Pazartesi, Ocak 30, 2012

Mayalı

Selamlar,

Bugün sizlerle görünümü kek gibi olan,yemesi çörek gibi olan nefis mayalı hazırladım..))Sizler de denemek isterseniz eğer, tarifi ve yapılış şekli aşağıdaki gibidir..Fotoğraflar yine net değil..)

Herkese güzel bir hafta diliyorum..

Mayalı

Hamurun tarifine buradan bakabilirsiniz..Aynı hamuru kullandım çünkü..

Mayalı

Hazırlanışı

Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar yapılıp tepsiye dizilir.

3 top avuç içi kadar açılıp aralarına tereyağ sürülüp üst üste konulup tabak büyüklüğünde açılır.Dilerseniz yumakları daha büyük tutup yufka büyüklüğünde de açabilirsiniz.

Açtığınız yufkanın üzerine erimiş tereyağ sürülüp zeytin ezmesi ile döşenip rulo yapılır.

Rulolar 2 parmak genişliğinde kesilip yağlanmış ortası delik kek kalıbının içersine gelişi güzel atılıp diğer yumaklara da aynı işlem uygulanır.

Kek kalıbını ortasına kadar doldurursanız çok iyi olur,zira kabarma payı ayırmış olacaksınız.

Uygulama bittikten sonra 1-2 kaşık erimiş tereyağ üzerine gezdirip 15 dk kadar da kalıpta mayalanmasını bekleyiniz.

Isınmış fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirip afiyetle yiyiniz..

Mayalı

Not:Dilerseniz haşhaşlı cevizli de yapabilirsiniz.Bizde ceviz vardı haşhaş yoktu ne yazık ki..Hamurunuz artarsa,3'e bölüp aynı şekilde açıp ortasına farklı paynirler koyup örgü biçimi sarıp pişirebilirsiniz.Üzerine de yine tereyağ sürmeyi unutmayınız.Ben artan hamuru öyle kullanmıştım,tek kelimeyle nefis olmuştu.

13 yorum:

HobiCoffee dedi ki...

Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.. Haşhaşlı lezzetleri çok severim :)

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Ne degisik birsey bu böyle :-)

Ellerine saglik canim...

ELİF dedi ki...

Nefis görünüyor canım, ellerine sağlık. Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Bunun tatlı hali nasıl olur?Gül hanım siz hiç denediniz mi?Çok merak ettim doğrusu.Ellerinize sağlık.Özlem

lezzet sefasi dedi ki...

sunumu harika olmus ellerine saglik canim

Hülya dedi ki...

Canım harika bir görüntü, tıpkı o güzel keklerin gibi. Ellerine sağlık Gülüm..

Mutfak Havlusu dedi ki...

Gül abla nefis olmuş
ben çok seviyorum bu tarz mayalıları,ellerine sağlık.

Twitter dedi ki...

çok güzel görünüyor.hele zeytinlisi.eline emeğine sağlık.:): Ayrıca ize de bekleriz. biz de Seyristanbul.com bloğumuzda adım adım Twittera üye olmayı anlattık, siz de ondan faydalanabilirsiniz

Gönülünce dedi ki...

Harika görüntü bayıldım mayalıya çok yakışmış....Ellerinize sağlık ablacığım...

Güzel bir hafta dilerim...

Esma dedi ki...

çok beğendiğim değişik bir model bu mayalı.İçlerine sedece zeytin ezmesi yerine değişik iç hazırlayıp aynı kaıpta pişirebilir miyiz ne dersin Gül cüm.Bir köşesi ıspanaklı içten ,bir köşesi peynirli içten,bir köşesi zeytin ezmeli içten gibi düşündüm olur mu?
Sevgiler
Doğum günün kutlu olsun nice mutlu senelere ulaşman dileği ile....
Esma

feray dedi ki...

Çok güzel Gülüm ellerine sağlık.
Sevgiler..

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canımmmmmmmmmmmmm nefisss, bizim de komşumuz yapar pek severim.

Sevgiler,
Evren

Ayça dedi ki...

Gül abla,mayalı üzerine kimse eline su dökemez.

Bu mayalıdan yerinde bizzat test ettim,hatta hepimiz hazır sandık.Gül abla ne kadar doğaçlama yaptım dedimse de inanmadık.Gönül ben şahidim fırında pişerken ben yanındayım dedi inandık hepimiz.:))Bizim Gül ablamız bu kadar mütevazi bir insandır.)) Allah o güzel gönlüne göre versin tontonumuz.