Pazar, Haziran 15, 2008

Nuss Kuchen /Fındıklı Pasta ve Otlu Çörekler

Pazar günleri benim evde olduğumu bilen akrabalarımız ve dostlarımız sağolsunlar, bizi yalnız bırakmazlar.Bugünde karşıdan aniden gelen akrabalarımıza aceleyle pastayı ve çörekleri yaptım.
Pastanın görüntüsü misafirlerin çok hoşlarına gitti..Önce kesilmesin öyle kalsın denildiysede hemen kesip servis ettik..Fındığın o nefis kokusu pastayı farklı kılmayı bir kez daha başardı..)) (anneciğin kavurduğu fındıklar nasıl oluyorsa, o lezzeti yakalıyamıyorlarmış...)Dondurma ve krema eşliğinde servis yaptık..Masamızdaki diğer lezzetleri sizlerle makinemin azizliğinden dolayı paylaşamadım..)) Şimdiden sizlere afiyetler olsun diyorum..MUTLU HAFTALAR ARKADAŞLAR!! Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
3 yumurta
minicik tuz
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 limon suyu
4 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi
100 gr iri kıyılmış bitter
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı mısır şurubu
1/2 su bardağı kavrulmuş öğütülmüş fındık (iri olacak)
2,5 su bardağı elenmiş un
Hazırlanışı
Tereyağ,tuz,vanilya şeker,yumurtalar 5 dk çırpılır.
Şeker,limon suyu eklenip çırpılır.
Hindistan cevizi,mısır şurubu eklenip çırpılır.
Çikolata eklenip çırpılır.
Krema eklenip çırpılır.
Elenmiş una kabartma tozu karıştırılıp karışıma 3 eşit şekilde dökülüp kaşıkla karıştırılır.
Pasta kalıbı yağlanıp unlandıktan hemen sonra karışım dökülüp 175 c de 50 dk pişirilir.
Üzeri için
1 çay bardağı kavrulmuş fındık
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
Pasta ılındıktan sonra ortası hariç her tarafı pudra şekeri ile kaplanır.
Tavada şeker,bal,tereyağ eritilip fokurdayınca altı kapatılıp fındıklar eklenip karıştırılır.
Sıcak olarak pastanın ortasına kaşık yardımı ile yerleştirilir.
Soğuduktan sonra dondurma veya krema eşliğinde isteğe göre servis edilir.
Malzemeler
50 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı karbonat (ben unutmuşum eklemeye)
dereotu
alabildiği kadar un
Üzeri için yumurta akı
Hazırlanışı
Tüm malzeme karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan küçük parçalar kopartılıp avuç içinde şekillendirilip tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta akı sürülüp 175 c de pişirilip afiyetle yenilir.
(ben karbonat eklemeyi unuttum,sizler eklemeyi unutmayınız lütfen..)

22 yorum:

diyalogyemekleri dedi ki...

kekin üstündeki fındıklara bayıldım...şahane görünüyorlar..ellerine sağlık.slmlar.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

mmmm ya ahrıkasın ya gül tarıflerı beklıyoruuuuuuuuuzzzzzzzz

Aybike Ceylan dedi ki...

Tek kelime ile harika, ellerine saglik Gul'cugum, yanina da cay....

Sevgiler ve guzel bir hafta dilegimle.

yosunbuka dedi ki...

kek çok güzel görünüyor gül ellerine sağlık..ama ben de o fındıkların cazibesine kapılanlardanım:)

antepası dedi ki...

Canım arkadaşım one fındık öyle.Kek nefis görünüyor.Otlu çöreklerde harika.Eline sağlık.

nino dedi ki...

gul canim ins gorusuruz az kaldi geliyorum telefonunu mail atarsan bana ararimcanim opt

gülizar dedi ki...

Blogcuların kanatsız meleği gül ablam.Pasta harika görünüyor her zaman ki gibi deretli otlu çöreğide ay canım nasıl istedi şimdi vallahi..
Kocaman öpüyorum abla seni..

ebrulitatlar dedi ki...

Gül'cüm çok nefis görünüyor ikiside. Zaten senin keklerinin görüntülerine bayılıyorum. Uzanıp alasım geliyor. Ellerine sağlık canım benim. Sevgiyle, sağlıcakla kal..

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Kek muhteşem olmuş... Hele o fındıklar nasıl güzel göründü gözüme...

Tuzluların da hakkını vermişsin...

Ellerine sağlık sevgiyle...

pelincelezzetler dedi ki...

Fındıklar şahane,çöreklerde nefis,sabah sabah karnım acıktı:)
Ellerine sağlık..

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

gülüm benimmmmmmmmmm bu ne güzel bi görüntü bencede kesmeseydiniz öylece kalsaydı demekkiiiiii karşıdan aniden gelen misafirlere bu keki yapabiliyorsun şimdi sen bana göre karşıdamısın:))) anladın sen onu...ellerine sağlık poğaçanda nefis görünüyor....hepside senin gibi datlu olmuş...kocaman öpüyorum sevgilerimle yeavrımmmm:)))

egeli dedi ki...

KEK KALIBINA BAYILDIMMMMMMMMMM...NEREDEN BULURSUN BÖYLE İLGİNÇ KALIPLARI ...KEKLERİNDE BİRBİRİNDEN LEZZETLİ,ELLERİNE SAĞLIK....SEVGİLER

Hatice dedi ki...

Gülcüğüm senin bu keklerine bayılıyorum, hepsinden de tatmak isterdim, poğaçalar da benim sevdiğim türden:)
ellerine sağlık canım, sevgiler...

elif dedi ki...

kek harika olmuş ellerine sağlık. çörekler de öyle..

hayat dedi ki...

Canım Gül'üm, yine döktürmüşsün.Ellerine sağlık.
Bir pazar da ben geleceğim size kahvaltıya:) yaptığın güzel lezzetlerden tatmaya.
Bitanem bu günlerde Mete sana uğrayacak inşallah.
Seni çok öpüyorum. Güzel kardeşim annenle babana da çok selam ve hürmetler.

OZAY dedi ki...

Canımın ıçı ellerıne sağlık.Kucak dolusu opucukler..

HULYA dedi ki...

Canım Gülümmmmm!,
Bu aralar seni ihmal ediyorum biliyorum ama yoğunluğum azaldı daha sık geleceğim inşallah.Her zamanki gibi harika şeyler yapmışsın.İzmir'e gelirsen mutlaka bekliyorum bak.senin için ablam, uğurböceğim filan bir buluşma bile düzenleriz yeterki sen gel.Kızımın doğum gününde değişiklik yapıp senin cam şekerli kurabiye tarifini denedim çok güzel oldu herkes bayıldı.Ellerine sağlık canım.Kocamannnnn öpüyorumm.:-))

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor fındıklıya bayıldım valla.

Sevgiler...

jasmin dedi ki...

Canim ellerine saglik cok guzel gozukuyorlar.Bende beklerim hoscakal.

tata dedi ki...

Sevgili Gül, ben bunlardan uzak kalsam da görünüsü yeter! Ellerine saglik.
Sevgiler

Adsız dedi ki...

ellerine saglik canim hersey hersey cok cok cok güzel hayirli günler diliyorum öpüldün caniminici
www.karabiberinmutfagi.blogcu.com

Tijen dedi ki...

Bayiliyorum senin bu dostuklarina Gul'cugum. Ah ben de calabilsem o kapiyi...