Mayalılar

Cumartesi gecesi farklı farklı mayalıları hazırlayıp dondurucuya attım..Yoruldum ama değdi bence..H.Sonu akrabalarla biz de kahvaltı yapılacak..Sözde sadece peynir,zeytin ve çeşitli ekmekler olarak adı konulduysa da bunlarla kalmayacağımız aşikar..

Şimdi aşağıda sizlerle yaptığım mayalıların bir kısmını paylaşıyorum..Fotoğrafları gece ıphone ile çektim bu yüzden çok net görünmüyor olabilir..



Tarif buradakinin aynısıdır..

Ben bu mayalı tarifle çok değişik şeyler yapıyorum..Hem garantili oluyor hem de hiç yormuyor..Öenmli olan nasıl yapacağınıza karar vermek..Bu arada tatlı olarak da cevizlisi de nefis oluyor..Hepinize tavsiye ederim..



Bu sefer çöreklerin üzerine eritilmiş tereyağ sürdüm sadece,bu yüzden renksiz ama çıtır çıtır oldular..Diğerlerinin üzerine ise;hem tereyağ hem yumurta sarısı sürmüştüm..



Afiyetler olsun..!

Dolgulu Minik Kekler

Sizlerle yapımı kolay,yemesi zevkli,çay ve kahvenin yanına çok yakışan minik keklerin tarifini paylaşmak istedim..

Kekleri ben Zenker'in 6'lı muffin kalıbında pişirmiştim..Daha önceleri de defalarca yapmıştım bu keklerden nefis oluyor bilgilerinize..Fakat muffin kalıplarından hiç birinin fotoğrafını eklememişim ne yazıkki..Onları da eklemeye kalksam sanırım blog yıkılır..))Ama bir ara eklerim hangisinde yaptığımı görmüş olursunuz..



Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
120 erimiş tereyağ
minicik tuz
1 su bardağı kefir veya 1/2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvı vanilya
1 paket dr.oetker kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un



Arası için:Bitter çikolata ve vişne

Hazırlanışı
Şeker,yumurta,tuz köpük olana kadar çırpılır.

Kakao,vanilya,erimiş tereyağ eklenip çırpılır.

Kefir veya yoğurt eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Yağlanmış kalıba önce 1,5 yemek kaşığı karışım dökülür.

Ortalarına 2 dilim bitter ve 1 adet vişne konulur.

Üzerlerine tekrar 1,5 yemek kaşığı karışımdan konulur.

175 c de yaklaşık 25 dk kadar pişirilir.

Fındık Ezmeli Kurabiyeler

Dünya Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun Arkadaşlar..

Bu güzel günde ağızda dağılan,fındıklı nefis mi nefis kurabiyelerin tarifini paylaşmak istedim sizlerle..Belki akşama veya öğleden sonrası için kurabiye yapmak isterseniz mutlaka denemenizi öneririm..Fındıklı istemem derseniz fıstıklısını da yapabilirsiniz..Ben geçtiğimiz ay 2-3 sefer fıstıklısını denemiştim alışkanlık yapıyor bilginize..))



Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ
120 gr esmer şeker
1 çay kaşık vanilya ekstresi
4 yemek kaşığı fındık ezmesi
alabildiği kadar un



Hazırlanışı

Tüm malzeme yoğrulup minik toplar yapılıp tepsiye dizilir.

10-15 dk kadar 225 c de pişirilip fırından alınır.

Sıcak sıcak ortalarına öpücük çikolataları kondurulur.

Not:Çikolatalarınız yoksa düz olarak servis edebilirsiniz..

Carted'or

Yarın Dünya Kadınlar Günü,Carted'or'da bu güzel güne özel olarak biz bayanlara bir jest yapıp, hem Kadınlar gününü kutlamış hem de bu kurabiyeleri göndermiş..

Carted'or'un diğer ürünleri gibi bu kurabiyeleri de çok lezzetli ve anlamlıydı..Buradan Carted'or'a çok teşekkür ederim..

Bende buradan tüm dünya kadınlarının bu gününü kutluyorum..

Orangen - Schokokuchen / Portakallı Çikolatalı Kek

Keki h.sonu hazırlayıp annecikle bir dostumuza götürmüştük..Pişerken yine öyle bir koktu ki bana nerdeyse kekin tümünü yemek istedim yine..

(Bundan 20-25 gün önce mide gribi oldum ve günlerce yemek yiyemedim..Sadece elma-portakalla beslendim diyebilirim..Her şey kokuyordu,mutfağa giremiyordum..1 Ayda verebileceğim 3 kiloyu 3-4 gün içersinde verdim..Yeni yeni yemek yemeye başladım diyebilirim..Bu sefer de bazı şeyler çok güzel kokuyor (kek gibi),bazı şeyler ise yine aynı ve yiyemiyorum..)

Neyse;gitiiğimiz dostumuzun evinde bize çay yaptılar, ben acaba kekden vereceklermi, vermeyeceklermi diye beklemeye başladım çocuklar gibi..))Ardından önce çay sonra kek geldi ve ben deliler gibi anında dilimi yutmuşum..Nerdeyse hayatımda yediğim en lezzetli kek di diyebilirim o an için..Ama,2.dilimi istemekten çok utandım..))Bu günlerde sadece kendi yaptığım keklere karşı aşırı bir doyumsuzluk hali var bende..Yaptıklarımdan ağzıma sürmezken bu durum da neyin nesi diye düşünmeye başladım..

Bu aralar kek delisi oldum çıktım resmen..Hadi hayırlısı benim için..))




Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
minicik tuz
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 kutu krema
1 portakal kabuğu rendesi + suyu
150 gr bitter+sütlü çikolata
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu



Hazırlanışı

Çikolatalar 2 yemek kaşığı krema,portal suyu ile benmari şekli ile eritilecek.

Yumurtalar,şeker,tuz,vanilya en az 5 dk çırpılacak.

Yağ,portakal kabuğu eklenip çırpılacak.

Kalan krema eklenip çırpılacak.

Un ve kabartma tozu eklenip çırpılacak.

Karışımdan biraz ayrılıp kalanı kalıba dökülecek.

Ayrılan karışıma eritilmiş çikolata dökülüp iyice çırpılacak.

Çikolatalı kısım kalıba dökülüp kaşıkla alttan yukarı doğru karıştırılacak.



175 c de yaklaşık 30 dk pişirilip tel üzerine alınıp, havalandırılıp, servis tabağına alınacak.



Afiyetler olsun.!

Apfel - Nusskuchen / Elmalı Fındıklı Kek

İlk defa pişirdiğim keke bu kadar ilgi duydum..))Pişerken bana çok güzel koktu,zaten hamuru acaip lezzetli idi..Fırından çıkarttığımda ise; adeta yarısını kesip yemek istedim..))Üşenmesem aynısından hemen yapacaktım ama sonrası benim için kötü olacaktı..Evde yiyecek kimse yok,misafirde gelmiyecek olduğundan vazgeçtim..

Bu keki annecik duaya giderken alıp götürdü..Taze taze şimdi gönderdim,ben de postu hazırlayıp hemen işe gidiyorum birazdan,geç bile kaldım diyebilirim..

Kalıbım yeni bir kalıpmış meğersem..Yeni derken hiç kullanmamışım..Ne kötü bir durum benim için, kendime hiç yakıştıramadım..Akşam hemen fotoğrafını çekip ekledim siteye..Belki sizlerinde hoşuna gider sipariş vermek istersiniz diye..

Bu arada ben satış yapmıyorum,hiç de yapmadım bu zaman kadar..Bu kalıpları almak isterseniz internet siteleri üzerinden alabilirsiniz..Kargo ücretlerinde de yarı yarıya indirim var artık..

Hepinize bol kekli bir hafta sonu diliyorum..Sağlıcakla kalınız arkadaşlar-dostlar..




Malzemeler
4 adet yumurta
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
minicik tuz
125 gr şeker
1 paket vanilya
1/2 su bardağı süt veya ayran (hangisi varsa)
1 çay kaşığı tepeleme tarçın
1 adet elma rendesi
2 yemek kaşığı fildişi çikolata rendesi
1/2 limon suyu
1/2 su bardağı iri doğranmış çiğ fındık
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Not:Ben göz kararı yaptığım için unu 1,5 su bardağı diyorum..Gramaj olarak 300-350 gr olarak kullanabilirsiniz.



Hazırlanışı

Şeker,yumurta,tuz,vanilya şekeri en 3-4 dk çırpılır.

Sonra sırası ile tek tek diğer malzemeler eklenip çırpılır.

Yağlnamış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında yaklaşık 175 c de 25-30 dk kadar pişirilir.

Piştekten sonra biraz bekletilip tel üzerine alınıp havalandırılıp servis tabağına aktarılır.

Tepesine dilerseniz guss, dilerseniz pudra şekeri serpiştirip servis ediniz..



AFİYETLER OLSUN!!



Not:Kalıbımın markası Nordic'tir..

Kırmızı Muhallebili Kek

Selamlar Arkadaşlar,

Bugün farklı bir kekle sizlere merhaba demek istedim..Tadına bakıldığında hoş aroması,dilimlendiğinde hem göze hem mideye hitap eden muhallebisi ile farklı bir kek oldu bu sefer..Tadına bakanlar tarafından en çok merak edilen kısmı muhallebisinin nasıl üzerine döküldüğü oldu..Ne kadar anlattımsa olmadı ve çareyi tünel kapağını gösterip izah etmekte buldum çareyi..Şimdi ise bu kapağın peşine düşmüş durumdalar..Nasıl alırız,bize ödünç verebilir misin??..,veya sen gel bize de yap gibi..

Geçenlerde de farklı bir kalıpla yapıp içersine (tünel kısmına)beyaz ve bitter karışımı çikolata eritip dökmüştüm,nefis oldu demişti annecik,hatta böyle kekleri yapıp durma benim başımı da sıkıntıya sokma diye de serzenişte bulunmuştu..Nedeni ise;tadına bakanlar nasıl yaptı diye anneciğe sorgu sual edince o da cevap veremediğinden sıkılmış olmalı..))Buraya da makinenin azizliğinden fotoğraf ekleyemeyince,tarif yazamayınca da sıkıntı yarattı bana..Bu eklediğim fotolarda yine eskiden yapılmış olup tarifi birebir aynıdır..)

Şimdilik benden bu kadar arkadaşlar..Deneyip tadına bakmak sizlere kalmış..Ellerinize sağlık şimdiden..



Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
100 gr tereyağ
1 çay bardağı krema
minicik tuz
1 çay bardağı kalem badem
4-5 damla badem esansı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı k.tozu
2 su bardağı un



Tuneli için
1 çay bardağı vişne (dondurulmuş)
1 çay bardağı frenk üzümü (dondurulmuş)
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
4 yemek kaşığı şeker



Hazırlanışı
Benmaride yumurtalar,şeker,badem aroması ve vanilya çırpılır.

Tereyağ eklenip tekrar çırpılıp benmariden alınır.

Krema,tuz eklenip çırpılır.

Bademler eklenip çırpılır.

Un ve k.tozu eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kalıba dökülüp üzerine tunel kapağı konulur.

Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra tunel kapağı üzerinden alınıp pasta teline çıkarılır.



Muhallebisi
Blendıra 1 su bardağı su konulup üzerine şeker ve meyveler eklenip çırpılır.

Karışımdan 3 yemek kaşığı alınıp nişasta ile ezilir.

Nişasta meyveli suya eklenip pişirilir.

Kek tekrar kalıba konulup tunel kısmına muhallebi yerleştirilip yaklaşık 1 saat dilimlemeden bekletilir.

İyice soğuduktan sonra servis tabağına alınıp,üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun..



Not:Tünel kapağı Nordic Ware'dir arkadaşlar..

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye severler için basit ama lezzetli bu tarifimi mutlaka denemenizi öneririm.Bizler çok sevdik,çok lezzetli bulduk umarım sizlerde deneyip memnun kalırsınız.))



Malzemeler
1 paket oda sıcaklığında tereyağ
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1,4 çay bardağı şeker
minicik tuz
alabildiği kadar un

İçi için
2 adet elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker
hepsini tavada çevirip bırakın

Tepesi için pudra şekeri



Hazırlanışı

Elmaları hafif soldurduktan sonra soğutup bırakınız.

Hamuru yoğurup küçük küçük parçalar koparıp açıp içersine elma rendesi koyup kapatınız.Hamur bitene kadar aynı işlemi yapıp tepsiye koyup 175 c de yaklaşık 20-25 dk pişiriniz.



Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayıp servis ediniz..

Fava

Merhabalar,

Cumartesi günü kuzenimde ki dua da hazırladığımız favayı paylaşmak istedim sizlerle bugün..Fava tek kelimeyle lezzet bombası idi,kimileri de sevmedi ve tadına bakmadılar..Sizler fava seviyorsanız,denemek isterseniz lütfen tarifime bir göz atınız..Şimdiden ellerinize sağlık..



Malzemeler

250 gr İç Bakla
2 Diş Sarımsak
1 Küçük Soğan
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
1/2 Demet Dereotu
1 Limon



Hazırlanışı

Baklayı yıkayıp bir tencereye alıp soğan ve sarmısağı temizleyip tencereye ekleyin.

Malzemenin üzerini iki parmak geçinceye kadar su doldurup kaynatın.

Tenceredeki su kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alın. Zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

Daha sonra çırpma teliyle püre haline gelinceye kadar hızlı hızlı karıştırıp doğranmış dereotunu ilave edin.

Püre haline gelen karışımı bir borcama döküp soğumaya bırakın.

Üzerini dereotu ile süsleyerek kare kare kesip servis yapın..



Afiyetler olsun..

Orangen Torte

Portakallı çikolatalı nefis tartımı denemek isterseniz, buyrunuz vakit kaybetmeden tarife geçiniz hemen..

Denediğinizde kesinlikle pişman olmayacağınız,iyi ki yapmışım diyeceğiniz harika bir tart..Ben yıllardır yaparım, bu zamana kadar tadına bakıp tarifini almayanını hiç görmedim..))


Portakallar tükenmeden hemen deneyiniz lütfen..)



Malzemeler (hamuru)

50 gr soğuk tereyağ
minicik tuz
3 yemek kaşığı soğuk su
1 su bardağı un (ele yapışırsa ilave edilecek.)

Hamur hazırlanıp yağlı kağıt üzerinde açılıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir.


Not:Benim tart kalıbım geniş olmadığından hamuru az hazırladım..Sizlerin tart kalıbı büyükse ölçüleri lütfen artırınız..


Üzeri için
2 yumurta
1 yemek kaşığı (30 gr) yumuşak tereyağ
1 su bardağı şeker
2 adet portakal kabuğu rendesi
2 adet portakalın suyu ve posası
1 tatlı kaşığı un

Hepsi mikserle çırpılıp hamurun üzerine dökülür. 175 c de ki ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir.

Tepesi için
1 paket Ülker bitter
1 küçük portakalın suyu
Benmari usulü portakal suyu ile çikolata eritilip soğumuş tartın üzerine yayılır..

Afiyetler olsun sizlere..))

Apfel Walnuss Kuchen / Elmalı Cevizli Kek

Selamlar,

Bu pazar Ayçalar da çaya davetliydim.Giderken Ayça'nın çok sevdiği elmalı,cevizli doğaçlama keki yapıp götürdüm.Çok sevildi ve afiyetle yenildi..



Malzemeler
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
125 gr şeker
4 yumurta
1 vanilya şekeri
minicik tuz
1 kutu krema
2 yemek kaşığı tepeleme bal
1/2 su bardağı elma püresi
1,5 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı ceviz kırığı
2 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu



Hazırlanışı

Kek kalıbı yağlanıp önden hazır edilir.

Diğer malzemeler sırasına göre eklenip teker teker çırpılır.

Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 35-40 dk pişirilir.

Kek ılındıktan sonra tel üzerine alınıp havalandırılıp servis tabağına alınır.



Tepesine, dilerseniz pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp süsleyebilirsiniz..Ben limon suyu ve portakal suyunu karıştırıp kullanmıştım..



Not:Kullanmış olduğum fildişi çikolatalarım Amerika'dan gelmiştir bilgilerinize..

Patatesli Gnocchi

Gnocchi'yi çok sevgili arkadaşım Güleser'ciğim bana İtalya'dan getirmişti..Aylardır dolapta duruyordu bir türlü pişirememiştim..Hep arkadaşlar,dostlar gelsin pişirip birlikte yeriz diye düşünmüştüm.Onlar geldiğinde farklı yiyecekler hazırlandığından buna pek sıra gelmemişti.

Bu pazar şehir dışından gelen misafirlerle evimiz pek bir kalabalıktı..İşte o zaman tam zamanı deyip Birsen'ciğimizin (gelinimiz)eline paketi tutuşturup ona hazırlattım..

Pkk nefis oldu pekkk...Patatesli olduğundan mideye oturmadı,hazmı da kolay oldu..Herkes birer kaşık alıp tadına baktı,tadı damaklarda kaldı..)

Sosunu herkesin seveceği,damak tadına uygun olarak hazırladı Birsen'ciğim..




4-5 adet domatesten püre yapılıp içersine zeytinyağ,değişik farklı baharatlar eklendi.Sosu alırken 1 diş sarımsak dövülüp içersine atıldı..Hepsi bu kadar..)



Patatesli Gnocchi kaynayan su da tam 2 dk kalıp hemen süzgüye alındı..Pişimi de çok kolay olmuştu..Eğer imkanınız varsa evde patateslisini denemenizi tavsiye ederim.



Afiyetler olsun..

Kahveli Sandviç Kurabiyeler

Merhabar,

Tüm arkadaşlara sağlıklı,mutlu ve güzel bir hafta diliyorum..

Gecenin bir saati minik kuzenimin canı kurabiye çekince,bir de kahveli olsun deyince bunlar çıkıverdiler ortaya..Bir taraftan kurabiyeler pişerken bir taraftan da çayı demledik ve afiyetle yedik..))

Kurabiyeleri çikolataya batıracaktık,ben üşesince aralarına koyup sandviç şekli verelim dedik ve de öyle yaptık..İyi ki de yapmışız..Çikolata çok yakıştı kurabiyelere bu bir gerçek..fakat çikolatanın içersine eklemiş olduğum portakal suyu ve minicik posası,bademler acaip bir lezzet kattı..Hani belki denemek isterseniz diye belirtmek istedim..

Şimdiden ellerinize sağlık..



Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay kaşığı vanilya ekstresi
minicik tuz
100 gr şeker
1 tatlı kaşığı türk kahvesi
alabildiği kadar un

Arası için
ister nutella,isterseniz çikolatayı benmari eritip içersine minicik tereyağ,
portakalın posasını ekleyip karıştırıp hazırlayabilirsiniz.hatta içersine badem kırıkları da ekleyebilirsiniz.hepsi size kalmış tabiiki..



Hazırlanışı

Tüm malzeme karıştırılıp yoğrulup merdane ile açılır.

Yuvarlak kurabiye kalıpları ile kesilip tepsiye yerleşitirilip 175 c de yaklaşık 15 dk pişirilip soğutulur.



Kurabiyelerin birine çikolata veya nutella konulup diğeri de üzerine kapatılır.

Bu şekilde hazırlanan kurabiyeler servis tabağına alınıp servis edilir.

Afiyetler olsun..

Kaffe Kuchen / Kahveli Kek

Merhaba,

Ne zamandır aklımda olan kahveli kek tarifim vardı..İçersine bir kaç farklı malzeme girdiğinden ve burada da olmadığından bir türlü yapamamıştım..Derken gel zaman git zaman malzemeleri alınca keki de yapmak şart oldu..Zira o tarifin içersinde 1 su bardağı içki vardı..))O kek herkese uymayacağından uyacak kişilere yapıp götürmüştüm..Fotoğraf makinem yanımda olmadığından fotoğrafını çekememiştim..Tek kelimeyle muhteşem bir kek olmuştu..


Şimdi sizlerle Gönül'cüğüme kahvaltıya giderken hazırladığım kekimin tarifini ve fotoğraflarını paylaşacağım..Kahvaltı sonrası hepimiz kahvelerimizin yanına birer dilim alıp test ettik..Sonuç mükemmeldi diyebilirim..Gönül'cüğüm bile içersine giren muzu hissedemedi..))Hepinize de özeliikle tavsiye ederim bu nefis kekimi..

Not:Keki servis ederken,nutella ve krema eklemeyi de unutmayınız..)



Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
minicik tuz
1 çay kaşığı vanilya ekstresi
1/2 ajda çay bardağı nescafe (hazırlanıp soğutulmuş)
3-4 damla rum (droetker)
1 paket krema (1 tatlı kaşığı pudra şekerle çırpıp bırakın)
1 adet olgun muz rendesi
1/2 su bardağı file veya kalem badem (yağda kavrulmuş olacak)
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Tepesini süslemek için kahveli drajeler



Hazırlanışı

Şeker,yumurtalar,tuz,vanilya 3-5 dk çırpılır.

Yağ eklenip çırpılır.

Muz,rum ve kahve eklenip çırpılmaya devam edilir.

Kavrulmuş bademler eklenip çırpılır.(eğer bademiniz yoksa ceviz kavurup ekleyebilirsiniz mesela..)

Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpıp kremayı ekleyip kaşıkla karıştırıp bırakınız.




Karışım yağlanmış kek kalıbına döküp ısınmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriniz.

Kekiniz hafif ılındıktan sonra tel üzerine alıp sonra da servis tabağına alınız.

Dilerseniz üzerine çikolata eritip dökünüz..dilerseniz kakao ile pudra şekerini karıştırıp serpişitiriniz..dilerseniz kahveli guss hazırlayınız ve dilerseniz benim süslediğim gibi sade yapınız..



Not:Kek kalıbım Wilton marka olup Amerika'dan alınmıştır..Bilgilerinize..

Fıstık Ezmeli Öpücük Çikolatalı Kurabiyeler

Kurabiyeleri Gönül'cüğüme özel olarak hazırlamıştım..))

Çikolataları kuzenim Amerika'dan özel istek üzerine bana getirdi..Eğer sizlerde bu çikolatalara sahip olmak isterseniz Amazon'dan aldırtabilirsiniz..Veya;Amerika'da yaşayan arkadaşlar,mutlaka bu kurabiyeleri denemenizi rica edeceğim..



Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ
120 gr esmer şeker
1 çay kaşık vanilya ekstresi
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
alabildiği kadar un


bulamak için 2 yemek kaşığı toz şeker



Hazırlanışı

Tüm malzeme yoğrulup minik toplar yapılıp şekere bulanıp tepsiye dizilir.

10-15 dk kadar 225 c de pişirilip fırından alınır.

Sıcak sıcak ortalarına öpücük çikolataları kondurulur.



Afiyetler olsun..

Böğürtlen Soslu Kaesekuchen / C.Cake

MÜSLÜMAN ALEMİNİN VE HEPİMİZİN MEVLİD KANDİLİ MÜBAREK OLSUN..

Merhabalar,

H.Sonu kızlara hazırladıklarım içersinde bir de bu C.Cake vardı ki tadılmaya değerdi.
Oldum olası C.Cake hastayımdır bunu yakın çevrem iyi bilir.Fakat dışarıda yapılanlar C.Cake'den başka herşeye benziyorlar.Nedeni,ununu fazla eklediklerinden oluyor.Bir çatal aldığımda da hemen mideme dokunuyor.Bu yüzden en güzel C.Cake evde yapılan C.Cake diyorum ve sizi tarifimle başbaşa bırakıyorum.

Fotoğraflar göz zevkinizi bozduğu için özür dilerim.Makinem halen bozuk ve ben gidip bir çaresine bakamadım..



Malzemeler

2 paket kakaolu bisküvi + 50 gr eritilmiş tereyağ
(ben 1 paket kullanıp birazına da tart hamurundan eklemiştim.önce bisküviyi un haline getirip yağ ilave edip karıştırdım,sonrada blueberry tart hamurundan bir parça eklemiştim.)


3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kutu (250 gr)pınar krem peynir
250 gr tuzsuz lor (Loru olmayanlar,1 kutu labne veya krem peynir kullansınlar.)
1 paket süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un

Not:Malzeme oda sıcaklığında olacaktır bilgilerinize..



Hazırlanışı

Kelepçeli kalıp yağlanıp tabanına yağlı kağıt serilip bekletilir.

Yumurtalar,vanilya ve şeker eklenip iyice çırpılır.

Diğer malzemelerde eklenip çırpılıp kalıba dökülüp ısınmış fırında 165 c de yaklaşık 30-40 dk kadar pişirilir.

Piştikten sonra fırında biraz bekletilip dışarı alınır.

İyice soğuduktan sonra kalıp açılmadan sosu hazırlanıp üzerine dökülüp 1 gece bekletilir.

Not:Ben geceden hazırladığım için 1 gece diyorum arkadaşlar..Sizler sabah pişirip akşama servise hazır hale getirebilirsiniz.



Sosu:Evde böğürtleniniz varsa sosunu hazırlayabilirsiniz,yoksa hazır droetker paketlerini kullanabilirsiniz.

Afiyetler olsun..

Blueberry Tart

Geçtiğimiz yıl Filiz'ciğim bana Amerika'dan tartlar için konserve Blueberry getirmişti..Her seferinde bugün yarın tart yapıcam diye diye aklımdan çıkıverdi..

Cumartesi akşamı işten eve geldiğimde hemen erzak dolabından marmelatı alıp tarihine bakmak oldu ilk işim..Neyseki 2013 yılına kadar geçerliydi..Aklımda da bir tarif olmadığından yine her zaman yaptığım tarifi deneyip içersine eklemeler yapmıştım..Sonuç fevkaladenin fevkiydi adeta..Şimdi tarife geçelim isterseniz..

Filiz'ciğim tekrar tekrar teşekkürler hayatım,tartımız çok nefis olmuştu hepimiz severek anında bitiriverdik canım..



Malzemeler
1 yumurta
100 gr tereyağ
100 gr (1/2 su bardağı şeker)
minicik tuz
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kavrulmuş fındık tozu
alabildiği kadar un
(kabartma tozu kullanmadım)

Tepesi için file badem veya kalem badem



Hazırlanışı
Tüm malzeme karıştırılıp yoğrulur.Un eksik gelirse ilavesi yapılır.

Kalıp yağlanıp hamurdan bir parça alınıp tabanına döşenir.(ince olursa o kadar iyi)

Bir parça daha alınıp kenarlarına döşenir.

Marmelat kalıba dökülüp masaya 1-2-3 defa vurulup iyice dağılması sağlanır.

Kalan hamur minik minik kopartılıp marmelatın üzerine atılır.Son olarak bademlar serpiştirilip ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.



Afiyetler olsun..