Cuma, Kasım 12, 2010

Bazıları Bol Yağlı Sever.:)

Merhabalar Sevgili Arkadaşlar,

Geçtiğimiz hafta bizimkiler bayram için Trabzon'a gittiler..Sisten dolayı da rötarlar çok olunca,annecik babam için tuzlu poğaça istemişti benden..Yaklaşık 20-25 yıldan beri yaptığım klasik poğaçaları hemen yapıp pişirmiştim..Sözde 1 tepsi yeterli olacağından hamuru az tutmaya çalıştım..Bizim evimizde öyle 1 tepsi ile kurtulamayacağımı unutmuşum birden..Poğaçaları fırından çıkardığım an kapımız çalındı..Kokusu mutfağa,oradan dışarı,kapı açılınca koridora yayılan poğaçalar göz açıp kapayıncaya kadar bitiverdi..)Annecik dedi ki,sabah yanımıza ne alacağız şimdi? Tekrar yapabilir misin?Gerçi işe de gidiyordun ama.!

Tekrar dolaptan yağ çıkart,malzemeleri yoğurma kabına koy başla yoğurmaya..Derken poğaçalar tepsiye,ben kendimi dışarı zor attım..Her Cumartesi olduğu gibi, yine işe 1,5 saat rötarla gittim..Yıllardır alıştıklarından soru bile sormadılar.Kesin yine kek veya pasta için geciktiğimi anlamışlardır.))

Hepinize sevgi dolu güzel bir hafta sonu tatili diliyorum..

Peynirli Poğaça

Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 çay kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
alabildiği kadar un
1/2 paket kabartma tozu

Üzeri için 1 yumurta sarısı

İçi için ezine beyaz peynir

Peynirli Poğaça

Hazırlanışı
Tüm malzemeyi yoğurma kabına koyup yoğurun.

Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince bırakın.

Büyük parçalar koparıp yuvarlayıp elinizle açın.

İçine peynir koyup iki ucunu birleştirin.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp yaklaşık 25 dk pişirin..

Bezelye Tavası
Malzemeler

1 kg bezelye(yazdan dondurucuya atmıştık) yaprağı (adını unuttum)
3 yumurta
3 kaşık mısır unu
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı beyaz un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber
1/2 çay bardağı su

Bezelye Tavası

Hazırlanışı

Bezelyeler hariç tüm malzeme çatalla iyice karıştırılır.

İçersine bezelyeler eklenip tekrar karıştırılır.

Tava kızdırılıp yağı konulur.

Karışım tavaya dökülüp kısık ateşte pişirilip tabak yardımı ile çevrilir.

Diğer tarafı da aynı şekilde kızartılıp servis edilir.


Afiyet olsun!

19 yorum:

derya dedi ki...

Meleğim bu güzellikleri kim sevmez olsada yesem ellerinden kendine çok
iyi bak kocaman öpüyorum.

NarincE dedi ki...

Biri beni mi çağırdı?

nesrin dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar. Ellerine saglik.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Anneler isterse akan sular durur...
Ellerine sağlık canım
sevgiler

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor...

Hep bir arada sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle...

İyi Bayramlar....

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

poğaçalar harika!

MUTFAKISTAN dedi ki...

Cok guzel olmus gulcugum
Bezelye tavasi degisik denemek lazim tarif alindi.
Bende yagli sevenlerdenim.
Ellerine saglik senin ile tanismak cok guzeldi
Sevgiler....

Zehra Gürgen dedi ki...

Ama olmaz ki a canım en sevdiğim poğaçadır vve ben hiiç yapmadım :( hem yapsam böylede güzel olur mu bilmem ki?

ellerin dert görmesin, komşu olmak lazımmış sana ama ne yaparsın ki o şans bizde yok..

bak derin sana kocaman sevgilerini yolluyor yanımda :) bayıldı poğaçaya kalk yap diyor.sus kız susss

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Harika olmuşlar canım,ellerine sağlık..Bezelye tava acaip nefis gözüktü bana,hemencecik deneyesim geldi :)
Napsam bilemedim..Yarına kalsa,kalıp gidecek eminim,bayram arası vs.
Şimdi yapsam yemek yedik..
Aklım resimde :)
Bakalım nolucak:)
Şimdiden bayramını kutluyorum,sevgilerimi yoluyorum..

yeşim dedi ki...

söz konusu mutfak olunca gerisi hikaye


ellerine sağlık
sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

Bu poğaçalar tabi ki biter nefis görünüyorlar
çok güzel kızarmışlar.
ellerine sağlık.

deafmute dedi ki...

Kek güzeli yeni kalıbını güle güle kullan :)
Ellerine sağlık arkadasım yine yapmıssın bircok sey, bezelyelinin tadı nasıldı merrak ettim doğrusu.Bayramda nerdesin komşu..

Pastane'den dedi ki...

poğaça enfes görünüyor mutlaka denenecek
ellerine sağlık Gül

Seda Yazıcı dedi ki...

oh oh oh ,hepside nefis gözüküyor ellerine sağlık Gül ablam ;)iyi bayramlar diliyorum

KİZHATCE dedi ki...

mmmmm eline sağlık gülüm,hepsini ben yesem :) çok öptüm...

KONT dedi ki...

Ellerine sağlık Gül,pek nefis olmuşlar. Sen ilerde bir pasta/çörek fırını açsan, bütün diğerleri iflas ederler vallahi. Bu vesile ile bayramını kutluyor, sana ve tüm sevdiklerine sağlık, başarı ve mutluluklar diliyorum. Tüm ömrün zenginlik ve güzellikler içinde geçsin, dilerim.
Kont

Red Riding Hood dedi ki...

Poğaçaaa! Bu yemek bloglarını geze geze çocuğu obez yapıcam yakında tarif denemekten:) Elinize sağlık sevgili Damak Tadı

Saglıklımutfak dedi ki...

Poğaça ve sultani bezelyede nefis:) ellerine sağlık canım. sana ve ailene hayırlı bayramlar:)

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Gül,
Ben de sana sevdiklerinle keyifli, güzel bir bayram dilerim.

Annne çok selamlar, çok öptüm, sevgiler...