Mutter Kuchen / Anne Pastası

Balıktan 1-2 saat sonra pasta kahve ile çok iyi geldi hepimize..))

Pastanın içersine aslında değişik meyve aromaları ve kanyak girmesi gerekiyordu.Fakat annecik içkili pastaları yemediği için ben biraz tarifi değiştirip elimdeki malzemelere göre yaptım..Daha önce bu pastayı tam malzemesi ile yapıp çok ünlü birine göndermiştim.Çok beğenildiğini ve tekrarını beklediğini bilmek beni mutlu ediyor..))

Malzemeler
3 yumurta
100 gr tereyağ
150 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
minicik tuz
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı öğütülmüş fındık (un gibi)
1/2 su bardağı kefir
50 gr rende bitter çikolata
2 damla vanilya esansı
50 gr nişasta
125 gr un
3 yemek kaşığı y.mersini
Üzeri için

Dilediğiniz şekilde süsleyebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ben glasur kullandım..)

Yapılışı

Şeker ve yumurtalar yoğun bir kıvam alana kadar çırpılır.

Un ve nişasta hariç diğer malzemeler eklenip teker teker çırpılır.

Y.mersinleri unla karışıp elenir.

Karışıma un ve nişasta eklenip kısık devirde çırpılır.

Son olarakday.mersinleri eklenip kaşıkla karıştırılıp yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülüp

175 c de yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

Pasta çok lezzetli oldu,belirtmeden geçemeyeceğim.. Bu pastadan ayrıca çok lezzetli selanik gevrekleride yapılmıştır ve muhteşem olmuştur..))Bilgilerinize!!

Pasta piştikten sonra glasur mikrowellede eritilip sütle karıştırılıp pastanın üzerine dökülür.
Fındıklı glasur'u Almanya'dan çok sevdiğim bir arkadaşım bana gönderip büyük süpriz yapmıştı.Kendisine kocaman teşekkürlerimi gönderiyorum..))

Heidelbeer /Yaban mersini

Tüm kalıplarımı kutularında ilk aldığım günkü gibi saklarım.Kutusuz hiç bir kalıbı kesinlikle satın almam..))Sanırım bu bende hastalık..))

Not:Kalıbım Kaiser markadır...)

Balıkları Vildan'cığım Trabzon'dan gönderdi bize..Karadeniz olta istavriti ile mezgitinin tadı bir başka olur.En çok sevdiğim balıkların başında istavrit gelir benim.Hele Trabzon'un olunca bir başka olur tadı..Üstelik olta istavriti tombul tombul olur.İstanbul'da böyle lezzetlisini bulmak imkansız gibi..Mutlaka mısır unu ile tavaya dizilip kızartılır balıklar bizim memleketimizde..))

Sağolsun Vildan'cığım,balık istiyorum deyince pilotta tanıdık olunca hemen köpüklere konulup 2 kasa gönderdi bize..Geçtiğimiz hafta sonu resmen balık ziyafeti vardı evimizde..))Vildan'cığım çok teşekkürler tatlım..Şimdi Tirsileri bekliyorum...))Kimbilir bir hafta sonu dağda Tirsi ızgarası için gelip gece dönerim..))Kocaman öpüyorum sizleri canım...))Şimdiden sana kolay gelsin çok merak ediyorum yaptıklarını tatlım..)

Mezgit tavası,hem mısır unlu hemde yumurtalı kızartılır Trabzon'da..Trabzon'a ilk kez gidecekler için, güzel ve salaş balık evlerinin adreslerini sizlerle paylaşabilirim..))