Salı, Temmuz 19, 2011

Salatalar

Merhabalar Arkadaşlar,

Bugün sizlerle salata (zeytinyağlı)çeşitlerini paylaşmak istiyorum..Yaz aylarının favorileri arasına girecekleri kesin gibi..İster yoğurtlu-sarımsaklı,isterseniz bol soslu tüketebilirsiniz tercih sizlere kalmış..Emin olun ki,her iki haliyle de çok nefis oluyor..)

Kızartma

Karışık Kızartma
1 kg patlıcan
750 gr köy biberi
3 adet havuç
1/2 su bardağı yağda çevrilmiş ceviz
sarımsaklı yoğurt
süs biberi

Hazırlanışı
Patlıcanlar ve biberler küp küp kesilip ayrı ayrı kızartılıp yağı çektirilir.

Servis tabağına önce patlıcanlar konulup,üzerlerine biberler yerleştirilir.

Havuçlar rendelenip tavada minicik sıvıyağ ile çevrilip biberlerin üzerine dökülür.

Havuçların üzerine cevizler serpiştirilir.

Servis zamanı,sarımsaklı yoğurt dökülüp süs biberi ile renklendirilip servis edilir.

Kabak Salatası

Malzemeler
1 kg kabak
1,5 yemekkaşığı un
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,biber
1 diş sarımsak
dereotu

Tepesi için yağda yakılmış pul biber

Hazırlanışı
Un-yağ iyice kavrulup kendini salınca,rendelenmiş kabaklar,tuz-biber eklenip sotelenip dinlendirilir.

Üzerine dereotu,sarımsak doğranıp karıştırılıp servis tabağına alınır.

Servis edileceği zaman,üzerine yağda yakılmış pul biber dökülür.

Salatalar

Not:Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz,öyle de çok nefis oluyor..

AFİYET ŞEKER OLSUN SİZLERE..)

9 yorum:

sevda dedi ki...

offff.bayıldım salatalara.özellikle kızartmaya hiç dayanamam.ellerine sağlık canım.sevgiler.

Hayatın Tatları dedi ki...

güll yine harikasın. ellerine sağlık ilk tarifini mutlaka deniycem
hayatın tatları şule

Ayça dedi ki...

Bi yaptığında lezzetsi görünse ablam,ufff yaaa ufff erittin beni.:)

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

nefis görünüyorlar canım
ellerine sağlık..
sevgilerle:)

pelince.com dedi ki...

Yediğim en hafif kızartmalardan biriydi.. Ellerine sağlık canım benim...

Esma dedi ki...

Bostan patlıcanı patlatarak yapabileceğimiz patlıcanlı tariflerimiz yok mu?Kızartma biraz mideme dokunuyorda:-))))
Ellerinize sağlık
Teşekkürler
Esma

sevde dedi ki...

ellerinize sağlık tam yazlık tarifler kabaklı tarif değişik geldi bana mutlaka deneyeceğim sevgiler

Aycan dedi ki...

Bu ne güzel bir şey yaaaaaaa.Ellerine sağlık süper görünüyorlar.

KONT dedi ki...

Salatalar özellikle yaz aylarında ve sıcak havalarda hem hafif ve hem de ferahlatıcıdır. Yapılması genelde kolay sanılır ama ona verilen lezzet ve yapılacak süsleme ve sunum çok önemlidir. İçine katılacak yeşillikleri iyi ayarlamak ve özenle seçmek, sos ve sıvıları tesbit edip uygulamak zor iştir. Erkeklere "Yemek yapmasını bilir misin?" sorusu sorulduğunda, cevap hep aynıdır:"Salata yapmasını bilirim." Oysa ki salata beki de en çok beceri içeren lezzetlerden birisidir. Sevgili Gül, her çeşitte olduğu gibi, salata da ellerinin maharetini göstermişsin. Tebrikler ve selamlar.
Kont