Perşembe, Ocak 05, 2012

Kaesekuchen / Cheesecake

Evvelki akşam kuzenim için yapıp pişirmiştim c.cake'i..Dün gece eve gittiğimde sadece gördüğünüz dilim kalmıştı,onu da bana ayırmışlar sözde..)

Kuzen çocukluğundan beri benim yaptığım c.cake'leri hep çok sevmiştir..O zamanlar c.cake'in adı yoğurtlu pasta idi..Malum labne yoktu Türkiye'de henüz çıkmamıştı,onun yerine süzme yoğurt kullanırdım ve vişnelisini,kuru üzümlüsünü yapardım..
Fotografı da gece çektiğim için pek güzel çıkmadı,ayrıca makinem de sanırım bozuluyor..)Bu aralar pek nazlı kendileri..

Kaesekuchen


Malzemeler (tabanı)
1 paket eti burçak
1 paket kakaolu
100 gr eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı h.cevizi

Bisküviler rondoda çekilip un haline getirilir.

Eritilmiş tereyağ ve hindistan cevizi eklenip kaşıkla iyice karıştırılır.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip kenarları yağlanır.Karışım kaşıkla tabana yayılıp bekletilir.

Kaesekuchen

Üzeri için

1 paket büyük labne
175 ge şeker
1 paket vanilya
1 kutu krema
1/2 su bardağı yoğurt
500 gr süzme yoğurt
3 yumurta
1 yemek kaşığı,1 yemek kaşığı nişasta


Yoğurtlar,labne,krema,şeker ve vanilya iyice çırpılır.

Yumurtalar eklenip çırpılır ve arkasından nişasta-un eklenir.

Karışım kalıba dökülüp 175 c de yaklaşık 1 saate yakın pişirilir.

Ilındıktan sonra üzerine böğürtlenli sos gezdirilir.


Not:Ben ılıkken kalıbın kenarını çıkarmaya çalışırken ortadan 2'ye ayrılmıştı..Üzerine döktüğüm sos da iyice içine işlemiş pek nefis olmuş..))

16 yorum:

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Resim kalitesini begenmesende harika ve istah açici gorunuyor canim ellerine saglik

u.aydin dedi ki...

bayiliyorum ceheesecake olayina.yeme de yaninda yat.ellerine saglik.harika gorunuyor.sevgilerle

derya dedi ki...

Canım Meleğim öncelikle 2012 senesinde Rabbim sağlık,huzur,mutlu
luk ve bereket dolu günler nasip et
sin sana ve sevdiklerine...
Chesscake süper görünüyor ellerine
sağlık kocaman öpüyorum.

Aylin dedi ki...

Gül abla Memoş çok seviyor dimi?Trabzon'da bile çocuğa yapamamıştın bir türlü,şimdi doya doya yesin.Bizede yap en kısa sürede çok özledik senin cheeseleri.Öpüldün:)

ELİF dedi ki...

Bayılırım cheesecake'e, ellerine sağlık, nefis görünüyor. Sevgilerimle...
(Yemek Sevdam)

cafemuss dedi ki...

Kesinlikle çok güzel duruyor şimdi bir dilimine bir fincan kahve eşlik etse ahh :)

sare dedi ki...

Sevgili Gül, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Miktarlar kısmında bir sıkıntım oldu; süzme yoğurt kaç grlık paket acaba?
Sevgiler.

Damak Tadı dedi ki...

Sevgili Sare,

Ben 500 gr'lık süzme yoğurt kullanmıştım..Şimdi hemen grmajını eklerim..Teşekkürler..!


Sevgiler..

Sevgi Küçük dedi ki...

eline koluna sağlık! süper olmuş yine :)

Kübra dedi ki...

Canım nasıl çekti anlatamam, bayılırım,, ellerine sağlık Gül, harika olmuştur eminim,,sevgiler..

zencefil dedi ki...

Senin cheasecake lerini çok beğeniyorum. Akşamın bu saatinde olsa da yesek moduna geçirdin beni:)

MEHMET dedi ki...

Cheesecake görünümü olağanüstü.
Ellerinize sağlık Gül hanım.
Sevgiler

TAZE NANE dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık canım Gül'cüm benim.

Adsız dedi ki...

Yahu.. dakikalardir sitede geziniyorum, herkes aynı modda: oo güzel görünüyor eline sağlık çok şık vs vs .. Evet bi emek var ellerinize sağlık ama anlamadigim, bu kadar takip eden kadından birisi dahi bu tarifleri denememiş mi ki ; kimse iyi ya da kötü diye yorum yapmamiş. Yoksa sitenin formatimi bu ?!

Adsız dedi ki...

Büyük boy labne kaç gramlık?

Damak Tadı dedi ki...

internetten öğrenebilirsiniz bilmiyorum..