Cuma, Aralık 23, 2011

Ispanaklı Kiş

Ispanaklı kiş'imi, geçtiğimiz hafta kızlar için hazırlamıştım,pek beğenildi.Kiş'in içersini doğaçlama olarak hazırladım..Farklı peynirler ekleyince de çok lezzetli oldu..Ben ıspanağa her türlü peyniri yakıştırdığımdan, dondurucudan peyniri eksik etmiyorum..Bu peynirlerin yanı sıra İtal'ya dan gelmiş olan farklı peynirler de kullanmıştım.

Kiş'in yanına da daha önce hazırlayıp dondurucuya attığım mayalı çöreklerim çok yakıştı..Ben bile ucundan minicik aldığım da tadına doyamamıştım..)Şiddetle her ikisinden de tavsiye ederim..Yapması benden denemesi sizlerden..))

Sizlere sağlıklı,mutlu,huzurlu güzel bir yıl diliyorum..Herşey gönlünüzce olsun arkadaşlar..

Ispanaklı Kiş

Malzemeler

Milföy
3 bağ ıspanak
2 büyük boy soğan
zeytinyağ (kavurmak için)
karabiber,pul biber

3 yumurta
1 paket krema
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı su
beyaz peynir
taze kaşar
tulum peyniri
izmir tulumu

tepesi için:taze kaşar ve taze kekik

Ispanaklı Kiş

Hazırlanışı
Ispanaklar yıkanıp doğranıp soğanlarla kavrulurken biberleri eklenir.Sonra da iyice soğutulur.

Un ve su iyice karıştırılıp yumurtalar kırılıp çırpılır.

Arkasından kreması ve peynirleri eklenip karıştırılıp ıspanak içersine dökülür.

Kelepçeli (24'lük)kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip kenarları ve tabanı yağlanır.
(yağlı kağıt hafifçe yağlanacak)

4 adet milföy birleştirilip merdane ile açılıp kalıbın tabanına yerleştirilir.

Diğer milföy kareleri, üçgen olarak kesilip 2'ye ayrılıp kalıbın kenarlarına içiçe geçmiş şekilde yerleştirilir.(uçları yukarı gelecek şekilde,kiş'e bakınız lütfen.unutmadan kenara yerleştireceğiniz milföyler yumuşamamış olsunlar ki uçları kıvrılmasın.)

Ispanaklı karışım kalıbın içersine dökülüp 15 dk ısınmış fırında pişirildikten sonra üzerine tekrar taze kaşar rendesi serpiştirilip bir 10 dk daha pişirilip fırından alınır.

Ilık iken de servis edilir.

Ispanaklı Kiş

Hepinize afiyetler olsun..!

23 yorum:

derya dedi ki...

Canım Meleğim bu ne güzel bir kiş böyle o güzel ellerine,emeğine sağ
lık.hayırlı cumalar diliyor ve öpüyorum kocaman...

Begonvilli Ev dedi ki...

bu fotoğrafı görüp de bu tarifi denememek olmaz:) Offf! çok canım çekti. Ellerinize sağlık.

Begonvilli Ev dedi ki...

Ayrıca yazmak istedim; geçmiş olsun! En kısa zamanda iyi haberlerinizi almak isterim.

Esma dedi ki...

Ellerine sağlık cok leziz ve çok hoş bir sunum olmuş,Ne denir ellerine sağlık,güzel ve sağlıklı günlerin olduğu bir yıl diliyorum sana ve sevdiklerine
Esma

feray dedi ki...

Gülüm çok güzel velezzetli bir tarif eline sağlık canım benim..
Kocaman öpüldün..

aylin dedi ki...

çok geçmiş olsun umarım çok mühim birşey değildir.
kiş çok güzel görünüyor çok severim ıspanağıda yakışmıştır eminim
ellerine sağlık
sevgiler.

KONT dedi ki...

Sevgili Gül,
Sağlık hayattaki en önemli şeydir ama sağlıklı iken pek de kıymeti her an akla gelmez. Bir süredir sevdiklerinin sağlık sorunları olduğunu biliyorum. Bir kısmı çabukça geçtiler ama bazıları daha kalıcı oluyor ve seni çok üzüyorlar. Yüce Yaratan her şeye kadirdir ve inanıyorum ki sevdiklerine tekrar sağlıklı ve mutlu günler geri gelecektir. Her şey gönlüne göre olsun ve yaşamın güzelliklerle dolsun, dilerim. Sevgiler...

Eylemin mutfagı dedi ki...

umarım saglık açısından çok önemli birşey yoktur gülüm.ecil şifalar diliyorum.ellerine saglık.

sare dedi ki...

Sevgili Gül, ne şık bir sunum olmuş. Ellerinize sağlık.
ıspanaklı hamur işlerini çok severim.
Sevgiler.

mutfaktakicadı dedi ki...

sevgili Gülümmm bizzat tattım nefistiiii:))))))))

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

sen muhteşem bir blog yazarısın..bu alemde tanıdığım ilk insanlardansın ve hızına yetişemiyorum :) yine harika bir tarif. ellerine sağlık.

Leyla'nın Kahve Dükkanı

Emel dedi ki...

oooooffffff offff valla harika görünüyor karnım acıktı ellerinize sağlık sevgilerimle...

lavantalimon dedi ki...

Çok geçmişler olsun.
kiş harika duruyor valla çok pratiksin ıspanak yıkamak çok emek istiyor hamurla uğraşmadan çıtırından kiş elleriene sağlık:)

birdilimdus dedi ki...

aaaaa çoookkk güzelmişşşşş

sevgiler
Evren

ozguluntarifleri dedi ki...

Gulcugum cok nefis olmus ellerine saglik en kisa surede deneyecegim canim arkadasim Simdiden yeni yilini kutlarim Ailen ve senin icin Saglikli ,mutlu ,huzurlu yil olmasini dilerim.
opuyorum seni cokkk

nilay dedi ki...

Umarım yüreğinizin ışıl ışıl olduğu bir yıl geçirirsiniz.


Savaşların, acıların ve felaketlerin, geçip giden koca bir yıl gibi geride kalması umuduyla.. Nice nice yıllara

.:Hobibox:. dedi ki...

Sevgili Blog Dostum,

Yeni yılın sizlere, ailenize, sevdiklerinize sağlık ve mutluluk getirmesini dilerim.
Kötülüklerden, savaşlardan, felaketlerden uzak, yalandan, riyadan, cefadan arınmış,
dostlukların ve vefanın ebedi olduğu huzur dolu bir yaşam hepimizin olsun.

Allah'ın Selameti ve Fazileti bizlerden eksik olmasın.

Sağlıcakla kalın

Afet Ergü Şaşmaz

TAZE NANE dedi ki...

Gülcüm yeni yılını kutlarım. Herşey gönlünce olsun. Çok öpüyorum seni.
Sevgiler.

Deli Kız Pınar Mutfakta dedi ki...

ellerine sağlık canım mutlu mutlu bir yıl diliyorum

KONT dedi ki...

Sevgili Gül,
Sana ve tüm sevdiklerine sağlık,başarı ve mutluluklar dolu bir yeni yıl dilerim. 2012 sana her şeyin en güzelini getirsin. Sevgiler...

Hülya dedi ki...

Çook güzel olmuş misafirlere yapmalı ellerine sağlık,sevgiler...

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık ablacım,kişe bayılırım,nefis görünüyor,iyi haftalar...

IşıLtı dedi ki...

Dun aksam kabaklisini tart kabinin icinde yaptim, hamuru toparlamakta zorluk cektim ama sonunda toparlandi. Basemel sosunu ustune koymaktan ziyade kabakla havucun icine karistirdim, bir de tavuk eti vardi onu da ekledim,bol baharatla tavuk eti yemeyen esim bile icinde tavuk oldugunu anlamadan cok cok begendii. Guzel paylasimlarinizi icin tesekkurler