Kaymaklı Kayısı Tatlısı ve Hıdırellez Kurabiyesi

Kayısı tatlısını annecik pişirip hazırlamış benim için..))Her ne kadar sen yorulma, ben iş çıkışı gelip hazırlarım dedimse de beni dinlememiş.Banada resimlerini çekip sizlerle paylaşmak kaldı..))Nefis bir tatlı olmuştu her zamanki..Tüm arkadaşlara ve ziyaretçilere güzel bir hafta sonu tatili diliyorum..Sevgilerin en güzeli sizlerle olsun!!
Kayısı tatlısının tarifini vermeme sanırım gerek yok..))Zira hepinizin bildiği şekilde pişirilip içlerine kaymak doldurulmuştur.Açık kısımlarını ise dilediğiniz fındık-fıstık tozları ile süslemeniz mümkündür..))

Malzemeler

3 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı karbonat

2 portakal kabuğu rendesi

4,5 su bardağı un

Hazırlanışı

Hamuru yoğurmaya başlamadan önce fırın 175 c de açılır.Nedeni ise kurabiyeler çok kızgın fırında pişerken yayılmaları önlenirmiş.

Un,karbonat hariç tüm malzemeler konulup çırpılır.

Un,karbonat eklenip hamur hazır hale getirilir.

Avuç içi kadar parçalar kopartılıp elde yuvarlanıp tepsiye dizilir.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp kızgın fırında pişirilir.

Bu kurabiyeleri rahmetli anneannem Hıdırellez sabahı erkenden yapıp biz kalkana kadar hazır ederdi.Sonrasında ile komuşularla pikniğe gidilirdi tabiiki..Bu yüzden bu kurabiyenin adı bizde hep Hıdırellez kurabiyesi olarak kalmıştır.

Not:Kurabiyeleri bir dostumuzun kızı yapıp bize göndermiştir.Bu vesile ile hem anneannemi yad etmiş oldum(hiç unutmuş değilim ki..)hemde yarın o'nun ruhu için hemen 2 tepsi yapıp dağıtacağım..))

Ellerine sağlık Emre'ciğim,her zamanki gibi çok nefis olmuşlardı..))