Perşembe, Ekim 07, 2010

Kaesekuchen Mit Mandeln / Bademli Cheesecake

Kısa bir aradan sonra merhabalar arkadaşlar,

Dostlarınıza,misafirlerinize ve arkadaşlarınıza farklı cheesecake sunmak isterseniz,bu cheesecake'i denemenizi öneririm..Hatta kendinizden de bir şeyler ekleyip size özel kılabilirsiniz, tıpkı benim hazırladığım gibi..

Keyifli güzel günler diliyorum..)
Bademli Cheesecake
Malzemeler (22cm kelepçeli kalıp)
(Tabanı için)
175 gr tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
minicik tuz
1 çay bardağı badem tozu
alabildiği kadar un

Ortası için
750 gr labne (yarısı krem peynir de olabilir)
1/2 kutu süzme yoğurt
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3-4 damla limon esansı
1/2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un (ben kaesekuchen hilfe kullandım)

Tepesi için
1 çay bardağı file badem
1 damla badem esansı
tabanı için hazırlanan hamurdan bir parça
Bademli Cheesecake
Hazırlanışı
Tabanı için verilen malzemeler yoğrulup,yumuşak bir hamur elde edilir.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip,kenarları yağlanır.

Hamurdan bir parça (avuç içi kadar) ayrılıp,kalan hamur kalıbın tabanına,kenarlarına
döşenip,sırası gelene kadar buzdolabında bekletilir..
Bademli Cheesecake
Yumurta,şeker,vanilya 4-5 dk çırpılır.

Limon aroması ve kabukları eklenip çırpılır.

Yoğurt eklenip çırpılır.

Labneler ve un eklenip çırpılır.

Karışım kalıba dökülüp eşit şekilde dağılması sağlanır.


Bademli Cheesecake
Tepesi
Ayrılan hamura badem esansı karıştırılıp,rendenin iri kısmından geçirilir.

Hamur parçaları dikkatlice karışımın üzerine serpilir.
(yavaş yavaş serpip,yoğurtlu karışımın içine çökmemelerine özen göstermelisiniz.)

Tepesine de file bademleri serpiştirip,ısınmış fırında 175 c de yaklaşık
55-60 dk pişiriniz.

Afiyetler olsun!

17 yorum:

Kont dedi ki...

Eh artık bu gidişle kilolara gel diyeceğiz galiba... Bu kadar güzel ve mutlaka lezzetli şeylere yemeden dayanmak mümkün mü? Ellerine sağlık Gül ve devam enfes lezzetlere. Rotary Kulüplerden seninle ilgili bazı istekler geliyor. Asamble ve özel günlerde sunulmak üzere pasta ve çörekler. Sanırım bu gibi etkinliklere ücreti karşılığında hizmet veriyorsundur. Detayları sana email ile atacağım. Sağlık ve başarılar dilerim.
Kont...

emelce yemek dedi ki...

görüntü harika ama tarifini de isteriz

MÜNSTER dedi ki...

Merhabalar canim benim, ellerine saglik... Valla canim cekti, simdi kalkip ta yapasim geldi.... Badem de girince isin icine, var olan lezzet, daha da artiyor.... Sevgilerimle,,,,

Mimosa Café dedi ki...

süper süper süper. şu an bu satırları yazarken ağzımda bir parça bu cheesecake'ten var :) ve ne kadar lezzetli birşey olduğunu anlatamam. eline sağlık gül ablacım. öpücükler.

DATLIM dedi ki...

Mükemmel! harika görünüyor ellerinize sağlık en yakın zamanda deneyip tadına bakmam lazım

canan dedi ki...

Muhteşem gözüküyor,ellerine sağlık...

Hesna dedi ki...

Gülcüğüm Merhaba
Görüntü acayip iştah açıcı, nefis ötesi olmuş eline sağlık.

Hesna

Pastane'den dedi ki...

enfes bir görüntü bademli her tatlıya bayılırım hele bir de cheesecake olursa
ellerine sağlık,

Gönülünce dedi ki...

Sizin güzel tariflerinizi paylaşımlarınızı özlüyorum harikasınız...Cheesecake bayılırım nasıl olursa olsun önemli değil...Harika olmuş ellerinize emeklerinize sağlık...


Sevgiler...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Süper,ellerine sağlık.sevgiler

egeli dedi ki...

Gülüm sen ne yaptın ya!!! millet harıl harıl rejim yapıyor, yapılır mı bu onlara!!!bomba bir şey olmuş bu, vallahi ben yapıcam nasıl olsa rejim de olan ben değilim:))))
ellerine sağlık arkadaşım.

Gülcan dedi ki...

tek kelimeyle süper.ellerinize sağlık.

pelince dedi ki...

Ebru çok şanslısın ;)) olmaz ki ama;)) Bademlerle müthiş bir görüntüsü var...
Ellerine sağlık..

Güzel bir hafta sonu diliyorum..

Öpüyorum...

nilay dedi ki...

Ellerine sağlık, süper görüntü. Eminim çok da lezzetli olmuştur.
İyi hafta sonları

NzlGl dedi ki...

Çok ama çok güzel görünüyor
Elleriniz dert görmesin
sevgiler

Yaren dedi ki...

Gülüm nasilsin yazismayali,her zaman sayfanda güzel tariflerle karsilasiyorum bu seferde ne sevdigim pastalardan birtane yine.Käsekucheni cok seviyorum ,ellerine saglik canim.Sana kucak dolusu sevgi ve saglilarimi gönderiyorum efenim,öpüldün yavru kusum:)

zencefil dedi ki...

Muhteşem, ellerinize sağlık, sevgiler,