Salı, Ocak 10, 2012

Orangen-Pistazien Kuchen / Portakallı,Antep Fıstıklı Kek-1

Merhabalar,

Bugün sizlerle önceden defalarca yapmış olduğum portakallı fıstıklı kekimi paylaşıyorum yine..Keki bu sefer farklı bir banka müdürüne gönderdim,pek beğenilmiş..Benim için kek yapmak daha da kolaylaştı diyebilirim bu blog sayesinde..Birine kek mi yapacağım,hemen bloga bakıp hangisinden isterseniz bana söyleyiniz demem yeterli oluyor..Hem ben düşünüp durmuyorum hem de karşımdaki kişi neyi istediğini bilmiş oluyor..Bunun yanı sıra hangi kalıbı da uygun görürseniz onu da belirtirseniz memnun olurum dediğim de,karşımdaki kişinin mutluluğunu anlayabiliyorum..Kalıplarım da bu arada işe yaramış oluyorlar..))

salata

Bu tablo gibi salataları çok yakın arkadaşım Yasemin'ciğimin bir arkadaşı hazırlamış..O da hemen bana fotoğrafını gönderince sizlerle paylaşmak istedim..Tarifini bilmiyorum ne yazık ki..Salata süsleme konusunda sizlere yardımcı olabileceğini düşündüm sadece..

A.Fıstıklı Kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı krema (250 ml)
1 paket vnilya
minicik tuz
150 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 portakal kabuğu rendesi
3 damla portakal esansı
1/2 portakalın suyu
1 çay bardağı A.fıstığı tozu
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Guss için
3 yemek kaşığı portakal suyu
1,5 çay bardağı pudra şekeri

A.Fıstıklı Kek

Hazırlanışı

Şeker,yağ,vanilya,portakal kabukları,tuz çırpılır.

Yumurta sarıları teker teker eklenip yaklaşık 3 dk çırpılır.
Portakal suyu,esansı eklenip çırpılır.
Yumurta akları çırpılıp kremaya eklenip tekrar çırpılır ve karışıma eklenip çırpılmaya devam edilir.

Un kabartma tozu elenip karışıma eklenip tekrar çırpılır.

Kalıp tereyağ ile yağlanıp karışımdan 7-8 yemek kaşığı ayrılıp kalanı kalıba dökülür.

Ayrılan karışıma fıstık tozu eklenip çırpılır ve hamurun üzerine yayılır.

Kaşıkla kalıbın tabanına değmeden alttan yukarı doğru karıştırılıp, kalıp masanın üzerine 1-2-3defa vurulur.

175 C de ki ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk pişirilir.

Piştikten sonra 10 dk kadar bekletilip tel üzerine alınır.

Guss hazırlanıp üzerine dökülüp dilediğiniz şekilde süslenir.

3

Afiyetler olsun!!

11 yorum:

cafemuss dedi ki...

Salataların süsleniş fikri gerçekten çok hoş, ayrıca kekiniz de nefes görünüyor elinize sağlık :)

SEVGİLERİMLE dedi ki...

nefis görünüyor arkadaşım,ellerine sağlık.

güzel bir gün diliyorum.

sevgilerimle...

u.aydin dedi ki...

vallahi harika super olmuslar.tablo gibi ellerine saglik.sevgiler.

BASİTTARİFLER dedi ki...

canım yaaa kekin sunumu harika olmuş kalıbın çok güzelmiş kek harika görünüyor ellerine sağlık salata süslemelerinede bayıldım

hepsusluydum dedi ki...

Gül'cüm harika görünüyor,Antep fıstığı denince dünyalar durur:))Hemen deneyeceğim.Ellerine sağlık,sevgilerimle Zehr@

mutfaktaki acemi dedi ki...

kekin görüntüsü için harika demekten başka birşey gelmiyor aklıma. eminim tadı da öyledir. yok yok süper desem de olur :) ellerinize sağlık.

lezzet sarayı dedi ki...

nefis olmuş.ellerine sağlık.

Tombul Tarifler dedi ki...

görüntü tadı konusunda da fikir veriyor gibi bence ellerine sağlık sevgiler

Esma dedi ki...

Süsleme çok değişik fikirler veriyor insana ,kek te öyle gel beni ye diyor..
Ellerine sağlık
Esma

kurabiyeevim dedi ki...

Nefis görünüyor.. Ellerinize sağlık..


Çekilişime bekliyorum..:)
http://www.kurabiyeevim.com/sevgililer-gunune-ozel-cekilisimiz/

Hülya dedi ki...

Gül'cüm salatalar şaheser ne hoş süslemişler.. Ama senin kekin yine harika, ellerine sağlık canım..