Çarşamba, Ağustos 13, 2008

Himbeer-Joghurt Kuchen / Böğürtlenli-Yoğurtlu Pasta

Pastayı yine misafirlerimizle birlikte yaptık..Bu pastayı yaparken uzun kek kalıbımın olmadığını farkettim..Nasıl mı?Uzun kek kalıplarım var ama uzunlukları yeterli değildi(normal boyutlarda).Şimdilerde ise onların en az 1,5 katı uzun olanlarından mevcut.Bendeki mevcut kalıpların içersinde belkide vardı ama onları bulundukları yerden oynatmak istedim..))Haliyle bu pastayıda farklı bir kalıpta denediğim için, kitaptaki görüntüyü elde edemediğimiz gibi böğürtlenlerde çoktannn dibe vurmuşlardı bile..))Bir pastayı 2-3 kişi aynı anda yapmaya kalkarsa bu kadarınıda şükretmek gerekir diye düşünüyorum..Pasta pişer pişmez sıcak sıcak yenilip yarısından fazlası anında bitti...Misafirler sıcak pasta yemesini çok seviyorlarmış meğerse..Pastanın tadı çok farklı ve bildiğimiz irmik tatlısının balsızı gibi olmuştu..Bizler çok beğenerek yedik ve 1-2 dilimde iş yerindeki arkadaşlarıma ikram ettiğimde,çok hoşlarına gitti.Denemek isteyenlere rahatlıkla öneririm..AFİYETLER OLSUN!! Malzemeler
2 yumurta(akı-sarısı ayrılacak)
minicik tuz
30 gr yumuşak tereyağ
100 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
250 gr yoğurt
250 gr irmik
2 tatlı kaşığı backpulver
200 gr böğürtlen
50 gr fındıklı krokant
pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurta akları ve tuz yoğunlaşıncaya kadar çırpılır.
Yumurta sarıları,yağ,şeker ve vanilya şekeri 8 dk çırpılır.
Yoğurt eklenip çırpılır.
irmik ve kabartma tozu karıştılırıp karışıma eklenip çırpılır.
Uzun dikdörtgen kalıbın içine yağlı kağıt serilir.
Karışımın yarısı dökülür.Üzerine 100 gr böğürtlenler serpiştirilir.
Hamurun diğer yarısı böğürtlenlerin üzerine dökülür.
Kalan 100 gr böğürtlenler üzerine serpiştirilip, krokantlar serpiştirilir.Önceden ısıtılmış (175 c) fırında yaklaşık 50 dk pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilir.
Not:Benim kullandığım krokantlar(haselnusskrokant)Almanya'dan gelmiştir.Sanırım burada henüz yok.Bu yüzden pastayı denemek isteyen arkadaşlar olursa, o'nu kullanmasalarda olur..!

20 yorum:

Selcen dedi ki...

Gülcüğüm nefissss...

Bende söylediğin gibi ballı irmik tatlısı gibi görmüştüm ama balı yok :) daha hafiftir eminim ellerine sağlık canım.

Sevgiler...

gülizar dedi ki...

Canım ablam ellerine sağlı,gene her zaman ki gibi döktürmüşsün.ayrıca pasta kalıplarında çok şirin.Kocaman öpüyorum canım ablam,güzel bir hafta diliyorum....

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Canım pişmemiş ahali bile harika görünüyor pişmiş halinden şimdi olsa kahvemin yanında mükemmel olurdu. Bu harika lezzetleri yapan marifetli ellerin eder görmesin ellerine sağlık.
Sevgiler…

Adsız dedi ki...

Ellerine emeğine sağlık canım harika bir pasta olmuş bu bayıldım inanki.....




lezzetmutfağı.....

pelin'ce dedi ki...

Bu pasta enfes,sabah kahvaltısı etmedim,öğlen yemeğide yemedim.Aç olduğum şu dakika itibariyle mahfoldum denebilir:)
Ellerine sağlık..

armina dedi ki...

Farklı bir tarif olmuş, eminim tadı da çok güzeldir, ellerine sağlık.

HÜLYA dedi ki...

süper bişey olmuş bu ellerine sağlııık..

her zaman ki gibi maşallahın var kocaman bir maşallah sana.. aman nazar değmesin..

kucak dolusu sevgiler

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞIM ;GECEN SENE SEVGİLİ NASİBİM ARKADAŞIMIZIN BAŞLATTIĞI “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2” Nİ BU SENEDE DEVAM ETTİYORUZ
1-7 EYLÜL TARİHLERİNDE http://birdemliksohbet.blogspot.com 8-14 EYLÜL TARİHLERİNDE SEVGİLİ SELMA ABLAM (http://selmahlc.blogcu.com ) ADRESİNDE VE KALAN 15 GÜNLÜK DİLİMDE İSE SEVGİLİ NASİBİM ABLAM (http://porselendemlik.com ) ADRESİNDE YAPILACAKTIR KATILIMIZI BEKLİYORUM HAYIRLI BİR RAMAZAN GECİRMENİZ DİLEGİYLE …BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
……………………………………………………………………………………………………………
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;14.08.2008--14.09.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2" BAŞLIĞINI YAZARAK BANA MAİL ATMANIZI (birdemliksohbet@hotmail.com) VE 16 ,09,2008 TARİHİNDE SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI RİCA EDİYORUM.BU YARIŞMADA BİRİNCİ OLAN ARKADAŞIMIZ 6-19 EKİM TARİHLERİNDE PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNDE YANİ 27. Cİ EV SAHİBESİ OLARAK SEZONU AÇACAKTIR. SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

gulcugum gene harika lezzet yaratmissin valla seyir etmek bile zevkli lezzeti muthistir.
ellerine emeklerine saglik canim
kucak dolusu selam ve sevgilerimi gonderiyorum.

ayselce dedi ki...

selamlar :))

nasilsin? insaALLAH iyisindir.

pastan süper olmus himbeer joghurt leckerrr :))

ellerine saglik canim

afiyet olsun

sevgilerimle aysel

birdutmasali dedi ki...

gülcüümm
bir an böğürtlenli revani sandım..
ama benim bu hayal gücümle seninki birleşince biz onuda yaratırız ne dersinn..
vallahi maşallah sana.iş güç-gelen giden arasında mucizeler yaratıyorsun. ellerine sağlıkk..
svglrrrrrrrrr

gülriz dedi ki...

Gülcüğüm, şimdi benim anlamadığım birşey var. Ben niye senin sayfana her gelişimde yalana yalana geri dönüyorum. Ama bu haksızlık, öyle değil mi???? (aaaa, eskiden bir çizgi film kahramanı vardı, "ama bu haksızlık, öyle değil mi?" derdi mütemadiyen :))) )

Adsız dedi ki...

Ellerine kollarına sağlık. Nefis görünüyor, her zamanki gibi. Yine eşsiz bir tad yakalamışsındır eminim. Seni çok öpüyorum arkadaşım...Arzu-Alperen

Aybike Ceylan dedi ki...

Gul'cugum,
Elllerine saglik, harika olmus, her zaman ki gibi, ellerine saglik.
Sevgiler.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

GULCUM ELLERINE SAGLIK CANIM...
YANİ O YIYEN ARKADASLARIN ARASINDA OLMAYI NE KADAR ISTERDIM BILEMEZSIN..BELKİ BIRGUN BI YERDE TANISIR VE BOL BOL TATLI SOHBETLERIMIZ OLUR TABBIKI PASTALARININ EŞLİĞİNDE..SENİ PASTAUSTA ILAN EDIYORUM:)BİTİŞİK YAZILIYOR ,İSİM NASIL AMA:))

UZUN DIKDORTGEN KALIPTAMI YAPACAGIZ ANLADIGIM KADARIYLA..
BU TARIFIDE BEGENDIM DENEYECEGIM ELLERINE SAGLIK..BIRDE BOGURTLEN OLMASA YERINE NE OLABILIR..BULAMIYORUM DONDURULMUSUNU:(
SEVGILERIMLE ARKADASIM...

Damak Tadı dedi ki...

Vişne,kayısı konservesi ve şeftali ilede çok nefis olacağını düşünüyorum Saliha'cığım..Dikdörtgen kalıpta (35 cm)yapılmıştı..))Bende biraz önce kalıplarımı döküp dikdörtgen kalıbımı bulup çıkarıverdim nihayet..))Benden sana tavsiye meyveleri mutlaka unlamalısın canım..

İyi geceler diliyorum ve sevgilerimi gönderiyorum..

MUTFAKISTAN dedi ki...

eline saglik cok guzel olmus
kahve ile 1 dilim olsa simdi nasil guzel olurdu diye dusundum sevgiler afiyet olsunn

Selin dedi ki...

Canım benim,
Ellerinize sağlık. Harika görünüyor. Sevgilerimle...

birdilimdus dedi ki...

Gülcüğüm enfes bir lezzet bu ellerine sağlık!!!

Sevgiler,
Evren

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
Berat kandiliniz kutlu olsun.