Pazar, Ekim 10, 2010

Doğaçlama Kek

Merhabalar arkadaşlar,

Bugün annecik benden yarın için kek isteyince,ortaya görmüş olduğunuz kek çıkıverdi.

Ne zamandan beri buzdolabında bekleyen marzipan ve kalem bademlerim vardı..Ne şekilde de tüketeceğimi hiç bilmiyordum..

Bu sabah buzdolaplarını karıştırırken, birinden marzipan,birinden de kalem badem ve kayısılar (İzmir'den arkadaşımın gönderdikleri)çıkınca,aklıma böyle bir kek yapmak geldi.

Tadına bakmadım ama,çok nefis olduğu her halinden belli oluyordu..Bir de, sıcak sıcak kesip fotoğrafını çekmek isteyince,haliyle zorlandım..

Sonuç;hem limonlu,hem marzipanlı,hem bademli ve badem aromalı nefis bir kek elde etmiş oldum..Kayısıların harika bir lezzet kattığını da düşünmeden edemiyorum..Fırında pişerken nefis kokular doldu mutfağımıza..

Bir kek için bu kadar övgü yeterli sanırım..))


İyi haftalar diliyorum..!
Kayısılı Marzipanlı Kek
Malzemeler
4 yumurta sarısı
4 yumurta akı
100 gr tereyağ
1 paket vanilya şekeri şekeri
1 su bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
minicik tuz
4-5 damla limon aroması
1 su bardğı süzme yoğurt
1/2 su bardağı kalem badem (iri kırılmış badem kullanabilirsiniz)
3 damla badem esansı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İçi için
7-8 adet kuru kayısı
100 gr marzipan
1 yemek kaşığı limon suyu

Tepesi için
1 su bardağı kalem badem(file badem kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyğ
2 yemek kaşığı bal
Kayısılı Marzipanlı Kek
Hazırlanışı
Kayısılar sıcak suda 10-15 dk bekletilip kurulanır.

Marzipana limon suyu konulup çatalla karıştırılır.

Kayısılar, çizik yerlerinden açılıp içlerine marzipan doldurulup bekletilir.
Kayısılı Marzipanlı Kek
Yumurta akları minicik tuzla kar gibi olana dek çırpılır.

Yumurta sarıları,şeker,vanilya 5 dk çırpılır.

Yağ ve limon aroması eklenip tekrar çırpılır.

Süzme yoğurt eklenip çırpılır.

Bademler ve badem aroması eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Son olarak aklar eklenip küçük devirde çırpılıp, kaşıkla iyice karıştırılır.

Uzun baton kek kalıbının içersine yağlı kağıt çizilip,kesilip yerleştirilir.

Hamurun büyük bir kısmı kalıba dökülür.

Kayısılar dizilip kalan hamurla üzerleri örtülür.

Masaya 1-2-3 defa vurulup, ısınmış fırında yaklaşık 25 dk pişirilir.
Kayısılı Marzipanlı Kek
Tereyağ eritilip içersine bal eklenip bademler ilave edilip ocaktan alınır.

Kek fırından alınıp bademler üzerine yayılıp tekrar 20 dk kadar pişirilir.

Afiyet olsun!

19 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

canım harika olmuş. tarifi ne aman gelir.

Bayram Kombesi dedi ki...

tereyag ve kayisi uyumuna bayilirim, harika ellerine saglik.

Seda Yazıcı dedi ki...

nefis olmuş Gül ablacım ellerine sağlık :)

Gülcan dedi ki...

valla şahane lmuş.bayıldım ellerinize sağlık.

DATLIM dedi ki...

ellerinize sağlık harika görünüyor :)doğaçlama buysa planlı nasıl olur acaba

Kont dedi ki...

"Olsa da yesek" denecek türden bir netice almışsın. Ellerine sağlık. Bir gün inşallah tatmak da nasip olur. İlerde bir fırın açacak ve bütün bu çeşitleri herkesin damağına sunacakmışsın diye duydum. Valla çok güzel olur, en devamlı müşterilerinden birisi de ben olurum sanırım. Başarılar...
Kont

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Gülcüm sen yaparsında olmazmı kek yapmakta üstüne tanımıyorum içindeki malzemelerde çok yakışmış ellerine sağlık canım

Zeynep dedi ki...

ohhh mis kokular taaa buralara geldi,ben de dedim kesin gül ablam kek pişiriyor:))))ellerine kollarına sağlık canımmmm
öpüyorummm

ayşegül dedi ki...

off yaa cok sesersın ablacık :D
annezın ellerınden optumm.ıı haftalar
sevgılerrr

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Keklerin kraliçesi ablacım ellerine sağlık. ekrandan kapıp yiyesim geldi

Cake Life Behiye dedi ki...

Bu doğaçlama güzelliğine bayıldımmm

nefiss gözüküyor,,ellerine sağlık :)

Saglıklımutfak dedi ki...

Eline sağlık Gülüm süper her zamanki gibi

emelce yemek dedi ki...

böyle harika kekleri pisirip te tadina bakmadan nasil durabiliyorsunuz,hayranim iradenize.

sarımutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor canım ellerine emeklerine sağlık
mutlu haftalar
koskocaman sevgiler

canan dedi ki...

Her zamanki gibi harika olmuş ellerine sağlık...

Pastane'den dedi ki...

of nefis olmuş
ellerine sağlık arkadaşım
kek de süzme yoğurdu mutlaka kullanacağım
sevgiler

yeşim dedi ki...

nefis görünüyor canım benim eline sağlık.lezzet dolu güzel bir hafta diliyorum.sevgiler.

NarincE dedi ki...

Tutuldum kaldım, harikasın yine! İyisin di mi?

deafmute dedi ki...

Görüntü çok şık olmuş, badem üzerine çok yakışmış.
Eline sağlık arkadaşım...