keklerden biri idi..Şimdiden ellerinize sağlık arkadaşlar!!
Malzemeler
250 gr hurma
1 çay bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık
minicik tuz
3 damla rum
1 yemek kaşığı sıvı vanilya
3 yemek kaşığı fındık tozu (un halinde çekilmiş)
80 gr bitter çikolata (iri kıyım)
1 tatlı kaşığı limon suyu
3 yumurta
80 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı süt
5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
Hazırlanışı
Fıstıklar tavada kavrulur.

Hurmalar çekirdeklerinden ayrılır.(2 parça)

Yumurtalar,şeker,vanilya,tuz,rum yoğunlaşıncaya kadar çırpılır.

Yağ eklenip çırpılır.

Süt,çikolata,fındık tozu,limon suyu eklenip çırpılır.

Un,nişasta,karbonat,kabartma tozu elenip karışıma eklenip çırpılır.

Son olarak fıstık ve hurmalar eklenip kaşıkla karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanıp unlandıktan sonra karışım içersine dökülür.

175 c de yaklaşık 45 dk pişirilir.Kürdan yöntemi ile pişip pişmediği kontrol edilir.
Kek ılındıktan sonra, üzerine pudra şekeri serpiştirilip hurmalar ile süslenir.

15 yorum:

Ferhanca dedi ki...

Hurmaları değerlendirmiş benim becerikli arkadaşım.hurmanın lezzeti çok hoş kekde daha bir muhteşem olmuştur..ellerien sağlık..
kekler prensesi:))))

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor böyle. Muhakkak aklımda olsun, çünkü nedense biryerlerde hurmalar kalıp duruyor :) Özellikle Ramazandan sonra...
Ellerine sağlık canım

egeli dedi ki...

canım ,ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkür ederim,yine çok orijinal bir kek tarifi,ellerine sağlık

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

gul'cugum gene harikalar yapmissin ya canim senin sayfana geldimmi muthis kek canim istiyorrr keki senin kadar guzel yapan varmi bilmiyorum.
keklerine hayranim 40 yil dusunsem hurmali kek aklima gelmezdi.:)
oyle nefis gorunuyorki mutlaka denemek istiyorum.
ellerin dert gormesimn marifetli arkadasim.
selam ve sevgiler
hayirli saurlar.

derya dedi ki...

Gül'cüm ellerine sağlık yine muhteşem bir kek hurmalı hiç denememiştim,ilk fırsatta deniycem inşallah.
Sevgilerr

TAZE NANE dedi ki...

Yine müthiş bir kek. Keke zaten bayılıyorum. Sizinkinlerde harika. Sevgilerimle TAZENANE

sevdamavisi dedi ki...

Gülcüğüm,
ne çok özlemişim o güzel keklerini. ellerine sağlık. çoktandır internete giremiyordum.şimdi özlem gideriyorum. öpüyorum canım.

Pelin dedi ki...

Havalar soğudukça benim canım daha çok kek istiyor. Bu kek de çok güzel olmuş. Ben de bu aralar evdeki hurmaları değerlendirmek için kek yada kurabiye yapmak istiyorum.Bu kek çok hoşuma gitti.Sevdiğim herşey var içinde.
Elinize sağlık.
Sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

harika bir kek olmuş.ellerine sağlık canım..

:)den dedi ki...

Ramazan'da yapılacak en güzel kek tarifi bu olsa gerek. Hurmanın bu kadar bol olduğu başka bir zaman yok çünkü...
Güncel bir tarif olmuş, kesinlikle denemek isterim.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler...

neslihan dedi ki...

Yine bir doğa harikasıyla karşı karşıyayım.ellerine sağlık canım. enfes görünüyor.sevgilerimle...

banu gökşin dedi ki...

canım nefıs gorunuyor ellerıne saglık sevgılerımle..

Yaren dedi ki...

Canim cok harika bir lezzet oldugundan eminim.Hurma aslinda hamurlu lezzetlere cok yakisiyor.Bende kurabiyesini yapmistim cok lezzetli olmustu.Hem senin bu güzel tarifin tam Ramazanlik.Orucu illede hurmayla degil senin hurmali kekinlede acilabilir:))Ellerine saglik canim,öpüldün.

Tarif Bahçesi dedi ki...

Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Ramazan Bayramınız kutlu olsun! Mübarek Ramazan Bayramı tüm ulusumuza kutlu olsun. Allah tüm inananlara nice huzurlu, bereketli bayramlar nasip etsin.

Kek çok lezzetli görünüyor, sevgiler Nesrin

ηiηo dedi ki...

Cocukken hersey ne kadar guzeldi yada bizler cocuklugun verdigi saflikla herseyi temiz gorurduk. Arefe gunu yapilan temizlikler, baldan tatli tatlilarin hazirlanisi, kacamak bir iki lokma. Bayram oncesi cikilan alisverisler, alinan birbirinden guzel elbiseler, ayakkabilar. Kizsaniz elbisenin cantasi, sapkasi olacak. Erkekseniz cepsiz olmaz pantalon, para toplanicak. Hic unutmam bir komsumuz vardi Allah rahmet eylesin, o teyze hic bir bayram geri cevirmedi bizi. Bayram oncesi mis gibi kokan, yepyeni mendiller alir, arasinada para koyardi. Koskocaman lojman, 11 kat, her katta 6 daire, herkes tanidik. El opmekten yorulur, topladigimiz harcliklari cantamiza sigdiramazdik. O zaman insanlarin elimi boldu, simdi ne oldu hala anlamis degilim. Insanlar birakin para vermeyi, seker ikram etmeyi, kapiyi acmiyorlar. Guzel olan geleneklerimizi ne cabuk yitiriyoruz. Hic bir bayram eksik etmedi ailemiz bizden yeni giysileri, ayakkabilari, harcligi, hediyeyi. Biz sansli cocuklardik. Simdi oyle cok yalniz cocuk var ki!! Bayram vesile olsun, unutmayalim adetlerimizi. Ziyaret edelim yaslilarimizi, yalnizlarimizi. Oh bir hafta tatil deyip, nereye kacacagimizi bilmemezlik etmeyelim, bizde yaslanicaz bir gun, gozum kapida, kulagimiz zilde yavrularimizi bekliyecegiz. Bir tatli dil, bir guleryuz, cok gormeyelim, cok gormesinler bizede. Buralar cok sessiz, ne gelen var ne giden. Yapilan tatlilari birbirimize ikram ediyoruz ancak. Ne ana var yanimizda, ne akraba, ne baba ocagi var burda, ne kardes muhabbeti. Gurbetin acisini ceken bilir ancak, bos konusmaya ne hacet. Annem, babam, kardesim, guzel ninem ananem, tum akrabalarim, dostlarim, ben yine bu bayramda burdayim. Bu bayramda yalnizim. Siz birlikte olusunuzun kiymetini bilin. Az kaldi ramazan yaza gelecek, bende 8 senedir ozledigim o bayrami yasayacagim yaninizda insaallah. Ama siz bunun kiymetini bilin, kaybedince bulunmuyor cunku. Bu bayram diliyorum tum minik kiz cocuklarinin firfirli elbiseleri, kirmizi rugan ayakkabilari olsun. Tum erkek cocuklarinin papyonlu minik takimlari, gicir gicir ayakkabilari olsun. Yaslilar yalniz kalmasin bu bayram, oksuzun yetimin basi oksansin. Olmusler unutulmasin, hastalar ziyaret edilsin bu bayram. Bu bayram bayram gibi bir bayram olsun diliyorum...