Salı, Ekim 12, 2010

Brownie Cupcake

Selamlar çok sevgili arkadaşlar ve dostlar,

Pazar günü doğaçlama keki pişirirken,yanına cupcake'leri de arkadaş etmiştim..İyi ki bu cupcake'leri pişirmişim..Çok beğenilmiş misafirler tarafından..Dün akşam iş çıkışı eve gittimde,1 adet cupcake ile 1 dilim kek bana ayrılmıştı masanın üzerinde..))

Ben de cupcake'i işe getirip, arkadaşlarla minicik de olsa tadına baktık..Pek sevdik,tadına doyamadık,dulce de leche bitmeden tekrar yapmak için söz bile verdim..))

Bu şahane tarif için çok sevgili Aslı'ya teşekkürlerimi gönderiyorum..Her tarifi birbirinden nefis ve değişik..Mutlaka bu site yakından takip edilip,tarifleri denenmeli diye düşünüyorum..

Sizlerde benimle hem fikir olmak için hemen ziyaret ediniz sevgili Aslı'yı..Henüz sütlü karamelli brownie'si bitmeden..)
Brownie Cupcake
Malzemeler (ben biraz gramajları artırdım)
4 yumurta
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker,
200 gram bitter çikolata (lindt kullandım)
3 yemek kaşığı dark kakao
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
minicik tuz
1 su bardağı süt karameli (dulce de leche)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz (isteğe bağlı,ben kullandım).
2 su bardağı un
(1 çay kaşığı karbonat kullandım ilaveten)
Brownie Cupcake
Hazırlanışı
Bir sos tenceresine tereyağı ve çikolatayı koyun, çok kısık ateşte eritin, altını kapatın. Kakaoyu ekleyin iyice karıştırın. Ardından önce yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırıp, karışıma yedirin.

Vanilya, tuz, şeker ve elenmiş unu ekleyerek karışımı tamamlayın. Ceviz ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.

Brownie hamurundan, doluca 1 yemek kaşığı cupcake kağıtlarının içine koyun.Arasına 1tatlı kaşığı süt karamelini ekleyin.Üzerine 1 yemek kaşığı hamurdan ilave edin..Diğer cupcake kağıtlarına da aynı işlemi uygulayın.

Önceden ısıtılmış 175 derecede, 35-40 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra üzerini streç filmle örtün ve buzdolabına serin bir yere kaldırıp, dinlendirin.

En lezzetli hali bir gün sonra olacaktır. Yanında bir fincan kahve, bir kadeh rom ya da vişne likörü ikram edebilirsiniz.Benden de 1 kaşık krema ekleyip,üzerine kakao serpip ikram ederseniz sevinirim..)

Brownie Cupcake

Cupcake'lerim çok güzel kabarmışlardı..Fakat kekin üzerine bademleri ekleyeceğim zaman, fırının ağzını 5 dk açık bırakınca çökmüşlerdi..


Not:Cupcake Kağıtları:Wilton'dan
Cupcake kağıtlarını muffin kalıbına koymadan, direk tepside veya telin üzerinde pişirebilirsiniz..Mesela;ben telin üzerinde pişirmiştim..Diğer cupcake kalıplarından çok daha kullanışlı ve pratikler..))Bilginize!


Kasım ayında,Ebru'cuğun Amerika'dan gelen arkadaşının evine Wilton'un sayfasından sipariş etmiştik.Sağolsun kendisi de bize kırmayıp getirmişti..Tekrar teşekkürler!)


Dulce de Leche(Süt Karameli):İtalya'dan

24 yorum:

derya dedi ki...

Meleğim ellerine sağlık Aslı'nın ta
rifleride gerçekten harika oluyor.
Kendine çok iyi bak kocaman öpüyo
rum...

Saglıklımutfak dedi ki...

Canımda ne zamandır browni istiyor hani:) Eline sağlık canım.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Nefiss ellerine sağlık...Gül ablacım bu tarifte çok tescillendi yapmam şart olduda bu süt karamelini nerden bulaceğizzzz:)))

misketlimonu dedi ki...

Kekler ayrı güzel, kağıtlar ayrı. Gülüm, süt karameli bulursam deneyeceğim. Öyle nefis görünüyorlar ki..

yemekaski.com seçil dedi ki...

Merhaba Gül ablacım.. keklerin yine konuşuo :) ellerine sağlık.. Aslının sayfasında gördüğümde benimde çok ilgimi çekmişti.. süt karameli elime geçsin bi hayırlısıyla yapıcam :) sevgiler..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Muhteşem görünüyor canım. Ama birazcık kalorili:)))
Ellerine sağlık canım
sevgiler

NarincE dedi ki...

Ben de karamelli, çikolatalı yaptıydım geçenlerde. Ellerine sağlık Gül'üm.

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Canımmmmmm, ne guzel gorundu gozume bunlar! Ellerine saglıkkk, yarın misafirim var bu guzellikten bir tepsi olaydı pek guzel olurdu:) Operim cokkkk

Figen Karavaş

Zehra Gürgen dedi ki...

Sevgili gülüm cupcake kağıtları harika, nasıl yakışıyorlar keke?
ama içindeki kek onlardanda şahane.

Ellerine sağlık canım
sevgiler

lezzet sarayı dedi ki...

nefissssss olmuş ellerine sağlık hem senin hem aslının.

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Canım en sevdiğim tatlıyı yapmışsın çok çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık.
Kucak dolusu sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor
sevgiler
seval

Zeynep dedi ki...

gül ablam, nefis görünüyor cupcakeler,ellerine sağlık
çoook öpüyorummmm

Pastane'den dedi ki...

ellerine sağlık enfes olmuş
cupcake kağıtlarını Türkiyeye sipariş etsek alabilir miyiz?ben çok beğendim

Aybike Ceylan dedi ki...

Gul'cugum,
Her zamn ki gibi HARIKA, ellerine saglik. Bayiliyorum tariflerine, sevgiler ve selamlar gonderiyorum...

çeşnici Handan dedi ki...

Harika ötesi olmuş kitlendim kaldım ellerine sağlık canım. Gece çayımın yanına alıyorum haberin olsun. Sevgiler.

Gülcan dedi ki...

bencede harika olmuşlr ellerinize sağlık.

Mimosa Café dedi ki...

çok lezzetliydi gerçekten! ne kadar da şanslıyım bu blogda yer alan
lezzetlerin pek çoğunun tadına bakmış biri olarak :) dulce de leche çok yakışmıştı ablacım tadı damağımızda kaldı tekrar istiyoruz en kısa zamanda!

Nesrin Meçik dedi ki...

Nefis olmuş browni,karamelli lezzetlere bayılırım,ellerine sağlık,sevgiler.

Müzeyyen dedi ki...

Süt karameli olmadan yaptım bu gün çocuklara,anında silip süpürdüler.Güzel tarifiniz için size ve Aslı hanıma sonsuz teşekkürlerimi gönderiyorum Gül hanım.Çok fazla ara verip kendinizi ve leziz tariflerinizi bizden esirgemeyin lütfen!:)

defneylebirlikte dedi ki...

canım gülüm vallahi özledim seni.bloğuna geldim ama yorum kısmını ara ara bulamadım..yorumunu görünce dünyalar benim oldu...kek süper süper..ellerine kollarına sağlık..koccaman sevgiler...

Gönülünce dedi ki...

Bu cupklere ne diyebilirimki harika ötesi olmuş...Hele kağıtlar nasıl yakışmış offff harikaa...Ellerinize emeklerinize sağlık harikasınız...


Sevgiler...

NarincE dedi ki...

Senin tatlılığın yansıyor buralara aşkım. Kek diyince aklıma ilk gelenim...

lezzetlisomunlar dedi ki...

Gül'üm..Bu bence yenmeyip yanında yatılacak bir şey olmuş vallahi..Hem böylece şişmanlamayız da..Offf lezzetin kokusu burnuma kadar geldi inan..Ellerine sağlık canım..