Perşembe, Eylül 27, 2007

KADAYIF DOLMA VE BAKLAVA

Pazar günleri evde olduğumdan bizim yemek pişirme günümüz oluyor.Yine geçtiğimiz pazar 15 kişiye verilen yemekte yapılmış olan tatlılardan sadece ikisinin resimlerini sizlerle paylaşabiliyorum.Diğer tatlı ve yemeklerin resimlerini çekmek için makineyi elime aldığımda birden kapının çalınması ile resimleme işlemimde başlamadan sona erdi.Çünkü iftar saati yaklaştığından yemekleri almak için sıra sıra insanlar kapımıza dizildiler.Hatta ayy 1 dk resimlerini çekseydim dememe rağmen annemin kızmasıyla bu işi de gerçekleştiremedim.Bu pazar aynı paniği yaşamamak için önce resimleri çekmem gerekecek..))) Bu ramazan yine tatlılar konusunda çoştuk sanırım..)) Baklava tarifini, tatlılar bölümünü tıklayıp oradan ulaşabilirsiniz arkadaşlar.)
Tepsilere şerbet dökülüp balı çekmesi beklenir.Servise hazır olduğunda her bir kadayıf dolmanın yanına veya üzerine bir kaşık kaymak ilave edilir.
Şerbet biraz sıcak kadayıflar ise soğuk olmalıdır.
Şerbetini ise annem göz kararı yaptığı için sizlerle bunu paylaşamıyorum.
Kısık ateşte sin sin kızarana kadar pişirin.
Sarma işleminiz bittiğinde eritmiş olduğunuz tereyeğını her bir kadayıf dolmanın üzerine gezdirin.
Yapılışı
Bir tutam kadayıfı masaya koyup üzerine fındık serpip dolma biçimi sarın ve tepsiye dizin.
Malzemeler
1,5 kg kadayıf
2 kase iri çekilmiş fındık
üzeri için tereyağ
Resimi tıkladığınızda daha net göreceksiniz arkadaşlar..)

31 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

Anneyin ellerine saglik yine nefis baklavasini yapmis,kadayif dolmada ondan kalmaz,sende kesin yardim etmissindir ikinizinde eline saglik

yemegim dedi ki...

Kadayif deyince akan sular durur benim icin her cesidine bayilirim senin yaptiklarina bayildigim gibi:))ellerine saglik hem baklava hem kadayif domasi harika hemde cok güzel resimlemissin,sevgiler...

hatice dedi ki...

Sevgili Gül, harika bir görüntü, kadayıf dolmaları nefis gözüküyor, baklava ise muhteşem ,bu şekilde kesmeyi hiç beceremedim, ellerine sağlık, tariflerini bekliyorum...sevgiler....

Düğme Bay'la Binbirçeşni Hayat... dedi ki...

ya gulcugum bunlar nedır?kadayıf dolmanın muhtesem resım karelerı cok guzel?neyı sevıyorum bılıyormusun..gece senın sayfana girip bu acıklayıcı lezzetlerı once hayran hayran seyredip sonrada yazını okumayı:)) bu sefer yazına denk gelemedım ama tekrar dönup okuyacagım?senın enerjın hıc bıtmezmı? maasaallah dedım içimden kızma emi?:))))

hayat dedi ki...

Gülüm, kadayıf dolma ve baklava çok nefis görünüyor.

hayat dedi ki...

Gülüm, canım benim.
Kadayıf dolma ve baklava çok nefis görünüyor.Vallahi sabahın bu saatinde sahur vakti canım istedi:))ellerine sağlık hamarat kardeşim.
Seni güzel yanaklarından çok öpüyor ve güzel bir gün diliyorum...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Seri halinde nefiss tatlılar, harika görünüyorlar :)) Hayranlıklarımla...
Sevgiler

Adsız dedi ki...

Tatlılar çeşit çeşit ve mükemmel yapanların ellerine sağlık. İftar yemeğinizi de Allah kabul etsin. Sofranızın bereketi bol olsun. Bu güzel baklavayı yapan elleri öperim. Dolmayı yapan elleri de çok tebrik eder hepinizi öperim...Arzu

bocuruk dedi ki...

Allah kabul etsin canım. Ne kadar güzel birşey yapıyorsunuz. Ellerinize sağlık.Allah anneciğine ve babacığına da uzun ömürler versin.
Sevgilerimle...

yaren dedi ki...

Ya cok sahane olmus,benim bundan mutlaka yapmam lazim.Süpersin,ellerine saglik.

nino dedi ki...

canim ne guzel goruntuler var gene sayfana geldikce yutkunmaktan bogazim kuruyo :D ellerine saglik tatlim

senem dedi ki...

Kadayifi cok severim,harika olmus.ellerine saglik canim.Bak simdi canim cekti ama..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Of of nefis görünüyor Gül'cüğüm. Ellerine sağlık. Tatlı krizine girdim ben şimdi.
Sevgiler,

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Komşu kızı, bir daha oruçlu iken senin sayfana bakmayacağım. Bu kadar da güzel olmazki canım, biraz da bizi düşün:) Canım benim anneciğinin ve senin ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar.

fidaneli dedi ki...

Gül cum, supperrsınızz.... Yalnız, anlamadım kıme tatlı yaptınız?

Almula dedi ki...

İki tatlıda nefi valla iftara yakın canım çekti bende bu gün kadayıf almıştım hemen yapıyım :) allah bereket versin canım anneciğinin ve senin ellerine sağlık sevgilerimle...

Feyhan Sönmez dedi ki...

Tatlı Gül'cüm,

Anneciğinin ve senin ellerine sağlık. İnsanın sevdikleriyle beraber olup, evde bu tür hazırlıklar yapması ne güzel bir duygudur.

Çiğ böreğe gelince, umarım tarifimi beğenirsin tatlım.
Mahlepli kurabiye aynen dediğin gibi, cam kavanozda epey gidiyor.

Kocaman sevgiler tatlım, yanaklarında öpüyorum.

banu gökşin dedi ki...

merhaba canım,
tarifler çok güzel. ellerinize sağlık. kadayıf dolmayı bende yaparım çok severiz. sevgiler..

mamila dedi ki...

merhaba çok teşekkürlermesajınıza. tatlılar yine nefis. bana yasak olmasına rağmen gözüm doyuyor. sevgiler

Haydi mutfağa dedi ki...

baklava ve kadayıfa bayılırım.elleirnize sağlık.

ayseyaman dedi ki...

Gül ablam
Kadayıf ne güzel görünüyor, pişmemiş haline bayıldım. telleri uzun uzun ve yumuşak gibi yani çok sert ve kırılgan değil.
Benim geçenlerde denediğim kadayıf bunun tam tersi idi. Etrafa o kadar çok dağıldıki sormayın, onları temizlemekle geçti vakit birde istediğim gibi olmadı ama sizin ki gibi tek tek parçalasam kesin içi daha güzel pişerdi..
Ellerine sağlık
sevgiler

Kevser dedi ki...

Selam Gül, Ramazan'da da insan ariyor böyle tatlilari, degil mi? Yemekten sonra iyi gidiyor, anneciginin ellerine saglik, güzel annelerimizede böylesi yakisir.

Selamlar ve sevgilerimle...

Bir Anne dedi ki...

Harika tatlilar. Ellerinize saglik. Selamlar...

ebrulitatlar dedi ki...

Gül'cüm anneciğinin ellerine sağlık. Nefis tatlılar yapmış yine. Sevgiler, iyi ramazanlar...

yagmur damlasi dedi ki...

Renklerin oradaşunu yazdım canım.görmezsin diye sana da kopyalayayım.:))

-------------
baksana GÜL'cüm; benim oralarda ve maillerde bol bol öpüyor, tatlı talı beni utandıran sözler ediyor.:) buradan da öpücüklerini yollamış:) ne harika bir insansın, ya ben ne diyeyim sana.:) Allah'ım hakiki gül,nur etsin seni:)))
hepimizi.:))
--------
canımsın,öpüyorum çok.:)

Gamzeli dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor :)

gülizar dedi ki...

Abla döktürmüşsün gene vallahi.Tek kelimeyle bayıldım.Ellerine sağlık.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Gül'cüğüm komşumun tatlı kızı,
Bloguma bırakmış olduğun samimi ve senin gibi sıcacık kutlama mesajın için çok teşekkür ederim canım arkadaşım. İyi ki sizlerde varsınız ve ben sizleri yüzyüze olmasada buradan tanıma fırsatı buldum. Bu da bir şanstır diyorum ve seni kocaman öpüyorum arkadaşım. Sağlıcakla kal olurmu?

TWIGY dedi ki...

Merhaba ellerine sağlık o kadar güzel görünüyorki aslında bayram gelmeden her blogda tatlılar görmek istiyorum ben vede denemek tabiki :) Bayramda bende güzel bir tatlıyla karşınızda olucam allah nasip ederse eee daha önce yardımlarım oldu ama evime ilk defa bayram tatlısı yapıcam ...
Sevgilerimle iyi haftasonları

Tijen dedi ki...

Her ikisine de bayılırım Gül'cüğüm ama ne annemde, ne de bende yufka açma yetisi gelişmediği için bizim evde ev yapımı baklava ancak birisi getirirse olur. Eh ne yapalım, biz de komşularınkilerle yetiniriz değil mi ama? Ellerinize sağlık arkadaşcığım.

Aybike Ceylan dedi ki...

Gul'cugum,
Eline ve koluna saglik. Hersey cok leziz durup benim agzimin suyunu akittiriyor. Neden guzel seyler hep sismanlatir acaba?:)
Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.