Cuma, Eylül 19, 2008

Pastırmalı Muffinler

Akşam iş çıkışı eve gittiğimde bu muffinleri hazırladım..Fırından çıktığında gecenin bir yarısı ,mutfağa yayılan pastırma kokusu her tarafı sarmıştı adeta..O saatte hemen bir poşet çay hazırlayıp bir adetini yutttum..Sıcak sıcak içinden akan o peynirler enfesdi doğrusu..Burada atlamak istemediğim bir husus:Pastırmadan minink minik kesip hamuru çırparken içine kattım.Birde hamur çırpma işlemini hazırladıktan sonra,muffin kalıplarına koyarken içine 1/2 dilim pastırma koyup yuvarladım.Bu tarifi devamlı hazırladığım tuzlu muffin tarifine göre ezberden yaptım..Herşey göz kararı idi arkadaşlar..Tuzunu çok az eklemeyi tercih ettim vede çok iyi yapmışım..İş yerindeki gourmeler sabah kahvaltısında severek çayla yediler..))Umarım sizlerde bu tarifi deneyip memnun kalırsınız arkadaşlar..Şimdiden ellerinize sağlık!!
Malzemeler
3 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
minicik pul biber
50 gr eritilmiş tereyağ
1/3 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 dal taze kekik
pastırma (miktarı size kalmış)
dil peyniri (ben 3 parça kullandım)
izmir tulumu(100 gr) kullandım
alabildiği kadar un HazırlanışıYumurtalar şeker ve tuz ile çırpılır.
(Peynirler rendelenip karıştırılır.2 su bardağı olmuştu.Siz az veya daha fazlasını kullanabilirsiniz.)Pastırmaların 4-5 dilimi ince ince kesilir.
(Rende peynirlerden 1 çay bardağı ayrılır.)
Un ve k.tozu,karbonat hariç hepsi eklenip çırpılır.
Son olarak un,karbonat,kabartma tozu eklenip çırpılır.
Hamurdan büyük bir parça ele alınır.Ortası hafif bastırılıp bir tutam peynir ve bir parça pastırma konup kapatılıp muffin kağıtlarına konulur.Üzerlerine birazcık taze kekik yaprakları ve susam,çörek otu serpiştirilip 175 c de yaklaşık 20 dk pişirilir.
Blogumda bir acaiplik var ve ben bunu çözemiyorum bir türlü..((

13 yorum:

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

mmmmmmmmm...............daha sahur gelmedı ama:(

birdutmasali dedi ki...

Canım gülüm,
zeytinli,peynirli,lorlu,sebzeli !,
etli,tavuklu çok çeşidini yaptım yıllarca,amma velakin bu kaşarlı-pastırma ikilisi hiç aklıma gelmedi :)
bi tanesin.. müsadenle yarın yapabilirmiyim ?
yine konuğum var da :)
eline sağlık diyerek sevgiyle öpüyorum seni canım.
svglrrrrrr

Pelin dedi ki...

Sevgili Gül ,
Tarifi çok merak ettim. Çok lezzetli görünüyorlar.
Sevgiler

DeSsTiNa / Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Nasıl güzel görünüyor onlar öyle :)
Ellerine sağlık canım.

Ferhanca dedi ki...

ellerine sağlık senin muffinlere baylıyorum yaratıcılığın hairka..
canım çok öpüyorum..

neslihan dedi ki...

Oy Oy nefisssssssssssss...nasıl da güzel görünüyorlar yahu,ellerine sağlık canım.mutlaka deneyceğim bunlardan,iftarda da süper olur.sevgilerimle...

WarhaWk dedi ki...

Elinize sağlık,
iyi hafta sonları dilerim
Saygılarımla,Cenk

defneylebirlikte dedi ki...

aynı acaiplik ben de de var ve anlayamıyorum.canım pastırmalı kaşarlı muffinler enfes olmuş.sıcacık çayla ne iyi gider.ellerine sağlık...

pelin dedi ki...

Gül enfes olmuş,sıcak sıcak nede güzel yenmiştir :))
Ellerine sağlık...

Güzel bir hafta sonu diliyorum..

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık kokusu buraya kadar geldi,sen bence muffin prensesisin hepsi birbirinden şık ve leziz,iyi hafta sonları dilerim...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Canım merhaba :)
Çok güzel bir yorum bırakmışsın bana teşekkür ederim. "Com" aslında ilk baştan beri vardı ama bana ulaşanlar blogger dan ulaşıyorlardı. Bu aralar seninle çok yazışamadık haklısın ama sana daha sık gelicem.
Bu arada pastırmalı muffini ilk defa duydum ama tarifine bakılırsa çok lezzetli olmalı.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler

birdutmasali dedi ki...

GÜLCÜM BENİMDE BLOĞUMDA 2 GÜNDÜR ENTERESAN ŞEYLER VAR :8
İLK KEZ YAZDIĞIM YAZILAR GÖRÜNMEZ OLDU
TEKRAR YAZDIM BU SEFERDE SAYFADA VARDI,AMA GÖNDERİ DÜZENLEYE GİRDİĞİMDE YAZILAR YOKTU.
???????
ŞAŞKINA DÖNDÜM. TEKRAR YAZDIM AKLIMDA KALANLARI ŞİMDİDE SORUN AYNI.
SAYFADA VAR,AMA GÖNDERİDE YOK !!!!!!!
ACABA DİĞER ARKADAŞLARDA DA BU SORUM VARMI Kİ ??

HADİYE dedi ki...

Merhaba,

Tariflerin değişik ve sunumlar güzel.Şu an orucum ve ağzımın suyu aktı.Ellerine sağlık.Pastırmalı muffin güzel fikir,akşama yapacağım. İftardan sonra yeriz inşallah.

Sevgiler.